![香酥牛角包(超详细防油化版)的做法步骤及图解,美味正宗的香酥牛角包(超详细防油化版)做法]( "香酥牛角包(超详细防油化版)的做法步骤及图解,美味正宗的香酥牛角包(超详细防油化版)做法")
- 牛角包天气热的时候在家做都不成型！将之前失败总结了一些经验分享给大家用料高精面粉100g低精面粉100g盐2g干酵母3g白砂糖10g无盐黄油15g一个鸡蛋加水稀释70g无盐黄油(包馅用)80g香酥牛角包(超详细防油化版)的做法黄油陷稍微软化以后用保鲜袋装好擀平，最好做成10*10的正方...
- 29680
![家庭版威化饼的详细做法大全,简单又营养的家庭版威化饼做法]( "家庭版威化饼的详细做法大全,简单又营养的家庭版威化饼做法")
- 每次逛超市想买威化饼的时候，一看包装盒后面的成分表，各种添加剂、代可可脂，于是没有了购买欲望。对于喜欢威化饼味道及“咔咔咔”松脆声的人来说，恐怕只有自己在家做才能吃起来放心。于是开始上网搜配方，试了几次，又对配方进行了调整，终于做出了咬一口就咔咔脆的威化饼，没有反式...
- 23658
![本土化版（？）泡菜汤的做法步骤及图解,美味正宗的本土化版（？）泡菜汤做法]( "本土化版（？）泡菜汤的做法步骤及图解,美味正宗的本土化版（？）泡菜汤做法")
- 本忠实爱做韩料者一直觉得泡菜汤是韩料中比较难做得好吃的一个，经过多次尝（xia）试，集合了各家（白钟元，安老师，b站西里姐姐等）辣白菜汤做法，和自己其他做菜经验，总结出这一版非常符合我的口味的汤。说下我的本土化版重点，我有一步一步按参考的菜谱做过，但是吧就是做出来就很不如意，要么...
- 5434
![转化糖浆（白醋版）的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆（白醋版）做法]( "转化糖浆（白醋版）的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆（白醋版）做法")
- 能自己做的东西，尽量自己做，少点添加剂用料细砂糖3500克水1175克白醋350克转化糖浆（白醋版）的做法水和糖、白醋一起倒锅里小火慢慢煮，要搅拌一下，不然怕粘锅糖煮化人就可以走开，小火慢慢熬就好等出现小气泡就可以关火，第一次做可以等放凉，不够粘稠可以继续熬放凉类似麦芽糖的状态...
- 21922
![强化版早餐的做法和图解 好吃的强化版早餐家常做法]( "强化版早餐的做法和图解 好吃的强化版早餐家常做法")
- 题图不是我拍的~目标：重塑健康早餐形态，保持习惯原则:低脂，高蛋白，非精细碳水，少糖少盐；在保证饱腹感的同时保证全面营养摄入。用料碳水蛋白质脂肪强化版早餐的做法碳水：德式黑面包，全麦面包，红/紫薯，燕麦，全麦马芬...
- 27768
![入口即化无水红烧肉（简化版）的做法步骤及图解,美味正宗的入口即化无水红烧肉（简化版）做法]( "入口即化无水红烧肉（简化版）的做法步骤及图解,美味正宗的入口即化无水红烧肉（简化版）做法")
- 我问老爸熟了没老爸连说了熟了熟了灵个用料五花肉500克糖20克盐8克老抽15ml料酒15ml葱适量姜适量八角3个入口即化无水红烧肉（简化版）的做法五花肉洗净，用沸水加料酒焯下，去除血水改刀切小块，洗净锅子起锅干炒出味道放入pe401电饭煲，加入料酒老抽盐糖搅拌均匀，放入姜葱八角。电饭...
