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手卷蛋糕的做法食谱

手卷蛋糕的做法和图解 好吃的手卷蛋糕家常做法

  • 手卷蛋糕

  • 用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉60克细砂糖50克柠檬汁几滴手卷蛋糕的做法牛奶十面粉分离打蛋清分三次加糖搅拌均匀上下170度20分钟（每个烤箱脾气不一样，自己控制）20分钟，出炉放凉几分钟，开始卷成品第一次，零失败！小贴士蛋清不要打太过，蛋糊要过滤会嫩点，我用的是油纸垫底...
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新手‼️快手版‼️低糖‼️网红蛋糕红丝绒蛋糕卷芝士奶酪蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的新手‼️快手版‼️低糖‼️网红蛋糕红丝绒蛋糕卷芝士奶酪蛋糕卷做法

  • 新手‼️快手版‼️低糖‼️网红蛋糕红丝绒蛋糕卷芝士奶酪蛋糕卷

  • 很惭愧，一直以为红丝绒是红色素，不敢吃哈哈哈哈。疫情当前，禁足在家，多少人自学成才了！后来科普了一下，正宗的红丝绒用的是红丝绒精华液，吃起来有香味儿，不是劣质香精味儿，后悔没有早点尝试。红曲粉当然也可以，但是：一颜色没有红丝精华液鲜亮，二是放多了会苦，个人不建议。我血糖有点高...
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手指蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的手指蛋糕卷做法

  • 手指蛋糕卷

  • 第一次看到指形蛋糕卷的时候就被它可爱饱满的波纹形状惊艳到，也曾几次尝试复刻但是都翻车了，后来我才知道这种蛋糕卷叫做手指饼蛋糕卷，也就恍然大悟自己翻车的原因到底在哪儿了！指形蛋糕卷其实就是用烤手指饼干（提拉米苏必用）的方法烤蛋糕卷，配方里无水无油无奶，且面粉比例较高，做...
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不会卷蛋糕卷？这款草莓奶油切片蛋糕，易上手的做法步骤及图解,美味正宗的不会卷蛋糕卷？这款草莓奶油切片蛋糕，易上手做法

  • 不会卷蛋糕卷？这款草莓奶油切片蛋糕，易上手

  • 在美食大课堂的群里几乎每天都可以听到小伙伴在说怎么我的戚风圆模蛋糕，杯子蛋糕，古早味蛋糕，很多的蛋糕都可以做得很完美，但为什么就是做不会蛋糕卷呢？每次还没出炉的时候看到的都是美美的，怎么一出炉抹好奶油卷起来，它就是要开裂呢？别人的正卷都是漂漂亮亮的外皮，我的怎么就是卷...
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蛋糕卷小四卷（附搅拌手法）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷小四卷（附搅拌手法）做法

  • 蛋糕卷小四卷（附搅拌手法）

  • 有朋友问蛋糕卷怎么做的，本来想把下厨房原本那个评分最高做的人最多的小四卷链接发过去，但是发现那个菜谱找不到了。就自己写个吧。用料鸡蛋4个牛奶（或者水）40克细砂糖40克低筋面粉40克玉米油40克柠檬汁（或白醋）3-4滴內馅部分奶油130g细砂糖13g猕猴桃2只蛋糕卷小四卷（附搅拌手法...
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原味基础蛋糕卷，奶油蛋糕卷（新手入门级）的做法步骤及图解,美味正宗的原味基础蛋糕卷，奶油蛋糕卷（新手入门级）做法

  • 原味基础蛋糕卷，奶油蛋糕卷（新手入门级）

  • 蛋糕卷可以加很多夹心，比如奶油水果夹心，肉松夹心等等，首先你要会做一个成功的蛋糕卷～失败的原因写在底部小贴士出，一定要仔细看完再开始做哦！配方适用模具：28*28方盘用料蛋黄5个（约65克）蛋白5个（约175克）低筋面粉60克玉米油50克纯牛奶50克细砂糖45克柠檬汁几滴奶油夹心淡奶油150克...
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蛋糕卷（附卷的手法）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷（附卷的手法）做法

