当前位置：烹调屋 >

玛捷斯卤金钱腱的做法食谱

简单易学的玛捷斯卤金钱腱美食做法

  • 玛捷斯卤金钱腱

  • 卤牛肉就要用金钱腱，肉质Q弹口感最好。用料金钱腱1只50度洗肉辅料：料酒30克小葱打结3根生姜拍扁1块卤料：老抽40克生抽60克蚝油30克冰糖30克盐10克八角3个桂皮2块香叶2片花椒30粒干辣椒（可忽略）2个净水（刚好没过腱子为宜）1500克其他个人喜欢的辅料随意玛捷斯卤金钱腱的做法⭐️全程...
  • 32992
高原上的金钱腱～卤牦牛腱的做法步骤及图解,美味正宗的高原上的金钱腱～卤牦牛腱做法

  • 高原上的金钱腱～卤牦牛腱

  • 好肉要善待用料牛腱2500克香叶1片八角1个茴香1克陈皮2片姜10片草果半个还有很多香料不一一发了酱油半碗黄豆酱两大勺高原上的金钱腱～卤牦牛腱的做法牛腱泡水2小时分解牛肉，用绳扎紧，是为了达到更好的口感和火候控制绳子扎好牛肉泡水10分钟，让牛肉涨一下，绳子可以更紧致。焯水...
  • 10077
简单易学的卤牛腱肉｜玛捷斯美食做法

  • 卤牛腱肉｜玛捷斯

  • 大容量，最多一次可卤4斤牛腱，刀头不转，也不用担心机器超负荷啦！用料牛腱1000克料酒50克老抽50克生抽50克糖50克盐20克卤料包（选放）1袋干辣椒（选放）若干个卤牛腱肉｜玛捷斯的做法主锅加入牛腱和所有调味料，加水没过食材，烹饪师模式，70分钟/速度0/100度小贴士1、调味料以一公斤食材为准，...
  • 18175
秘卤金钱腱---土豪版的做法步骤及图解,美味正宗的秘卤金钱腱---土豪版做法

  • 秘卤金钱腱---土豪版

  • 喵厨也爱fashion,私厨也是很豪放的，特此血本two条金钱小健，成就现在的秘卤金钱腱，只为了土豪一把。用料牛腱（金钱腱）2条喵厨私家卤水一大锅秘卤金钱腱---土豪版的做法金钱腱2条，插出一些小孔，放在水中放血，一般根据牛腱大小，24小时差不多，记得中间换水。在开水中汆一下，捞出。卤水烧...
  • 13330
Magimix玛捷斯·清水盐牛腱子的做法步骤及图解,美味正宗的Magimix玛捷斯·清水盐牛腱子做法

  • Magimix玛捷斯·清水盐牛腱子

  • 吃了重口想来点清淡的用料牛腱800克清水适量盐适量生姜4片Magimix玛捷斯·清水盐牛腱子的做法牛腱子两块清水漫过牛腱子多放点水放盐和姜片盖好盖子和小盖烹饪师模式2小时/108度/速度0煮好了以后切片粘喜欢的调味料即可...
  • 25631
白卤牛腱子～玛捷斯magimix的做法步骤及图解,美味正宗的白卤牛腱子～玛捷斯magimix做法

  • 白卤牛腱子～玛捷斯magimix

  • 用料牛腱1800克香叶3片八角2个花椒20粒料酒50克桂皮1块草果2个干辣椒1-2个（可以不放）姜5-6片盐35～40克热水加到最高水位线白卤牛腱子～玛捷斯magimix的做法牛腱先焯水一下，把所有材料放入主锅，加入热水到最高水位线，设置烹饪师模式80分钟/速度0/120，时间到了后打开主锅盖子，浸泡到...
  • 21793
熊记私房菜--卤金钱腱的做法步骤及图解,美味正宗的熊记私房菜--卤金钱腱做法

  • 熊记私房菜--卤金钱腱

  • 用料金钱腱2000克老抽适量酱豆腐一块花椒适量八角一颗草果适量姜适量葱适量啤酒一听干辣椒2颗豆瓣酱100克桂皮一个陈皮或干佛手适量盐适量酱油适量香醋适量熊记私房菜--卤金钱腱的做法菜谱来啦--金钱腱汆烫--调料：花椒、大料、香叶、桂皮、陈皮、佛手、酱豆腐、豆瓣酱、啤...
  • 19225
一键启动的卤牛腱~玛捷斯的做法步骤及图解,美味正宗的一键启动的卤牛腱~玛捷斯做法

  • 一键启动的卤牛腱~玛捷斯

  • 用料牛腱1000克大葱葱白半根香叶1片冰糖10克八角1个生抽30毫升姜3片茴香克桂皮1小块花椒20粒草果1个一键启动的卤牛腱~玛捷斯的做法所以材料一并放入，水量没过牛腱即可水烧开后设置烹饪师速度0/100°/60分钟一般我都睡前撸，烧好浸泡一夜，第二天撩起来后稍许吹干后，切片，沾调料...
  • 15148
Magimix玛捷斯 卤牛腱的做法步骤及图解,美味正宗的Magimix玛捷斯 卤牛腱做法

