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上海烤夫的做法食谱

上海烤夫的做法和图解 好吃的上海烤夫家常做法

  • 上海烤夫

  • 上海味十足的上海烤夫。今天对面上海姐姐手把手教我做的。超纯正！用料烤麸1块香菇6朵木耳若干朵花生一小把上海烤夫的做法1.香菇，木耳泡发洗净。香菇切小块备用。2.烤夫用收撕快，据说是手撕入味。3.烤夫放入热水中煮2-3分钟后取出用冷水冲洗。沥干备用。4.起油锅，放入香菇木...
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上海五香（四喜）烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的上海五香（四喜）烤麸做法

  • 上海五香（四喜）烤麸

  • 烤麸，实际是一种小麦制品，可以理解成发酵蒸熟的面筋，看着像一块大海绵，来上海之前没有见过。原材料虽是小麦，但却在豆制品摊上卖的，所以起初误以为是豆制品。学做上海本帮菜，就从这道五香（四喜）烤麸开始吧~用料烤麸350克木耳1小把干香菇8朵黄花菜（金针菜）30根熟花生米1小碟调料酱油/...
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上海烤馒头的做法和图解 好吃的上海烤馒头家常做法

  • 上海烤馒头

  • 名为上海烤馒头，实际上与上海和馒头都搭不着边。它上脆、中软、下酥的独特口感，绝妙的新滋味。个人感觉，它的底部有点像上海的生煎馒头，酥、脆、香，（所以要乘热吃好吃！之后吃的时候，我喜欢在平底锅上，稍烘一下，这样更有生煎底的味道~~，O(∩_∩)O哈！）还有它长的有点像小馒头，也许就因为...
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烤麸-老上海的味道的做法步骤及图解,美味正宗的烤麸-老上海的味道做法

  • 烤麸-老上海的味道

  • 上海呆的时候房子租在长乐路的弄堂里面，三层的老房子，住的基本上全是老上海人。最难忘的是上下楼木质楼梯吱吱嘎嘎的声响，还有三层楼的人共用一个厨房，厨房里漂出的诱人的烤麸的味道，当时就下决心一定要学会这道菜，后来终于如愿了。用料面筋一块腐竹三根克木耳5朵香菇5朵老抽一...
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上海烤麸的详细做法大全,简单又营养的上海烤麸做法

  • 上海烤麸

  • 类似冻豆腐的外表下却藏着嫩滑的口感，再加上青豆的清甜和木耳的脆爽，真的十分值得尝试一下哦~用料烤麸2块木耳少许香油适量老抽适量青豆适量葱适量蒜适量上海烤麸的做法撕烤麸将烤麸撕成小块，挤干水放在别的碗中备用。放油在锅中加入适量的色拉油炒烤麸。加糖将烤麸放入锅中...
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烤华夫的做法和图解 好吃的烤华夫家常做法

  • 烤华夫

  • 简简单单的餐点！用料华夫饼干几片酸奶适量烤华夫的做法放在有锡纸的烤盘上，烤箱150度预热。烤3分钟左右，期间如果觉得温度不够可以加温，但是建议过一会打开一点烤箱门。放凉，软软的华夫饼干就会脆脆的！淋上酸奶，正呐！小贴士最好选原味的，不然加上酸奶怪怪的！...
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上海版 烤箱鸡米花的做法步骤及图解,美味正宗的上海版 烤箱鸡米花做法

  • 上海版 烤箱鸡米花

  • 用料鸡胸肉二块面包糠一包鸡蛋三个黑胡椒少许盐少许生抽二勺黄酒一勺淀粉100克蚝油一勺花生油少许糖少许上海版烤箱鸡米花的做法把调味料全部放入鸡胸中腌制半小时先裹上淀粉，在蛋液，在面包糠把生的鸡米花放入烤盘，烤箱预热后180度25分钟就OK啦！自己配上佐料🧂番茄酱，椒盐粉，孜...
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烤夫的做法和图解 好吃的烤夫家常做法

  • 烤夫

  • 用料烤夫500克鲜磨香菇笋桂皮八角香叶烤夫的做法把烤夫撕成小块后,用水烫一下,然后把水淋干,再放到油里炸成金黄色,这时把多出来的油控出来,在锅里加糖,和酱油然后把香菇切成条,把笋也切片,鲜磨用手撕开倒入锅中,再翻呀翻呀翻,翻匀后加入适量的水,把八角,香叶,桂皮也放进...
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上海烤麸5的做法和图解 好吃的上海烤麸5家常做法

