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渣冰的做法食谱

无比简单抹茶渣渣冰（也可以是抹茶冰激凌）的做法步骤及图解,美味正宗的无比简单抹茶渣渣冰（也可以是抹茶冰激凌）做法

  • 无比简单抹茶渣渣冰（也可以是抹茶冰激凌）

  • 只需要淡奶油（不咋滴的雀巢淡奶油就适合这个，再也不担心会浪费了！）、抹茶粉、细砂糖就搞定了味道不是很圆润细腻的感觉但是有渣渣冰的感觉融合后才会感觉到细腻的味道个人觉得还是不错来着啦用料淡奶油抹茶粉细砂糖无比简单抹茶渣渣冰（也可以是抹茶冰激凌）的做法淡奶油加抹茶粉...
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冰淇淋（好吃无冰渣）的做法步骤及图解,美味正宗的冰淇淋（好吃无冰渣）做法

  • 冰淇淋（好吃无冰渣）

  • 用料蛋黄4个砂糖85克牛奶200克淡奶油300克柠檬汁（一片柠檬）少许冰淇淋（好吃无冰渣）的做法4个蛋黄打入盆中加入85克砂糖，一片柠檬的柠檬汁。用蛋抽搅拌至糖完全乳化牛奶倒入锅中烧至微开关火，一点一点慢慢倒入步骤3的蛋黄糊中，然后再倒回锅中烧开，冷却备用。淡奶油打发至九分发，与...
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熟蛋版冰淇淋（无冰渣）的做法步骤及图解,美味正宗的熟蛋版冰淇淋（无冰渣）做法

  • 熟蛋版冰淇淋（无冰渣）

  • 最近做了生蛋版冰淇淋，过来与熟蛋版相对比，不得不说生蛋版比熟蛋版好吃很多！更加软绵！入口即化。用料淡奶油250克蛋黄2个糖20+15克牛奶50克盐0.5克柠檬汁几滴熟蛋版冰淇淋（无冰渣）的做法2个蛋黄加20克糖和几滴柠檬汁打发至体积变大颜色变浅牛奶倒入平底锅中小火加热至微微冒小...
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豆沙冰棒(无冰渣)的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙冰棒(无冰渣)做法

  • 豆沙冰棒(无冰渣)

  • 用料炼乳克1盒红豆大约500克豆沙冰棒(无冰渣)的做法红豆提前用水泡开，入高压锅，水面低于豆子一点，喷气1-2分钟，关火。放温后，煮熟的红豆与炼奶倒入料理机，按果酱键，绵绵的糊装入模具，冷冻6小时就可享用了。完全是小时候的味道。无冰渣噢！甜度可随意增减炼奶的用量。...
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巧克力冰淇淋（无冰渣）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力冰淇淋（无冰渣）做法

  • 巧克力冰淇淋（无冰渣）

  • 正好暑假期间，仅为消耗巧克力与淡奶油，做好后未拍照就被小孩们偷吃了一大半😹用料蛋黄2个牛奶250克巧克力（嘉利宝54.5%）200克（可按个人口味调整，此分量微苦）咖啡粉（可有可无）5克奶油350克细砂糖60克巧克力冰淇淋（无冰渣）的做法蛋黄打散倒入牛奶拌匀，过筛到奶锅中（过筛只为了更细腻）炒锅...
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无冰渣无生蛋冰激凌的做法步骤及图解,美味正宗的无冰渣无生蛋冰激凌做法

  • 无冰渣无生蛋冰激凌

  • 非常简单的方子，不需要什么技术要领，又能吃到超细腻的冰激凌哈哈，更不用担心生鸡蛋的病菌，我们不放鸡蛋😄用料淡奶油300克炼乳80克桑葚酱30克草莓酱30克无冰渣无生蛋冰激凌的做法准备好原料和冷冻模具，我用了宜家喝水的杯子淡奶油喝炼乳混合低速打发打6分就可以啦～有纹路转动盆...
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蛋黄版无冰渣冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄版无冰渣冰淇淋做法

  • 蛋黄版无冰渣冰淇淋

  • 蛋黄版的冰淇淋真的很好吃，绵绵的，没有冰渣小朋友超爱的用料糖①50克蛋黄4个醋一点点牛奶100克盐1克淡奶油400克糖②10克奥利奥碎适量蛋黄版无冰渣冰淇淋的做法蛋黄加入糖①加一点醋，用打蛋器打发到蛋黄体积变大发白就可以了牛奶倒入奶锅小火煮至微微冒泡，慢慢倒入蛋黄糊中边...
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无冰渣冰淇淋（蓝莓口味）的做法步骤及图解,美味正宗的无冰渣冰淇淋（蓝莓口味）做法

  • 无冰渣冰淇淋（蓝莓口味）

  • 🌞炎热的夏天怎么能少的了冰凉爽口的冰淇淋鸭！冰淇淋可谓是夏天的灵魂所在呢！嗯，不出门在家也能做出网红无冰渣且入口即化的冰淇淋噢🍦奶香超足喔🤗👇👇👇(蓝莓果酱教程：用料蛋黄2个糖45克柠檬汁几滴牛奶50克盐1克奶油200克蓝莓酱20～30克无冰渣冰淇淋（蓝莓口味）的做法蛋白与蛋黄...
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自制无冰渣版的冰激凌的做法步骤及图解,美味正宗的自制无冰渣版的冰激凌做法

