- 用这个老面法做的面包很软又有些许嚼劲儿,组织很棒。提前把老面做好,放冰箱冷藏,第二天或者往后的一周内都可以拿出来做这个面包,时间随意,重要的是口感很好。这款面包口味偏清淡,加上内馅红豆沙也是自己做的,馅料完全可以按自己喜欢的口味来调节。我喜欢不太甜的豆沙馅,所以整体...
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- 豆沙包全国各地都有,以北京柳泉居的有名。有一次我到北京,路过护国寺,看见好多人都在柳泉居的外卖窗口排队,也跟着买了一袋回来,确实好吃。但就是面皮感觉不太好,不劲道,没有嚼劲。过去很多有名的包子店都是白花花的大包子,里面的馅料也都含有鸡汁提鲜。比如重庆的九园包子铺和江...
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- 边看红楼梦边创作美食。表妹给了差不多二三斤自己家种的红豆,天越来越暖和了,害怕招虫子,想赶紧把它吃掉。用料豆沙馅250克高筋面粉300克水180克酵母3克盐3克糖20克“双面红”豆沙面包的做法泡红豆,用电饭锅熬粥功能把都煮烂。煮的时候根据个人口味加糖,或者冰糖,我用的是冰糖...
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- 用料中种面团高筋面粉290克水105克炼乳25克糖35克酵母5克蛋清30克主面团高筋面粉120克糖30克鸡蛋50克蛋清30克盐6克酵母1克黄油90克馅料豆沙馅310克每份大约35克28×28烤盘一盘老式面包(豆沙面包)的做法详情见视频。...
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- 穆斯林分布在世界的各个角落,只要有他们的地方就有清真寺、牛羊肉和老面饼。穆斯林真的生活得很顽强,也很传统。在北京的时候听说牛街成了好吃的东西最多的地方,一去果然被吸引,就是那种食物真实的味道。上次在广元唐家河清溪古镇遇到一个穆斯林的做饼的妇女,告诉我他们的饼一...
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- 红豆面包卷,外形也像甜甜圆。香甜可口。注意⚠️我做的面食用的都是一次发酵法。不需要二次发酵。做之前请多看几遍教程‼️用料高筋面粉250克黄油(可以用玉米油)30克鸡蛋1个酵母3克细砂糖20克盐1克牛奶(可用水代替)110克(可增减)豆沙150-200克左右小朋友们喜爱的红豆沙面包卷甜甜圈...
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- 最爱吃的红豆面包,总结了很多做法,此方最爱,奶香味浓,层层红豆沙被松软的面包包裹,口感极佳。个人感觉甜度刚好,不喜的自己减。本方也是专为消耗淡奶油所用,不用淡奶油也可以换用牛奶,量自己根据面团湿度调整,此方仅为个人记录所用,希望大家也喜歡💕此方适合450g土司模具。用料主面...
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- 东菱面包机水鸡蛋油糖盐高筋面粉酵母豆沙用料水150ml鸡蛋1个油2大勺糖3大勺盐半小勺高筋面粉2大杯酵母1小勺豆沙馅70克面包机版红豆沙面包的做法将水、蛋、油、糖、盐按顺序添加进面包桶内。(注意糖和盐要放在桶内不同的地方)高筋面粉过筛备用面粉加入桶中,最后放酵母。(注意...
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- 整这一个菜谱为了自己方便查看,♥️其实是红豆沙做润了,然后不想吃包在里头的,就翻来倒去学手揉面包。当手臂运动了吧!用料高筋面粉500克鸡蛋4个盐3克细砂糖50克酵母5克玉米油或者黄油35克牛奶180克红豆沙适量红豆沙面包卷的做法材料。除牛奶和油都倒去搅拌成面絮。(蛋清下去,留...
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- 用料面包料:鸡蛋:1只1只牛奶:120ml油:调和油或黄油30克盐1小勺白砂糖3大勺奶粉3大勺红豆沙:红豆250克白砂糖150克水淹过豆老少喜欢:快手红豆沙面包的做法红豆煮至烂熟脱壳和煮豆水一起放入料理机打成豆泥放入铁锅,加入白砂糖,锅铲翻动不让粘锅。此款红豆沙不加油,清香原味炒到自己...
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- 用料高筋面粉250克牛奶120克鸡蛋1个细砂糖40克奶粉20克盐3克酵母4克黄油25克红豆沙8✘25白芝麻适量老式红豆沙面包的做法所有材料倒入,黄油除外和黄油,醒一倍大分十份放馅(豆沙分十份)包圆擀长,划刀倒扣,卷连圆在醒一倍,醒好后,刷蛋液,撒芝麻放入预热好的烤箱,中层,上下温度180度,15...
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- 名副其实的手残党,因而日常做的最多的便是馒头,馒头自然也是做的更为得心应手一些。对于做包子捏褶子无能的我而言,捏包子褶子一直是心头一道过不去的坎。即便如此,捏得再丑的包子褶还是要继续练习滴。除去包子并不好看的颜值,包子的口感还是不错滴!毕竟,自己炒制的红豆沙馅料,糖...
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- 用料中筋面粉克酵母一克水100克细砂糖20克面粉200克红豆沙面包的做法红豆沙加白糖南瓜粉粽子宝宝玉米面粉...
