- 消耗淡奶油,特别松软奶香四溢用料面粉(普通)180克全蛋液25g淡奶油70克水20克牛奶60克酵母2克盐1克细砂糖15克蛋液刷层适量每日坚果一包淡奶油小面包的做法将材料除了盐全部搅拌到一起,揉面,面会比较粘,多揉一会表面逐渐光滑。这一过程大概十分钟。向面团里加入盐,继续揉,揉至光滑...
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- 为了消耗奶油跟着一个群主的方子整的,调整了适合自己的比例,闻着奶油味超浓,但吃起来是淡淡的奶味~用料高筋面粉320克奶油180克牛奶35克鸡蛋1个(约37克)细砂糖60克酵母6.2克盐3.5克(粉盐)蛋黄1个(烤前刷表面)淡奶油小面包(消耗奶油&不变硬面包)的做法将所有材料倒进面包机,开启揉...
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- 消耗淡奶油28cm金盘一整盘单个面包60g共25个用料淡奶油300克盐6克砂糖60克高筋面粉680克酵母8克牛奶300克黑芝麻粉120克水适量克黑芝麻淡奶油小面包(一次发酵、消耗淡奶油)的做法配方自留上下火180度26分钟...
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- 用料淡奶油80克鸡蛋1个奶粉30克紫米红糖馅(自制)80克面粉150克酵母2克温水10克白糖2克白芝麻50克淡奶油小包的做法白糖加温水化开酵母,再加鸡蛋,奶粉淡奶油搅拌均匀。加面粉搅成絮状,揉面,发至两倍大。包馅进去,轻压,粘上芝麻。上下火烤15....20分钟,松软开吃。小贴士包豆沙馅绿...
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- 记录下。6寸圆模和8寸圆模/方模。抹了清水没有蛋液漂亮。味道很好。用料高粉400g低粉100g鸡蛋1只大的奶粉20g淡奶油300ml盐5g白砂糖30g干酵母6g淡奶油小餐包(300ml淡奶油)的做法除盐以外所有材料混合,并用搅拌机搅拌成团加入盐,揉到出粗膜的程度。进行一次发酵。如图取出一次...
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- 种面团的发酵可以冷藏发酵,也可以室温发酵,直接使用的就可以室温发酵。提前发酵第二天用的就放冰箱。水用量按面粉吸水程度添加,适量增减。配方28✘28烤盘一个,可以按自家烤盘大小深浅来分剂子。用料中种高筋面粉200克水120克砂糖8克酵母3克主面团高筋面粉200克水15克奶粉20...
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- 用料面包材料:高筋面粉350克奶粉20克蛋液40克牛奶140克(可预留10克)奶油100克糖50克酵母4克黄油30克(或黄油15克,椰子油15克)馅料:椰蓉80克蛋液30克奶粉10克糖30克黄油50克(或黄油25克,椰子油25克)淡奶油椰蓉面包(消耗淡奶油)的做法鸡蛋2个打成蛋液,30克加入馅料,40克加入面包材料,剩余...
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- 一直在寻找一款稍偏咸香而奶味又浓郁的配方,在看到红叶99老师的“咸香奶酪面包卷”的菜谱后,并试着做了一次,很香也很好吃,然后随着自己的口味在用料配方上做了适当的调整,做出了这款面包,味道还不错,特别是现烤现吃,味道更香。在此特别感谢红叶99老师,谢谢红叶99老师的分享。此方...
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- 用料牛奶100克鸡蛋1个淡奶油30克白糖50克酵母5克高筋面粉290克盐4克黄油30克淡奶油面包的做法先1-6步按顺序放,然后放盐,(盐放在面粉上),开始用面包机和面和面10分钟开始放黄油,因为面包机和面太慢,我就用手和面,揉出手套膜和好面醒10分钟,分为9个小挤子,放进烤盘发酵夏天常温发酵...
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- 昨天做蛋糕,天太热了,剩了一堆打不起来的淡奶油,只能做一款可以消耗大量淡奶油的面包,没想到出人意料的好吃。记录下这个方子以备今后需要。用料高筋面粉300克低筋面粉120克全蛋液50克(一个鸡蛋)淡奶油145克盐5克牛奶90克橄榄油20克鲜酵母13克(如干酵母则4克)细砂糖30克馅料20克/...
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- 自从淡奶油开启,它每天给我打电话!说它要过期了[汗颜R]我的妈耶!不可浪费!我来帮你们消耗它!不就1L‼️大胆搞!来一起做云朵般柔软,又没难度的淡奶油小面包吧用料高筋面粉400克淡奶油200克牛奶90克鸡蛋50g糖35克酵母4.5克盐3克撒粉高粉+奶粉适量消耗淡奶油☁️淡奶油小面包的做法所...
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- 新手记录一次发酵小面包用料高筋面粉(白燕)190克牛奶62克鸡蛋20克细砂糖27克淡奶油45克盐(后放)1.5克黄油(后放)12.5克酵母(后放)夏天1.8克冬天2.5克蛋液装饰适量夏天面包机版-淡奶油小面包的做法首先选粉前看一下蛋白质含量不要低于13克,蛋白质高吸水性越强,越容易出膜。把...
