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色戚的做法食谱

简单易学的暖冬色戚风蛋糕美食做法

  • 暖冬色戚风蛋糕

  • 人间烟火色，最抚凡人心。两年前的大约在冬季，入住下厨房，两年暖心陪伴，当我内心烦乱时，你让我静心专注，回归平常，感恩！用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶50克细砂糖75克玉米油50克白醋1滴暖冬色戚风蛋糕的做法使用蛋黄蛋清分离器，分离到两个盆。蛋黄中加入25克细砂糖再加入50克玉米油再...
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双色戚风［宝宝版］的做法步骤及图解,美味正宗的双色戚风［宝宝版］做法

  • 双色戚风［宝宝版］

  • 6寸上火110，下火130，40分用料牛奶40ml玉米油40ml蛋黄5个低筋面粉60克蛋白5个柠檬汁5克白糖30克菠菜粉5克热水25ml低粉7克双色戚风［宝宝版］的做法牛奶+蛋黄+植物油用手动打蛋器拌匀，筛入低粉，Z字形搅拌均匀蛋白加入柠檬汁加入3分之一的白糖打成粗眼鱼泡状，再加一半的糖打成湿性，剩...
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彩色小戚风的做法和图解 好吃的彩色小戚风家常做法

  • 彩色小戚风

  • 使用天然的果蔬粉让空气般的小戚风美的像彩虹般绚丽🌈用料鸡蛋8个日清色拉油60克味全牛奶70克糖80克白醋3滴盐1克日本天使低筋粉110克彩色小戚风的做法准备好6个模具（浅井）拿出8个鸡蛋进行蛋白与蛋黄分离（蛋白可以直接放在打发缸）蛋白重270克左右另外拿出一个盆倒入牛奶、色...
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三色渐变戚风(无色素)的做法步骤及图解,美味正宗的三色渐变戚风(无色素)做法

  • 三色渐变戚风(无色素)

  • 这款三色戚风诞生十分偶然，操作非常简单（大概由于我比较懒），烤出来的色彩因人而已～是很惊喜的彩色戚风哟～重点是好吃，好看，天然，没有色素！用料红曲粉总量小于5g低粉34g鸡蛋2枚植物油20g水20g白砂糖共40g香草精2～3g三色渐变戚风(无色素)的做法蛋黄蛋白分开。蛋黄打散，加糖和香草精，加油...
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双色戚风（原味戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的双色戚风（原味戚风）做法

  • 双色戚风（原味戚风）

  • 吃多了原味，换个口味哄孩子开心开心。用料鸡蛋4个玉米油50克牛奶60克低筋面粉70～80克可可粉8克开水16克（调可可粉用的）柠檬汁几滴细砂糖60克双色戚风（原味戚风）的做法～～先把可可粉调成可可酱备用，蛋白蛋黄分离，蛋白的容器要无水无油。先处理蛋黄糊部分，蛋黄加油搅拌均匀，再加牛奶搅拌...
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双色戚风(原味+抹茶)的做法步骤及图解,美味正宗的双色戚风(原味+抹茶)做法

  • 双色戚风(原味+抹茶)

  • 欢迎关注微博@真馜花用料牛奶84克玉米油50克低粉95克抹茶粉5克细砂糖70克鸡蛋6个双色戚风(原味+抹茶)的做法玉米油、牛奶、蛋黄放一盆里，用打蛋器拌匀，然后分成两份。加入40克低粉和5克抹茶粉拌匀另一份加入50g低粉拌匀6个蛋白分次加入70g细砂糖打发至蛋头提起呈小弯勾。分...
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双色大米戚风的详细做法大全,简单又营养的双色大米戚风做法

  • 双色大米戚风

  • 今天教妈妈们在原味戚风的基础上做一道双色大米戚风。只要把蛋糊和黑芝麻糊一层层叠加，做出来的戚风蛋糕就非常有层次感，光颜值就能让宝宝爱不释手。用料配方奶42克食用油42克粘米粉50克白砂糖10克黑芝麻酱20克玉米淀粉15克鸡蛋3个（单个约重50克）双色大米戚风的做法把三个鸡...
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六色戚风的做法和图解 好吃的六色戚风家常做法

  • 六色戚风

  • 六色戚风本来应该是竖直的六个颜色，谁知道我特别手残…先记一下配方吧(‾᷄꒫‾᷅)等我手艺练好了的。原方by：SusanneNg，调色调味大家可以自行发挥～可做18cm中空戚风一个用料蛋黄糊蛋黄3个糖粉20g色拉油35g水40g低筋粉60g泡打粉1g蛋白霜蛋白5个塔塔粉1/4小匙糖粉45g调色配方...
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彩色戚风的做法和图解 好吃的彩色戚风家常做法