- 4591
![简化版甜水面的详细做法大全,简单又营养的简化版甜水面做法]( "简化版甜水面的详细做法大全,简单又营养的简化版甜水面做法")
- 时间：约30-45分钟难度：有点挑战🖖份量：1人份用料普通面粉（中筋）150g水70g盐2g花生碎20g熟白芝麻根据口味添加复制酱油酱油20g红糖8g绵白糖5g五香粉根据口味添加麻酱汁芝麻酱20g水30g简化版甜水面的做法在面粉中加入盐，一边加水一边用筷子搅拌，直到加入全部水，继续搅拌到基本没有...
- 18532
![新化鸭子粑 无锅巴版 新化擂打鸭的做法步骤及图解,美味正宗的新化鸭子粑 无锅巴版 新化擂打鸭做法]( "新化鸭子粑 无锅巴版 新化擂打鸭的做法步骤及图解,美味正宗的新化鸭子粑 无锅巴版 新化擂打鸭做法")
- 用料肉鸭四分之一只姜一块大蒜一整颗青椒红椒七八个料酒芝麻孜然五香粉大米打成粉水新化鸭子粑无锅巴版新化擂打鸭的做法材料准备1青椒红椒切碎碎2大蒜子一个切碎碎3姜切碎留姜片放骨头汤里用。4孜然五香调料粉5大米打成粉并且用四勺米粉兑水搅匀要一直搅啊搅。5鸭子四分...
- 32946
![红烧羊肉（简化版）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧羊肉（简化版）做法]( "红烧羊肉（简化版）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧羊肉（简化版）做法")
- 这道红烧羊肉是结合了几个菜谱外加自己炖肉的经验做出来的，特别简单，全程只用到高压锅，油也不用放，没想到味道把自己给惊艳到了，羊肉又酥又香，不亚于外面吃的苏式羊肉面的味道，这里写个菜谱方便以后照做，不喜勿喷哦～用料羊腿肉葱姜蒜干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒少量，太多反而抢...
- 18301
![Q版-蛋的转化艺术（多元化版）的做法步骤及图解,美味正宗的Q版-蛋的转化艺术（多元化版）做法]( "Q版-蛋的转化艺术（多元化版）的做法步骤及图解,美味正宗的Q版-蛋的转化艺术（多元化版）做法")
- 这是我看了蔡澜先生（本人最喜爱的著名美食评论家，也是俺的终极目标）的节目[蔡澜提菜蓝]里得到启发：用一颗不起眼的蛋做出千百种中西不同滴美食，简单并且透着大智慧！~在此特为各种蛋类在舌尖上的转化艺术留个足迹见证~各位兄弟姐妹~有兴趣滴也跟着土匪七哥来一发如何？各种蛋类为...
- 25424
![简化版冷面的做法和图解 好吃的简化版冷面家常做法]( "简化版冷面的做法和图解 好吃的简化版冷面家常做法")
- 闷热的天气就想吃点凉凉的，冷面的做法也是看着下厨房做的，就是有些做了改动用料鸡蛋1个白醋米醋生抽雪碧瓶水果黄瓜西红柿牛肉泡菜荞麦面简化版冷面的做法高汤忘拍了，原菜谱是用牛肉煮的汤，我这里食材有限买了浓汤宝（浓汤宝冷却后会有部分浮油和凝固，需要过滤一下）。加入生抽白...
- 4533
![转化糖浆（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆（小美版）做法]( "转化糖浆（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆（小美版）做法")
- 疫情期间自制月饼乐趣无穷，很治愈哈😄做广式月饼必不可少的转化糖浆要提前一个月准备。没有料理机的朋友用不锈钢锅熬制，全程不要离开！用小美的朋友无需看管！用料有机细砂糖（RawSurge)400克清水200克柠檬汁（2个）50克转化糖浆（小美版）的做法砂糖、水倒入主锅10分钟V速度1加热搅拌两...
- 30934
![简化版卤面的做法和图解 好吃的简化版卤面家常做法]( "简化版卤面的做法和图解 好吃的简化版卤面家常做法")
- 我做的是懒人版卤面，也是我从小一直吃的卤面。虽然我生长在产面，以面食为主的地方。可是如果不是棍子面一类的面条，我是很少吃面的。和我吃过面条的同学们，大概都会记得一碗面等我吃完了，看起来只是少了五分一的汤而已。一来是我饭量不大，二来是对汤面的喜爱不够深厚。可是卤面...
