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青梅鸭的做法食谱

青梅鸭的做法和图解 好吃的青梅鸭家常做法

  • 青梅鸭

  • 去年酿青梅酒的时候，也做了冰糖青梅，放到现在也有1年了。周末的时候突然想到可以用青梅做菜，说做就做，就有了这道青梅鸭。口感酸甜，别有风味用料青梅12颗（含汤）鸭腿2只洋葱半个生抽1勺盐适量青红椒适量蒜4瓣青梅鸭的做法1.鸭腿切块，泡水，清洗2.大蒜切末，洋葱切丝3.开中火，锅里放油，烧...
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青梅酒橙香脆皮鸭胸的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酒橙香脆皮鸭胸做法

  • 青梅酒橙香脆皮鸭胸

  • 每年都自己泡青梅酒，实在是对她酸甜清爽的味道欲罢不能。喜欢把青梅酒加入菜系或者甜品中，天然的酸甜味道是任何调味料不能取代的。用料鸭胸2块新鲜橙子1个青梅酒4-5勺鱼露1勺叉烧酱2勺蜂蜜1勺白醋1勺黑胡椒碎罗勒碎欧芹碎盐适量糖4克青梅酒橙香脆皮鸭胸的做法从擦皮工具擦...
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「观察日记」青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅的做法步骤及图解,美味正宗的「观察日记」青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅做法

  • 【观察日记】青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅

  • 第一次做~有错的请轻拍但是在宿舍条件不够充分~一切都是以最简单做法来做的~做个观察日记~用料青梅1斤九江双蒸酒500ml冰糖/黄糖500g醋500ml盐90g【观察日记】青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅的做法青梅筛选（去掉很多雨斑和有创口的），洗净，去蒂，擦干表面不留水分。热水汆烫罐子...
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「青梅记录」青梅酒、盐渍青梅的做法步骤及图解,美味正宗的「青梅记录」青梅酒、盐渍青梅做法

  • 【青梅记录】青梅酒、盐渍青梅

  • 四年的独自海外生活后终于回归家乡，让生活重启的方法之一就是满足味蕾。【青梅酒】、【盐渍青梅】全记录，一切交给时间——人间有味是“青”欢，踏雪寻“梅”。用料【青梅酒】青梅3.5斤黄冰糖875克九江双蒸29.5度4斤【盐渍青梅】青梅600克黄冰糖300克海盐600克【青梅记录】青...
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青梅酱，青梅酒， 盐渍青梅的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酱，青梅酒， 盐渍青梅做法

  • 青梅酱，青梅酒， 盐渍青梅

  • 不管是青梅煮酒斗时新，还是郭里人家拜扫回，新开醪酒荐青梅。提起青梅就离不开青梅酒。相比这些诗句，我更喜欢宋代寇准的踏莎行·春暮春色将阑，莺声渐老。红英落尽青梅小。画堂人静雨濛濛，屏山半卷馀香袅。密约沈沈，离情杳杳。菱花尘满慵将照。倚楼无语欲销魂，长空黯淡连芳草。一...
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青梅膏焖鸭的做法和图解 好吃的青梅膏焖鸭家常做法

  • 青梅膏焖鸭

  • 这道菜，入味，口感酸咸可口，不油腻，适合炎炎夏日胃口比较差的人群。用料鸭肉半只姜5片料酒2勺生抽2勺蚝油1勺青梅膏1-2勺糖1勺盐适量青梅膏焖鸭的做法鸭肉洗净切成块状，倒入葱姜料酒腌制半小时锅内倒入少许油，把姜片爆香，倒入鸭肉，加入酱油、蚝油、翻炒入味。准备好砂锅，把翻炒过的...
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青梅酒/青梅露/青梅酱好吃的烹饪方法 青梅酒/青梅露/青梅酱的地道做法和步骤