  • 上海烤麸5

  • 这道烤麸是上海的家常菜，妈妈的味道之一！甜蜜的烤麸揉着木耳的清脆和黄花菜的韧劲！偏重油的侬酱却不失挑逗味蕾的魅力！用料1，烤麸200g2，木耳（干）50g3，黄花菜（干）25g4，橄榄油，老抽，冰糖适量上海烤麸5的做法锅内放水烧开，把烤麸撕成不规则的厚片放入已烧开水的锅内。烧开片刻将烤麸倒入漏...
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四喜烤夫的做法和图解 好吃的四喜烤夫家常做法

  • 四喜烤夫

  • 用料烤麸500克重一块木耳15朵香菇8朵香油一勺老抽一勺生抽二勺黄花菜25克冰糖15克花生米(青毛豆)20克四喜烤夫的做法把烤夫洗净，沥干水分，切成小块备用。把烤夫在沸水中氽十分钟，去掉酸味后，用清水反复冲洗，凉干水分。把沥干水分的烤夫投入油锅内炸成金黄。加工辅料1把干香菇...
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蜜汁烤夫的做法和图解 好吃的蜜汁烤夫家常做法

  • 蜜汁烤夫

  • 烤夫,和油面筋,水面筋一样是用面粉作成的,其实是面制品类,却一直归为豆制品类。四喜烤夫、蜜汁烤夫，是上海的名菜，好象属于淮扬菜系.用料烤夫黑木耳金针菜油麻油白砂糖蜂蜜八角酱油盐高汤适量高汤适量蜜汁烤夫的做法把黑木耳和金针菜用开水分别浸泡在两只碗里，待泡开后拣除...
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四鲜烤夫的做法和图解 好吃的四鲜烤夫家常做法

  • 四鲜烤夫

  • 这次从下厨房看到食谱以后，做的第二次了，味道超级棒，操作简单，零失败。用料烤麸块黄花菜克木耳朵香菇朵花生米克冬笋块冰糖克老抽勺盐克生抽勺花生油克四鲜烤夫的做法各种材料的数量多少取决于个人的喜好，可以自由搭配，反正怎么做都好吃。前面做的时候忘记拍照了，请见谅。1.先做...
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功夫菜 上海蟹粉豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的功夫菜 上海蟹粉豆腐做法

  • 功夫菜 上海蟹粉豆腐

  • 用料蟹3只盐少许糖少许姜末少许豆腐二盒功夫菜上海蟹粉豆腐的做法蟹粉拆完，用油煸炒姜末，放入蟹粉蟹粉锅中倒一碗水烧开，最后放豆腐调味料🤩先得掉眉毛就可以开吃了...
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海苔薯华夫的做法和图解 好吃的海苔薯华夫家常做法

  • 海苔薯华夫

  • 那天心血来潮地做了一款简单又健康的华夫给家人，孩子都吃得香😍用料自发粉100克马铃薯泥50克（约1粒）牛奶/无糖豆奶50毫升植物油（如橄榄油）20毫升盐2克（个人口味）胡椒根据个人口味海苔粉10克(根据个人口味)海苔薯华夫的做法马铃薯蒸熟压成泥（混进华夫里的1粒就够了，我是做多了当薯...
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上海版 烤箱牛蛙 假装在烧烤店的做法步骤及图解,美味正宗的上海版 烤箱牛蛙 假装在烧烤店做法

  • 上海版 烤箱牛蛙 假装在烧烤店

  • 用料牛蛙6只料酒少许姜少许盐少许糖少许生抽少许杏鲍菇一个以下调理基本都用上了👇上海版烤箱牛蛙假装在烧烤店的做法根据自己口味调理随便➕腌制好的牛蛙，下面铺了一层杏鲍菇200度20分钟，假装自己在烧烤店...
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一夫上浆法的做法和图解 好吃的一夫上浆法家常做法

  • 一夫上浆法

  • 方法文本来自新浪微博@一夫食堂，图片来自网络步骤就是基本的入味和加水，放30分钟，加蛋，加淀粉，加油上浆的作用：上浆可以使肉类原料更嫩，可以使原料有个基本味，上浆的菜并不都是要滑油的，如果喜欢清淡，也可以用水滑，上浆的肉类比不上浆的熟的更快，在颜色上更可以给人食欲。有时候我们...
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烤冷面（上海口味版）的做法步骤及图解,美味正宗的烤冷面（上海口味版）做法

