![简单易学的鲜贝露炒老蛏美食做法]( "简单易学的鲜贝露炒老蛏美食做法")
- 鲜贝露给食物的口感应该是算强劲的前段口感。是一种省时，省力的又一好调料。最主要的是带着浓厚的海鲜风味，且富含人体需要的氨基酸、铁、磷、钙等丰富的营养元素。个人认为，鲜贝露在夏天中最为实用，拌菜，或者直接蘸食。这个也和海鲜沾点边的鲜贝露。用料鲜贝露老蛏酱油葱红辣...
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![干贝蛏干粥的做法和图解 好吃的干贝蛏干粥家常做法]( "干贝蛏干粥的做法和图解 好吃的干贝蛏干粥家常做法")
- 喜欢煮各种咸粥，家里有啥随意搭配，即便只是放点青菜也不错！家里常备着干贝和蛏干，煮粥、煮面、煮汤的时候放一点，鲜味十足方子的量为2人份（我和孩子，一人一碗，正好），如果家里人多，各种食材相应增加一些。青菜可以随意，加菠菜、生菜、芹菜、胡萝卜、上海青……都行，喜欢什么就放什么，有...
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![鲜蛏炒蛋的做法和图解 好吃的鲜蛏炒蛋家常做法]( "鲜蛏炒蛋的做法和图解 好吃的鲜蛏炒蛋家常做法")
- 用料鸡蛋3个盐适量料酒适量生抽适量鲜蛏200克大蒜，姜适量鲜蛏炒蛋的做法清洗干净，下锅烧开。锅里的水留着放凉，一会要加入蛋液里面。去壳留肉。两边的边，也要去掉。一切两段，鸡蛋加盐打散，加入一些烫鲜蛏的水。锅里放油爆香姜蒜，然后捞出来不要。倒入蛋液，稍稍凝固后加入鲜蛏肉。...
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![米酒老蛏的做法和图解 好吃的米酒老蛏家常做法]( "米酒老蛏的做法和图解 好吃的米酒老蛏家常做法")
- 老蛏炖米酒，在外面好象没有这样的吃法。只有在福建老家，可以经常弄到个大肉厚的老蛏，然后就这样最简单的弄一下，味道却是不一般。用料老蛏福建米酒姜枸杞米酒老蛏的做法老蛏，壳比较脏，用小刷子清洗干净。姜切片，枸杞洗净备用。取一个盅或者碗，老蛏头朝上，一个个插好，撒上姜片，枸杞。...
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![椒盐老蛏的做法和图解 好吃的椒盐老蛏家常做法]( "椒盐老蛏的做法和图解 好吃的椒盐老蛏家常做法")
- 首先，感谢下我的阿雄大师傅，没有他的指点，我不知道会弄出个什么鬼，其次，我要提醒大家，做这道菜是很、很、很……费油的，平时就不做了吧，当然，如果实在是爱的不行的，那费油就费油吧，地主家有的是油是吧😁😁用料椒盐若干克蒜若干瓣葱若干根盐若干克蛏子若干克椒盐老蛏的做法做法：1.蛏泡...
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![老友炒蛏子的做法和图解 好吃的老友炒蛏子家常做法]( "老友炒蛏子的做法和图解 好吃的老友炒蛏子家常做法")
- 南宁口味的老友炒蛏子用料酸笋克豆豉勺盐克蛏子克姜片蒜瓣紫苏叶片干辣椒个酱油勺白糖克料酒勺鸡精老友炒蛏子的做法蛏子破边洗净备用准备配菜，酸，姜丝，紫苏叶，豆豉，干辣椒，酸笋先下入姜丝爆香依次下入豆豉，蒜，酸笋。调入盐，酱油，糖，炒香后盛出。洗锅，放入姜蒜蛏子下锅爆炒，放少许酒，辣...