  • 自制无冰渣版的冰激凌

  • 学会这一种就可以在家做多种口味的冰激凌，比如香草味、抹茶味、香蕉味、芒果味、各种水果味都可以试一遍，是不是想想都很开心呐！在家自己做的冰激凌不仅做法简单，食材也简单，只要有淡奶油、蛋黄、牛奶、白糖就可以做出来不逊色与哈根达斯的口感，当然最关键的是自己做的冰激凌更...
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奶香芒果冰棍，无冰渣的做法步骤及图解,美味正宗的奶香芒果冰棍，无冰渣做法

  • 奶香芒果冰棍，无冰渣

  • 香甜浓郁的水果冰棍，天气太热，冰箱可以多一些冰棍哦😄用料芒果肉100克牛奶250克水150克白糖100克糯米粉15克奶香芒果冰棍，无冰渣的做法材料准备1:芒果肉100克切成块，牛奶250克（1盒）。膜具我买硅胶材质的（约50克一个膜）我买了一套里面有3个规格的，9个小膜，合计装的液体量约500克。硅...
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自制冰淇淋（无冰渣）的做法步骤及图解,美味正宗的自制冰淇淋（无冰渣）做法

  • 自制冰淇淋（无冰渣）

  • 用料蛋黄5个（最好用可生食无菌蛋）比较没有腥味细砂糖20克或炼乳淡奶油250克细砂糖10克或炼乳可可粉或巧克力或奥利奥3克，20克，五六块柠檬汁七八滴盐一点点自制冰淇淋（无冰渣）的做法蛋黄里加柠檬汁盐，加细砂糖隔热水打发烧锅热水开了就保持最小火盆放在热水上面高速打打到发白且...
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芒果冰激凌（无冰渣）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果冰激凌（无冰渣）做法

  • 芒果冰激凌（无冰渣）

  • 用的贵妃芒有鸡蛋黄用料淡奶油250克芒果3个牛奶50克鸡蛋黄2个白砂糖30克柠檬1个盐0.5克芒果冰激凌（无冰渣）的做法两个鸡蛋黄➕15g白砂糖（越细越好）➕2滴柠檬汁（去腥）搅拌至体积变大（如图）锅里加50g牛奶小火加热60度（有热气，但不沸腾，）。加入蛋黄液，全程小火，快速搅拌。（温度不能太高，不然...
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无蛋黄（无冰渣）冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的无蛋黄（无冰渣）冰淇淋做法

  • 无蛋黄（无冰渣）冰淇淋

  • 冰淇淋特爱巧克力和抹茶的，按配方做不用担心会有冰渣，此方本人长期制作✪ω✪吃货们赶紧行动起来吧😏用料淡奶油200克糖40克炼乳25克纯牛奶60克巧克力币二十五颗280ML盒子5个无蛋黄（无冰渣）冰淇淋的做法巧克力币放牛奶里面隔水融化，待用……将淡奶油、糖和炼乳打成出现纹路即...
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无冰渣冰淇淋的详细做法大全,简单又营养的无冰渣冰淇淋做法

  • 无冰渣冰淇淋

  • 做一次忘一次，记录一下配方自己好下次做用料淡奶油200克蛋黄2个牛奶50克糖40克蛋黄蛋奶油各一半柠檬适量盐一点点无冰渣冰淇淋的做法蛋黄直接加入糖柠檬搅打体积变大颜色变浅后加入一点点盐小火加热纯牛奶至冒泡关火边搅拌边加入蛋黄小火熬制浓稠状态，一定要不停搅拌淡奶油...
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冰渣银耳汤的做法和图解 好吃的冰渣银耳汤家常做法

  • 冰渣银耳汤

  • 夏天一定要吃冰好么！！！吃冰神马的最欢乐了！！用料银耳一朵水冰糖适量冰渣银耳汤的做法银耳用水泡发，然后洗净，去掉根部黄色部分然后加水用电饭煲煮开后，保温一晚上。←我觉得这样很省心，不用担心在火上煮沸扑出来。【如果在火上煮的话，3个小时小时左右吧（这样可以把银耳里面的胶质煮...
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酸奶冰渣的做法和图解 好吃的酸奶冰渣家常做法

  • 酸奶冰渣

  • 甜甜的非常好吃，但是注意很硬哦。非常简单。🤗零厨艺容易做。用料酸奶一瓶白糖少许（各地撒一点）刀一只药盒里的盒子一盒酸奶冰渣的做法先把酸奶倒入模具倒满。（药盒）均匀撒入白糖。冷藏后拿出。然后拿刀子把中间的圆筒切下来。拿筷子戳碎旁边的地方。开吃小贴士拿出来后记得要...
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超简单无冰渣冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的超简单无冰渣冰淇淋做法

