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红鲟的做法食谱

简单易学的闽菜-红鲟蒸粉丝美食做法

  • 闽菜-红鲟蒸粉丝

  • 特色的福建菜用料红鲟一只粉丝适量海蛎干克香菇干肉末闽菜-红鲟蒸粉丝的做法有空解析...
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海鲜螃蟹粥-红鲟粥的做法步骤及图解,美味正宗的海鲜螃蟹粥-红鲟粥做法

  • 海鲜螃蟹粥-红鲟粥

  • 秋天正是吃螃蟹的季节，超级喜欢吃螃蟹，自家捕到的这种野生红鲟煮粥真的是超级赞的，来东山我带你吃螃蟹粥哈。漳州东山岛海鲜胖鼠家，嘻嘻嘻。生活海边，喜欢海鲜。用料红鲟1只瘦肉1小块干贝1小把大米1杯蒜头2瓣芹菜少许盐少许味精少许地瓜粉少许胡椒粉少许海鲜螃蟹粥-红鲟粥的做...
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简单易学的爆膏红鲟八宝饭美食做法

  • 爆膏红鲟八宝饭

  • 红鲟又叫红膏蟹，膏多肉甜，红鲟八宝饭是闽南人的婚宴上必不可少的一硬菜，当八宝饭吸收了膏蟹的香，回味无穷，苏苏把做法都整理出来了，做起来你也可以是大厨👨🏻‍🍳用料糯米500克红鲟2只干香菇6朵鱿鱼干一只50克左右干贝20粒生姜丝适量葱花适量盐适量生抽适量干荷叶2张虾米50克爆...
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红鲟蒸粉丝—华美新年味的做法步骤及图解,美味正宗的红鲟蒸粉丝—华美新年味做法

  • 红鲟蒸粉丝—华美新年味

  • 作为沿海省份人，鲜甜诱人的海鲜是年夜饭餐桌上一道必不可少的大年菜。红鲟在外地更多地被称之为“青蟹”，然而福建人总是喜欢叫它“红鲟”，可能也是取其成品红红火火的好彩头吧~----------------------------------------------迎接新年，每个地方都少不了几道特色年夜菜秀出...
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简单易学的福建荷叶红鲟饭美食做法

  • 福建荷叶红鲟饭

  • 老家摆酒席都是直接请大厨师傅到自己家做酒宴菜，有一道我非常爱吃的菜“荷叶红鲟饭”。我做的是两人份的，你们吃多少放多少米哈、做法也很简单。就是有点耗时、不过能吃到美味也值了用料糯米2人份小红鲟2只干荷叶1张干小虾仁1小把干贝1小把干香菇7.8朵洋葱头5.6粒五花肉一...
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野生红鲟粥的做法和图解 好吃的野生红鲟粥家常做法

  • 野生红鲟粥

  • 鲟蟹属寒性食材，但鲟是大补，对冬天睡觉手脚冰凉有很好的食疗功效。女性经期或身体带隐疾者切勿食用。用料野生红鲟1只大米250克蒜苗少量盐少量野生红鲟粥的做法挑选野生母鲟用铁丝或者刷子进行清洗，注意在清洗时候需小心，绳子先不要解开切半，绳子仍然无需解开切成对半，再去除绳...
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红鲟番鸭汤的做法和图解 好吃的红鲟番鸭汤家常做法

  • 红鲟番鸭汤

  • 用料番鸭1斤红鲟螃蟹一只姜三片盐1茶匙红鲟番鸭汤的做法鸭肉过滚水去血末冷水起锅，约500ml，放入鸭肉，螃蟹，姜片。大火煮开，小火继续，煮2小时。或高压锅煮熟。起锅放点盐调味...
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[宁德煎红鲟]正宗宁德传统煎红鲟，非常鲜美！！！的做法步骤及图解,美味正宗的[宁德煎红鲟]正宗宁德传统煎红鲟，非常鲜美！！！做法

  • [宁德煎红鲟]正宗宁德传统煎红鲟，非常鲜美！！！

  • 宁德是盛产红鲟的地方，红鲟是人人都爱的海鲜，是一道美味佳肴！！！用料红鲟1-3只料酒2勺姜5片盐3克油花生油[宁德煎红鲟]正宗宁德传统煎红鲟，非常鲜美！！！的做法红鲟用牙刷洗干净，切两半。锅里下花生油，放生姜。放入螃蟹，开小火，防止煎糊。蒜头可不放加入料酒，增香去腥。小火焖15分钟。出锅...
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简单易学的红鲟蒸糯米饭美食做法