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![老蛏炒丝瓜（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的老蛏炒丝瓜（小美版）做法]( "老蛏炒丝瓜（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的老蛏炒丝瓜（小美版）做法")
- 用料丝瓜1根老蛏半斤姜丝适量蒜头2瓣盐巴适量老蛏炒丝瓜（小美版）的做法老称洗干净。水烧开烫一下老蛏浸泡一分钟倒掉热水加冷水冲一下，用手把蛏肉剥出。丝瓜切块。两瓣蒜头设置3秒速度5切碎，加入20克油三分钟120度小烧爆香。设置6分钟蒸煮键，反转小勺，加入蛏肉设置两分钟反转小...
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![老酒插蛏的做法和图解 好吃的老酒插蛏家常做法]( "老酒插蛏的做法和图解 好吃的老酒插蛏家常做法")
- 清明过后真的是海蛏最好的季节，不能错过.用料海蛏1000g生姜、大蒜适量老酒（黄酒）适量老酒插蛏的做法海蛏必须选新鲜的，肉质肥美的，不然超级影响口感.用盐水泡一个小时，让蛏子肚子里的泥沙吐出来.用沥水篮轻轻地反复颠蛏子，把泥沙弄干净，再用水冲洗干净，沥干水分备用！将海蛏一个个整...
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![老蛏炒鸡蛋的做法和图解 好吃的老蛏炒鸡蛋家常做法]( "老蛏炒鸡蛋的做法和图解 好吃的老蛏炒鸡蛋家常做法")
- 用料鸡蛋2个老蛏6个葱1根盐1克胡椒粉0.5克老蛏炒鸡蛋的做法把蛏肉取出，加鸡蛋打匀。盐，胡椒粉调味。切少量葱花一起拌匀。可以稍微炒老一些，味道更香。...
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![老酒炖蛏 ◎ “插蛏”的做法步骤及图解,美味正宗的老酒炖蛏 ◎ “插蛏”做法]( "老酒炖蛏 ◎ “插蛏”的做法步骤及图解,美味正宗的老酒炖蛏 ◎ “插蛏”做法")
- 经过一个冬天的蛰伏，春天的蛏子格外肥美，两扇脆薄的壳被嫩滑的肉和浓郁的鲜味撑满。家里小小厨房，不要丰富配料轻松完成。用料海蛏子500克姜丝适量白酒（料酒）适量枸杞适量老酒炖蛏◎“插蛏”的做法蛏子洗净，放在盐水里吐沙，滴两滴油，一般需要一个半小时左右把蛏子竖的摆放在炖盅...
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![老蛏羹汤的做法和图解 好吃的老蛏羹汤家常做法]( "老蛏羹汤的做法和图解 好吃的老蛏羹汤家常做法")
- 炎炎夏日，来上这一碗味道甘甜，营养丰富的老蛏羹汤，不甚美哉！用料大骨一根老蛏500克黄花菜50克芹菜一棵嫩豆腐一块盐鸡精白胡椒粉淀粉老蛏羹汤的做法大骨洗净，加一大碗清水，小火熬煮30分钟。老蛏冲洗赶紧后，将壳撬开，取出老蛏肉。黄花菜用温水泡开洗净，挤干水分后备用。芹菜去叶，洗...
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![爆炒鲜蛏子的做法和图解 好吃的爆炒鲜蛏子家常做法]( "爆炒鲜蛏子的做法和图解 好吃的爆炒鲜蛏子家常做法")
- 春末初夏吃蛏子的好时节这时候的蛏子最肉厚鲜嫩，它促进食欲，清热解毒，降胆固醇，利尿消肿，养阴补虚，增强免疫力，蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能...
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![老干妈鲜贝的做法和图解 好吃的老干妈鲜贝家常做法]( "老干妈鲜贝的做法和图解 好吃的老干妈鲜贝家常做法")
- 鲜贝是在华堂超市买的，12.8元一斤，我装了大约15元钱的用料鲜贝青蒜葱姜老干妈黄酒酱油老干妈鲜贝的做法将鲜贝丁化冻洗净后，一个个把水挤净炒锅放油烧热用葱姜末炝锅老干妈一大勺放入炒香后下鲜贝加适量黄酒去腥然后加少许酱油上色迅速翻炒1分钟后加青蒜段起锅小贴士这道菜...
