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日式鮟鱇鱼火锅的做法食谱

简单易学的日式鮟鱇鱼火锅美食做法

  • 日式鮟鱇鱼火锅

  • 这道菜首选会用到日式出汁，请提前准备，做法见我之前的帖子正宗的鮟鱇鱼火锅需要包含被称为“七件道具”的“白肉鱼”、“肝脏”、“胃”、“卵巢”、“鱼鳃”、“鱼鳍”、“鱼皮”这全部七个部位。如果在家里吃，我们没必要这么负责，我的建议是鱼头，鱼肚，鱼肝做火锅，基本包含这7...
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铁锅炖鮟鱇鱼头———留学党之每日吃啥～的做法步骤及图解,美味正宗的铁锅炖鮟鱇鱼头———留学党之每日吃啥～做法

  • 铁锅炖鮟鱇鱼头———留学党之每日吃啥～

  • 冬天是鮟鱇鱼最肥美的季节。在鱼市没找到鱼肝，但是看到了肥硕的鮟鱇鱼头卖。这边似乎也不吃这些鱼头什么的，倒是我捡了个便宜。一个鱼头加鱼鳍什么足足五六斤，才1欧，简单拆洗收拾就够吃两三顿，哈哈哈。鮟鱇可是和河豚齐名的鱼啊，肉质肥美，久炖不烂，超级下饭！用料鱼切块，稍大姜2片葱...
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あんこう鍋（鮟鱇锅）的做法步骤及图解,美味正宗的あんこう鍋（鮟鱇锅）做法

  • あんこう鍋（鮟鱇锅）

  • （四人份）調理時间：30分热量：306kcal盐分：4.7g图片转载自日本网站，食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫用料1鮟鱇鱼肉鱼肝与前3样共700g魔芋200g豆腐300g鲜香菇8个牛蒡小1根大葱2根野蜀葵（又叫鸭儿芹）12棵胡萝卜40g银杏(水煮)8粒柚子的皮(细丝)食量用料2(汤头)酱油汁2杯（可用酱油、糖...
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简单易学的鮟鱇鱼咖喱鱼锅美食做法

  • 鮟鱇鱼咖喱鱼锅

  • “鮟鱇鱼咖喱鱼锅”这篇菜谱出自于动漫《食戟之灵》料理人：田所惠用料鱼条咖喱块牛蒡鮟鱇鱼咖喱鱼锅的做法将鱼肝干炒将鱼肝捣碎加咖喱拌炒加入味增酒高汤加入鱼皮、鱼肉、南瓜、赤筋萝卜、牛蒡...
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鮟鱇鱼肝的做法和图解 好吃的鮟鱇鱼肝家常做法

  • 鮟鱇鱼肝

  • 用料鮟鱇鱼肝1个自制菠萝醋15克海盐适量鮟鱇鱼肝的做法安康鱼肝洗净，隔水加热焖熟冷藏后切片加入果醋海盐...
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鲜蔬鮟鱇鱼的做法和图解 好吃的鲜蔬鮟鱇鱼家常做法

  • 鲜蔬鮟鱇鱼

  • 鮟鱇鱼非常鲜美，我用剔下的鱼骨熬汁儿炒蔬菜，非常好吃用料鮟鱇鱼一条喜欢的蔬菜适量黄油少许盐，胡椒少许鲜蔬鮟鱇鱼的做法鮟鱇鱼要清理干净，尽量剔除滑滑的皮肤层，还有纤维，血丝。保留最白的鱼肉部分。没有剔除干净会影响口感。用盐，胡椒，柠檬汁（或料酒）腌制十分钟一点黄油，葱片，姜片...
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瞎炖一气之辣烧鮟鱇（安康）鱼+鱼肝火锅的做法步骤及图解,美味正宗的瞎炖一气之辣烧鮟鱇（安康）鱼+鱼肝火锅做法