- 7887
![简化版贝果的做法和图解 好吃的简化版贝果家常做法]( "简化版贝果的做法和图解 好吃的简化版贝果家常做法")
- 用料高筋粉600克水315克糖25克盐5克黄油15克酵母6克糖水1000克水+80克糖简化版贝果的做法头天晚上将除酵母，黄油和糖水外所有材料搅拌成团，入冰箱冷藏水合。第二天早上取出面团，加少许水混合酵母，和黄油一起放入面团，厨师机搅打面团，至其柔韧光滑能出膜。天热的话同样要注意冰...
- 14850
![简化版费列罗的详细做法大全,简单又营养的简化版费列罗做法]( "简化版费列罗的详细做法大全,简单又营养的简化版费列罗做法")
- 时间：约35-45分钟难度：有点挑战🖖份量：6人份用料内馅牛奶巧克力100g淡奶油50ml榛子仁50g外壳黑巧克力150g熟花生100g简化版费列罗的做法淡奶油倒入不沾锅，小火加热到将要沸腾的状态，离火。放入切碎的牛奶巧克力，搅拌到巧克力融化。在方形容器里铺上一层保鲜膜，与饭盒内壁贴紧。...
- 20736
![红烧蹄髈（简化版）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧蹄髈（简化版）做法]( "红烧蹄髈（简化版）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧蹄髈（简化版）做法")
- 全家都爱吃的传统菜，甘厚香浓，肉肥瘦相间，皮软滑Q弹，满满的骨胶原！传统的红烧蹄髈要放好多香料，还要炒糖色，繁复的工序让人有点望而却步，于是我尝试利用家里有限的材料简化些来做，没想到效果还是很好，跟在餐厅吃的差不多呢😄这样才会有动力经常做啊！😜最后提醒一句蹄髈虽好吃，但脂肪...
- 25409
![转化糖浆（懒人版）的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆（懒人版）做法]( "转化糖浆（懒人版）的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆（懒人版）做法")
- 之前做月饼都是买来的糖浆，虽然想自己做，可看了菜谱感觉很难，就没有敢做，今年终于鼓起勇气自己买来食材开始熬糖浆，原来发现没有想象的那么难，而且是很轻松就可以熬成功！我是用砂锅在电陶炉上熬制的，熬糖浆对选锅是有要求的噢，铝锅和铁锅是不可以用来熬糖浆的！只要你按照我的方法去...
- 6386
![Q版-芋头夹(多元化版本）的做法步骤及图解,美味正宗的Q版-芋头夹(多元化版本）做法]( "Q版-芋头夹(多元化版本）的做法步骤及图解,美味正宗的Q版-芋头夹(多元化版本）做法")
- 这道菜属于外婆的味道，来自我老师太记忆中的传承。是很好的下饭菜肴~今天偶尔翻看笔记本才看到，在此和大家也分享一下~用料芋头一个猪肉馅一斤干淀粉2两葱末、姜末适量蚝油汁水（蚝油兑水）适量盐少许Q版-芋头夹(多元化版本）的做法先将芋头对半一切为两，切厚片，再在厚片中间切一刀...
- 24544
![油焖笋（伪奉化版）的做法步骤及图解,美味正宗的油焖笋（伪奉化版）做法]( "油焖笋（伪奉化版）的做法步骤及图解,美味正宗的油焖笋（伪奉化版）做法")
- 朋友家笋太大，分我半颗然后就想起了奉化油焖笋用料春笋半颗盐适量料酒适量酱油120ml左右糖2勺干辣椒适量油150ml左右鱼露选配2勺蟹糊选配适量油焖笋（伪奉化版）的做法1.笋剥干净2.切小条3.冷水下锅，加少许盐水开后去涩去浮沫继续煮5分钟捞出4.炒锅，重新放入冷水煮开后再去下浮...
