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酱牛筋肉的做法食谱

酱牛筋肉的做法和图解 好吃的酱牛筋肉家常做法

  • 酱牛筋肉

  • 不喜欢吃实肉、口感不好专门买了牛筋肉！无法描述的美味用料牛筋肉2000克4斤一品鲜酱油100克干辣椒4个八角4个生抽100克冰糖110克桂皮一块白酒1.5两姜4厚片葱一根酱牛筋肉的做法带筋的牛筋肉、太棒了👏凉水泡半小时以上、泡出血水、控干备用泡好的牛筋肉、加凉水（注意⚠️加凉...
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酱（卤）牛筋/肉筋的做法步骤及图解,美味正宗的酱（卤）牛筋/肉筋做法

  • 酱（卤）牛筋/肉筋

  • 给自己记录的，之前一直怕咸料放得不够，卤出来不入味，这次味道合适了。幸好有存图。卤牛腱子也可以用这个，但是卤腱子不要切块，卤好放凉再切。这里勺子用的是常见的陶瓷汤勺，比较了一下，和西餐量勺的汤勺容量差不多，一大勺平勺酱料大概13-15g，一大勺盐大概18-20g。酱料的用量看肉量...
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麻酱面筋/姐弟俩面筋（附牛肉汤做法）的做法步骤及图解,美味正宗的麻酱面筋/姐弟俩面筋（附牛肉汤做法）做法

  • 麻酱面筋/姐弟俩面筋（附牛肉汤做法）

  • 用料面筋个牛肉辣椒油姜片干黄酱盐克料酒八角花椒香叶桂皮葱冰糖麻酱面筋/姐弟俩面筋（附牛肉汤做法）的做法牛肉泡在水中以去除血水，中间要多换几次水牛肉冷水下锅，放入葱姜，倒入料酒，大火煮开。在煮开过程中会有浮沫产生，撇去浮沫直至汤清澈。如果汤非常清澈就不需要再洗牛肉了，...
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🤗牛肉筋的做法和图解 好吃的🤗牛肉筋家常做法

  • 🤗牛肉筋

  • 因为特别爱吃牛肉筋。市场又很少买到。终于偶遇了一次。用料牛肉筋适量木耳适量胡萝卜适量盐适量酱油适量🤗牛肉筋的做法牛肉筋切块，焯水。高压锅压熟。加胡萝卜木耳炖吧。😄...
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牛筋冻肉的做法和图解 好吃的牛筋冻肉家常做法

  • 牛筋冻肉

  • 转自YouTube小高姐的MagicIngredients：用料牛筋冻肉牛筋500g八角1个香叶3片花椒½小勺小茴香½小勺葱白70g生姜1块盐½小勺水6-8杯1.5-2公斤酸辣汁蒜2瓣生抽1大勺醋2大勺糖½小勺油泼辣子1大勺牛筋冻肉的做法牛筋去除大块脂肪。牛筋切块。牛筋冷水下锅，焯水。准备调料包。...
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酱香牛筋的做法和图解 好吃的酱香牛筋家常做法

  • 酱香牛筋

  • 女儿最爱的酱香牛筋用料牛筋700克八角3个桂皮1块葱段少量姜一块冰糖适量料酒2勺酱油1.5勺耗油1.5勺海鲜酱1.5勺啤酒半罐大蒜头3瓣盐适量香叶适量酱香牛筋的做法出炉装盘...
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筋软肉酥的酱牛肉(高压锅版)的做法步骤及图解,美味正宗的筋软肉酥的酱牛肉(高压锅版)做法

  • 筋软肉酥的酱牛肉(高压锅版)

  • 完全照小高姐的方子做的，只是改用了节时节能的高压锅。用料金钱腱1500g左右酱油270g花椒5g大料3g桂皮3g草果2g香叶1g陈皮2g干辣椒5g生姜42g洋葱60g甜面酱150g白腐乳25g盐适量筋软肉酥的酱牛肉(高压锅版)的做法牛肉先泡冷水3小时，泡出血水去腥。肉捞出后倒入270g酱油，放冰箱...
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酱炖牛肉（窝骨筋）的做法步骤及图解,美味正宗的酱炖牛肉（窝骨筋）做法

  • 酱炖牛肉（窝骨筋）

  • 用料牛肉4斤姜适量花椒粒适量料酒适量盐适量生抽（提鲜）适量老抽（上色）适量冰糖适量炖肉粉（料包）酱炖牛肉（窝骨筋）的做法牛窝骨筋凉水焯水加：姜，花椒粒，料酒焯好水的放入电锅加配料：炖肉料，生抽，老抽，冰糖，料酒，姜粉，盐加水电锅炖煮键4小时（高压锅40分钟）出锅来张侧影😋还可以冷藏一晚第二天冷...
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炖牛筋肉的做法和图解 好吃的炖牛筋肉家常做法