  • 彩色戚风

  • 用料低筋面粉100克水60克鸡蛋5个玉米油40克白糖60克抹茶粉3克红丝绒液适量彩色戚风的做法彩色戚风所用的原材料先称好40克油和60克水。用手动打蛋器搅拌至乳化，状态粘稠，看不见油星即可。把低粉过筛。用手抽搅拌面糊，无干粉颗粒即可。这个状态就可以了。分离蛋黄和蛋清。蛋...
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可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模的做法步骤及图解,美味正宗的可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模做法

  • 可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模

  • 做法部分参照了茱珠的奶牛戚风，(可可面糊部分).其余方子自配，我用的后蛋法，做起来非常简单。但是这个配方的口感是非常润的，带到单位超级受欢迎，又受到了夸奖嘿嘿。一开始以为可可粉会消泡，估算错误，用的14厘米加高模具，事实证明，按我这个做法，根本不会消泡，所以模具小了，此配方适合1...
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拼色中空戚风（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的拼色中空戚风（6寸）做法

  • 拼色中空戚风（6寸）

  • 这样的颜值你喜欢吗？我是爱了。不仅是她的颜值，还有她松软细腻的口感！用料牛奶42克玉米油38克低筋面粉55克玉米淀粉5克鸡蛋（单个60克以上）3个细砂糖30克柠檬汁或白醋几滴红曲粉1克紫薯粉2克拼色中空戚风（6寸）的做法剪6片卡纸，包上锡纸，如图放在模具中，备用。玉米油和牛奶混合，用手动...
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双色戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的双色戚风蛋糕做法

  • 双色戚风蛋糕

  • 我是刚刚一年的烘焙新手！这是我尝试过多次的戚风蛋糕，算是比较成功的配方。制作也比较简单，按步骤操作基本不会失败。个人比较喜欢戚风蛋糕，口感绵软细腻，甜而不腻。⚠️建议新手，把所有材料都提前称重准备好备用（因为我就是这么做的😁）用料鸡蛋8个低筋面粉135克细砂糖120克(蛋白80...
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双色戚风卷的做法和图解 好吃的双色戚风卷家常做法

  • 双色戚风卷

  • 用料鸡蛋4个牛奶50克玉米油45克低筋面粉50克糖粉45克柠檬汁几滴可可粉5克双色戚风卷的做法蛋白蛋黄分离（蛋白切记不能混入一丁点蛋黄，会影响打发）蛋白入冰箱冷藏（等会好打发）牛奶，玉米油搅匀乳化筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒状态加入4个蛋黄继续翻拌均匀蛋白滴入几滴柠檬汁或者白...
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彩虹戚风(无色素版 ）的做法步骤及图解,美味正宗的彩虹戚风(无色素版 ）做法

  • 彩虹戚风(无色素版 ）

  • 三年前做过一次色素版的彩虹蛋糕，那个时候就说想要做一次无色素的，隔了这么久，终于实现啦~用料①蛋黄糊部分：蛋黄75g糖粉30g玉米油65g牛奶65g（红）低筋面粉14g红曲粉1g（橙）低筋面粉10g胡萝卜粉7g（黄）低筋面粉11g南瓜粉5g（绿）低筋面粉12g抹茶粉3g（蓝）低筋面粉12g蝶豆花粉5g（紫）低筋面粉11g...
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彩色戚风（原味版）的做法步骤及图解,美味正宗的彩色戚风（原味版）做法

  • 彩色戚风（原味版）

  • 为本人制作甜品的记录，不用于推荐别人制作。因为封面不能为空，所以随便找了张图用料白砂糖30克（蛋白）15克（蛋黄）鸡蛋3个牛奶30克油29克低筋面粉55克彩色戚风（原味版）的做法分离蛋黄、蛋清至两个容器中，蛋清里不能混入蛋黄‼️蛋清倒入干净无水无油的打蛋盆中冷冻备用。称取蛋黄糊所...
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红色戚风胚的做法和图解 好吃的红色戚风胚家常做法

  • 红色戚风胚

  • 用料鸡蛋6牛奶80食用油80糖20/60红曲5色素7香草精适量低粉120成品色已经很接近意大利🇮🇹国旗的红色，稍微暗一点点，色差不算大。步骤就按戚风的做，要做成海绵的也可以。随你喜欢。红色戚风胚的做法上面的是成品，下面的是失败的颜色。上个对比。无ps原图。成品失败品失败品。...
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三色戚风part1的做法步骤及图解,美味正宗的三色戚风part1做法

  • 三色戚风part1

  • 其实构思这个菜谱的时候，我天真的以为，能做的很厉害，奈何果然土样土simple了。三色效果出来了，就是截面有点乱，然后因为操作的时候动作有些慢，所以蛋糕内部的气孔有些多，还好烤完没有塌腰凹陷啥的，还算能见人。我感觉，不完美的关键，是用的打蛋盆太大了，操作的材料太少。6寸戚风，3蛋的...
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颜值超高的水果戚风 （戚风三明治）双色戚风的做法步骤及图解,美味正宗的颜值超高的水果戚风 （戚风三明治）双色戚风做法