  • 红鲟蒸糯米饭

  • 在网上看到的菜谱，过年的时候想着亮一手，结果家婆说她也做过，我们这叫八宝饭，但是做法又不怎么一样，没有蟹。这是她一边帮我开蟹的时候一边说的。这个菜看起来复杂，做起来毫无难度，味道非常好，全部吃光光用料糯米200克香菇15朵胡萝卜半根葱头50克香肠1根瑶柱3两膏蟹1只荷叶1张生...
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红烧红鲟（大螃蟹）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧红鲟（大螃蟹）做法

  • 红烧红鲟（大螃蟹）

  • 用料红鲟芝麻油50g啤酒1听生抽少许盐少许生姜几片白酒少许（可不加）红烧红鲟（大螃蟹）的做法红鲟洗净，下芝麻油加姜片爆香下红鲟，翻炒一下，倒入一瓶啤酒，再倒入生抽，白酒也这时候下。大火烧开，转小火，煮半小时左右，视螃蟹大小，大的多煮一会儿，小的减时间。最后加点盐收汁起锅。淡口味的也...
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一次成功的红鲟糯米饭的做法步骤及图解,美味正宗的一次成功的红鲟糯米饭做法

  • 一次成功的红鲟糯米饭

  • 红鱘是糯米饭是福州这边的特色菜，每次参加宴席都必有的一道菜，这次试着在家做用料糯米饭一小碗咸腊肉小半块大米1杯红鲟1香菇4朵虾米1-2勺葱1根生抽1-2勺糖半勺一次成功的红鲟糯米饭的做法将糯米饭泡水8小时左右，糯米吃多了太热了不好消化，我拿了小半杯糯米，我是过夜泡第二天...
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焗红鲟的做法和图解 好吃的焗红鲟家常做法

  • 焗红鲟

  • 红鲟大概8两一只，吃起来很过瘾。用料料酒勺姜片洋葱一个蒜头6粒欧芹碎适量焗红鲟的做法螃蟹洗净后放上姜片上锅蒸10分钟，小心不要被夹到手哦。洋葱蒜头切末过油炒香后盛出，倒入欧芹拌匀。将蒸好的螃蟹肢解，倒入调好的酱料中拌匀，让螃蟹都沾上酱，一起倒入锡纸包好，放入烤箱烤10到...
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红鲟闷薯粉的做法和图解 好吃的红鲟闷薯粉家常做法

  • 红鲟闷薯粉

  • 用料红鲟2只粉丝400克扇贝粒100克虾200克北极贝肉50克海蛎肉100克姜8片香菇10朵葱，芹菜盐若干克红鲟闷薯粉的做法红鲟洗净，切块扇贝，北极贝，虾（去头，无需剥壳），海蛎洗净备用肥肉，炼猪油葱头，姜片，蒜头爆香红鲟，北极贝，虾仁，扇贝肉，海蛎肉下锅炒至断生～装盆装盆后不用洗锅，下开水和红薯粉丝...
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简单易学的地道福州红鲟饭美食做法

  • 地道福州红鲟饭

  • 用料红鲟（青蟹）1只虾干若干干贝若干香菇若干洋葱少量酱油2勺盐少量大米1杯地道福州红鲟饭的做法活带绳子的青蟹放置案板上将青蟹对半切开，再去掉绳子，要防止被活动的蟹脚夹到手对半切好的青蟹去腮，肠子和牙齿等，再切成小块，蟹腿用刀背敲碎香菇、虾仁切丁，干贝用刀压成丝，洋葱切丁...
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煎闷红鲟的做法和图解 好吃的煎闷红鲟家常做法

  • 煎闷红鲟

  • 个人闲时自制的小吃，欢迎大家尝试！用料料酒3小勺姜丝适量洋葱丝适量葱头适量高汤500mL盐3克鸡精3克红鲟2油1汤勺煎闷红鲟的做法先调个高汤，可以用排骨汤，鸡腿汤，肉骨汤………等高汤来调，接下来500ML高汤加入3克盐和3克鸡精搅拌均匀，高汤就调好，以此步骤来提高红鲟的鲜味和香味！平...
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滋补红鲟的做法和图解 好吃的滋补红鲟家常做法

  • 滋补红鲟

  • 用料料酒勺姜片麻油滋补红鲟的做法麻油姜爆香，煎红鲟至两面红，下料酒，煮至熟即可！...
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红鲟蒸粉丝的做法和图解 好吃的红鲟蒸粉丝家常做法

  • 红鲟蒸粉丝

  • 第一次做，但是很好吃，记录下。用料粉丝适量红鲟一只蒸鱼豉油适量盐适量鸡精适量(可不加)干香菇5朵胡萝卜小半根五花肉适量油适量葱花适量红鲟蒸粉丝的做法粉丝温水泡软，香菇泡发切丝，五花肉剁碎，胡萝卜切丝。油锅烧热下五花肉炒出油，下胡萝卜和香菇炒，下粉丝，把泡香菇的水倒进去，...
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简单易学的泥蟹红鲟蒸粉丝美食做法

