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自制腊肠好美味的做法食谱

简单易学的自制腊肠好美味美食做法

  • 自制腊肠好美味

  • 试过几种口味的腊肠还是最爱广式腊肠😉其实制作很简单自己动手一点也不困难肠衣选用宽泽肠衣万能的淘宝有卖还送漏斗和棉线不用机器手工也能装出满意的香肠😂腊月里多做一些腊肠晾好后放冰箱冷冻可以吃一年哦😁😄用料猪后腿肉5000克60度以上高度白酒150克白糖130克盐100...
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简单易学的自制风味腊肠美食做法

  • 自制风味腊肠

  • 见过腊肠吗？南方的应该见过，北方应该比较知道的是腊肉吧！不做制作不一样的哦！我做了10斤的量！现在就来说说我的作坊吧用料高粱酒1斤猪肉最好是三层肉10斤白糖500克肠衣一包共6条10斤的量盐50克味精50克自制风味腊肠的做法肠衣在清水中漂洗干净，最好浸泡下，去去盐度腿肉切成拇指...
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自制腊肠（五香味）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肠（五香味）做法

  • 自制腊肠（五香味）

  • 过年在外面拼搏的人都回老家了，只吃肉的话也腻做点腊肠换换口味，送礼也比较不错用料老抽60ml糖40克盐100-120克（2－2.1两）花椒面2勺八角面2勺鸡精3勺味精3勺白酒3-4瓶盖（60ml）猪后腿十斤猪肠衣十根（长短不同，用的数量不同）自制腊肠（五香味）的做法买猪后腿的时候打成肉片（肥瘦比例按自己...
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自制五香腊肠的详细做法大全,简单又营养的自制五香腊肠做法

  • 自制五香腊肠

  • 用料猪肉3200克红星二锅头56度白酒(二小瓶)200克冰糖110克胡椒粉5克盐48克姜150克葱头150克生粉15克自制五香腊肠的做法瘦肉2600克、肥肉600克，先把葱和姜洗净后姜去皮，拍扁后倒入100克白洒淹半个小时，然后切肉，肥肉和瘦肉切好分开放，瘦肉用少许生粉先拌匀一下，把淹的姜葱过滤...
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简单易学的自制川味腊肠美食做法

  • 自制川味腊肠

  • 朋友老家是四川那边的，每次回老家都会带些腊肠给我，第一次吃就喜欢上了那个味道。年前自己动手做了一些，综合朋友给的建议，自己调理出了做法，供喜欢吃腊肠的朋友作参考。做了些给送给父母朋友，都说好吃，连不爱肉食的老公都喜欢吃。用料猪肉5斤（一斤半肥，三斤半瘦）盐50---60g花椒麻...
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简单易学的自制美味广式腊肠美食做法

  • 自制美味广式腊肠

  • 去年在妹妹家吃过一顿广式腊肠，超级美味，回味无穷！今年终于要到方子自己做了。在此我把配方记录一下，方便下次再做😄用料猪腿肉和夹心肉少许共12斤广式腊肠专用腌料2袋食盐120克冰糖敲碎或者打粉2把高度白酒（我用的二锅头）少许肠衣实际连袋毛重144克自制美味广式腊肠的做法1：我...
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简单易学的自制双味腊肠美食做法

  • 自制双味腊肠

  • 前几年在外面加工的腊肠不是太咸就是太肥，看了好多做腊肠的食谱，做了几次后终于调出全家都爱的口味了。这次还做了辣味的。用料盐克白胡椒粉勺糖克鸡精勺黑胡椒粉勺蒜花椒姜蚝油生抽红曲粉辣椒粉肉白糖克白酒勺自制双味腊肠的做法肉三分肥七分瘦我用料理机稍微打了一下，不要...
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自制腊肠（麻辣味）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肠（麻辣味）做法

  • 自制腊肠（麻辣味）

  • 用料前肘后肘肉（3肥7瘦）5斤糖35克干辣椒（二荆条）10克干辣椒（朝天椒）20克酱油10克鸡精25克高度白酒50克花椒（大红袍味或其他也可以）20克王守义十三香12克食盐45克自制腊肠（麻辣味）的做法花椒，辣椒小火焙香（不放油不放水）用料理机研磨焙好的辣椒花椒这是磨好的面面肉切条状，块状。（不用切...
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年味系列之自制香肠/腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的年味系列之自制香肠/腊肠做法