  • 青梅酒/青梅露/青梅酱

  • 又是一年青梅季，每年青梅成熟，大家都赶紧酿起了青梅酒!今年我依然又网购了一批青梅，买了5斤回来。青梅很酸，直接吃接受不了，用它做了青梅酒，青梅露，青梅酱!5斤青梅一个不剩！果酒可说是世界上最早出现的酒，中国于汉朝已有记载。将水果与糖拌入酒中，借由酒精与糖分的渗透，经自然发酵，浸...
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青梅露、盐渍青梅、糖盐青梅的做法步骤及图解,美味正宗的青梅露、盐渍青梅、糖盐青梅做法

  • 青梅露、盐渍青梅、糖盐青梅

  • 做一下记录，以前只做也没记录过，看着一天天的变化很开心用料青梅5斤黄冰糖和糖粉5斤密封瓶1升青梅露、盐渍青梅、糖盐青梅的做法青梅洗干净，去蒂，晾干，瓶子用酒精消毒晾干，然后青梅露一层梅子一层糖放入瓶子里。黄冰糖太难弄了，刚开始想打成糖粉，但是太难了，后来直接用锤子在袋子...
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青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录做法

  • 青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录

  • 用料青梅5斤黄冰糖1.5千克盐400克玻璃罐若干九江双蒸53°适量盐（泡水用）20-30克青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录的做法准备罐子，最好玻璃罐，可以看到变化把罐子冷水下锅，可蒸可煮，水开后小火5分钟左右，捞出晾干水分，确保无水无油网购的5斤青梅，挑出次一点点的青梅（没有虫眼、撞伤...
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青梅汶鸭的做法和图解 好吃的青梅汶鸭家常做法

  • 青梅汶鸭

  • 上周日，小何同学来玩儿，提了好多水果给我，其中有一种乒乓球大小，圆溜溜的青色果子，不知为何物从来没见过，更不知道是什么味道，拿去问小何，他拍拍脑袋，说是青梅，具体啥滋味他也不知道，因为他也没吃过，只是看着挺新鲜的，就买了…这个人一向都是这样的非实用主义，经常会买些新奇有趣、却没...
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青梅酱烤鸭的做法和图解 好吃的青梅酱烤鸭家常做法

  • 青梅酱烤鸭

  • 用料鸭腿1只盐渍青梅2粒（含汁少许）青梅酱1勺葱姜适量糖1勺味淋1勺青梅酱烤鸭的做法所有材料倒入，鸭腿肉面改花刀方便入味→腌3小时（也可过夜，视自己情况）中层220°25分钟（中途翻面）小贴士盐渍青梅每家的盐度不一样，适度调整...
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小满青梅酒、青梅冰、脆青梅、青梅糖醋排骨好吃的烹饪方法 小满青梅酒、青梅冰、脆青梅、青梅糖醋排骨的地道做法和步骤

  • 小满青梅酒、青梅冰、脆青梅、青梅糖醋排骨

  • 四月下旬，小满者，物致于此小得盈满。作为夏天的第二个节气，此时小麦开始灌浆，却还没完全成熟，尚未大满，所以称作小满。这时候有7千年历史的青梅上市了，但只有2-3周，为了把专属小满的清爽滋味保留下来，今天我和大家分享4种做法。用料青梅5斤米酒5斤黄冰糖2.5斤小满青梅酒、青梅冰、...
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自酿青梅酒、青梅露、青梅酱～的做法步骤及图解,美味正宗的自酿青梅酒、青梅露、青梅酱～做法

  • 自酿青梅酒、青梅露、青梅酱～

  • 很喜欢果酒倒入玻璃杯的感觉，第一次自酿青梅酒，期待～用料青梅5斤冰糖视情况白酒29度粮食酒盐巴少许克自酿青梅酒、青梅露、青梅酱～的做法青梅酒：把青梅挑选好的出来用清水泡6个小时用牙签去掉青梅蒂，清洗干净晾晒，把水分晾干把容器都清洗消毒干净，晾晒按照一层青梅一层糖的比例，装...
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青梅酒&青梅露&盐渍青梅的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酒&青梅露&盐渍青梅做法