  • 泥蟹红鲟蒸粉丝

  • 这里的粉丝就是红薯粉条，细的。用料粉丝1把葱花一根葱盐一茶匙生抽一勺老抽一丢丢蚝油一茶匙海蛎干十来个泥蟹800g泥蟹红鲟蒸粉丝的做法准备工作：粉丝提前用开水泡一小时。海蛎干泡水一小时切碎。蟹洗净切块起锅烧油，爆香海蛎干和葱白部分，下粉丝加所有调料翻炒均匀，不用炒熟，...
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简单易学的红鲟的朴素吃法美食做法

  • 红鲟的朴素吃法

  • 亲戚送来了若干只红鲟，于是就有了红鲟的各种吃法，比如白灼、对半煎、红鲟饭等等。就我而言，最喜欢的吃法是对半煎，但老妈偶尔总喜欢捣鼓这种朴素的做法，美其名曰该吃法算是种“进补”。用料红鲟料酒姜盐清水当归枸杞红鲟的朴素吃法的做法红鲟放清水里养一小段时间，目的是让其吐...
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简单易学的清蒸红鲟膏蟹美食做法

  • 清蒸红鲟膏蟹

  • 用料姜四片料酒两勺葱丝（蘸汁）适量姜丝（蘸汁）适量红鲟膏蟹2只味极鲜（蘸汁）适量醋（蘸汁）适量清蒸红鲟膏蟹的做法清洗螃蟹🦀蒸锅里加入清水，放入姜片、料酒，放入🦀蒸20分钟海蟹有咸味，直接几可以吃非常鲜美，当然也可以沾汁吃更有味。味极鲜、少许醋、葱丝姜丝，用热油浇一下即可小贴士红...
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红鲟海鲜粥的做法和图解 好吃的红鲟海鲜粥家常做法

  • 红鲟海鲜粥

  • 用料大米1.7杯干贝15-20粒糯米0.3杯盐少许红鲟1只生姜一颗/10-15片葱一把红鲟海鲜粥的做法红鲟一只洗净用筷子戳进肚子红鲟很快驾鹤仙去。切成小块，去腮，大壳去沙袋。大脚用刀背拍碎备用。煮一锅开水。另外起油锅将生姜切碎丁同干贝一同爆香。生姜多用一点10-15片去腥提香...
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膏蟹蒸饭红鲟蒸糯米饭的做法步骤及图解,美味正宗的膏蟹蒸饭红鲟蒸糯米饭做法

  • 膏蟹蒸饭红鲟蒸糯米饭

  • 在福州品尝过的红鲟蒸饭，一吃难忘用料糯米1碗膏蟹1只香菇4朵胡萝卜1/3根冬笋1/6个葱花1勺姜1块酱油1勺盐1勺花雕酒2勺瑶柱6粒荷叶1张膏蟹蒸饭红鲟蒸糯米饭的做法提前至少6小时，浸泡糯米，香菇和瑶柱。将泡好的糯米上锅蒸熟，约30分钟香菇，胡萝卜，冬笋切粒，瑶柱搓碎切姜末，香葱用葱...
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炝蟹（红鲟）🦀🦀好吃的烹饪方法 炝蟹（红鲟）🦀🦀的地道做法和步骤

  • 炝蟹（红鲟）🦀🦀

  • 用料盐适量蟹五只2.6斤姜片适量多片啤酒🍺一罐炝蟹（红鲟）🦀🦀的做法杀蟹，如视频蟹死后再剪开绳子，冲洗干净热油下大量姜片，中火🔥炸香下螃蟹，背部朝下！铺在锅面。倒一罐啤酒🍺，啤酒🍺视螃蟹多少，稍微淹没住蟹（淹住一半或者多点），开大火🔥放盐，随便洒适量，不要过多，因为海蟹本身是含盐分...
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糯米红鲟饭的做法和图解 好吃的糯米红鲟饭家常做法

  • 糯米红鲟饭

  • 用料糯米克香菇朵料酒勺胡萝卜根盐克瘦肉虾仁酱油味精糯米红鲟饭的做法先把虾仁，肉，香锅，糯米炒香，再盛容器中＋少许水入锅中蒸熟即可小贴士食材随意，想吃啥加啥...
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红鲟米糕的做法和图解 好吃的红鲟米糕家常做法

  • 红鲟米糕

  • 在闽南，有一种蟹喜欢姗姗来迟，被当地人称为“海上人参”，它就是红蟳（学名锯缘青蟹），闽南人以红鲟为主角，制作出一道道令人垂涎欲滴的美食，其中一道红蟳米糕，闽南朋友告诉我说，这是一年之中，绝对不可不吃的美味。制作这道菜，最重要的事是挑蟹，只有真正膏黄肉肥的红蟳才能把这道菜的风味...
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