  • 年味系列之自制香肠/腊肠

  • 小时候每到腊月，年猪宰杀之后，奶奶和妈妈就开始灌制腊肠，小小的我就在旁边看着大人忙忙碌碌的翻洗小肠，分切猪肉，拌调料，最后就是灌肠了，准备工作很讲究很繁琐，制作过程却是很容易，奶奶拿个去掉瓶底的空酒瓶子套上处理干净的小肠，跟妈妈俩一个人负责灌肉，一个人挤压，慢慢的把肉馅挤压...
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简单易学的自制广味腊肠美食做法

  • 自制广味腊肠

  • 用料生抽250克糖250克耗油30克高度白酒50克猪10斤熟芝麻适量豆腐乳3块水少许自制广味腊肠的做法猪肉切片，要肥瘦4肥6瘦，除芝麻外一起腌制5小时。加入熟芝麻，灌装。阴凉处晾晒。十天后就可以蒸着吃了！...
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绝味自制腊肠/香肠的做法步骤及图解,美味正宗的绝味自制腊肠/香肠做法

  • 绝味自制腊肠/香肠

  • 每年东莞的大姨都会寄来自制的腊肠，电饭煲做煲仔饭放上好好味啊。今年特意问了配方自己做。简单的配方却能融合最美味。大姨特意嘱咐调味料一定要按斤按两。用料猪肉（三分肥七分瘦）十斤味事达250g糖200g盐60g高度白酒250g绝味自制腊肠/香肠的做法准备好所有材料。跟猪肉铺老...
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自制腊肠的做法和图解 好吃的自制腊肠家常做法

  • 自制腊肠

  • 腊肠是我家每年到冬天必备的，冬至前做腊肠是最好的，要有北风才可以做腊肠哦！用料肠衣（猪苦肠）3斤猪后肘肉10斤（3斤肥肉一7斤瘦)生柚100克盐100克白糖200克曲酒100克料酒150克自制腊肠的做法将买回来的猪苦肠用手直接把表面一层肥油撕下来。把红色那条用竹片或小刀背刮干净，用少...
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自制腊肠(原味、甜味两种口味)的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肠(原味、甜味两种口味)做法

  • 自制腊肠(原味、甜味两种口味)

  • 看了非常多的腊肠配方，不是太甜就是有点咸，对于我儿子这样的挑剔口味的人，我只能多尝试几次，才能调试出适合我们家庭口味的腊肠。在每种配方后有比例，因为每次肉量不固定，所以每次按比例算好再下料。用料原味腊肠去皮猪前腿肉500克(1份)盐10克(2%)腐乳15克(3%)白糖15克(3%)白酒...
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自制腊肠（麻辣味香肠）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肠（麻辣味香肠）做法

  • 自制腊肠（麻辣味香肠）

  • 用料盐3克白糖20克姜粉10克五香粉5克高度白酒15克红曲粉5克香肠调料1包猪肉（肥瘦比例2:8）3斤花椒粉5克新会陈皮粉（没有可不加）5克自制腊肠（麻辣味香肠）的做法我网上买的这个牌子，很好。猪肉切片，大小薄厚均可，泡去血水，控干。（这步可以省略）香肠调料，十三香，姜粉，花椒粉，新会陈皮粉称重，倒...
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自制腊肠饭的做法和图解 好吃的自制腊肠饭家常做法

  • 自制腊肠饭

  • 那天听小伙伴说用家里灌的腊肠做了腊肠饭，我也赶紧试了一下用料腊肠半根鸡蛋1个盐少许香油少许生抽少许耗油少许玉米粒少许黄瓜半根大米适量自制腊肠饭的做法将耗油、生抽、盐、香油、玉米粒、腊肠、鸡蛋放入水开后，将盆放入锅中，蒸20分钟左右就可以了20分钟后香喷喷的腊肠...
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自制广式腊肠and麻辣腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式腊肠and麻辣腊肠做法

  • 自制广式腊肠and麻辣腊肠

  • 今年留深过年了，突发奇想~想挑战一下做腊肠~配方是买肠衣的店家的，但这是配方真的绝了绝了！怕遗忘了配方，决定把配方记录在下厨房里~用料高度白酒适量猪肉适量白酒适量糖适量盐适量酱油适量自制广式腊肠and麻辣腊肠的做法广式腊肠是巨推荐！！！这个也是非常好吃~小香肠火腿肠还没...
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自制广式腊肠五香腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式腊肠五香腊肠做法

  • 自制广式腊肠五香腊肠

  • 11月连着半个多月晴天，对面邻居家挂了三竹干子腊肠晾晒，天天对着看把我们馋虫勾出来了，动手做吧！做了十斤五香味，好奇广式口味就做了一斤试试，晒好第一次试吃就惊艳到了，于是又做了二十斤。把方子记录一下，方便以后查看。这是我们家喜欢的口味，大家可以根据自己口味增减调料。广式...
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爸爸的味道——自制腊肉和腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的爸爸的味道——自制腊肉和腊肠做法

