![简单易学的阿尔萨斯酸菜炖肉美食做法]( "简单易学的阿尔萨斯酸菜炖肉美食做法")
- 原名：ChoucrouteGarnieAlsacienne/AlsatianPorkandSauerkrautStew*8人份转载自：《RusticFrenchCookingMadeEasy》法国北部大区阿尔萨斯的菜肴以丰盛著称，深受邻居德国的影响。这就产生了像这样的特殊食谱：用白葡萄酒炖猪肉和泡菜的芳香盛宴。用料鸭油50克大块烟熏培根（均分成4...
- 30742
![「圣诞季」阿尔萨斯圣诞面包人（免揉） Manalas de Saint Nicolas的做法步骤及图解,美味正宗的「圣诞季」阿尔萨斯圣诞面包人（免揉） Manalas de Saint Nicolas做法]( "「圣诞季」阿尔萨斯圣诞面包人（免揉） Manalas de Saint Nicolas的做法步骤及图解,美味正宗的「圣诞季」阿尔萨斯圣诞面包人（免揉） Manalas de Saint Nicolas做法")
- 你还在做除了送人哄小孩卖萌以外没个卵用的姜饼人？？？减肥戒零食的，对饼干无爱的筒子们，这款绵软蓬松的面包人绝对是应景又实用的选择啊～～早餐来一个，配杯香料苹果茶，整个圣诞季都香喷喷暖烘烘的了有木有～～方子转自一个法国妹子的博客（戳），原方量较大我给减半了，可做8个面包人用料牛奶200...
- 15869
![微醺阿尔萨斯肉酱面的做法步骤及图解,美味正宗的微醺阿尔萨斯肉酱面做法]( "微醺阿尔萨斯肉酱面的做法步骤及图解,美味正宗的微醺阿尔萨斯肉酱面做法")
- 卷起一口面,扑鼻而来的是浓郁的红酒香与香草味,细细咀嚼,肉酱的浓郁香草味搭配吸附饱满酱汁的面条,每一口都是完美搭配.用料粗猪后腿绞肉500克洋葱丝300克红萝卜碎100克西芹碎100克意大利圆面200克切碎西紅柿300克調味料小磨坊蒜风味油适量小磨坊鲜磨黑胡椒适量小磨坊百...
- 8994
![阿尔萨斯烤饼（两种口味）好吃的烹饪方法 阿尔萨斯烤饼（两种口味）的地道做法和步骤]( "阿尔萨斯烤饼（两种口味）好吃的烹饪方法 阿尔萨斯烤饼（两种口味）的地道做法和步骤")
- 阿尔萨斯烤饼，是源自法国东北部阿尔萨斯的经典美食。经典口味【培根洋葱酸奶油】以洋葱为主，酸奶油铺底再加培根提香。口感不用我形容也能猜到吧？浓郁的洋葱培根和酸奶油融合的刚刚好，趁热切开，香脆香脆哒。这次我们还做了另一个口味【蒜香黑胡椒小龙虾】，一年一度的小龙虾季，怎...
- 6440
![阿尔卑斯无水炖菜+快手盐焗虾 | 北鼎珐琅铸铁锅的做法步骤及图解,美味正宗的阿尔卑斯无水炖菜+快手盐焗虾 | 北鼎珐琅铸铁锅做法]( "阿尔卑斯无水炖菜+快手盐焗虾 | 北鼎珐琅铸铁锅的做法步骤及图解,美味正宗的阿尔卑斯无水炖菜+快手盐焗虾 | 北鼎珐琅铸铁锅做法")
- 即使厨艺再高，如果家里没有一口好锅，再好的食材也烧不出美味的饭菜，兼具颜值和实力的珐琅锅是我经常使用的锅具。它导热快受热均匀，基本不产生油烟，也不容易焦糊，而且一锅多用，即可以明火用在燃气灶上，又能用在电磁炉和电陶炉上。珐琅锅密封性好保温性佳，锅壁和锅底都很厚，也是因为...
- 18877
![阿尔萨斯猪脚的详细做法大全,简单又营养的阿尔萨斯猪脚做法]( "阿尔萨斯猪脚的详细做法大全,简单又营养的阿尔萨斯猪脚做法")
- 让我来尝一尝我家的猪脚和这道法式猪脚有什么不同用料猪前蹄髈1块酸白菜1罐热狗肠3根蒜头2球胡萝卜1/2根白葡萄酒500cc丁香5颗土豆2颗洋葱1颗橄榄油少许阿尔萨斯猪脚的做法【1】切猪脚将猪脚切成几大块。【2】煸猪脚先将猪脚皮朝下放入锅里，适量放一点橄榄油，煸一下猪脚，煸...
