![抹茶豆沙酥（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶豆沙酥（黄油版）做法]( "抹茶豆沙酥（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶豆沙酥（黄油版）做法")
- 不想再吃蛋黄了，消耗豆沙馅儿和麻薯馅儿，喜欢抹茶。懒得做分层的，就用做蛋黄酥的方法做了黄油版的抹茶酥。用料可以做16个抹茶酥，成品60克一个。正好一锅出，省事。用料水油皮:中筋面粉150克细砂糖30克水60克黄油50克油酥:低筋粉112克抹茶粉4克黄油60克馅儿料豆沙馅适量蛋黄液...
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![抹茶龙井蛋黄酥 & 抹茶乌龙蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶龙井蛋黄酥 & 抹茶乌龙蛋黄酥做法]( "抹茶龙井蛋黄酥 & 抹茶乌龙蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶龙井蛋黄酥 & 抹茶乌龙蛋黄酥做法")
- 偶然发现灵魂馅料——乌龙馅和龙井馅，味道真的太清新啦～这个配方可以做16个乌龙蛋黄酥和16个龙井蛋黄酥。材料减半，可以两个口味各做8个，也可以一个口味做16个。16个量的配方：水油皮：中粉180克、细砂糖25克猪油66克、水75克油酥：低粉135克、抹茶粉5克、猪油70克馅料：咸蛋黄16个、...
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![抹茶蛋黄酥（黄油版本）多种口味螺旋酥的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶蛋黄酥（黄油版本）多种口味螺旋酥做法]( "抹茶蛋黄酥（黄油版本）多种口味螺旋酥的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶蛋黄酥（黄油版本）多种口味螺旋酥做法")
- 各种口味的螺旋酥，满足家里大人孩子的多种喜好。有绿茶蛋黄酥，红豆肉松酥，巧克力核桃酥。做法大同小异，加上你喜欢的馅料，一起来试试吧😃。以下配方是16个酥宝贝。用料油面：中筋面粉150克黄油55克水60克绵糖25克油酥：低筋面粉120克黄油60克抹茶粉4克巧克力粉4克馅料：红豆沙适量咸...
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![抹茶蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的抹茶蛋黄酥做法]( "抹茶蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的抹茶蛋黄酥做法")
- 心心念念已久的蛋黄酥，终于安排上啦，这次做的是抹茶口味的，做了一些参照，味道都一样，只是多了一抹春天的色彩！配方可以做24个哦。用料油皮部分面粉225g猪油81g糖45g水90g油酥部分低粉180g猪油90g抹茶粉3g馅料1蛋黄16个豆沙400g馅料2奶黄馅8个豆沙200g抹茶蛋黄酥的做法将水油皮...
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![豆沙蛋黄酥（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙蛋黄酥（黄油版）做法]( "豆沙蛋黄酥（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙蛋黄酥（黄油版）做法")
- 这款蛋黄酥用了黄油代替植物油／猪油，味道别有一番风味。加上自制的咸蛋黄，一直对蛋黄类甜点不感冒的我也无！法！抗！拒！（≧∇≦）份量：16个烘烤：预热，180度，中层，20-25分钟用料酥皮中筋面粉150g黄油60g白砂糖20g清水70g油酥低筋面粉160g黄油75g馅料生咸蛋黄8-16个红豆沙16个（每个约15g）表面...
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![奶黄豆沙抹茶酥（猪油版）的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄豆沙抹茶酥（猪油版）做法]( "奶黄豆沙抹茶酥（猪油版）的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄豆沙抹茶酥（猪油版）做法")
- 中式开酥相对来说比西式的好操作，容易上手，失败率低。这次用的猪油，口感确实比黄油代替的要轻盈些。酥皮包裹时处理方式不同，成品特点也不同。常见的蛋黄酥是把酥皮包在内部，这款的作法则是露在外面，视觉效果不错。期待大家能做出美貌的成品上传，我将收录在我的个人微信平台：lazy...
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![螺旋抹茶酥——蛋黄酥（猪油版）的做法步骤及图解,美味正宗的螺旋抹茶酥——蛋黄酥（猪油版）做法]( "螺旋抹茶酥——蛋黄酥（猪油版）的做法步骤及图解,美味正宗的螺旋抹茶酥——蛋黄酥（猪油版）做法")
- 微博&博客：糖大胆Mini微信公众平台：mini0245喜欢就关注我吧！这又是一个长草很久的方子去年做过一次，没有成功，深深地挫败感今年重头再来，但是突然忘记去年没有再做的原因等开始开酥，记忆全回来了什么仇什么怨哪，开酥真的是耐力活我需要一个高的桌子，那脖子也不至于这么酸尽管...