  • 爸爸的味道——自制腊肉和腊肠

  • 每年腊月，都要忙着准备年货，腊肉，就是一种传统的、常见的美食。老爸在四川工作了十几年，教我学做腊肉，有几次，我还闹出了笑话，把孜然当成了茴香，不过，也别有一种滋味呢～我更喜欢蒸出锅趁热切三四片，就着热水焯过的青菜，来一碗白花花的大米饭，啧啧，那个香啊!这香味是内敛的，留下来的蛋白...
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自制广味腊肠（简单好吃版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制广味腊肠（简单好吃版）做法

  • 自制广味腊肠（简单好吃版）

  • 1、关于肠衣：我是上网买的盐渍肠衣，很方便，当然也可以去市场买猪小肠处理好拿来灌。2、广味腊肠偏甜，所以白糖下多一点。我不喜欢食物放很多调味品，所以这个方子是简单版的，当然有些人做腊肠会放一些香料，喜欢也可以尝试下。3、灌肠用的漏斗可以用饮料瓶剪开代替，我用的是买肠衣...
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腊味煲仔饭（自制腊肠版）的做法步骤及图解,美味正宗的腊味煲仔饭（自制腊肠版）做法

  • 腊味煲仔饭（自制腊肠版）

  • 妈妈自己选用新鲜的猪肉自己灌的腊肠（还是微辣口味）做的煲仔饭味道棒棒哒用料腊肠1根大米2杯鸡蛋2个油菜3棵西蓝花半颗玉米油适量香葱姜丝适量料汁:蚝油1勺糖1勺麻油半勺香油半勺生抽2勺腊味煲仔饭（自制腊肠版）的做法大米提前泡40分钟，青菜洗净，所有料汁放到一个碗里用的时候再...
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自制腊肠的详细做法大全,简单又营养的自制腊肠做法

  • 自制腊肠

  • 腊肠是我们家每年冬天必备，关于储藏晒好后上压力锅蒸熟，放冰箱冷冻可以保存半年。用料猪后肘肉25斤太太乐鸡汁25毫升盐187.5克白糖375克高度白酒（41度以上的）250毫升五香粉50克酱油（生抽）625毫升肠衣3包自制腊肠的做法所有材料集体亮相，今年加了太太乐鸡汁。除了太太乐鸡汁意外...
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美味腊肠饭的做法和图解 好吃的美味腊肠饭家常做法

  • 美味腊肠饭

  • 用料花菇6朵腊肠3根约200g玉米粒适量约100g生抽适量大概15ml盐和糖一丁点或不放美味腊肠饭的做法香肠洗净或快速焯水后撕去肠衣切片或小粒，新鲜花菇洗净切小，玉米粒洗净锅里倒入一点点油放入腊肠中火炒至出油再倒入花菇炒半分钟倒入生抽滴二滴料酒，我还放了一丁点糖和盐炒香...
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自制川味腊肠，五香腊肠。的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味腊肠，五香腊肠。做法

  • 自制川味腊肠，五香腊肠。

  • 方子都是借鉴别人的，上传这个方子只是为了记录一下，防止以后找不到，这款麻辣香肠真的非常好吃，麻辣味十足，吃过的朋友都说好吃。用料麻辣香肠：猪肉10斤盐120克辣椒粉100克（可按口味加减）花椒粉50克白胡椒粉50克五香粉10克（可不加）冰糖粉100克（我用的白砂糖）味精50克高度白酒50克干姜...
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简单易学的自制美味腊肠美食做法

  • 自制美味腊肠

  • 腊肠好吃，还得自己做，安全卫生！用料前膀肉10斤糖1斤盐2.5两浓香型白酒半斤味精少许自制美味腊肠的做法前膀肉去皮剃筋后切成约手指粗细的条把所有调料拌匀腌制12小时就这样子用空饮料瓶或是买肠衣时增的简易灌肠器，把肠衣洗净套进灌肠器，把腌好的肉塞进肠衣，用绳子绑好。用牙签...
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腊肠～简单制作美味～的做法步骤及图解,美味正宗的腊肠～简单制作美味～做法

  • 腊肠～简单制作美味～

  • 终于可以在家制作好吃的腊肠啦～此方制作方法简单，口感不比超市卖的差，老少皆宜，一款能媲美南方地道腊肠的美味佳肴招待南方朋友都可以获得美赞👍快来试试吧～用料猪肉（肥瘦相间）5斤猪肠衣（羊肠衣）适量白醋（清洗肠衣）三勺🚩标配腌肉材料盐30克白酒（40度以上）50毫升生抽100克五香粉10克太...
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