  • 炖牛筋肉

  • 用料牛筋肉1000克葱白一根（大）姜蒜一块花椒、大料、桂皮、草果、肉蔻、香叶、小茴香、白蔻、干辣椒、白芷、白胡椒、冰糖、山奈盐、酱油、蚝油、料酒、豆豉炖牛筋肉的做法将牛筋肉洗净切成2厘米大小热锅中加入油油热后先加入干辣椒段豆豉爆香再加入冰糖炒出糖色，下入牛肉牛...
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超简单的！酱牛肉/牛蹄筋的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的！酱牛肉/牛蹄筋做法

  • 超简单的！酱牛肉/牛蹄筋

  • 一定要用冰糖哦！做出来会有红烧的味道。用料牛腱250克牛蹄筋500克花椒10粒大料2粒干辣椒2个葱姜若干香叶1片生抽2勺老抽1勺盐适量冰糖6粒白酒2勺超简单的！酱牛肉/牛蹄筋的做法新鲜牛腱肉、牛蹄筋，喜欢吃哪部分就买哪部分，牛上脑酱出来也很好吃。开水焯出血沫。焯到肉的表面都...
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麻酱牛筋面的做法和图解 好吃的麻酱牛筋面家常做法

  • 麻酱牛筋面

  • 用料牛筋面克辣椒油勺麻酱勺黄瓜根醋勺生抽麻酱牛筋面的做法牛筋面泡软，控水葱蒜切末放入碗中，加入白芝麻，辣椒粉，淋上热油生抽，陈醋，白糖，盐，麻酱，辣椒油调味倒入牛筋面，黄瓜丝，香菜段，拌匀即可...
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一锅汤里熬出的三合一：酱牛肉、酱牛筋、卤蛋的做法步骤及图解,美味正宗的一锅汤里熬出的三合一：酱牛肉、酱牛筋、卤蛋做法

  • 一锅汤里熬出的三合一：酱牛肉、酱牛筋、卤蛋

  • 小时候，我也幻想着自己是那个饮马山河，仗剑天涯，喊着“店小二，一壶好酒，二两酱牛肉”的大侠……哈哈，幻想在金庸的武侠小说里得以满足！酱牛肉也算得上是一道江湖美食了吧！一坛烈酒,一盘酱牛肉,几乎是武侠故事里侠客们于江湖中的饮食标配。脑补一下，要是哪天某位江湖侠士，一进客栈，突...
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红烧酱烧牛肉牛筋牛肚的做法步骤及图解,美味正宗的红烧酱烧牛肉牛筋牛肚做法

  • 红烧酱烧牛肉牛筋牛肚

  • 用料牛筋1000克牛肋肉2000克牛肚500克大蒜头1小葱一把根姜片3片干辣椒红辣椒3个桂皮2块八角6个香叶5片陈皮10片话梅5颗冰糖50克豆瓣酱3勺沙茶酱1勺牛骨，部位随意随意生抽6勺老抽3勺耗油1勺红烧酱烧牛肉牛筋牛肚的做法牛肉牛筋牛肚，特别是牛肉需要冲水起码半小时，把血水冲干...
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酱牛筋和酱牛肉一起骄傲的做法步骤及图解,美味正宗的酱牛筋和酱牛肉一起骄傲做法

  • 酱牛筋和酱牛肉一起骄傲

  • 用料牛腱子1.5公斤牛筋1公斤老汤可有可无豆瓣酱50克桂皮10克香叶3片葱或葱粉适量蒜或蒜粉适量生抽适量盐适量白糖适量干辣椒一颗花椒5克或一手心酱牛筋和酱牛肉一起骄傲的做法生牛腱子凉水下锅紧出血末儿。牛筋热水下锅涮一下就赶紧捞出。将打去血沫的牛腱子牛筋放入高压...
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酱烧牛板筋的做法和图解 好吃的酱烧牛板筋家常做法

  • 酱烧牛板筋

  • 昨天做了这道菜，先生吃后连连说好吃。今天家里来客，他说，一定要再做这道菜招呼大家。用料牛板筋一斤蒜8瓣姜适量花椒6粒八角3个冰糖4颗红辣椒半个绿辣椒半个大葱一根洋葱三分之一个李锦记黄豆酱2勺李锦记甜面酱1勺蒜苗二根酱烧牛板筋的做法姜、蒜切成小颗粒红、绿辣椒切成块...
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酱烧牛蹄筋的做法和图解 好吃的酱烧牛蹄筋家常做法

  • 酱烧牛蹄筋

  • 用料牛筋2000克冰糖6/7颗鸡精1勺八角2/3个姜片3/4片料酒2勺小茴香50克葱段2/3段耗油1勺香叶2/3片花椒30粒豆腐乳1块鸡精/咸盐少许生抽/老抽2勺黄豆酱2勺白酒1两山楂干若干片酱烧牛蹄筋的做法牛蹄筋酱牛肉一样的，因为我都做了，所以就用牛肉的图片代替一下！冷水下锅，加葱姜料酒...
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酱牛筋牛皮的做法和图解 好吃的酱牛筋牛皮家常做法