- 26914
![简单易学的阿尔萨斯猪脚美食做法]( "简单易学的阿尔萨斯猪脚美食做法")
- 这道菜最好在法国做，用法囯的酸白菜，猪大腿，和热狗。适合在冬天吃。冬天的话热热的。这是法国菜。用料白葡萄酒半瓶猪蹄1胡萝卜一只法国香肠3条丁香少量黑胡椒粉少量盐少量法国酸白菜大量，两人份土豆2个洋葱1个阿尔萨斯猪脚的做法把猪蹄切一半，用橄榄油把猪蹄煎香，效果外脆内嫩...
- 32338
![法国阿尔萨斯脆皮披萨好吃的烹饪方法 法国阿尔萨斯脆皮披萨的地道做法和步骤]( "法国阿尔萨斯脆皮披萨好吃的烹饪方法 法国阿尔萨斯脆皮披萨的地道做法和步骤")
- 用料高筋面粉250g水230ml食用油50ml乳酪120g洋葱2个培根300g盐少许胡椒少许肉豆蔻粉少许格吕耶尔奶酪70g芝麻菜適量小番茄適量法国阿尔萨斯脆皮披萨的做法在高筋面粉边倒入水边和面粉搅拌均匀，再倒入食用油，搅拌均匀后开始揉面。揉到面团表面光滑在盆里倒入一勺普通食用油，...
- 26431
![choucroute法国阿尔萨斯酸菜炖猪肉的做法步骤及图解,美味正宗的choucroute法国阿尔萨斯酸菜炖猪肉做法]( "choucroute法国阿尔萨斯酸菜炖猪肉的做法步骤及图解,美味正宗的choucroute法国阿尔萨斯酸菜炖猪肉做法")
- chouroute,是法国阿尔萨斯地区的名菜，正宗的需要用鲜肉，咸肉和阿尔萨斯的香肠或者图卢兹的香肠来一起炖，加入丁香籽，口感比我们东北的酸菜炖肉异曲同工，但又多了一味异域风情。用料猪腿肉500g咸猪腿肉250g阿尔萨斯香肠250g图卢兹香肠250g酸菜900g土豆400g丁香少许黑胡椒少许ch...
- 11768
![法式阿尔萨斯风味苹果挞（含挞皮制作过程）的做法步骤及图解,美味正宗的法式阿尔萨斯风味苹果挞（含挞皮制作过程）做法]( "法式阿尔萨斯风味苹果挞（含挞皮制作过程）的做法步骤及图解,美味正宗的法式阿尔萨斯风味苹果挞（含挞皮制作过程）做法")
- 种草很久的法甜，今天来拔草。原作搬运自YouTube博主~LesSensCiel奶酪糊的配方在原作配比基础上略有调整。方子的量大概可以做4-5个直径在8厘米左右的成品。⚠️注意：原材料奶油奶酪、鸡蛋、黄油都需要在室温状态下操作。YouTube链接🔗：用料挞皮部分低筋面粉100克糖粉25克蛋黄2...
- 29645
![简单易学的阿尔萨斯苹果派美食做法]( "简单易学的阿尔萨斯苹果派美食做法")
- 阿尔萨斯的苹果派和法国🇫🇷其他地方的不太一样，是加了蛋奶液的，就像蛋挞一样，再加上被奶液烤软糯的肉桂苹果，特别美味用料苹果4个鸡蛋2个奶油（我是用的减脂的）50cl肉桂少许根饼皮一个糖120克阿尔萨斯苹果派的做法预热烤箱185度苹果去核，切两半，然后切薄片将饼皮放到模子里，用叉子...
- 26774
![简单易学的阿尔萨斯芝士蛋糕美食做法]( "简单易学的阿尔萨斯芝士蛋糕美食做法")
- 原名：AlsatianCheesecake/TarteauFromageAlsacienne*可制1个蛋糕8－10人份转载自：《RusticFrenchCookingMadeEasy》这种法国芝士蛋糕，也被称为Käsekuechen，比它厚重的美国表亲更轻盈，是阿尔萨斯大区的主食。它结实的外壳包裹着传统上用白霜制成的馅料，但在加拿大的作者，用希腊酸...
- 11780
![萨尔斯堡的做法和图解 好吃的萨尔斯堡家常做法]( "萨尔斯堡的做法和图解 好吃的萨尔斯堡家常做法")
- 萨尔斯堡，用料高筋粉200g酵母1.5g盐4g水140g培根2片芝士片2片胡椒粉1g萨尔斯堡的做法原料混合均匀放入搅拌缸内面筋至8成，可以拉出薄膜如图状态温度30，湿度85，醒发60分钟，检验是否醒发好，将手指沾上干粉，插入面团中，面团不反弹醒发后，排气，揉成椭圆形，松弛30min（盖上个盆）整形后，再次醒...