  • 瞎炖一气之辣烧鮟鱇（安康）鱼+鱼肝火锅

  • 每年冬末春初，安康鱼都开始出现在海鲜市场，明明是个深海小怪物，趴伏在鱼摊上却颇有些呆萌的味道，好似张着傻笑的大嘴求吃掉。怎奈此鱼个头不小，一个人实在解决不掉，故而只能一直馋着。适逢老爸老妈来探，赶紧买上一条。用料鮟鱇鱼1条生姜半枚味淋（或米酒）一碗生粉一平盘葱白适量筚...
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日式鮟鱇鱼肝 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的日式鮟鱇鱼肝 <302小厨房>做法

  • 日式鮟鱇鱼肝 <302小厨房>

  • 在日本料理店一定吃过这个吧~~鮟鱇鱼肝也被称为海中鹅肝，质地肥厚细滑，夹一小块放入口中，用舌头抿碎，一股香气就会在口腔中弥漫。用料鲜鮟鱇鱼肝1-2个味淋2匙盐1小撮白胡椒粉1小撮日式鮟鱇鱼肝<302小厨房>的做法越新鲜的鮟鱇鱼越好小心的除去鮟鱇鱼肝表面的膜尽量不要破坏到...
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鮟鱇鱼火锅（アンコウ鍋）的做法步骤及图解,美味正宗的鮟鱇鱼火锅（アンコウ鍋）做法

  • 鮟鱇鱼火锅（アンコウ鍋）

  • 鮟鱇鱼，日本俗称鬼头鱼。。。外形丑陋，但全身各个部分都可制成美味佳肴。。。鱼肝和鱼卵营养价值极高，被誉为“冬日进补之美味”。。。鱼肉被制成刺身，鲜美异常，肉质可与河豚媲美。。。。橘黄色的鱼肝，被视为不可多得的海珍品，则被称为“海底鹅肝”。。。三五片清蒸鮟鱇鱼肝售价...
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炖鮟鱇鱼的做法和图解 好吃的炖鮟鱇鱼家常做法

  • 炖鮟鱇鱼

  • 这鱼好丑啊！不过还挺好吃～用料鮟鱇鱼1条料酒葱姜蒜酱油糖和盐炖鮟鱇鱼的做法一条丑萌的鱼剁成快，烧开水，加料酒，把鱼焯一下葱姜蒜爆锅接着加一点酱油爆锅（我也不太明白这是为什么）放鱼稍微炒一下加水，稍微没过鱼，加糖加盐调味把汤靠干...
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红烧鮟鱇鱼（安康鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鮟鱇鱼（安康鱼）做法

  • 红烧鮟鱇鱼（安康鱼）

  • 第一次看见这么丑的鱼，老公说这就是鮟鱇，非常好吃！传说中这鱼是40-60元/斤，可我6.9元/斤买的，这条鱼才19元…老公亲自下厨，做好后真的非常好吃，鲜嫩可口，有点蛙肉的口感…难道真的是颜值才是它身价暴跌的原因？！！！用料鱼1条葱1根姜4-5片蒜4-5瓣盐适量生抽适量酱油适量蚝油适量料酒适量...
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白汤鮟鱇鱼的做法和图解 好吃的白汤鮟鱇鱼家常做法

  • 白汤鮟鱇鱼

  • 一口难忘两口嚣张用料鮟鱇鱼葱姜黄酒食盐白胡椒白汤鮟鱇鱼的做法我很丑翻过来也很丑用剪刀配合手，把最表面一层黑色的膜撕掉撕完第一层变成这样很多人看日本的视频学着把第二层透明的膜也撕掉，我木有，因为煮完吃的话满口都是滑滑糯糯的胶原蛋白，不要太满足…当然您也可以去掉...
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简单易学的红烧鮟鱇鱼肝美食做法