  • 颜值超高的水果戚风 （戚风三明治）双色戚风

  • 这个戚风做出来颜值真的超级高唉！搭配好看的水果随手一拍都是美美的！当然味道也是赞得很！注：本人原创禁止各种方式转载谢谢！用料戚风部分蛋白4个糖A30克蛋黄4个糖B10克牛奶A38克低筋面粉60克红曲粉5克牛奶B5克玉米油20克装饰部分新鲜水果适量打发的淡奶油适量颜值超高的水果戚...
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中街1946——双色戚风棒的做法步骤及图解,美味正宗的中街1946——双色戚风棒做法

  • 中街1946——双色戚风棒

  • 中街1946，可是雪糕里的战斗机哦⊙∀⊙！，各种口味都是棒棒哒！👍👍👍用中街原味牛乳雪糕，做的戚风蛋糕，奶香味很浓郁，糕体细腻，特别适口。花点小心思，做了两色戚风，切成块，插上中街雪糕棒，真假雪糕，有趣！🤗用料低筋粉55克鸡蛋3个玉米油20克融化中街牛乳雪糕50克细沙糖35克巧克力粉2克抹茶...
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三色戚风的做法和图解 好吃的三色戚风家常做法

  • 三色戚风

  • 用料可可粉10克水10克酸奶30克油10克奶粉5克低粉20克抹茶5克水10克酸奶30克油10克奶粉5克低粉25克酸奶40克油10克奶粉5克低粉30克鸡蛋6个糖80克三色戚风的做法120℃，80分钟...
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三色奶牛迷彩戚风（老公戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的三色奶牛迷彩戚风（老公戚风）做法

  • 三色奶牛迷彩戚风（老公戚风）

  • 这是两个蛋糕：一个八寸中空加一个六寸中空的量哦，我的烤箱不大，正好可以一次烤一个八寸和一个六寸，这个方子参考了茱珠的奶牛戚风的方子，略有改动，留作自用用料A可可粉7.5g热水20g细砂糖15gB抹茶粉7.5g热水20g细砂糖15gC鸡蛋6个细砂糖60g水60g玉米油70低筋粉90g玉米淀粉10g三色...
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双色戚风的做法和图解 好吃的双色戚风家常做法

  • 双色戚风

  • 用料鸡蛋5个（大个，每个65g左右）低筋面粉40克+40克（可可面糊和抹茶面糊各40）牛奶40+40克（可可面糊和抹茶面糊各40g）玉米油25+25（可可面糊和抹茶面糊各25）白砂糖70克白醋3−5滴（蛋白）玉米淀粉3克（跟白砂糖混合，打发蛋白用）海盐1克（加入蛋白）双色戚风的做法准备面糊部分，两个桶分别把称好的玉...
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戚风蛋糕三色斑马纹戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕三色斑马纹戚风蛋糕做法

  • 戚风蛋糕三色斑马纹戚风蛋糕

  • 等会儿，等会儿，先让我自恋一会儿……这绝对是戚风蛋糕界的颜值担当!No,No,不仅如此，它还有一个有趣的灵魂!抹茶的清香配上可可的浓郁再加上戚风原有的软绵，这简直是戚风有趣灵魂的最美味的体现。噢，忘记说了，还有抹茶和可可都是用牛奶调拌的，这更增加了戚风的美味。接下来，用你的...
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双色酸奶戚风（8寸戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的双色酸奶戚风（8寸戚风）做法

  • 双色酸奶戚风（8寸戚风）

  • ⚫︎这款戚风蛋糕口感特别润，入口即化的感觉。家人一致认为是做过的戚风里口感最好的一个。⚫︎所用到的酸奶是自制的酸奶。制作好需要过滤，用滤网或者纱布过滤4-8小时成为酸奶膏状，把乳清过滤干净。如果不过滤容易消泡！⚫︎蛋糕各个步骤里详细的部分就在这里，因为写过了，这个食谱里...
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8寸双色奶牛戚风：原味+可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的8寸双色奶牛戚风：原味+可可戚风做法

  • 8寸双色奶牛戚风：原味+可可戚风

  • 喜欢可可的朋友可以尝试，喜欢抹茶的可以将可可粉换成抹茶粉。用料低筋面粉110g色拉油70g牛奶90g可可粉10g鸡蛋6个糖粉（蛋黄用20g,蛋白用70g）柠檬汁或者白醋几滴香草精几滴8寸双色奶牛戚风：原味+可可戚风的做法将蛋清蛋黄分离，蛋清装入无水无油的大盆。备用。将蛋黄打散，加入20g...
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