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![老酒炖蛏的做法和图解 好吃的老酒炖蛏家常做法]( "老酒炖蛏的做法和图解 好吃的老酒炖蛏家常做法")
- 老酒炖蛏是福州传统的做法，一般分为全酒炖和半酒炖。所谓全酒炖，顾名思义，就是炖制的时候放大量的福建老酒，炖出来的东西有着浓厚的酒香。而半酒炖，就是减少一半的酒量，配上蛏子自身的水分和蒸汽的水分，这样炖出来的东西，带有老酒香味，但是又不会过于浓重。平时经常做半酒炖蛏。最...
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![鲜炒蛏子的做法和图解 好吃的鲜炒蛏子家常做法]( "鲜炒蛏子的做法和图解 好吃的鲜炒蛏子家常做法")
- 用料蛏子500克葱1根姜3片盐适量蒜3瓣料酒1勺辣椒干5颗耗油小勺生抽适量鲜炒蛏子的做法葱切段，姜切片，蒜切片，蛏子洗净，备用。下油锅爆香葱姜蒜，之后下蛏子，加入料酒生抽耗油，小火锅盖焖3分钟！出锅装盘，不需要盐和其他作料！是不是超简单！...
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![闽南炣老蛏的详细做法大全,简单又营养的闽南炣老蛏做法]( "闽南炣老蛏的详细做法大全,简单又营养的闽南炣老蛏做法")
- 汤汁一收，这蛏肉都挤着外壳往出冒，肥美细嫩，合都合不拢。吃起来口感也是一级棒，既保留了蛏子的鲜味，也护住了蛏肉的多汁。嗦一口肉汁，再咬大口蛏肉，肥厚鲜甜又饱满，简直就是嫩呼呼的“海上人参”嘛！用料蛏子500克青椒1个洋葱半个小米椒4个萝卜干30克干豆豉10克姜丝5克蒜片5克生抽3...
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![鲜掉眉毛的清炒鲜蛏的做法步骤及图解,美味正宗的鲜掉眉毛的清炒鲜蛏做法]( "鲜掉眉毛的清炒鲜蛏的做法步骤及图解,美味正宗的鲜掉眉毛的清炒鲜蛏做法")
- 保留了蛏的鲜味，带着淡淡的甜，非常的鲜美用料蛏半斤葱一根老姜三片蒜三瓣盐可加可不加鲜掉眉毛的清炒鲜蛏的做法把食材洗净，切好，洗净装碗，我这个蛏是直接买没壳的，自己去壳太麻烦了😅市场有卖带壳或者去壳的锅中放油，加热放葱末姜蒜一起炒香放入蛏炒至变色出水加入葱段翻炒均匀...
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![老酒插蛏的详细做法大全,简单又营养的老酒插蛏做法]( "老酒插蛏的详细做法大全,简单又营养的老酒插蛏做法")
- 老酒插蛏用料：蛏子800克，黄酒80克，清水80克，盐2克，姜丝10克用料蛏子800克老酒插蛏的做法老酒插蛏用料：蛏子800克，黄酒80克，清水80克，盐2克，姜丝10克...
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![鲜贝露老蛏的做法和图解 好吃的鲜贝露老蛏家常做法]( "鲜贝露老蛏的做法和图解 好吃的鲜贝露老蛏家常做法")
- 老蛏本身油脂较少，口感涩，入口不是那么的爽快。但要是喜欢清爽，干脆的口感的人，恐怕这个调料的加入，效果是最好不过了。说蚝油给老蛏带来的是润滑，圆满。鲜贝露那就是在口感上绝对是干练，果敢了。全凭个人所好，需要注意的鲜干贝露的咸度较高，烹调时，一定适“度”为好。用料鲜贝露老...