  • 红烧鮟鱇鱼肝

  • 用料鮟鱇鱼肝500g葱姜蒜辣椒若干老酒，糖，生抽，老抽若干红烧鮟鱇鱼肝的做法鮟鱇鱼肝切块麻将大小，鱼肝需要完全解冻切块才不会碎。热锅热油，下葱姜蒜辣椒爆香放入鮟鱇鱼肝滑锅，全程不能翻炒，鱼肝很容易碎。加黄酒，白糖，生抽，老抽中小火略微焖烧一会，30秒左右加水一到二碗，中火焖烧5分...
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鮟鱇魚的做法和图解 好吃的鮟鱇魚家常做法

  • 鮟鱇魚

  • 鮟鱇魚，因為它真的很醜，一直都望而卻步，因為它有鋒利的牙齒，不好處理，這次幸得魚老闆願意幫忙處理，於是就果斷的安排上了。用料鱼1条姜10片葱3根蚝油兩勺大蒜5瓣生抽2勺料酒2勺白胡椒粒粉少許鮟鱇魚的做法臭到暴的鮟鱇魚，這張是網路下載的圖片，我是請老闆幫我處理。老闆幫忙切好...
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鮟鱇锅的做法和图解 好吃的鮟鱇锅家常做法

  • 鮟鱇锅

  • 鮟鱇鱼是一种口感鲜嫩，营养丰富的深海鱼。日本有「西河豚，东鮟鱇」的说法，指鮟鱇鱼口味鲜嫩、富含胶质，与河豚齐名。超市和居酒屋常见鮟鱇肝，是下酒名菜，鲜甜绵软，沒有腥味。今天难得在超市看见鱼肉+皮+肝的锅套装，买来煮关东名锅：鮟鱇锅。用料（约两人份）锅用鮟鱇鱼一盒(342g)：鮟鱇鱼...
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鮟鱇鱼锅的做法和图解 好吃的鮟鱇鱼锅家常做法

  • 鮟鱇鱼锅

  • 开海后，各种海鲜琳琅满目，鮟鱇鱼属于超便宜的，可能就因为它巨丑吧！（不带有鱼身攻击的）用料鮟鱇鱼、茼蒿、香菇、蘑菇、豆腐、魔芋葱、姜、味增酱、味淋、清酒、淡口酱油、海鲜汁、糖鮟鱇鱼锅的做法在鱼摊上挑了一条最小的也快有四斤了，买时一定要注意保留鱼肝，这个锅就靠鱼肝撑场...
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简单易学的日式葱香鮟鱇鱼肝美食做法

  • 日式葱香鮟鱇鱼肝

  • 每次去日式居酒屋，就爱点一份鮟鱇鱼肝，慢慢抿完，一小份没几块，但是总停不下筷子来。入口即化的软而细腻的口感，透露的淡淡的海鱼腥味被柚子醋掩盖，只留下满足的香味。买一份鱼肝，到手感慨那么丑的鱼居然有那么大一副肝！赶紧去料理这份“海洋中的鹅肝”。用料鮟鱇鱼肝一块味啉一小...
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葱伴侣～红烧鮟鱇鱼的做法步骤及图解,美味正宗的葱伴侣～红烧鮟鱇鱼做法

  • 葱伴侣～红烧鮟鱇鱼

  • 听说，鮟鱇鱼在韩国和日本很流行，韩国人喜欢涮着吃，炖汤喝，日本人则喜欢吃鮟鱇鱼肝，并将它称为“海底鹅肝”。在欧洲，普通鮟鱇鱼是一种重要的食用鱼。在日本关东，关于鮟鱇鱼还有“西有河豚、东有鮟鱇”之称。“虽然鮟鱇鱼比较鲜美，但居民们普遍不认这种鱼，一是这种鱼肉质和其他海鱼...
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三吃安康（鮟鱇）鱼（肉、肝、肚）的做法步骤及图解,美味正宗的三吃安康（鮟鱇）鱼（肉、肝、肚）做法