  • Magimix玛捷斯 卤牛腱

  • 用料牛腱子1000克老抽70克生抽130克冰糖50克料酒50克桂皮3克八角两个花椒1克香叶1克草果5克姜片30克干辣椒适量（可不放）Magimix玛捷斯卤牛腱的做法牛腱子焯水洗干净后，把所有食材放入主锅，加入热水到完全淹没牛腱，设置时间80-90分钟/速度1/温度140度，如果不是金钱腱或者量多，建...
  • 9610
玛捷斯版油焖黑木耳金钱菇的做法步骤及图解,美味正宗的玛捷斯版油焖黑木耳金钱菇做法

  • 玛捷斯版油焖黑木耳金钱菇

  • 黑木耳是我家孙子的最爱，一吃就停不下来。用料干黑木耳10克干金钱菇30克蚝油5克生抽10克油10克料酒5克玛捷斯版油焖黑木耳金钱菇的做法把所有食材放入一字刀头的不锈钢主锅里，烹饪师9：1A：120度出锅小贴士我泡发黑木耳是用小美，干黑木耳放入网锅里，放入1勺白糖和1勺面粉，放入水满...
  • 15227
轻卤金钱腱的做法和图解 好吃的轻卤金钱腱家常做法

  • 轻卤金钱腱

  • 一年四季都适合，一年四季都会想吃。为什么叫轻卤，因为老抽生抽的量较少，卤汁并不浓郁，牛腱有淡淡的卤煮的味道。用料老抽适量香叶2-3片八角2-3个姜6-8块桂皮2-3块花椒3-6粒生抽适量冰糖适量干辣椒2-3个黄酒适量盐少许大蒜8-10瓣轻卤金钱腱的做法准备好所有原料。所有原料放入...
  • 18673
Magimix玛捷斯·酱牛腱的做法步骤及图解,美味正宗的Magimix玛捷斯·酱牛腱做法

  • Magimix玛捷斯·酱牛腱

  • 用料整条牛腱一条800克左右卤肉料包一袋（淘宝超市都有）六月鲜生抽70克六月鲜老抽20克蚝油20克料酒20克冰糖50克干辣椒随喜放生姜片40克盐一小勺水末过牛肉Magimix玛捷斯·酱牛腱的做法将所有材料放入不锈钢主锅内，一字刀头加水末过牛腱子到最高水位线放酱油生抽老抽蚝油料酒...
  • 31290
卤牛金钱腱的做法和图解 好吃的卤牛金钱腱家常做法

  • 卤牛金钱腱

  • 用料香叶4片老抽100ml生抽100ml八角4个姜8片葱6根桂皮4块干辣椒4个冰糖50克花椒30粒金钱腱1Kg卤牛金钱腱的做法1.腱子肉解冻后从中间切两段2.冷水泡去血水，约2小时3.冷水入水，放入泡好的金钱腱，水开后焯水，捞去浮沫。4.另起锅，加油，炒香香葱和姜片，加入八角、花椒、桂皮、香叶、...
  • 21423

  • 美食美刻——金钱腱 卤金钱腱

  • 美食美刻——金钱腱金钱腱是哪个部位？•金钱腱是一块在牛小腿内修长条带筋的肉,从其横剖截面上可看到肉里包筋,筋里有肉,筋肉互相纵横交错的"金钱"状,肉质更是爽口甘甜,所以我一直认它是全牛中最好的一块肉,事实上也是牛肉价钱最贵的部位之一。一头牛身上仅2条！一头牛身上...
  • 19727
香卤金钱腱的做法和图解 好吃的香卤金钱腱家常做法

  • 香卤金钱腱

  • 牛腱卤好后可以分袋装冷藏或冷冻。直接切片当冷盘、或是加工做成牛肉面都很方便！~用料金钱腱2个葱姜蒜若干小米椒2根花椒1小勺黄酒适量冰糖适量酱油适量洋葱半颗香卤金钱腱的做法精修去除牛腱表面油脂筋膜冷水入锅放入金钱腱加少许黄酒、姜片、花椒(也可以另外加小块桂皮...
  • 18866
红卤金钱腱的做法和图解 好吃的红卤金钱腱家常做法

  • 红卤金钱腱

  • 推荐使用厨具：MijiDesignGermany瓷釉28cm煎炒锅MijiDesignGermany瓷釉24cm汤锅MijiMaxCTM3500II嵌入式混合炉/MijiStar3感应炉用料金钱腱1个葱100g洋葱1个猪油2勺卤水酱油1瓶水3瓶（和酱油瓶一样）红卤金钱腱的做法准备食材金钱腱冷水下锅，煮开后冲洗干净（9档）。小锅放两勺猪油，融...
  • 29452
极简版高压锅卤牛腱子，酱金钱腱的做法步骤及图解,美味正宗的极简版高压锅卤牛腱子，酱金钱腱做法