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- 主锅提前冰箱冷冻15分钟用料高筋面粉(圣地博格)260克冰牛奶130克全蛋液30克糖粉40克盐2克耐高糖酵母3克黄油25克红豆沙25克✖️8白芝麻适量美善品老式豆沙面包的做法将除黄油、芝麻、豆沙以外的所有食材放入主锅先设置30秒,速度6,把面粉混合均匀在设置3分30秒,揉面模式添加黄油,...
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- 很喜欢红豆沙的味道,参考了很多方子,做了多次,整理了一个自己还算满意的方子记录。自己先做好了红豆沙吃不完在冰箱速冻,提前拿出来解冻(自制红豆沙可以看我另外食谱)用料高筋面粉550克水250克全蛋液60克细砂糖75克盐5克酵母6克奶粉35克黄油50克红豆沙350克芝麻适量鸡蛋液刷表...
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- 用料中筋面粉400克鸡蛋液2只糖50克牛奶120克酵母5克黄油40克红豆沙馅150克中筋面粉红豆沙面包的做法所有材料除了黄油和红豆沙混匀,再加入黄油揉,要是粘手可以再加一点面粉,隔热水发酵60分钟,热水不烫手就行。面团发酵后,手指按中心不回弹,体积增大2-3倍。面团分成12份,包入红豆...
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- 红豆面包可以做16个2盘的量建议只做一盘,所有材料÷2用量:高粉500克鸡蛋➕牛奶=356克奶粉20克盐6克白糖60克酵母6克黄油30克红豆沙:480克注意面粉吸水性不同,液体量预留10-20克作为调整用料豆沙克红豆沙面包/红豆沙餐包的做法除黄油外,所有材料放进揉面机里,低速2挡混合4分钟,转...
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- 消耗豆沙用料种面高筋面粉270克低筋30克酵母6克糖20克水275克主面高筋300克糖75克盐5克奶油奶酪35克鸡蛋大约一个47克黄油60克豆沙适量豆沙面包老面包改良版的做法种面所有的食材搅拌均匀,发酵到蜂窝状。主面除黄油外,全部添加到种面里面,揉到光滑,加入黄油,黄油提前放软,然后...
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- 童年的回忆,今天自己做一个试试吧。用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶120—130克黄油25克砂糖30克盐2克奶粉20克酵母3克红豆沙土司面包(面包机版)的做法把除去黄油以外的所有食材放入面包机,搅拌15分钟左右。黄油切块,面团撕碎,继续设置好面包机搅拌15~18分钟,轻轻撑开看看面团的状态...
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- 我做了两份食谱,一个蒸馒头,另一个用竹笼蒸豆沙包后豆沙馒头卷,因为大女儿不喜欢吃豆沙。豆沙食谱:用料老面:约300克左右面粉200克酵母1克盐1/8茶匙水110克主面团:面粉350克牛奶220毫升酵母5克糖80克老面100克油1勺老面鲜奶馒头、豆沙包和豆沙馒头卷(食谱附老面做法)的做法老面:混...
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- 我这面包机打买来就没做成功过,一直都是参考别人的菜谱,后来干脆自己瞎放料,总是不拉丝,做出来和发糕差不多,都要心灰意冷了,今天又试了一次,居然成功了!太松软了!终于吃到能媲美面包店的面包了!借鉴了好几个人的经验,拿出来和大家分享一下,本来以为又会失败,都没怎么拍照~~~用料新良面包...
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- 用料蛋液50克酸奶160克盐5克细砂糖60克高筋面粉300克酵母4克豆沙适量玩转面包机~豆沙面包~秘制红豆馅,酸奶面包基地的做法豆沙~~清新不油腻红豆泡一晚,用电饭锅焖饭档,适当多放水。秘方1.焖制同时放一小块陈皮秘方2.焖熟了,趁热放一小块黄油,一点盐,适量糖。面包~~酸奶面包基底按以下...
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- 不想做早餐,不想长胖,就买了无糖面包机。发现做面包很省心,配料丢进去,早上就可以吃了用料葡萄干80克高筋面粉250克黄油21克酵母(耐高糖)4克鸡蛋1个牛奶120克糖18克盐3克红豆沙30克面包改良剂1g芝士15g红豆沙面包-红豆沙葡萄干牛奶吐司面包的做法将牛奶放入面包机。加入鸡蛋...
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- 自己记录用料王后柔风510克鸡蛋2个100克牛奶285克盐5克糖45克酵母7克黄油50克椰蓉馅:椰蓉100克黄油60克糖粉50克鸡蛋和牛奶60克椰蓉面包和红豆沙面包的做法面团和好刚好1000克左右,分为10个,6个包椰蓉馅为一盘(椰蓉馅还剩小半),4个包豆沙为一盘。椰蓉包170度烤22分钟,可以。豆沙...
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- 用料红豆250克红糖40克自制红豆沙+红豆酥+豆沙面包的做法红豆洗净,用适量水泡六小时以上(天热放冰箱里)用电饭煲或高压锅煮熟,用工具压成泥(我用的是土豆泥捣具),一边压,一边放糖。最后用橡皮刮刀刮出来放入保鲜盒。四十克红糖对于我来说甜度正好。开酥,红豆馅的老婆饼。各种造型...
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