- 12216
![阿尔卑斯味⚡黑椒鸡肉的做法步骤及图解,美味正宗的阿尔卑斯味⚡黑椒鸡肉做法]( "阿尔卑斯味⚡黑椒鸡肉的做法步骤及图解,美味正宗的阿尔卑斯味⚡黑椒鸡肉做法")
- 😂来源于最近看十一个少年的秋天，周震南说了一句没有糖怎么炒难道用阿尔卑斯。当时觉得是黑暗料理，😂会不会和鸭蛋炒鸡蛋一个味。不过我的内心，也不是不行，然后就脑补出来了一个阿尔卑斯代替糖！莫名的可以…我觉得这个味我还是喜欢的用料鸡腿一只黑胡椒酱适量阿尔卑斯两个小米...
- 18495
![Kouglof阿尔萨斯奶油圆蛋糕－婆婆的方子最美味的做法步骤及图解,美味正宗的Kouglof阿尔萨斯奶油圆蛋糕－婆婆的方子最美味做法]( "Kouglof阿尔萨斯奶油圆蛋糕－婆婆的方子最美味的做法步骤及图解,美味正宗的Kouglof阿尔萨斯奶油圆蛋糕－婆婆的方子最美味做法")
- 嫁到阿尔萨斯来最常做的一款点心，说是点心，其实更多的是做开胃餐，配阿尔萨斯起泡酒Crémant或者香槟真的很棒，分甜咸两种。今儿这款是甜的，经典款中加了葡萄，杏仁。咸的里面多是烟熏五花肉，也很棒。方子是婆婆的妈妈传下来的。入了烘焙坑的朋友们都知道，黄油，面粉，糖的比例稍微变化...
- 14418
![清炖蒙古阿尔巴斯羊的做法步骤及图解,美味正宗的清炖蒙古阿尔巴斯羊做法]( "清炖蒙古阿尔巴斯羊的做法步骤及图解,美味正宗的清炖蒙古阿尔巴斯羊做法")
- 朋友年前从内蒙古冷链快递了整只杀白的阿尔巴斯羊，适逢疫情隔离，于是解锁纯正草原做法。用料带骨羊肉1公斤姜片6片大葱1根料包1个蘸料1碟香菜2棵清炖蒙古阿尔巴斯羊的做法羊肉在清水中浸泡两小时，中途换水一次，捞出前洗净血水。用24厘米staub铸铁锅，加农夫山泉水，加至没过羊肉，...
- 12507
![五分钟搞定阿尔萨斯大饼Flammekueche的做法步骤及图解,美味正宗的五分钟搞定阿尔萨斯大饼Flammekueche做法]( "五分钟搞定阿尔萨斯大饼Flammekueche的做法步骤及图解,美味正宗的五分钟搞定阿尔萨斯大饼Flammekueche做法")
- 法国东部地区阿尔萨斯的传统菜，便宜好吃解馋顶饱🍕🍕。这里做个家庭简易版的，也是阿尔萨斯最最最最常见的那种😁😁法式酸奶油(crèmefraîcheépaisse)，培根丝(lardonfumé)，披萨饼皮在家乐福超市可以买到。洋葱要尽量选个头大汁水饱满的。黑胡椒如果能用胡椒磨碎的最好，不行...
- 18642
![阿尔巴披萨（披萨玛尚诺）的做法步骤及图解,美味正宗的阿尔巴披萨（披萨玛尚诺）做法]( "阿尔巴披萨（披萨玛尚诺）的做法步骤及图解,美味正宗的阿尔巴披萨（披萨玛尚诺）做法")
- 非常非常喜欢吃意式披萨，披萨玛尚诺有一款阿尔巴披萨深得我心，咸香的萨拉米搭配香浓奶酪和酸酸的番茄酱，味道好完美。正好k11有做过一期阿尔巴披萨的视频，就截屏来记录一下，免得以后忘记。用料面粉披萨酱/蕃茄酱茴香籽萨拉米香肠片马斯卡彭奶酪马苏里拉奶酪帕玛森奶酪橄榄油黑...
- 32698
![玉米糊（阿尔卑斯）的做法步骤及图解,美味正宗的玉米糊（阿尔卑斯）做法]( "玉米糊（阿尔卑斯）的做法步骤及图解,美味正宗的玉米糊（阿尔卑斯）做法")
- 相信大家有刷到某音里阿尔卑斯保罗大叔做的玉米糊，今天做了一下，很好吃，分享给大家，本菜谱没放土豆泥，厨友们在搅拌玉米糊10分钟后可自行添加土豆泥。用料玉米面200克水适量盐1/2勺kiri奶油奶酪10-15克玉米糊（阿尔卑斯）的做法不粘奶锅里加入1000–1500ml左右的水，水烧开后，转小火，...
