![简单易学的超爱的闽南马拉糕美食做法]( "简单易学的超爱的闽南马拉糕美食做法")
- 用料鸡蛋1个泡打粉6克低筋面粉160克木薯粉140克红糖80克白糖30克温水250克酵母3克超爱的闽南马拉糕的做法1.面粉、泡打粉，酵母和木薯粉（做出来会更q）过筛2.红糖和白糖加温水泡开将糖水加入面粉，打入鸡蛋，加入溫水（不可太烫，否则酵母会被烫死）拌匀，发酵一个小时（可放温水里发酵，更快）...
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![闽南米发糕的做法和图解 好吃的闽南米发糕家常做法]( "闽南米发糕的做法和图解 好吃的闽南米发糕家常做法")
- 闽南地区，经常会用米发糕来拜拜，发糕发得好，意味发发发！！接下来看看怎么做才会发哈，因为时间问题，没有照片，下次补用料地瓜🍠90g红糖50g水40g酵母2g低筋面粉120g盐一点点，不到一克闽南米发糕的做法地瓜切块蒸熟蒸熟的地瓜加入糖捣烂，捣烂后一边放凉另一个盆里放入水，酵母，低筋面粉，盐，...
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![闽南萝卜糕的做法和图解 好吃的闽南萝卜糕家常做法]( "闽南萝卜糕的做法和图解 好吃的闽南萝卜糕家常做法")
- 萝卜糕，小时候只有过年才能吃上的一款糕点，可以说是咸的年糕吧，老少皆宜，特别受欢迎。记忆里，过年的前的几个晚上家里总是在不停的蒸着各种糕，那会食物没那么丰盛，兄弟姐妹们着急着吃，总会不停的问啥时候能好？熟了没？大人们总会提前交代不能问要不会不成功的，于是就远远的躲在角落里...
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![闽南空心版马花炸(马蹄酥)好吃的烹饪方法 闽南空心版马花炸(马蹄酥)的地道做法和步骤]( "闽南空心版马花炸(马蹄酥)好吃的烹饪方法 闽南空心版马花炸(马蹄酥)的地道做法和步骤")
- 在厦门本地叫做马花炸早餐店都有卖甜甜的很好吃外皮香脆里面甜甜的用料面粉300克水110克白糖70克鸡蛋1个酵母3克小苏打3克糖稀白糖85克闽南空心版马花炸(马蹄酥)的做法把所有的材料放入容器里揉成光滑的面团！！！放温暖处发酵至2.5倍大发酵到两倍大有蜂窝状即可发酵好的面团取...
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![闽南蒸糕的做法和图解 好吃的闽南蒸糕家常做法]( "闽南蒸糕的做法和图解 好吃的闽南蒸糕家常做法")
- 蒸糕是闽南逢年过节、祭祀祖先的常见事物，里面放了大量的荸荠，吃起来清甜爽脆，是过年的时候大人小孩都喜爱的小食。寻着对外婆的记忆，复制这道传统美食。用料鸡蛋10个面粉6大匙五花肉250g荸荠（去皮的重量）250g糖3大匙香菇（装饰用）少许盐适量味精适量闽南蒸糕的做法香菇泡发；五花肉...
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![闽南龟印糕的做法和图解 好吃的闽南龟印糕家常做法]( "闽南龟印糕的做法和图解 好吃的闽南龟印糕家常做法")
- 儿时的记忆，现在乡下会做的人越来越少了，记录一下，想做不会忘了。用料糯米粉400克色拉油少许糖适量绿豆馅12个粽叶12片闽南龟印糕的做法糯米粉加点水，拿三分之一加水揉成条，分成小剂子，下开水煮成透明状，捞起，稍微冷一下倒入粉中，加入适量水，少许油，揉到软硬适中。这样是为了增加粘...
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![南瓜马拉糕的做法和图解 好吃的南瓜马拉糕家常做法]( "南瓜马拉糕的做法和图解 好吃的南瓜马拉糕家常做法")
- 模具一定要刷油，以下配方是一次发酵用料中筋面粉140g百钻木薯粉100g南瓜泥110g牛奶170g-180g酵母3g细砂糖60g百钻双效泡打粉3克食用油26克南瓜马拉糕的做法蒸好过筛的南瓜泥（凉的），这里我选的是比较老一点的南瓜，颜色比较深，将牛奶倒入南瓜泥中，搅拌均匀，倒入酵母，细砂糖搅拌至无...
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![闽南人的爱「春卷」的做法步骤及图解,美味正宗的闽南人的爱「春卷」做法]( "闽南人的爱「春卷」的做法步骤及图解,美味正宗的闽南人的爱「春卷」做法")
- 生为闽南，从小就喜欢家乡小吃，逢年过节长辈都会起锅煮起大锅菜，一家人热热闹闹的围在一起吃着春卷，聊着家常。用料春卷备料三层肉一块虾半斤海蛎半斤炸豆干一块包菜1个红萝卜2根白地瓜1个大头菜1个荷兰豆半斤春笋2根芹菜3根调味料以下调味可以边煮边试，因为份量不同酱油2勺耗...
