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发面馅馒头的做法食谱

发面馅馒头的做法和图解 好吃的发面馅馒头家常做法
  • 发面馅馒头

  • 第一次做,感觉还不错,希望一起努力!用料普通面粉900g糖30g酵母(安琪一袋)15g温水500g发面馅馒头的做法先把糖与酵母一起倒入温水里,用勺子搅拌一下,放在旁边五到十分钟等待发酵(这一步是为了看看酵母的活性好不好)发酵的酵母水,上面会有泡泡,但是一般泡泡的多少,也是安温度来看的用...
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发面馒头的详细做法大全,简单又营养的发面馒头做法
  • 发面馒头

  • 用做吐司的思路来发馒头的面团真的很有创意,参考了“不中看的食物‘’,我自己做了几次,根据经验对发酵时间做了调整,基本上没有什么难度就可以把面发的很好。需要注意的点就是酵母粉一定不能失效,如果酵母粉不行,那无论如何都是发不起来的。配方的量,80克的馒头大约可以做10个,我...
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解放双手的面包机发面(馒头包子馅饼皮)的做法步骤及图解,美味正宗的解放双手的面包机发面(馒头包子馅饼皮)做法
  • 解放双手的面包机发面(馒头包子馅饼皮)

  • 冬天和面发面真的是考验耐心的实在没耐心等发面还是面包机来帮忙吧连和面都帮忙弄好一站式解决问题用料中筋面粉700克水360克糖40克酵母7克解放双手的面包机发面(馒头包子馅饼皮)的做法先放水再放白糖再加面粉加入酵母面包机自助和面10-20分钟自助和面结束后,再来一遍发面面...
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各种发面馒头/玉米面馒头(面包机/消耗奶粉)的做法步骤及图解,美味正宗的各种发面馒头/玉米面馒头(面包机/消耗奶粉)做法
  • 各种发面馒头/玉米面馒头(面包机/消耗奶粉)

  • 简单快手,健康营养。消耗奶粉好助手。尽可能的避免人工,最大程度利用面包机,简化步骤,哈哈哈。如果使用牛奶/水/其他液体,只需把方子里的奶粉50克+水100克的总和直接置换为150克你要用的液体材料即可。不必过于拘泥,面粉吸水度也各有不同,各种用料的量均可调整,一切以面团状态为准...
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胶东古法蒸馒头(三发蒸馒头)老面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的胶东古法蒸馒头(三发蒸馒头)老面馒头做法
  • 胶东古法蒸馒头(三发蒸馒头)老面馒头

  • 看到很多厨友对老面馒头总是颇有感情。土生土长在胶东的我,小时候是吃着母亲做的三发馒头长大的,不过,以前做三发馒头,用的是自制的玉米面引子。现在有酵母了,胶东人们已习惯做二发馒头,很少做三发的馒头,为了记录古法的三发馒头,特写菜谱~用料普通面粉800克鸡蛋1枚牛奶1盒(200ml)酵...
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蒸馒头发面的详细做法大全,简单又营养的蒸馒头发面做法
  • 蒸馒头发面

  • 北方这边发面蒸馒头用的就是普通面粉,买来的20斤一大袋放着用。高筋面粉整出来的馒头不好吃用料普通面粉1000克酵母粉6克蒸馒头发面的做法1000克面粉适量水把酵母粉融化,加入面粉中,然后少量多次的加水揉好面后放置醒面。我这是醒了1小时。从盆中拿出来,给你们拍一个里面发酵...
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老面(发酵粉发面留小块)馒头的做法步骤及图解,美味正宗的老面(发酵粉发面留小块)馒头做法
  • 老面(发酵粉发面留小块)馒头

  • 家里老人蒸馒头一般都用引子,起子,面肥,我也不知道到底是什么,自己用发酵粉发好的面,留了半个馒头大小的量,想代替发酵粉试试。用料面粉500克水250克发酵好的小面团50克盐3克糖10克普通面粉100克老面(发酵粉发面留小块)馒头的做法温水化开老面团,盐,糖。加入面粉500克揉成面团覆膜...
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包子,馒头,肉包,发面,用猪油发面的做法步骤及图解,美味正宗的包子,馒头,肉包,发面,用猪油发面做法
  • 包子,馒头,肉包,发面,用猪油发面

  • 用猪油发面做的馒头,包子好煊软哦用料水克面粉克酵母克白糖克白猪油包子,馒头,肉包,发面,用猪油发面的做法准备温开水,一斤面粉倒入5克安琪酵母搅拌酵母融化静置10分钟,让酵母苏醒知道它要开始工作了准备好面粉,挖个洞,放适量的白糖,一小勺子白猪油,缓缓倒入酵母水,搅拌成絮状慢慢揉...
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发面蒸馒头的详细做法大全,简单又营养的发面蒸馒头做法
  • 发面蒸馒头