- 5419
![不用醒面的阿尔萨斯面疙瘩的做法步骤及图解,美味正宗的不用醒面的阿尔萨斯面疙瘩做法]( "不用醒面的阿尔萨斯面疙瘩的做法步骤及图解,美味正宗的不用醒面的阿尔萨斯面疙瘩做法")
- 和大家熟悉的Spatzli道理差不多，是法国大东北阿尔萨斯的特色面食，以面粉，没发酵的奶酪，鸡蛋做成的面，又因为自己是地道的山西人，觉得和家乡的擦圪蚪差不多，简单易学，可以试试哦用料鸡蛋3个面粉300克黑胡椒粉1勺鲜奶酪（可用原味酸奶，希腊酸奶等代替）400克盐少许克五花肉200g洋葱1个不...
- 17559
![阿尔萨斯风味酸菜炖肉(Choucroute garnie d'Alsace)的做法步骤及图解,美味正宗的阿尔萨斯风味酸菜炖肉(Choucroute garnie d'Alsace)做法]( "阿尔萨斯风味酸菜炖肉(Choucroute garnie d'Alsace)的做法步骤及图解,美味正宗的阿尔萨斯风味酸菜炖肉(Choucroute garnie d'Alsace)做法")
- 天寒地冻，来一锅阿尔萨斯风味酸菜炖肉，肚里暖融融还不会长胖，冬天的神仙美食，一起来做吧！此菜谱为2－3人份。用料洋葱1个蒜3瓣酸菜(Choucroute)500克土豆6－8个熏火腿300克香肠4根熏五花肉100克白葡萄酒200毫升丁香2粒香叶2片小茴香几粒鸡汤宝1块黄油或猪油1块水适量盐少许黑胡椒...
- 14319
![阿尔萨斯白酒烤三肉的做法步骤及图解,美味正宗的阿尔萨斯白酒烤三肉做法]( "阿尔萨斯白酒烤三肉的做法步骤及图解,美味正宗的阿尔萨斯白酒烤三肉做法")
- 阿尔萨斯地处法国东北部，靠近德国，被评为法国最美酒乡，有人说“阿尔萨斯雷司令高于一切！”阿尔萨斯白酒炖三肉(Baeckeof)，是当地人请客的最佳主角。原因除了分量多，其应有尽有的丰富食材也是主要因素，包括了羊肉、猪肉和牛肉三种肉食，并加上马铃薯、红萝卜一起炖煮而成，一层肉迭上...
- 7262
![「菜鸟逆天菜」阿尔萨斯炖菜——Staub铸铁锅好吃的烹饪方法 「菜鸟逆天菜」阿尔萨斯炖菜——Staub铸铁锅的地道做法和步骤]( "「菜鸟逆天菜」阿尔萨斯炖菜——Staub铸铁锅好吃的烹饪方法 「菜鸟逆天菜」阿尔萨斯炖菜——Staub铸铁锅的地道做法和步骤")
- STAUB珐宝深谙混战厨房的酸甜苦辣，专注为提升美食爱好者的烹饪体验。独有的“美味循环”为厨房菜鸟加持厨艺——用STAUB珐宝的美食利器做10道简单、快捷的“菜鸟逆天菜”吧！我们请来“地狱厨神”刘一帆，为你独家定制菜谱，并指点迷津，让新手在一夕间成为五星级大厨！——————...
- 15778
![简单易学的阿尔萨斯火焰薄饼美食做法]( "简单易学的阿尔萨斯火焰薄饼美食做法")
- 在KitchenStories上看到的，便动手尝试了一下，趁热吃，脆脆的，超级好吃。食材是4人份的(步骤图是借鉴的～)用料中粉170g黑麦粉80g温水100ml新鲜酵母25g鸡蛋1个培根180g小洋葱1个鲜奶油140g橄榄油15ml盐一小撮胡椒粉适量阿尔萨斯火焰薄饼的做法在微温的水中溶解酵母。将酵母，面粉，黑...
- 20619
![「原创菜」之阿萨姆炖肉好吃的烹饪方法 「原创菜」之阿萨姆炖肉的地道做法和步骤]( "「原创菜」之阿萨姆炖肉好吃的烹饪方法 「原创菜」之阿萨姆炖肉的地道做法和步骤")
- 去买阿萨姆的时候，销售员听说我要拿阿萨姆做菜，震惊地说:阿萨姆居然可以拿来做菜！！（如果视频片段不够详细，欢迎到b站观看完整版，b站ID:孤寂的料理萧风）用料阿萨姆奶茶1瓶猪腿肉适量盐适量黑胡椒碎适量黄油适量洋葱适量西芹适量胡萝卜适量大蒜1瓣迷迭香微量面粉适量香叶1片【原创...
- 19238
烹调屋