  • 烤冷面（上海口味版）

  • 小朋友不知道哪里看到有“烤冷面”这道小吃，无奈也没吃过究竟什么味道。凭借“下厨房”的教程加上蛋饼经验硬着头皮做了一次。咦～味道还不错哈～😂用料东北烤冷面1片鸡蛋1个蒜蓉辣酱（自制）1勺火腿肠1根香菜若干白芝麻若干孜然粉若干烤冷面（上海口味版）的做法先说蒜蓉酱调法，自制蒜...
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上海烤麩的做法和图解 好吃的上海烤麩家常做法

  • 上海烤麩

  • 這是我好多年前去多倫多上海的好朋友家蹭年飯的時候學到的素食涼菜真的是一吃就上癮了朋友媽咪很熱心的給我寫了菜譜我回家就自己做了好簡單又滿足💕💕這次隔了好多年又來做啦可能沒有以前的地道的味道但是步驟啥的都應該沒錯的（很多時候食物的味道都是和當時的氣氛人和事...
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功夫海鲈的做法和图解 好吃的功夫海鲈家常做法

  • 功夫海鲈

  • 为啥叫功夫鱼呢？可能是因为需要耐心与一些时间吧。海鲈比较鲜甜，鱼骨比较少，所以做这道菜最合适了。还是那句话，食材最重要，新鲜的鱼本身就自带鲜甜的味道，会起到事半功倍的效果。刚看到一句话:厨房是家的温度。所以在家好好做顿饭，让家温暖起来吧！用料姜切细丝海鲈1条香菜1条酱...
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木耳烤夫的做法和图解 好吃的木耳烤夫家常做法

  • 木耳烤夫

  • 老妈的招牌菜用料烤夫300g木耳若干黄花菜干若干香菇若干冬笋若干木耳烤夫的做法切大块放锅中，倒入冷水加盐烧，待水开后倒出，清水冲洗，挤干撕成小块。锅中倒油大火炸，炸至金黄微脆。冬笋、香菇、黄花菜干、木耳倒入锅中大火翻炒，倒入生抽再加少量老抽调色。加入炸好的烤夫，倒入开...
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上海烤麸的做法和图解 好吃的上海烤麸家常做法

  • 上海烤麸

  • 用料烤麸1块香菇6朵木耳10朵生抽2勺老抽1勺油4勺冰糖60克鸡精少许上海烤麸的做法烤麸撕块，冲冼干净，挤干水分热油锅，倒入烤麸，煎至两面金黄一收干水份后倒入香菇，木耳。加入生抽，老抽，冰糖。加3杯水。收干水，放入少许鸡精。装盘。...
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烤箱华夫的做法和图解 好吃的烤箱华夫家常做法

  • 烤箱华夫

  • 用料鸡蛋个烤箱华夫的做法2018.1.17一一一一一一一一一一一一一一一...
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极致减糖～史上最好吃的微咸华夫饼（乐葵华夫模具烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的极致减糖～史上最好吃的微咸华夫饼（乐葵华夫模具烤箱版）做法

  • 极致减糖～史上最好吃的微咸华夫饼（乐葵华夫模具烤箱版）

  • 开学季又到啦，家长们是否又要绞尽脑汁为孩子们准备美味营养的早餐？包子油条吃腻了，蛋糕面包又太费时间，大多含糖高，成功率也低。不要苦恼！不要苦恼！不要苦恼！这道营养美味又快手的早餐，帮助粑粑麻麻和孩子获得能量、开启美好一天：）用料黄油90克蛋黄2个牛奶320克低粉128克泡打粉5克盐...
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肉汁烤夫的做法和图解 好吃的肉汁烤夫家常做法

  • 肉汁烤夫

  • 用料烤夫花生干椒肉汁老抽白糖味精葱粉肉汁烤夫的做法烤夫切块洗净下锅开水煮透水挤干反复洗放入肉汁同煮调味出锅上盆...
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上海本帮油爆虾（拜托了煮夫）的做法步骤及图解,美味正宗的上海本帮油爆虾（拜托了煮夫）做法

  • 上海本帮油爆虾（拜托了煮夫）

  • 在万象城吃过一次这种甜口的油爆虾，觉得很好吃，酥脆可口的虾浸在甜甜的汤汁里特别美味，最近看拜托了煮夫发现了这种类似的做法，特意记录一下～材料超级简单，很快手，但也有需要注意的地方用料河虾250克食用油适量白糖两大勺盐适量上海本帮油爆虾（拜托了煮夫）的做法河虾要挑选大小差...
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