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![完胜蛋黄酥的红豆奶黄抹茶酥的做法步骤及图解,美味正宗的完胜蛋黄酥的红豆奶黄抹茶酥做法]( "完胜蛋黄酥的红豆奶黄抹茶酥的做法步骤及图解,美味正宗的完胜蛋黄酥的红豆奶黄抹茶酥做法")
- 用料自制豆沙馅512克自制奶黄馅480克油皮高筋面粉370克黄油150克盐2克白砂糖65克水（或者牛奶）110克油酥低筋面粉250克玉米油140克抹茶粉5克完胜蛋黄酥的红豆奶黄抹茶酥的做法油皮：黄油隔水融化，糖、盐、水（或牛奶）混合均匀，搅拌至糖盐融化，倒入黄油中，筛入高粉，混合均匀，揉成光滑面...
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![抹茶酥（白豆沙馅）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶酥（白豆沙馅）做法]( "抹茶酥（白豆沙馅）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶酥（白豆沙馅）做法")
- 个人很喜欢酥类点心，在蛋黄酥和紫薯酥畅销朋友圈后，又推出了新品--抹茶酥。自制的白豆沙馅儿+红豆大颗粒，是又一种不同的风味。用料内馅红豆颗粒100g白芸豆300g白砂糖50g玉米油30ml水油皮低筋面粉100g高筋面粉100g黄油75g水90ml糖粉60g油酥皮低筋面粉180g黄油100g抹茶粉10g...
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![蛋黄酥（绿豆沙、黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（绿豆沙、黄油版）做法]( "蛋黄酥（绿豆沙、黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（绿豆沙、黄油版）做法")
- 用料馅料去皮绿豆200g黄油90g白砂糖100g油皮中粉150g黄油50g白砂糖5g水55g油酥低粉120g黄油60g蛋黄15个蛋黄酥（绿豆沙、黄油版）的做法将去皮绿豆放水里泡一夜，捞出沥干，进蒸锅蒸半小时，小勺能轻松压成泥。将压成泥的绿豆沙倒入不粘锅中，加入黄油、糖，开小火慢炒，几乎炒干后装盘，入...
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![四色蛋黄酥（可可莲蓉 抹茶莲蓉 紫薯豆沙 原味豆沙）的做法步骤及图解,美味正宗的四色蛋黄酥（可可莲蓉 抹茶莲蓉 紫薯豆沙 原味豆沙）做法]( "四色蛋黄酥（可可莲蓉 抹茶莲蓉 紫薯豆沙 原味豆沙）的做法步骤及图解,美味正宗的四色蛋黄酥（可可莲蓉 抹茶莲蓉 紫薯豆沙 原味豆沙）做法")
- 好多小伙伴要方子和制作过程，所以特地整理了一份。原方来自慧绘美食记，我根据自己的情况稍作了修改~今年分两批做了蛋黄酥，第一批12个可可莲蓉、12个抹茶莲蓉，第二批12个紫薯豆沙、12个原味豆沙。步骤是做第二批时拍下来的图，有不足之处大家可以继续讨论，我们的目标是：完美蛋黄...
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![豆沙蛋黄酥（猪油版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙蛋黄酥（猪油版）做法]( "豆沙蛋黄酥（猪油版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙蛋黄酥（猪油版）做法")
- 自己熬的猪油用来做蛋黄酥，真的是绝配。烤的时候满屋飘香☺️我不喜欢吃甜，所以糖放的少。此方子一共可以做6个蛋黄酥哈！生咸鸭蛋是我在卖鸡蛋那里买的，如果当地没有那就只能去买抽空真空的那种咸鸭蛋了蛋黄酥，其实真的很简单，如同所有的中式酥皮点心一样，两份面团，一包，一擀，一卷。...