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- 记录自己的操作配方兼流程。用料高筋面粉300克低筋面粉(也可以全部用高筋面粉)120克酵母4克细砂糖70克盐5克鸡蛋1个淡奶油120克牛奶120克黄油35克表面装饰蛋液淡奶油软面包的做法除了黄油和表面装饰的之外!全部放在一起,揉至扩展状态。加入黄油揉至黄油充分吸收!揉出手膜更加...
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- 做过有奶香馅的,也做普通的小餐包,今天这款没有馅,只是含淡淡的奶香味。。。用料高筋面粉120克鸡蛋半个奶粉16克鲜奶65克酵母2克盐2克黄油10克淡奶小面包的做法准备好配料,用淡奶和面,除黄油以外的所有配料一起加入揉匀揉至扩展状态后加入软化的黄油继续揉,直至黄油完全融合在...
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- 每次开一升装淡奶油都让人非常头疼,各种办法几天要用完,这款面包真的极度好感,简单的配料,大量的消耗淡奶油。记录下省的忘记了。我本意是记录下方便自己以后使用,没想到有厨友使用,怕误导大家,把食谱改了又改,写的尽量详细,还有不详尽的地方欢迎交流。70g左右一个共8个,34L烤箱刚...
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- 自己吃,只为记录。用料高筋面粉175克鸡蛋1个淡奶油50克糖25克盐3克酵母2克泡全麦牛奶75克全麦面粉75克酵母1克淡奶油吐司/小面包的做法记录自己吃...
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- 家里剩了些淡奶油和核桃,夏天胃也弱,吃面包养胃,就动手做起来了。用料淡奶油150克黄油20克红糖30克盐1.6克高筋面粉280克酵母6克葡萄干20克核桃40克红枣40克芝麻20克柠檬几滴枸杞适量核桃淡奶油面包(消耗淡奶油)的做法按照水,黄油,红糖,盐,面包粉,酵母的顺序加入面包机,果料提示音响...
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- 用料淡奶油240克高筋面粉350克鸡蛋45克即1个细砂糖10-20克盐3克蜂蜜50克酵母5克淡奶油蜂蜜鸡蛋小面包,淡奶油小餐包,奶香浓郁的做法所有材料混合二档三分钟,五档七分钟,再二档二分钟,五档五分钟左右揉出手套膜,一次发酵排气,揉一下放十二连模二次发酵,发至二倍大刷蛋液,撒芝麻烤十...
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- 全麦花生酱小吐司之后又一款带有花生酱的小面包…淡奶油的浓滑,花生酱的香味,真的是超好吃的一款小面包~用的是群里团的风和日丽八角膜,此配方可以做6个。自制花生酱请看这个菜谱:用料高筋面粉280克细砂糖35克全蛋液25克淡奶油60克牛奶100克奶粉10克盐3.5克酵母3克黄油20克自...
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- 夏天开烤箱太热,这个面包操作不麻烦,口感很软,有淡淡的奶味,加了点全麦粉,减了糖,爱吃甜的+30克白糖。用料高筋面粉320克黑全麦粉100克干酵母4克淡奶油120克冰牛奶140克糖50克盐5克全蛋1个黄油40克黑全麦淡奶油小面包的做法除黄油以外所有材料加入厨师机中,放全蛋的时候留下一点...
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- 淡奶油用不完?可以做这款小面包。大小刚好够三岁宝宝做汉堡。早餐吃一个就可以去幼儿园了。相当的柔软,奶香十足。用料低筋120g高筋300g淡奶油120g牛奶120g细砂糖60g干酵母4g盐5g黄油35g蛋液40g蛋液少许刷面包奶香小软包(淡奶油面包)无需手揉的做法除黄油外所有材料入盆,酵母...
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- 最近做面包又上瘾了,前一阵熬了百香果酱还没吃,先做个面包尝尝传说中的百香果味道。ps:百香果酱冷藏后变得非常厚呢,类似麦芽糖的厚度。磨具是20*20厘米的8寸不沾方模。用料高筋粉400克百香果酱(比较厚)60克牛奶(酌情增减)157克笨鸡蛋54克淡奶油60克细砂糖20克盐3克干酵母5克橄榄...
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- 最省心省力的面包,主要好吃😋用料黄油10克(10钟后加入)即发酵母1.5克高筋面粉(新良)220克奶粉10克(可不加)鸡蛋1个(50克)细砂糖40克盐1.5克水/牛奶70克(不吸水的面粉减10)淡奶油100克淡奶油面包(面包机)的做法按液顺序倒入面包桶(这是大水分的面包)酵母要在面粉上重量选500克,上色中,选欧...
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- 用料高筋面粉320-350克盐3克牛奶60g奶油140克酵母5克糖50克鸡蛋1个淡奶油面包条的做法哈哈加油成功开吃小贴士1.奶油,牛奶,鸡蛋,糖,搅匀;2.加盐搅匀,加面粉,用筷子搅拌成絮状3.入厨师机,低速2档,2分钟成团;4.中速3档,3分钟5.高速4档,每4分钟检查面团、能轻松扯出薄膜即可。大约3个4分...
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- 不加一滴水,消耗淡奶油的好方子。但是正是因为不加一滴水,面包老化比较快,尽管刚出炉时拉丝很好,但是第二天会变硬一点点。但是微波炉加热5秒钟就恢复松软了。用料淡奶油170克糖20克全蛋50g高粉250克奶粉15克酵母4克盐3克淡奶油小面包~小美版(消耗淡奶油)的做法part1~part2~关键...
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