- 21811
![烤箱版叫化鸡的详细做法大全,简单又营养的烤箱版叫化鸡做法]( "烤箱版叫化鸡的详细做法大全,简单又营养的烤箱版叫化鸡做法")
- 在下厨房看了一个烤箱做的叫化鸡，今日也试做一下。虽然过程繁琐，但出品蛮不错，于是记录📝下来。用料整鸡1只（650～700G）广式腊肠1条栗子50克红枣50G干冬菇10G糯米50克调味香料香茅1根花椒20～30粒八角2个酱油2勺蚝油1勺糖适量料酒1勺致美斋盐焗鸡粉1/2包荷叶1张面粉300-400克水170...
- 13292
![简化版枣糕的做法和图解 好吃的简化版枣糕家常做法]( "简化版枣糕的做法和图解 好吃的简化版枣糕家常做法")
- 用料鸡蛋6个面粉150克泡打粉3-4克小苏打1-2克红糖80-100克牛奶60-80克红枣80-120克简化版枣糕的做法红枣80-120克，切丁/搅拌机弄碎牛奶60-80ml红糖80-100克放多少随你喜欢牛奶，红糖，枣丁混合在一起，浸泡一下也可以在烤箱预热的时候，放进去加热一会会，枣丁就吸收汁液了加入鸡蛋...
- 19104
![阿胶烊化（入药版）的做法步骤及图解,美味正宗的阿胶烊化（入药版）做法]( "阿胶烊化（入药版）的做法步骤及图解,美味正宗的阿胶烊化（入药版）做法")
- 喝中药，需要阿胶这味药，每天阿胶用量不超过十克。不会像阿胶膏上火。曾经让阿胶店加工过阿胶膏，吃了就上火！用料阿胶60克水一碗阿胶烊化（入药版）的做法把阿胶用布包起来，锤子敲碎我敲的比较碎。块再大点也可以。碗里加水，水可以多加点，大约一碗即可。水太少，阿胶融化的慢！隔水放锅里...
- 16381
![简化版甑糕的做法和图解 好吃的简化版甑糕家常做法]( "简化版甑糕的做法和图解 好吃的简化版甑糕家常做法")
- 美国的村子里各种材料并不是很方便，这种食物都只能简单着来用料糯米1kg红枣300g葡萄干适量冰糖适量简化版甑糕的做法糯米泡水，>10hr反复清洗糯米之后，把水沥干清洗枣。由于本人的枣核已经被掏走，所以只是过一下水，除一除杂质铺材料。第一层，枣，冰糖，葡萄干。冰糖应该弄合适大小，且...
- 29473
![姜撞奶（舒化奶版）的做法步骤及图解,美味正宗的姜撞奶（舒化奶版）做法]( "姜撞奶（舒化奶版）的做法步骤及图解,美味正宗的姜撞奶（舒化奶版）做法")
- 饭后来个广东传统甜品小吃🤓做个两人份的姜撞奶，牛奶的话如果有条件可以选择水牛奶（如果喜欢甜的可以选择甜味的水牛奶），其实全脂的纯牛奶可以做了，一定要全脂，因为我个人不大不喜欢甜，加上舒化奶有点甜味，如果喜欢甜味较重可以加点白砂糖哦～至于姜的话我是普通生姜，没有选择老姜，觉...
- 8711
![猫王吐司(简化版)的做法步骤及图解,美味正宗的猫王吐司(简化版)做法]( "猫王吐司(简化版)的做法步骤及图解,美味正宗的猫王吐司(简化版)做法")
- 有部纪录片叫《人人都爱三明治》（SandwichesThatYouWillLike），里面介绍了一个猫王爱吃的三明治（后被命名为TheElvis）但是那个三明治连我看了都觉得吃一口都是满满的罪恶，所以结合西多士，简化了。用料鸡蛋2个香蕉半根吐司片4片四季宝花生酱适量黄油适量猫王吐司(简化版)的做法香...
- 17932
烹调屋