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![面包机预约版---（无黄油）抹茶（豆沙）双拼吐司的做法步骤及图解,美味正宗的面包机预约版---（无黄油）抹茶（豆沙）双拼吐司做法]( "面包机预约版---（无黄油）抹茶（豆沙）双拼吐司的做法步骤及图解,美味正宗的面包机预约版---（无黄油）抹茶（豆沙）双拼吐司做法")
- 虽然已经不流行名字长才霸气，不过起了好久，面包的名字还是好长+_+姑且放弃~无黄油的，好健康~一半是纯抹茶味，一半是抹茶豆沙馅，一半小清新，一半好基友~╮(╯▽╰)╭想出这款面包全因为我自己想吃纯抹茶的面包，那种清新的抹茶香，带着淡淡的苦味。但是老妈反对，她说抹茶得跟豆沙一起...
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![玉米油版抹茶蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的玉米油版抹茶蛋黄酥做法]( "玉米油版抹茶蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的玉米油版抹茶蛋黄酥做法")
- 素油版抹茶蛋黄酥。我做过两次苏轼鲜肉榨菜月饼，第一次全部猪油，第二次油皮用玉米油，还是按照猪油的量，结果软的不行，根本没有办法用刀切，分成16等份。油酥是用的猪油。今天是第三次做酥皮点心，这款抹茶蛋黄酥全部用的玉米油，根据上次的经验做了调整，油皮用面包机搅拌，出来以后也是...
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![抹茶豆沙小面包-无油版的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶豆沙小面包-无油版做法]( "抹茶豆沙小面包-无油版的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶豆沙小面包-无油版做法")
- 用料高筋面粉500g酵母6g牛奶255g盐6g细砂糖40g抹茶粉15g馅料：红豆沙适量抹茶豆沙小面包-无油版的做法把材料倒入和面机进行和面（牛奶抹茶粉提前混合均匀，液体根据面粉吸水情况加减）和至面团表面光滑即可切换发酵功能，35度发酵40分钟左右发酵至原来的两倍大左右面团拿出轻压排...
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![抹茶蜜豆酥（植物油版）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶蜜豆酥（植物油版）做法]( "抹茶蜜豆酥（植物油版）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶蜜豆酥（植物油版）做法")
- 中秋到了，不太想吃广式月饼的，可以尝试下苏式月饼。这款抹茶蜜豆酥，算是苏式月饼的一个变种。油是用植物油（菜油）做的，所以家里没有猪油，也可以做，很方便。用料水油皮中粉-普通面粉200克白砂糖30克水90克玉米油60克油酥低筋粉160克玉米油70克抹茶粉5克抹茶蜜豆馅白芸豆沙200克抹...
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![四色豆沙酥(黄油版)的做法步骤及图解,美味正宗的四色豆沙酥(黄油版)做法]( "四色豆沙酥(黄油版)的做法步骤及图解,美味正宗的四色豆沙酥(黄油版)做法")
- 来自EeeKi小喵叶的配方，分量减半，改用糖粉，一次做了抹茶、紫薯、红甜菜根、南瓜四色黄油酥。每色出品16个黄油酥，按方子做好4种颜色成品就是64个了，量大可减半或只做其中的一种颜色。用料油皮:中粉(4色总量)300克糖粉40克水114克黄油110克备注:油酥紫色和黄色分量是一样的;绿...
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![低脂抹茶酥 （无黄油无蛋素食版）的做法步骤及图解,美味正宗的低脂抹茶酥 （无黄油无蛋素食版）做法]( "低脂抹茶酥 （无黄油无蛋素食版）的做法步骤及图解,美味正宗的低脂抹茶酥 （无黄油无蛋素食版）做法")
- 没有了黄油的负重感，多了一分小清新~整个过程也只用一个碗，和橡皮刮刀~更可喜的是，用普通面粉也能做~~做起来也soeasy~~~成品：12片用料抹茶粉或（绿茶粉）10g小苏打1g砂糖40g植物油50g普通面粉（或低筋面粉）100g泡打粉1g热水30g低脂抹茶酥（无黄油无蛋素食版）的做法粉类混合均匀并过筛...
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![三种口味蛋黄酥 原味～抹茶～紫薯（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的三种口味蛋黄酥 原味～抹茶～紫薯（黄油版）做法]( "三种口味蛋黄酥 原味～抹茶～紫薯（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的三种口味蛋黄酥 原味～抹茶～紫薯（黄油版）做法")
- 在侠女森森的配方上进行了克数的调整和换算，用黄油替代了猪油。三能28*28方烤盘，成品16个，每个80克。用料水油皮中筋面粉（鲁王）200克黄油70克细砂糖40克水80克油酥（原味）低筋面粉160克黄油80克油酥（抹茶）低筋面粉142克抹茶粉9克黄油80克油酥（紫薯）低筋面粉127克紫薯粉25克黄油80克内...