  • 蛋糕卷（附卷的手法）

  • 慧绘的方子，下厨房有她的账号，里面也有蛋糕卷的方子，她这个方子我经常做，个人很喜欢，也是蛋糕卷里首选方子，依旧后蛋法，28*28的烤盘用料蛋白4个（鸡蛋带壳重60g左右大小）蛋黄4个玉米油50克牛奶50克低筋面粉52克细砂糖60克蛋糕卷（附卷的手法）的做法分蛋后，蛋白放入冷藏待用，油和牛奶搅拌...
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小四蛋糕卷+手绘蛋糕的方法的做法步骤及图解,美味正宗的小四蛋糕卷+手绘蛋糕的方法做法

  • 小四蛋糕卷+手绘蛋糕的方法

  • 小四卷得名于它的配料都是4，4个鸡蛋，40g糖，40g牛奶，40g低筋面粉，再加40g植物油，非常好记，当然了，也可以根据烤盘的大小，改成“小三卷”、“小五卷”的这个，其实就是“小二卷”呢~Echo一直很想为火影画一幅画，为那些触动的瞬间作纪念，正好最近准备烤一下网红“小四蛋糕卷”，于是想，干脆...
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“卷”的详细手法毛巾卷蛋糕卷配方的做法步骤及图解,美味正宗的“卷”的详细手法毛巾卷蛋糕卷配方做法

  • “卷”的详细手法毛巾卷蛋糕卷配方

  • 饼皮的制作视频见这个链接：这个菜谱重点讲了怎样铺饼皮、怎样卷的一些顺手小技巧。收拾冰箱时翻出一些平时的剩余边角料，就地取材做了毛巾卷。我的小号平底锅，蛋皮直径对应的是6寸蛋糕大小。因为是边角料，有多少用多少，但是比例要对。做蛋皮的面糊要比较稀，比铜锣烧稀，和蛋包饭...
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布达佩斯抹茶草莓卷（脆皮蛋糕卷/手指蛋糕卷）的做法步骤及图解,美味正宗的布达佩斯抹茶草莓卷（脆皮蛋糕卷/手指蛋糕卷）做法

  • 布达佩斯抹茶草莓卷（脆皮蛋糕卷/手指蛋糕卷）

  • 这算是改良版的布达佩斯蛋糕卷吧​也有叫“手指蛋糕卷”“脆皮蛋糕卷”啥的​吃惯了“毛巾卷”“瑞士卷”“浮云卷”各种​这款无奶无油的卷卷感觉另有一番风味​表皮通过糖化形成的糖壳带有稍稍的酥脆感​内里却是蓬松的蛋糕体也算是别有新奇😜用料蛋糕体部分蛋黄45克糖...
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蛋糕卷，红丝绒蛋糕卷，旋风蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷，红丝绒蛋糕卷，旋风蛋糕卷做法

  • 蛋糕卷，红丝绒蛋糕卷，旋风蛋糕卷

  • 此配方适合28×28的方形不沾烤盘一个量！风炉温度：150度22分转180度4分。家用小烤箱温度：170度25分。用料鸡蛋4个（每个60克左右）玉米油45克牛奶55克砂糖70克低筋面粉60克海盐玫瑰盐2克红丝绒精华液4～5克（或红曲粉3～5克）蛋糕卷，红丝绒蛋糕卷，旋风蛋糕卷的做法首先把烤盘铺上油布或油纸...
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新手蛋糕卷的做法和图解 好吃的新手蛋糕卷家常做法