  • 三吃安康（鮟鱇）鱼（肉、肝、肚）

  • 鮟鱇鱼生活在100米深的海底，长相丑陋但是肉质非常鲜美，营养价值极高，通体无鳞，无刺，只有一根很脆的脊骨。特别是鮟鱇鱼肝更是味道鲜美口感细腻，被誉为海中鹅肝，也是日料店一款上等菜品。用料鮟鱇鱼1条葱1根姜6片蒜8瓣糖1勺盐3勺料酒4勺生抽2勺蚝油2勺青椒2个干辣椒3个花椒10粒豆...
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铁锅炖鮟鱇鱼（安康鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的铁锅炖鮟鱇鱼（安康鱼）做法

  • 铁锅炖鮟鱇鱼（安康鱼）

  • 用料安康鱼1条铁锅炖鮟鱇鱼（安康鱼）的做法鮟鱇鱼，大头小身子，建议买大的，这样肉才能多一点。😓给鱼嘴一个特写。看到锋利的牙齿和里面的螃蟹了么！！收拾鱼注意点：嘴唇的上下分别有两排牙，很锋利，要用剪刀小心把嘴唇剪掉。喉咙里有两块锋利的骨头，小心剪掉。鱼肝鱼肚要留下，其他内脏扔...
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简单易学的鮟鱇鱼砂锅焗美食做法

  • 鮟鱇鱼砂锅焗

  • 鮟鱇鱼属深海鱼类。常年扒在海底。外型丑陋，但肉质属蒜瓣肉，无小刺。非常好吃。用料鮟鱇鱼1条750克盐、白胡椒粉、姜片、料酒、蒜适量生抽适量蚝油适量清香型白酒适量鮟鱇鱼砂锅焗的做法鮟鱇鱼扒皮，嘴巴用剪刀剪掉，去除内脏。喜欢吃鱼肝的，可以保留鱼肝。斩件冲洗干净，沥干水份...
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鮟鱇魚肝的做法和图解 好吃的鮟鱇魚肝家常做法

  • 鮟鱇魚肝

  • 鮟鱇魚是一隻名副其實的海中醜八怪，可是他的肉是極其美味，吃起了完全沒有魚腥味，我會單獨出一個食譜，鮟鱇魚的肝被譽為海中的鵝肝，過去在日本料理店吃過，那價格是非常昂貴的，今天買了一尾十多斤的鮟鱇魚取出魚肝試著做，沒想到一次就成功，大家可以試試，味道美極了。用料鱼肝一個柚子...
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简单易学的鮟鱇鱼肝拌饭美食做法

  • 鮟鱇鱼肝拌饭

  • 用料鮟鱇鱼肝白饭鮟鱇鱼肝拌饭的做法鮟鱇鱼肝蒸熟拌白饭小贴士小朋友很喜欢！...
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红烧鮟鱇鱼的做法和图解 好吃的红烧鮟鱇鱼家常做法

  • 红烧鮟鱇鱼

  • 用料鮟鱇鱼鱼条葱姜蒜干酱油勺料酒勺姜片糖克盐克红烧鮟鱇鱼的做法在市场可以叫人给处理好鮟鱇鱼，它的牙齿太多嘴里也有很多牙，容易划伤手，剁成小块。鮟鱇鱼肝号称海中鹅肝，千万不要丢掉哟鮟鱇鱼肉焯水至发白捞出待用暴香葱姜蒜辣椒加入酱炒香加水加鱼等水靠干，可以加糖调味。...
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纸包鮟鱇鱼的做法和图解 好吃的纸包鮟鱇鱼家常做法

  • 纸包鮟鱇鱼

  • 用料鮟鱇鱼葱根姜片盐克食用油克豆瓣洋葱辣椒蒜苔花椒纸包鮟鱇鱼的做法两条大的鮟鱇鱼。配菜上，基本就是颜色丰富适合烤制就可以。比如红白洋葱，青红辣椒，胡萝卜，莲藕等等。根据我家的口味和手边现成的材料，我用了蒜苔、红椒、白洋葱。鱼用料酒腌制一下，放在烘培纸上面，放上配菜...
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