  • 酱牛筋牛皮

  • 用料熟牛筋克八角2个干辣椒适量生抽2勺糖1勺姜1片料酒2勺老抽1勺豆瓣酱1勺耗油少许冰糖少许桂皮1块酱牛筋牛皮的做法锅里放油，将大料，桂皮，干辣椒，姜，葱，蒜炒香。加冰糖，小火融化加牛筋牛皮入锅翻炒。加入生抽，老抽，豆瓣酱，料酒，白糖，耗油。水没过牛筋。大火烧开，盖盖子转小火闷煮。煮...
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改良版酱香肉丝+牛筋丸的做法步骤及图解,美味正宗的改良版酱香肉丝+牛筋丸做法

  • 改良版酱香肉丝+牛筋丸

  • 用料豆皮1张青瓜半根胡萝卜半根肉丸若干其他配料若干改良版酱香肉丝+牛筋丸的做法准备食材1准备食材2豆皮准备食材3:牛筋丸准备食材4:墨鱼丸全部食材开水烫熟肉丝和肉丸加点甜面酱翻炒，家里没有就用白糖和生粉代替。然后把蔬菜食材卷在豆皮里面，最好刨丝再焯水，今天第一次做...
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牛肉牛筋煲的做法和图解 好吃的牛肉牛筋煲家常做法

  • 牛肉牛筋煲

  • 用料材料：牛腩（肋条）牛筋姜蒜酱油糖沙茶酱酒调味比例：每一斤牛腩或牛筋可以2大匙酱油，1茶匙糖，2大匙沙茶酱，1碗酒，1碗水为参考。牛肉牛筋煲的做法图图...
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于太太筋肉相连酱牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的于太太筋肉相连酱牛肉做法

  • 于太太筋肉相连酱牛肉

  • 南方姑娘，从小牛羊肉吃的并不多，但现在外面的猪肉越来越难吃，所以逐渐转向羊肉和牛肉。近日听我对象念叨了几次酱牛肉。如今的贤妻良母，必须是上得厅堂入得厨房的了。用料金钱腱1000克姜3片（厚）老抽半杯（一次性杯）生抽3勺啤酒1听红酒半杯（一次性杯）花椒小撮香叶8片桂皮1片八角4个丁...
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上海辣酱油红烩牛肉 / 红烩牛筋腩的做法步骤及图解,美味正宗的上海辣酱油红烩牛肉 / 红烩牛筋腩做法

  • 上海辣酱油红烩牛肉 / 红烩牛筋腩

  • 这道菜真的是中式西餐的杰出代表，辣酱油的点睛之笔让你完全无法光靠想象就知道这道菜的味道，一起按照这个配方做起来！用料牛腩土豆洋葱番茄生抽上海黄牌辣酱油糖上海辣酱油红烩牛肉/红烩牛筋腩的做法牛腩焯水，冲干净以后放入少量干净的水和葱姜继续煮。一直到可以用筷子轻松...
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肉酥筋软味道香的酱牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的肉酥筋软味道香的酱牛肉做法

  • 肉酥筋软味道香的酱牛肉

  • 转自小高姐视频用料牛腱子1.4kg酱油270g花椒粒八角个桂皮草果香叶陈皮山楂干辣椒甜面酱160g盐洋葱60g生姜42g豆腐乳25g肉酥筋软味道香的酱牛肉的做法1.4公斤肉用水泡3小时以上倒入酱油，封上保鲜膜。放入冰箱隔夜浸泡第二天放入锅里，倒入浸泡的酱油，倒水没过牛肉，多倒一些，因为...
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简单易学的酱牛肉牛蹄筋美食做法

  • 酱牛肉牛蹄筋

  • 喜欢吃牛肉的小伙伴看过来吧！牛蹄筋，牛肚都可以下锅出，美味到汤汁不浪费，酱完牛肉的汤可以用来做牛肉面，吃到你连汤都不剩🤪🤪🤪用料牛筋600克牛腱子两整个八角3个桂皮一块花椒根据自己喜好香叶3-4片蒜7-8瓣姜4-5片葱5根小葱五香粉一小勺料酒5汤勺老抽3汤勺海鲜酱油4汤勺豆瓣...
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炖牛肉筋的做法和图解 好吃的炖牛肉筋家常做法

  • 炖牛肉筋

  • 用料生抽勺蒜瓣牛肉筋克八角个花椒粒香叶片桂皮块盐克姜片白酒葱东北大酱腐乳红烧酱油冰糖老陈醋红干辣椒炖牛肉筋的做法切好块，肉筋凉水下锅，放入料酒、葱、姜焯水，温水过水洗几遍，把沫洗干净，把水淋干适量冰糖炒糖色，放入两大料，放入肉块翻炒，加入红烧酱油和生抽，加入开水，（水似没...
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红烧牛肉+牛筋（半筋半肉）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧牛肉+牛筋（半筋半肉）做法

  • 红烧牛肉+牛筋（半筋半肉）

  • 用料牛筋250克牛腱子500g卤料包1包花椒二十几粒干辣椒5个姜大葱八角5个冰糖蚝油料酒老抽红烧牛肉+牛筋（半筋半肉）的做法带些筋的腱子肉洗干净切成条状，和牛筋一起水煮10分钟左右。捞起洗干净血沫，切成小方块。锅中加油，热后下姜片、花椒、辣椒、八角一起炒香。下切好的牛肉和...
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