  • 新手蛋糕卷

  • 作为新手，这款简单易学，也不会开裂卷不了，加上奥利奥奶油，炒鸡好吃哦！用料鸡蛋4个牛奶40克玉米油40克低筋面粉50克细砂糖40克（加入蛋白）柠檬汁几滴（加入蛋白）淡奶油200克细砂糖15克奥利奥饼干6-8片（压成饼干碎）新手蛋糕卷的做法打四个鸡蛋到碗里，把蛋黄分离出来，预热烤箱180度，加入牛奶...
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快手蛋糕卷的做法和图解 好吃的快手蛋糕卷家常做法

  • 快手蛋糕卷

  • 感觉小四卷太薄了，然后自己试了一下觉得这个方子上手，为了记录就写了。有错的地方或者不好的希望大家都提出来！用料细砂糖40克牛奶40克面粉50克玉米油40克鸡蛋5个快手蛋糕卷的做法把有和牛奶加一起搅拌乳化，开始准备的时候就可以预热烤箱170度这是搅拌乳化好的加入面粉搅拌搅...
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卷不裂的蛋糕卷，新手蛋糕卷第一课，不掉皮卷不裂方法详解的做法步骤及图解,美味正宗的卷不裂的蛋糕卷，新手蛋糕卷第一课，不掉皮卷不裂方法详解做法

  • 卷不裂的蛋糕卷，新手蛋糕卷第一课，不掉皮卷不裂方法详解

  • 新手蛋糕卷建议从毛巾面向外的卷法开始，正卷难度稍大一点，可以等练习练习再挑战，一般的家用烤箱做蛋糕卷都是用28厘米的正方形烤盘来做蛋糕胚，你看到的配方应该有用3个，4个或者5个鸡蛋的，鸡蛋的多少决定蛋糕胚的厚度，个人觉得，4个鸡蛋较为适中，太薄吃起来都是奶油，太厚会稍微增加卷...
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手工蛋糕卷的做法和图解 好吃的手工蛋糕卷家常做法

  • 手工蛋糕卷

  • 健康无添加的草莓🍓果酱蛋糕卷，详情往下看。用料蛋黄糊-玉米油55克纯净水55克低筋面粉110克蛋黄10个蛋白霜-蛋清10个砂糖95克--🍓果酱1瓶手工蛋糕卷的做法材料一览图将蛋黄糊部分的水（可以用牛奶代替）和玉米油混合均匀加入低筋面粉（过筛的效果更好）混合成这个状态取一个干净的...
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蛋糕卷—手绘浮云卷的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷—手绘浮云卷做法

  • 蛋糕卷—手绘浮云卷

  • 用料蛋黄个牛奶克蛋糕卷—手绘浮云卷的做法1⃣️浮云卷：1.蛋黄5个➕糖20克用手动打蛋器搅打均匀（微微发白即可，多打容易起泡）。2.牛奶280克➕淡奶油45克用刮刀混合煮沸。慢慢倒入1中，快速搅打（切记：倒要慢，搅打要快）。冷却至手温（可隔冰水搅动降温）。3.低筋面粉45克（可以替换口味，比如抹...
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手绘蛋糕卷的做法和图解 好吃的手绘蛋糕卷家常做法

  • 手绘蛋糕卷

  • 第一次做蛋糕卷，源于做戚风蛋糕的经验，没想到一次就成功了，又将打算做手绘蛋糕的画画糊用到了蛋糕卷上，出来效果也是很漂亮呢。娃喜欢吃肉松，就卷了肉松馅，一半蛋糕卷都被娃吃了，好有成就感。以下分享下手绘的经验。用料---画画糊---(ღ˘⌣˘ღ)黄油15克细砂糖15克蛋清15克低筋...
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吾皇万睡卡通蛋糕卷（蛋糕卷新手手残作品）的做法步骤及图解,美味正宗的吾皇万睡卡通蛋糕卷（蛋糕卷新手手残作品）做法