  • 超简单无冰渣冰淇淋

  • 用料炼乳20克淡奶油250克果酱2大勺超简单无冰渣冰淇淋的做法淡奶油+炼乳打发，将自己喜欢的果酱加入拌匀，盖保鲜膜冻8小时以上即可（水果的话要打成泥熬至粘稠的果酱加入，没有水才没有冰渣）...
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芒果雪糕（❗无冰渣，❗有冰渣的区别）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果雪糕（❗无冰渣，❗有冰渣的区别）做法

  • 芒果雪糕（❗无冰渣，❗有冰渣的区别）

  • 都是无蛋黄版☞无冰渣的淡奶油不需要打发☜☞轻微冰渣的淡奶油需要打发☜无冰渣的雪糕咬下去的口感和买的没什么区别有冰渣的口感是那种沙沙的冰渣很清凉的感觉这种就是现吃现做想吃在做一定不要多做放冰箱里放时间长了会硬从颜色来看有冰渣的比较亮一点无冰渣配方多了奶...
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无冰渣 基础冰淇淋（冰淇淋机版）的做法步骤及图解,美味正宗的无冰渣 基础冰淇淋（冰淇淋机版）做法

  • 无冰渣 基础冰淇淋（冰淇淋机版）

  • 看厨友说煮过的牛奶冰渣更少于是研究了一下用料牛奶克350淡奶油克100细砂糖克30柠檬汁适量草莓/蔓越莓/蓝莓/抹茶粉/巧克力粉30克/30克/30克/5克/5克无冰渣基础冰淇淋（冰淇淋机版）的做法煮牛奶至冒小泡泡，加糖，凉到常温放冰箱冷藏至少两个小时。（我一般上午煮奶中午放冰箱，下午...
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快手冰淇淋（无冰渣）的做法步骤及图解,美味正宗的快手冰淇淋（无冰渣）做法

  • 快手冰淇淋（无冰渣）

  • 用料淡奶油200毫升蛋黄2个纯牛奶50毫升白糖10克盐0.5克柠檬汁几滴快手冰淇淋（无冰渣）的做法准备材料。取蛋黄加糖和柠檬汁打发至颜色变浅。淡奶油打发至有纹路。取奶锅小火煮牛奶至表面冒小泡关火倒入蛋黄液里不断搅拌。加点盐再全部倒回小锅里继续煮至微微冒泡，关火晾凉后...
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香草冰激凌（无冰渣）的做法步骤及图解,美味正宗的香草冰激凌（无冰渣）做法

  • 香草冰激凌（无冰渣）

  • 做法参见“自制的哈根达斯风味冰激凌”，因为香草加牛奶制作会有冰渣，所以参见以上菜谱来制作无需冰激凌机无需搅拌的版本～用料鸡蛋2个淡奶油120g炼奶40g糖粉25g香草荚1支香草冰激凌（无冰渣）的做法将香草荚剖开，剃出籽拌进淡奶油，香草荚不要扔进去，将淡奶油打发按照“自制的哈根达...
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无冰渣超浓郁冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的无冰渣超浓郁冰淇淋做法

  • 无冰渣超浓郁冰淇淋

  • 用料淡奶油1000克奶粉100克糖10克海盐3克无冰渣超浓郁冰淇淋的做法全部材料倒在一起打发就ok了，味道一级棒...
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冰激凌（熟蛋黄无冰渣）的做法步骤及图解,美味正宗的冰激凌（熟蛋黄无冰渣）做法

  • 冰激凌（熟蛋黄无冰渣）

  • 用料淡奶油250ml（240克）~330ml鸡蛋黄4个牛奶55克白砂糖40克（因用甜奶粉，糖量减少15克）奶粉25克盐少许（1克）白醋/柠檬汁几滴冰激凌（熟蛋黄无冰渣）的做法蛋黄加入牛奶，滴入几滴白醋，加入一半砂糖20克和盐，用打蛋器打至充分融合。准备一盆冷水。锅中烧水，水微微冒泡改小火（900瓦），将蛋液盆隔...
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无冰渣蓝莓冰淇淋球的做法步骤及图解,美味正宗的无冰渣蓝莓冰淇淋球做法

  • 无冰渣蓝莓冰淇淋球

  • 用料纯牛奶50克蛋黄2个淡奶油200克细砂糖45克蓝莓酱37克柠檬汁几滴无冰渣蓝莓冰淇淋球的做法在两个蛋黄中加入45克细砂糖和几滴柠檬汁高速打发至颜色发白，液体浓稠奶锅中倒入50克纯牛奶，小火至边边刚冒泡泡，把牛奶倒入蛋黄糊中继续打发几下再倒回奶锅中小火慢慢搅拌煮至冒小...
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菠萝渣渣(凤梨冰棍)的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝渣渣(凤梨冰棍)做法

  • 菠萝渣渣(凤梨冰棍)

  • 非常酸爽的一款冰棍，之所以起这个名字，是因为口感真的很像小时候吃的冷饮菠萝渣渣，只不过我用凤梨做的，菠萝应该也差不多吧。糖可以根据你自己的口味增减，反正自己diy冰棍，按自己喜好来就可以。配方是PALETAS六连模两个，普通冰棍模12根左右的量。我用GOURMETmaxx西式厨师机做的，...
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