  • 用料面粉克水克发面蒸馒头的做法看视频...
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玉米面窝窝头(发面馒头)的做法步骤及图解,美味正宗的玉米面窝窝头(发面馒头)做法
  • 玉米面窝窝头(发面馒头)

  • 关于形状,你觉得怎么喜欢怎么简单怎么弄😄(白糖就是帮助发酵,而且刚有一点点甜可以不放)~用料玉米面200g面粉200g白糖30g酵母5g温水200g玉米面窝窝头(发面馒头)的做法准备材料~玉米面+面粉+白糖+酵母=混合面粉~一点点倒入温水,搅成絮状~揉成面团~盖保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大...
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自发面馒头的做法和图解 好吃的自发面馒头家常做法
  • 自发面馒头

  • 看朋友做了,手痒痒也买了包自发面。好几年前做过一次馒头,买的普通面粉和酵母粉,那次蒸出来表面不光滑,这次自发面做出来挺美的用料自发面粉250克红糖少量枣子3颗自发面馒头的做法面粉加温水,用筷子搅成絮状,上手揉十分钟,粘手的话,中途就加点面粉现在冬天,放被窝里加个热水袋发40...
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面点~馒头包子发糕发面的做法步骤及图解,美味正宗的面点~馒头包子发糕发面做法
  • 面点~馒头包子发糕发面

  • 喜欢吃什么就做什么,研究了好几次,这次发面终于成功了,样子也做得不错👍简单易做,用量可大可小,随意就好,这是2个人1顿的量,小馒头能做16个用料酵母10克面粉800克糖适量温水适量面点~馒头包子发糕发面的做法第一步就是发面,先把600g面粉放盆里,中间留出个口倒入酵母、糖,再往这中间...
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发面馒头(使用面头蒸发)的做法步骤及图解,美味正宗的发面馒头(使用面头蒸发)做法
  • 发面馒头(使用面头蒸发)

  • 一直不敢尝试发面,感觉制作过程中有无数的坑,直到买了东菱面包机之后,鉴于它的发面功能,好像有了支持自己的后盾一样,这才敢于尝试起来。所有的酵母的方子都需要放糖,实在不喜欢,因为父母蒸馒头从来不用加糖,所以决定使用他们的方法,就是用面头发酵。用料面粉600克水300克面头100...
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发面馒头的做法和图解 好吃的发面馒头家常做法
  • 发面馒头

  • -保持平和的秘诀:不期待,不假设,不强求。​​​用料面粉克酵母克青菜汁水克白糖克温水克发面馒头的做法准备适量面粉加两小勺“酵母粉”放入白糖加入已经打碎的青菜汁...
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奶黄馅(月饼馅🥮,面包馒头馅)的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄馅(月饼馅🥮,面包馒头馅)做法
  • 奶黄馅(月饼馅🥮,面包馒头馅)

  • 奶黄馅差不多是卡士达酱的延伸版,它不像炒红豆沙馅那么费时费力费胳膊,它的原理就是淀粉糊化结块成团,所以炒奶黄馅很快很快,10-20分搞定。(量大除外)配方加入淡奶油,奶香味更浓郁,好吃又简单,大人小孩🧒都爱吃。做奶黄流心月饼🥮,奶黄月饼,冰皮月饼,奶黄包,面包,都可以哦😌例如做50克...
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自发粉做馒头:发面失败的做法步骤及图解,美味正宗的自发粉做馒头:发面失败做法
  • 自发粉做馒头:发面失败

  • 看了好多下厨房案例,信心满满,开始调面。两碗自发粉,一勺白糖,加面里,一碗水,后来发现,倒了半碗就差不多了,余下半碗没用。水倒半碗入面粉里,闻到里面的糖味,纠结是否要加盐?一分神,也就忘了这茬,面都差不多够湿了,成了面絮,也不管了,后来发现,不放盐也挺好。调成了面絮,开始揉,先在调面盆里...
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一次发酵简单快手南瓜馒头 小馒头 宝宝辅食手指馒头 奶香椰蓉馅的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵简单快手南瓜馒头 小馒头 宝宝辅食手指馒头 奶香椰蓉馅做法
  • 一次发酵简单快手南瓜馒头 小馒头 宝宝辅食手指馒头 奶香椰蓉馅