  • 青梅酒&青梅露&盐渍青梅

  • 第一次做青梅酒，淘宝买了云南的青梅，没有坏果，长得都还不错，有一点点歪瓜裂枣的忽略不计！密封罐买的是1.5L的容量，白酒用的九江双蒸一瓶刚刚好，冰糖买了太古单晶冰糖。已经都成功啦，每种都尝过，都很成功！推荐做青梅酒和青梅露，酒超好喝，青梅露可以冲饮品，青梅也可以吃，味道棒极了！盐渍还...
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青梅三食——青梅竹马蛋糕卷&青梅气泡水&青梅排骨的做法步骤及图解,美味正宗的青梅三食——青梅竹马蛋糕卷&青梅气泡水&青梅排骨做法

  • 青梅三食——青梅竹马蛋糕卷&青梅气泡水&青梅排骨

  • 夏天岂能没有青梅的身影！今天我用了青梅酱、青梅露（上年泡好的了）做了这3款创意料理~家里买了青梅的，不妨试下哦！食谱①青梅竹马蛋糕卷（咖啡青梅果冻蛋糕卷）食谱②青梅排骨食谱③青梅气泡水用料青梅竹马蛋糕卷咖啡蛋糕体蛋白145-160g细砂糖60g蛋黄75-80g牛奶45g无味油40g低筋面...
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简单易学的青梅酱啤酒鸭美食做法

  • 青梅酱啤酒鸭

  • 今天晚餐用香草厨房青梅膏和啤酒做了道香喷喷美味可口的青梅酱啤酒鸭，鸭肉软烂可口特别好吃。用料鸭半只啤酒1罐蒜6瓣姜5片老抽1小勺生抽1小勺白糖1小勺香草厨房青梅膏酱2小勺料酒1小勺盐适量土豆1个（350克）青梅酱啤酒鸭的做法鸭肉切块，冷水下锅，水开，焯水两分钟关火。锅烧热放...
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超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露的做法步骤及图解,美味正宗的超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露做法

  • 超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露

  • 青梅和糖的比例是1:1，可以根据喜好增减。发酵期间切记放气。用料青梅斤砂糖克盐克超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露的做法青梅放入水中多次冲洗，用盐把青梅搓洗一遍，然后在水中侵泡2小时，中途换几次水。用牙签挖掉青梅下面的蒂，冲洗干净后晾干阴干。确认每一颗...
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一次搞定青梅酒、青梅露、青梅酱的做法步骤及图解,美味正宗的一次搞定青梅酒、青梅露、青梅酱做法

  • 一次搞定青梅酒、青梅露、青梅酱

  • 用料青梅2斤黄冰糖1000克米酒适量勺一次搞定青梅酒、青梅露、青梅酱的做法青梅初步筛选，完好无损的做青梅酒，有明显损伤的做青梅酱，其他做青梅露。筛选后用牙签去掉蒂，用流水清洗，用盐水浸泡一夜。第二天倒掉盐水，清洗后阴干（我是早上倒水、放到晚上下班回来正好可以）。消毒过的...
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青梅各种低碳衍生产品：咸青梅，青梅露，青梅酱，青梅果酱等等的做法步骤及图解,美味正宗的青梅各种低碳衍生产品：咸青梅，青梅露，青梅酱，青梅果酱等等做法

  • 青梅各种低碳衍生产品：咸青梅，青梅露，青梅酱，青梅果酱等等

  • 写青梅的菜谱有很多。但是，青梅除了泡酒还有很多种吃法！！助力肠胃消化，提高食欲。孕妇姐妹的心头好！防止血糖飙升，甜口的梅子通通用的是赤藓糖醇，腌制完全没有问题，渗透压足够。记录一下最近各种梅子衍生食物心得。咸梅子的盐比大概是1-0.8:1左右，主要以淹没为主。梅子露的糖比例1...
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冰梅鸭（冰糖梅子鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的冰梅鸭（冰糖梅子鸭）做法