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![闽南蒸碗糕的做法和图解 好吃的闽南蒸碗糕家常做法]( "闽南蒸碗糕的做法和图解 好吃的闽南蒸碗糕家常做法")
- 闽南人的童年情节里大多有一篇，叫做碗糕。儿时点心甜品品种远不如现在丰富，没有面包没有奶油芝士，但是，有家里尤其在逢年过节的时候必定要准备清甜可口的碗糕。这碗糕，伴随着闽南人的成长，是儿时的早餐，是饭后的甜品，也是节日的回忆。碗糕要开口笑的，才是成功的碗糕。离乡背井时间...
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![最爱马拉糕的做法和图解 好吃的最爱马拉糕家常做法]( "最爱马拉糕的做法和图解 好吃的最爱马拉糕家常做法")
- 夏天就应该来点甜，早餐戓下午茶都是不错选择哦用料鸡蛋8只马拉糕粉500克酵母10克玉米油40克红糖200克牛奶400克最爱马拉糕的做法鸡蛋打好放碗马拉糕粉和酵母一起加糖加牛奶发酵成品是不是让你看了就流口水呢？不同面来一张小贴士发酵二倍大就可以上锅蒸30分钟，关火闷3分钟开...
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![南瓜马拉糕的详细做法大全,简单又营养的南瓜马拉糕做法]( "南瓜马拉糕的详细做法大全,简单又营养的南瓜马拉糕做法")
- 宅家一段时间最大的功劳就是爱煮好吃的，因为爱劳动时间也就好过了，自己和家人也尝到了口福，用料中筋面粉350克木薯淀粉150克砂糖80克酵母5克泡打粉5克南瓜200克温水200克南瓜马拉糕的做法南瓜切皮蒸熟打成糊状，趁热加酵母、糖搅匀融化，然后加木薯淀粉和中筋粉、泡打粉一起加温...
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![闽南麦糕粿的做法和图解 好吃的闽南麦糕粿家常做法]( "闽南麦糕粿的做法和图解 好吃的闽南麦糕粿家常做法")
- 闽南五月初五端午节，家里都会蒸这个麦糕粿，传统闽南味道用料糯米粉25克白糖125克(根据自己口味)清水160克(面粉吸水性不一样注意调整)耐高糖酵母3克（加20克30度水化开）面粉250克闽南麦糕粿的做法面粉250克➕糯米粉25克➕白糖125克搅拌均匀酵母3克➕20克（30度温水化开静置5分钟...
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![闽南双层糕的做法和图解 好吃的闽南双层糕家常做法]( "闽南双层糕的做法和图解 好吃的闽南双层糕家常做法")
- 这个作品存在草稿里两年多，经常做好才想起没拍步骤图，大家如果喜欢可以根据序号图做。下次有做再重新整步骤加图片😂。用料糯米粉1500克白糖适量红糖（黑糖只有中间一小层，增加层次感）适量蒸笼洗好擦干，刷一小层油，这样糕比较容易脱盘油只要小小点点闽南双层糕的做法3.锅里水多放...
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![闽南鸡蛋糕的做法和图解 好吃的闽南鸡蛋糕家常做法]( "闽南鸡蛋糕的做法和图解 好吃的闽南鸡蛋糕家常做法")
- 用料鸡蛋一斤面粉八两糖六至八两闽南鸡蛋糕的做法蛋黄蛋清无需分离，直接打到盆里大约打发至出现细腻的气泡，但是蛋液还是呈现流动状加入面粉搅拌均匀即可下锅蒸，锅中的水先要烧开。第一笼蒸十五分钟后面的蒸可以适当缩短时间蒸制过程中不要随便掀锅盖，不然鸡蛋糕就不会呈现漂...
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![闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）做法]( "闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）做法")
- 菜粿，也称菜头粿、萝卜糕，是闽南一带盛行的传统佐餐小吃。在闽南地区的街头，即使不是过年过节，也能看到卖菜粿的小摊子。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。咀嚼咽下之后，清甜...
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![闽南蒸年糕 — 原创：闽南风味「红糖年糕」【白糖年糕]( "闽南蒸年糕 — 原创：闽南风味「红糖年糕」【白糖年糕")
- 在我们儿时的记忆里留下了深刻的印象，每年的春节前，家家户户都会泡上糯米、粘米，用石磨将泡软的糯米、粘米磨的米浆，压出多余的水分，然后做成甜味和咸味的年糕。今天我在这里将我二姐的手艺，通过我的悟性和经验，将年糕的制作工艺分享给大家。每年过节前，总要用上二、三十斤的糯米...
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![家人都爱吃的马拉糕的做法步骤及图解,美味正宗的家人都爱吃的马拉糕做法]( "家人都爱吃的马拉糕的做法步骤及图解,美味正宗的家人都爱吃的马拉糕做法")
- 用料红糖150克开水520克低筋面粉360克木薯粉200克酵母7克泡打粉5克玉米油25克家人都爱吃的马拉糕的做法把红糖倒入开水中化开，有余温放入酵母依次把低筋面粉，木薯粉倒入糖水中搅拌至无颗粒，也可以过筛(这是我过的)发酵一个小时左右，要看气温情况哦。(广东天气一般一小时左右)...