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![豆沙蛋黄酥（12个黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙蛋黄酥（12个黄油版）做法]( "豆沙蛋黄酥（12个黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙蛋黄酥（12个黄油版）做法")
- 参照抖音lunar老师的方子。我不知道是不是紫薯粉倒的太随意了，油酥太干，所以擀皮不好擀，做不出层次感，先记录，过几天再做一次。自己还画蛇添足了加了蛋黄液和黑芝麻。😂😂用料油皮：低筋面粉50克高筋面粉50克糖粉8克无盐黄油47克水40克油皮搅拌成团，不需出膜，像烂毛巾盖保鲜膜松弛...
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![抹茶豆沙酥的做法和图解 好吃的抹茶豆沙酥家常做法]( "抹茶豆沙酥的做法和图解 好吃的抹茶豆沙酥家常做法")
- 原来剩下一点点抹茶粉，还有傻傻屯的好些现成红豆沙，想着一边消耗材料，一边练手，于是就有了这个没有咸蛋黄的抹茶豆沙酥，原先有做过蛋黄酥，以前那是手揉，现在有了厨师机，算是解放双手了😂嘚瑟完开始写写单子了，其实也算在别人的单子基础上加的一些自己的东西～这是20个豆沙酥的量喔用...
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![抹茶豆沙酥（平底锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶豆沙酥（平底锅版）做法]( "抹茶豆沙酥（平底锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶豆沙酥（平底锅版）做法")
- 用料A水油皮——中筋面粉75克、猪油25克、绵白糖15克、清水30克B油酥——低筋面粉60克、抹茶粉7克、猪油30克C馅料——豆沙馅200克抹茶豆沙酥（平底锅版）的做法将制作水油皮的材料放入盆中，混合后揉成面团，盖上保鲜膜饧15分钟；将制作油酥的材料按同样方法操作；将饧好的水油皮和...
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![抹茶肉松豆沙酥（螺旋酥）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶肉松豆沙酥（螺旋酥）做法]( "抹茶肉松豆沙酥（螺旋酥）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶肉松豆沙酥（螺旋酥）做法")
- 非常喜欢抹茶的味道与颜值，尤其是搭配了红豆沙，在我心里，抹茶跟红豆是最完美的组合。这不是要过中秋了吗，凑个热闹，来一款抹茶跟红豆沙搭配的螺旋酥，那一层层的螺纹，可是非常吸睛的哟。用料A水油皮(30克/个）中筋面粉105克低筋面粉35克冰水66克糖粉15克猪油52克抹茶粉2克B油酥（20克...
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![小白的黄油版豆沙酥（改版蛋黄酥）的做法步骤及图解,美味正宗的小白的黄油版豆沙酥（改版蛋黄酥）做法]( "小白的黄油版豆沙酥（改版蛋黄酥）的做法步骤及图解,美味正宗的小白的黄油版豆沙酥（改版蛋黄酥）做法")
- 想试做这个很久了，一直没敢下手，今晚终于忍不住了，还是尝试了一下，材料很简单，没有咸蛋黄，就直接改成全豆沙，孩子们接受度也相对高一些，唯一就是工艺有一点点复杂，对于怀孕九个月的我只能做在凳子上完成，站久了腿都发肿，不过更担心浪费了时间最后再不成功😂，好在是成功的😁用料油皮中...
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![抹茶蛋黄酥的做法和图解 好吃的抹茶蛋黄酥家常做法]( "抹茶蛋黄酥的做法和图解 好吃的抹茶蛋黄酥家常做法")
- 这是一道经典点心，内馅香甜绵密，包裹着咸香起沙的蛋黄，外皮是层层叠叠、酥得掉渣的抹茶酥皮，正好解腻，吃过都难以忘怀。用料紫薯粉5克低筋面粉(油酥)180克中筋面粉(水油皮)225克豆沙600克黑芝麻5克蛋黄液18克咸蛋黄24个抹茶粉3克水(水油皮)90克猪油(油酥)90克猪油(水油皮)82克...
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烹调屋