  • 冰梅鸭（冰糖梅子鸭）

  • 中元节，餐桌上怎能缺少鸭肉，小翠今天跟大家一起分享独家秘制【冰梅鸭】的做法！(^_^)用料鸭子一只酸梅10粒酱油、蚝油、冰糖、姜、酒适量大蒜5粒冰梅鸭（冰糖梅子鸭）的做法如图，准备好以上配料～鸭子洗净后滴干水，过油锅～过完油锅后，接下来是炒糖色～适量加入酱油、蚝油、姜、酒、蒜米、...
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诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）的做法步骤及图解,美味正宗的诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）做法

  • 诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）

  • 今年第一次尝试做青梅的各种制品，这个方子用来作为记录哦，欢迎参考和讨论用料盐渍青梅青梅：盐1:1青梅露青梅：糖1:1青梅酒青梅：酒：糖1:1:0.5～0.7诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）的做法盐渍青梅：挑选没有霉变伤口的青梅，清洗去蒂晾干，容器消毒晾干，无油无水，然后一层梅子一层盐码好，室...
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青梅吃法(酸梅，青竹梅)的做法步骤及图解,美味正宗的青梅吃法(酸梅，青竹梅)做法

  • 青梅吃法(酸梅，青竹梅)

  • 从小吃到大的青梅，超级酸爽酥脆，别吃太多哦！！！用料青梅1斤糖2-3勺盐3克青梅吃法(酸梅，青竹梅)的做法青梅冲洗一下去蒂头，碗中加水加盐稍微泡一下，搓洗干净捞出装入保鲜袋，用刀拍裂开装入干净的碗里，撒上砂糖就可以吃了超级酸爽酥脆，一个接一个，我今天吃了20个🙈🙈🙈🙈🙈小贴士“青梅...
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青梅的四种做法🌟保姆级教程「青梅酒、青梅露、盐渍青梅、青梅酱」的做法步骤及图解,美味正宗的青梅的四种做法🌟保姆级教程「青梅酒、青梅露、盐渍青梅、青梅酱」做法

  • 青梅的四种做法🌟保姆级教程【青梅酒、青梅露、盐渍青梅、青梅酱】

  • 青梅的用途很多，可以泡酒、做果酱、做果醋、腌制话梅等等，4、5月正是青梅上市时节，材料准备好后开始搞起来吧~因为青梅存放时间不长，先把玻璃罐、白酒、黄冰糖、盐买好了，再去买青梅。制作并不难，只要把一些需要注意的细节先了解了就好了。因此先整理了关于【材料购买和挑选】...
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桂花青梅鸭的做法和图解 好吃的桂花青梅鸭家常做法

  • 桂花青梅鸭

  • 泡的青梅酒喝完了，那酒里的青梅该怎么办呢？嗜酒如我当然是一个个吃了它们咯，然而我永远记得有一回送了瓶自酿的青梅酒给朋友，朋友满怀期待的咬了一口青梅，那嫌弃的表情……所以各位不能忍受这种劲爆口味的朋友们，你们可以尝试一下这个菜谱吧。也属于完美的利用食材的做法呢，这样...
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青梅酒鸭的做法和图解 好吃的青梅酒鸭家常做法

  • 青梅酒鸭

  • 2022春天上海，封闭十多天，各种调味品陆续告罄……在冰箱里翻出一只冻老鸭，但是没有料酒，没有啤酒，没有葱姜，生抽也快用完了。突然想起去年此时酿了一大罐齁甜的青梅酒（糖放了1.5-2倍的那种），所以参照啤酒鸭和话梅鸭的做法，做了青梅酒鸭。本来想小火炖的，但是懒，所以扔到电饭煲里煮了...
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