  • 吾皇万睡卡通蛋糕卷（蛋糕卷新手手残作品）

  • 此方作为记录。技艺不精，欢迎厨友指导交流。参考了皮卡丘的蜜罐子、Helen699两位方主的方子，感谢！毛巾面一直不成功，从硅胶垫到油纸、从趁热揭和冷掉揭，前后3次都试过了，那层皮就是下不来。以前做过蛋糕卷，毛巾面很容易。最后认定是烤箱的问题，我的烤箱下火挂了有一段时间了。如...
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手绘西瓜🍉天使蛋糕卷→草莓蛋糕卷姊妹篇的做法步骤及图解,美味正宗的手绘西瓜🍉天使蛋糕卷→草莓蛋糕卷姊妹篇做法

  • 手绘西瓜🍉天使蛋糕卷→草莓蛋糕卷姊妹篇

  • 喜欢天使蛋糕卷做底来手绘，干干净净简简单单的小图案零星分布。和草莓蛋糕卷的做法是一样的。只是夹心部分加了西瓜🍉冻。夏天的西瓜很便宜，也好吃，可以打成汁冷冻起来保存。天使蛋糕卷使用到的是蛋清，所以本身味道很淡，不会抢走西瓜🍉的清甜味道。关于天使蛋糕卷，全蛋白，糖量也...
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手绘卡通蛋糕卷（猴哥蛋糕卷）的做法步骤及图解,美味正宗的手绘卡通蛋糕卷（猴哥蛋糕卷）做法

  • 手绘卡通蛋糕卷（猴哥蛋糕卷）

  • 既然被人叫了接近20年的猴哥，怎能不来一发猴哥蛋糕卷！做法简单，萌蠢or贱表情随便加，还等神马？嗨起来！方子适用于28*28cm的三能金色方盘用料鸡蛋4个砂糖（蛋黄）20g砂糖（蛋白）30g低筋面粉40g植物油40g水40g食用色素巧克力【内陷】淡奶油200g糖粉20g玫瑰酱手绘卡通蛋糕卷（猴哥蛋糕卷）的做...
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美味快手蛋糕卷—小四卷的做法步骤及图解,美味正宗的美味快手蛋糕卷—小四卷做法

  • 美味快手蛋糕卷—小四卷

  • 冬天到了天气冷了打发奶油的好季节到了可以说是十秒速成*^O^*我爱雀巢～这款小四卷原方材料全是4开头我喜欢厚卷而且不喜欢夹水果所以鸡蛋多加了一个低筋面粉多加了十克～烤盘是28*28的方形盘如果喜欢夹水果和厚奶油的材料全4就行～卷儿做好了买个好看的包装盒春节上门伴手礼就...
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手指蛋糕卷的做法和图解 好吃的手指蛋糕卷家常做法

  • 手指蛋糕卷

  • 用料蛋白3个蛋黄3个手指蛋糕卷的做法成品成品...
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徒手卷蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的徒手卷蛋糕卷做法

  • 徒手卷蛋糕卷

  • 无需擀面杖，徒手就能轻松卷起。视频里用的是小山卷，属于分蛋海绵。用料详情请看视频徒手卷蛋糕卷的做法先铺好内馅，用奶油把水果封住。这里我只用了180克奶油，份量可以根据自己口味调整。过程冷藏定型，就可以切件开吃。...
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手绘蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的手绘蛋糕卷做法

  • 手绘蛋糕卷

  • 用料蛋手绘蛋糕卷的做法手绘蛋糕卷先做黄油霜按可可威风蛋卷做冰箱冷藏30分钟切块...
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卷蛋糕卷手法的详细做法大全,简单又营养的卷蛋糕卷手法做法

  • 卷蛋糕卷手法

  • 都说不知道如何用擀面杖卷蛋糕卷，那来个慢动作的视频，以后不要再跟我说不会了哦！用料蛋糕卷1条油纸1张擀面杖1根卷蛋糕卷手法的做法蛋糕卷蛋糕卷蛋糕卷蛋糕卷...
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