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![南瓜马拉糕（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜马拉糕（自用）做法]( "南瓜马拉糕（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜马拉糕（自用）做法")
- 用料南瓜250克木薯淀粉70克高筋面粉130克奶粉20克酵母3克桑葚干10克南瓜马拉糕（自用）的做法南瓜切块蒸熟南瓜晾凉，加酵母，木薯淀粉，高筋面粉，奶粉，搅拌均匀，成粘稠糊状，挑起缓慢滴落发酵至两倍大后，搅拌，加入桑葚干，再次发酵至两倍大水开，中火30分钟左右，蒸熟...
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![闽南咸甜糕的做法和图解 好吃的闽南咸甜糕家常做法]( "闽南咸甜糕的做法和图解 好吃的闽南咸甜糕家常做法")
- 这是闽南泉州的小食，以前过年的时候，妈妈就会泡米和糯米，捞起来磨粉，然后蒸好的时候，都会饱吃一顿。毕业后一直在上海工作，后来结婚了一直在福州。因为疫情一直在家里，今天和爸妈远程视频教学视频，还好做的很成功。用料粘米粉300克糯米粉700克糖适量盐适量葱3根水适量烘焙纸1张蒸...
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![闽南碗糕的做法和图解 好吃的闽南碗糕家常做法]( "闽南碗糕的做法和图解 好吃的闽南碗糕家常做法")
- 今天做碗糕纯属是粘米粉多了，然后在家没事干。用料粘米粉1200自发面粉800克糖适量水1L闽南碗糕的做法把粘米粉，面粉，糖搅拌好，然后加入水，放入榨汁机打均匀。打成粉浆倒入干净的大碗，用保鲜膜封好。另外用锅加热点水到40度左右即可，温度不要太高，太高了不能发酵。把装了粉浆的碗...
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![南瓜马拉糕 发糕(‼️一次发酵 超快手)的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜马拉糕 发糕(‼️一次发酵 超快手)做法]( "南瓜马拉糕 发糕(‼️一次发酵 超快手)的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜马拉糕 发糕(‼️一次发酵 超快手)做法")
- 前两天去超市，周末做活动，看到好多人围在面点区买打折马拉糕，其实我怀娃的时候也很爱吃这个，口感Q弹有嚼劲当了三年老母亲以后（其实是下了三年厨房)，看到什么好吃的都想自己在家复制一下（膨胀)......为了写这个方子我重复做了几次，消耗了两个南瓜，所以请认真看方子⚠️介意泡打粉的...
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![闽南蛋糕的做法和图解 好吃的闽南蛋糕家常做法]( "闽南蛋糕的做法和图解 好吃的闽南蛋糕家常做法")
- 用料鸡蛋7个低筋面粉95克白砂糖95克蛋黄7个闽南蛋糕的做法如图所示如图所示...
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![最正宗的闽南小吃海蛎煎---闽南人的最爱的做法步骤及图解,美味正宗的最正宗的闽南小吃海蛎煎---闽南人的最爱做法]( "最正宗的闽南小吃海蛎煎---闽南人的最爱的做法步骤及图解,美味正宗的最正宗的闽南小吃海蛎煎---闽南人的最爱做法")
- 海蛎煎是褔建闽南及台湾一带的名小吃。又称蚵仔煎。海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富。有“海中牛奶”的美誉。把它与地瓜粉相结合做成海蛎煎，再粘点甜辣酱。让人永生难忘。对于来厦门旅游的人来说，海蛎煎和海蛎炸几乎是必点之菜用料海蛎500克地瓜粉8汤匙（这个量的粉不是很多，可...
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![闽南满煎糕的做法和图解 好吃的闽南满煎糕家常做法]( "闽南满煎糕的做法和图解 好吃的闽南满煎糕家常做法")
- 记录自家口味，不喜勿喷，谢谢！用料中筋面粉克鸡蛋耐高糖酵母食用小苏打花生，芝麻，红糖闽南满煎糕的做法400克中筋面粉，2个鸡蛋，400克水，3克耐高糖酵母，3克小苏打，混合搅均，搅好的面糊是比较稀的顺滑状态，盖好保鲜膜静置30—40分钟，静置好的面糊是明显的膨胀而且有很多气孔就可以了，然后...
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![闽南杂菜（马蹄五香卷）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南杂菜（马蹄五香卷）做法]( "闽南杂菜（马蹄五香卷）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南杂菜（马蹄五香卷）做法")
- 远嫁其他城市，除了逢年过节回家，就很难吃到妈妈做的杂菜，家乡的味道，妈妈的饭菜才是世界上最好吃的美食！自从升级当妈妈后，就每天操心着孩子的饮食。杂菜里面有猪肉，洋葱，芹菜，虾米，虾仁等食材，特别适合给孩子吃哦……也很适合周末野餐，上班族午餐便当🍱……颜值爆棚！味道在线！五香卷也...
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