  • 此款馒头的口感是我随机应变做的。小时候最喜欢吃小馒头了!现在可以做给我的小孩吃,出去玩的时候,带上小馒头,吃多少就拿多少!很方便!冰箱里还剩一点贝贝南瓜🎃,拿来蒸熟,刚好能配100g面粉的量。本来想做其他馅的,比如豆沙馅,但是懒得熬。于是就做椰蓉味了,我没想过这么好吃呀!浓浓的...
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发面的菜窝头(菜馒头)的做法步骤及图解,美味正宗的发面的菜窝头(菜馒头)做法
  • 发面的菜窝头(菜馒头)

  • 之前做过菜窝头,没加白面,没有醒发,又干又硬,不是很好吃,这次用醒发的方式尝试一下。真的很不错!很好吃,就是醒发的面比较软,我捏成窝头形状,2次醒发变成馒头了,但不影响口感,很好吃。过程忘记拍了,下次补上。用料普通面粉200克玉米面200克芹菜叶200克肉馅100克胡萝卜三分之一根盐15...
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发面馒头(老面引子)的做法步骤及图解,美味正宗的发面馒头(老面引子)做法
  • 发面馒头(老面引子)

  • 小时候妈妈做的馒头像面包,我不是很喜欢,奶奶做的馒头实诚,蜂窝眼小,不硬、口感好,搜索了很多配方,做了很多次,都不是我想要的……好想回老家找奶奶问问,因为疫情不能回去……前几天妈妈给我蒸了一次馒头,我突然发现这口感不错啊,并且微波炉加热后很松软,然后我让妈妈再做一次我给记...
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发面做馒头的做法和图解 好吃的发面做馒头家常做法
  • 发面做馒头

  • 馒头是北方人最喜爱的面食之一,相比于面包,少糖少油,更健康用料中筋面粉6杯白糖2tbsp干酵母粉1tbsp苏打粉1tbsp水3杯,根据面的吸水性加减水发面做馒头的做法将面粉内依次加入糖/苏打粉/干酵母粉,拌均少量多次加入温水微波炉加热30秒,可以加少许橄榄油在温水中。将面团揉均后放...
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自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头的做法步骤及图解,美味正宗的自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头做法
  • 自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头

  • 作为一个地地道道的北方人,面食者,馒头是必须要学会的,不会也要学,哈哈哈用料面粉300克水100克酵母3克小葱5根油适量盐适量自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头的做法用温水和酵母,搅拌成酵母水,用来揉面团。揉好后,盖上盖子等待发酵。(如果觉得温度太低,可以把面盆放在温水锅...
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一次发酵的糯米馅花馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的糯米馅花馒头做法
  • 一次发酵的糯米馅花馒头

  • 好几年前做过这个馒头,今天榨了紫甘蓝汁,多余的利用起来。我做馒头都是一次发酵,省事。用料白面团:面粉100克酵母1克白糖2克水50克粉面团:面粉100克酵母1克白糖2克紫甘蓝汁48克(软硬适中)馅:糯米馅(可自行选择、豆沙、奶黄都可)一次发酵的糯米馅花馒头的做法紫甘蓝榨汁。图省事的可...
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一发心形馒头,玉米面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一发心形馒头,玉米面馒头做法
  • 一发心形馒头,玉米面馒头

  • 闲得很,找找柜子还有玉米面馒头继续搞起来,明天情人节给男盆友造起来吧!漂亮的💗卷,喜欢的来👇用料玉米面50克中筋面粉150克水100克左右酵母1.5克-2克糖20克一发心形馒头,玉米面馒头的做法面混合,水化开白糖倒入酵母静置片刻加入粉中拌絮状,无干粉成团➕5克食用油揉成光滑的面...
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详解发面技巧并附馒头花卷包子(梅干菜肉馅/素馅)做法的做法步骤及图解,美味正宗的详解发面技巧并附馒头花卷包子(梅干菜肉馅/素馅)做法做法
  • 详解发面技巧并附馒头花卷包子(梅干菜肉馅/素馅)做法

  • 自己掌握的几点发面技巧:1.发酵粉的用量宜多不宜少。一般都选用安琪酵母粉。发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,所以对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。大致的用量比例:500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了。但也别太教条哈~温度、...
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馒头发面的做法和图解 好吃的馒头发面家常做法
  • 馒头发面

  • 用料酵母5克水240克中筋面粉500克馒头发面的做法直接发(松弛面团)揉好面,醒3-5分钟,整形切好,发40分钟左右(试温度而定),发好直接蒸二发揉面,发至两倍大,加面粉重新揉面到三光,整形切了,再醒发15分钟...
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