  • 极简版高压锅卤牛腱子，酱金钱腱

  • 我并不分得清自己做的是卤牛肉还是酱牛肉，所以就这么写了。一直奇怪自己卤的牛腱子为什么没有别人的好看，现在发现，不是厨艺问题，而是要牛腱子正经才行，有金钱腱的存在，哈哈我也能做成漂亮透光不散架了用料牛腱2-3根大葱一截生抽3勺料酒3勺老抽1勺冰糖30克姜5片花椒20粒桂皮1块...
  • 11435
酱卤金钱腱的做法和图解 好吃的酱卤金钱腱家常做法

  • 酱卤金钱腱

  • 用料牛腱1000克酱卤金钱腱的做法新鲜牛脚趾，金钱腱，也是三花趾。卤好的样子。切片。来，张嘴✌🏻...
  • 21103
酱牛肉/卤牛腱 magimix玛捷斯的做法步骤及图解,美味正宗的酱牛肉/卤牛腱 magimix玛捷斯做法

  • 酱牛肉/卤牛腱 magimix玛捷斯

  • 平时很怕卤菜，可是又爱吃。因为煮的时候经常忘记关火，并且溅的到处都是。不过用玛捷斯可以完全避免这个问题啦。用料牛腱子肉1000克调料包1包(淘宝可以买)生抽100克老抽20克花椒油15克食用油15克耗油20克冰糖60克生姜20克干辣椒适量，看个人口味添加花椒适量，我用的大红袍花椒...
  • 14718
切不碎的金钱腱（卤）的做法步骤及图解,美味正宗的切不碎的金钱腱（卤）做法

  • 切不碎的金钱腱（卤）

  • 筋肉相连美味奇缘卤牛腱是百吃不厌的一款单品用料姜片5片八角8个桂皮3块香叶6片切不碎的金钱腱（卤）的做法解冻，泡血水（两个小时），冷水煮开所有调料放入电饭锅加入煮过的金钱腱电饭锅按牛羊肉开关，煮，一根筷子可以插入即可，不能太懒；然后加入生抽老抽，煤气灶小火煮15分钟。冷却后，沥干...
  • 15256
辣卤金钱腱的做法和图解 好吃的辣卤金钱腱家常做法

  • 辣卤金钱腱

  • 美国板健澳洲牛腱口感都不一样，今天的是乌拉圭的金钱腱，不想再吃五香味的，来个辣的换换口味用料香叶3片生抽2勺老抽自己衡量颜色勺料酒3勺干辣椒10个花椒一大把粒桂皮1块冰糖大拇指大小的3块克陈皮2片姜2片盐若干克蚝油3大泵辣卤金钱腱的做法自然化冻后泡水，我半天换了三波水...
  • 6666
卤金钱腱的做法和图解 好吃的卤金钱腱家常做法

  • 卤金钱腱

  • 卤牛腱也是一道卡路里很低的菜，健身的朋友可以试试做，做法简单，但是时长比较久用料生抽2勺老抽半勺干辣椒5、6个花椒花椒粉一勺量桂皮1块陈皮半片姜3-4片八角3.4个盐适量冰糖5.6粒料酒2勺黄豆酱1勺卤金钱腱的做法把牛腱泡在水里，浸出血水，肉发白的程度即可准备个大锅，先放1.2碗...
  • 28639
卤牛腱 玛捷斯magimix 年夜饭的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛腱 玛捷斯magimix 年夜饭做法

  • 卤牛腱 玛捷斯magimix 年夜饭

  • +v：janeyoung_23，请备注来自下厨房如果做920g的牛腱料酒70g水800g冰糖25g薄盐生抽55g老抽25g香叶3片桂皮一片八角一大个小茴香20粒砂仁去籽一颗生姜6片花椒15粒陈皮一片烹饪师模式60分钟/1a/140度这个方子是汁水多的，喜欢汁水少点的可以开着小盖子来煮用料牛腱600克料酒50克...
  • 5962
安格斯金钱腱完美卤牛肉～的做法步骤及图解,美味正宗的安格斯金钱腱完美卤牛肉～做法

  • 安格斯金钱腱完美卤牛肉～

  • 安格斯是仅次于和牛的牛品种金钱腱筋肉相间，绝对是完美卤味用料牛腱1000克八角适量茴香适量桂皮适量料酒适量姜适量生抽适量老抽适量盐适量冰糖适量安格斯金钱腱完美卤牛肉～的做法将解冻好的金钱腱放在冷水里泡三十分，换两次水，泡出血水。锅里准备一锅冷水，加入料酒和生姜，将金...
  • 32205
⭐️玛捷斯版家常酱牛肉⭐️卤牛腱子肉⭐️的做法步骤及图解,美味正宗的⭐️玛捷斯版家常酱牛肉⭐️卤牛腱子肉⭐️做法

  • ⭐️玛捷斯版家常酱牛肉⭐️卤牛腱子肉⭐️

  • 中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功能了。用料牛腱子肉600克（焯水后的重量）黄酒50克生抽50克老抽20克饮用水500克姜片15克大料/八角2个桂皮1块香叶2片冰糖15克⭐️玛捷斯版家常酱牛肉⭐️卤牛腱子肉⭐️的做法1、牛腱子肉...
  • 21257

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接