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![鲜贝露醉蟹的做法和图解 好吃的鲜贝露醉蟹家常做法]( "鲜贝露醉蟹的做法和图解 好吃的鲜贝露醉蟹家常做法")
- 用料大闸蟹8个鲜贝露300毫升白酒30毫升水1瓶糖60克香叶2片话梅4颗蒜6颗姜20克柠檬4片鲜贝露醉蟹的做法将姜、蒜切片锅中倒入所有食材，加入100克水、300克鲜贝露烧滚混合成调料汁锅中放入蟹倒入水，水开后蒸10分钟取出放凉放凉后的调味汁中倒入白酒将蟹放入瓶中，倒入调料计腌...
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![蒸老蛏的做法和图解 好吃的蒸老蛏家常做法]( "蒸老蛏的做法和图解 好吃的蒸老蛏家常做法")
- 用料蛏子250克蒜头2个葱1根料酒1勺姜4片生抽半勺香油半勺蒸老蛏的做法老蛏洗净姜片铺碗底把蛏子码进碗里滴料酒蒸5分钟撒上蒜末，葱花，淋一点生抽，香油，出锅...
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![鲜椒炒蛏子的做法和图解 好吃的鲜椒炒蛏子家常做法]( "鲜椒炒蛏子的做法和图解 好吃的鲜椒炒蛏子家常做法")
- 用料新鲜活蛏子葱末姜末干红椒朝天椒盐鲜椒炒蛏子的做法一定要买新鲜的活蛏子，清水加1小勺食盐，浸泡1小时左右，让蛏子吐净沙子，多清洗几遍炒锅中油五成热，爆香葱、姜末、放入干红椒段翻炒放入朝天椒段，嗜辣的话可以再多放一些翻炒，爆香把洗好的蛏子放入锅中，大火翻炒2分钟左右，调...
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![夏日必备的海鲜小炒——爆炒蛏子「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 夏日必备的海鲜小炒——爆炒蛏子「孔老师教做菜」的地道做法和步骤]( "夏日必备的海鲜小炒——爆炒蛏子「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 夏日必备的海鲜小炒——爆炒蛏子「孔老师教做菜」的地道做法和步骤")
- 夏天是盛产蛏子的季节，这时候的蛏子个头大，肉质嫩而肥，味道鲜美，营养丰富，还有丰富的碘和各种矿物质，经常吃的话，有补虚的功效，还能帮助孩子健脑益智，是不错的健康美食。蛏子也绝对算一种自带烟火气的海鲜，肉嫩甜香、清鲜不腻，有清蒸、炭烤、盐焗、葱炒等等烹饪方式……滋味百变，既能...
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![酱爆老蛏的做法和图解 好吃的酱爆老蛏家常做法]( "酱爆老蛏的做法和图解 好吃的酱爆老蛏家常做法")
- 我说了最近我还会折腾老蛏菜，看腻了也得看。哇咔咔，不过，说真的，这回老蛏的味道没话说。炒一盘光一盘滴，连本来对这个很感冒的我，也觉着好吃。我个人强烈推荐。。。太入味了！说什么都是徒劳，试试才知道。用料老蛏葱姜辣椒郫县豆瓣酱（干酱）糖酱爆老蛏的做法锅中坐油见热，将切好的姜丝...
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![盐焗老蛏的做法和图解 好吃的盐焗老蛏家常做法]( "盐焗老蛏的做法和图解 好吃的盐焗老蛏家常做法")
- 这个时节的老蛏最肥美，老妈送来二斤，今天来砂锅盐焗，鲜美多汁，原汁原味，闽南人最爱。用料老蛏16只粗盐300克花椒十几粒八角二粒(掰碎)砂锅一只盐焗老蛏的做法老蛏洗净，商家已帮忙吐泥沙，用刀在蛏子背部划一刀，此步可防蛏壳分离而流失水份，粗盐入砂锅中火炒至热，加入花椒八角，翻炒至...
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烹调屋
