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经典磅蛋糕的做法食谱

经典磅蛋糕的做法和图解 好吃的经典磅蛋糕家常做法

  • 经典磅蛋糕

  • 用料黄油150克糖粉150克（可减到100克）鸡蛋（常温）150克（约3个）低筋面粉150克经典磅蛋糕的做法所有材料称量好，黄油室温软化，糖粉和低筋面粉分别过筛备用，鸡蛋打散，烤箱175度预热黄油中加入糖粉，打蛋器低速搅打均匀分3次加入蛋液，每一次搅打至完全融合再加入下次筛入低筋面粉，打蛋器先低...
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经典磅蛋糕的详细做法大全,简单又营养的经典磅蛋糕做法

  • 经典磅蛋糕

  • 磅蛋糕的名字来源于，最初始的原料是黄油，鸡蛋，白糖，面粉各一磅。不过现在的磅蛋糕已经演化出非常多的种类，特别是蛋糕店里卖的磅蛋糕多已放了泡打粉，让它更轻更松软。我们要做的家庭手工的磅蛋糕，是在条件允许的状态下，不放泡打粉，还能做的很好吃。用料低筋面粉198克黄油225克鸡蛋...
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pierre herme 经典香草磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的pierre herme 经典香草磅蛋糕做法

  • pierre herme 经典香草磅蛋糕

  • 香草荚配杏仁粉不多说了至今最爱的配方一定一定要试！用料无盐黄油70g香草豆荚粉1g糖粉55g杏仁粉70g蛋黄25g全蛋液15g牛奶10g香草豆荚1.5根香草精6g低筋面粉35g蛋白40g细砂糖30gpierreherme经典香草磅蛋糕的做法用刀小心的剖开香草荚，取出香草籽将香草豆荚、取出的香草籽、...
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《蛋糕圣经》经典牛油磅蛋糕Golden Butter Cake的做法步骤及图解,美味正宗的《蛋糕圣经》经典牛油磅蛋糕Golden Butter Cake做法

  • 《蛋糕圣经》经典牛油磅蛋糕Golden Butter Cake

  • 磅蛋糕（poundcake）属于牛油蛋糕（buttercake）的其中一款，牛油蛋糕是指配方中黄油比重占比很高，但可能还包含水分和鸡蛋等的密实型蛋糕。而磅蛋糕是一款以鸡蛋：黄油：面粉：糖都接近1磅而得名的蛋糕。这款配方非常有名，是蛋糕圣经里的经典配方，1988年写入书里后，还经过一次修改。在这个配...
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经典原味磅蛋糕（14cm*8cm）的做法步骤及图解,美味正宗的经典原味磅蛋糕（14cm*8cm）做法

  • 经典原味磅蛋糕（14cm*8cm）

  • 用料无盐黄油100g糖粉70g蛋液100g低粉100g泡打粉1/2小勺（朗姆酒）（1大勺）经典原味磅蛋糕（14cm*8cm）的做法1、无盐黄油放置室温，打至颜色变浅。2、把黄油和糖粉打发均匀，高速搅拌至发白，蓬松状。3、蛋液分3次加入黄油，每一次都要充分融合。4、筛入低粉和泡打粉，（搅拌均匀后加入朗姆酒）。...
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简单易学的经典原味磅蛋糕美食做法

  • 经典原味磅蛋糕

  • 这大冷的天儿～哪个女孩子能抗拒的了磅蛋糕的诱惑‼️磅蛋糕和磅蛋糕的区别就是有的粗糙有的细腻没吃过细腻的磅蛋糕别磅蛋糕不好吃用料鸡蛋85克黄油90克糖粉75克低粉90克经典原味磅蛋糕的做法黄油软化至20度左右，打发一下加糖粉再次打发后的黄油如上图，少量多次加入配方蛋液，每...
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法式经典磅蛋糕-so easy，so yummy好吃的烹饪方法 法式经典磅蛋糕-so easy，so yummy的地道做法和步骤

  • 法式经典磅蛋糕-so easy，so yummy

  • 还记得刚入烘焙甜点坑的时候，什么都想尝试，整天从各种途径找各种方子来做。基础的那些东西基本上做遍了。当时只是按照方子，按部就班一步一步跟着做，自己也没太深入的想过其原理和理由。结果常常同一个方子每次做都有不一样的“惊喜”，成功或失败，完全看当天的心情和状态。后来...
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Bakingpie-经典蛋糕-双色磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Bakingpie-经典蛋糕-双色磅蛋糕做法

  • Bakingpie-经典蛋糕-双色磅蛋糕

  • 份量：4人份模具：喜之焙蛋糕吐司模（小号）准备工作：*100g黄油室温软化。*2个鸡蛋蛋清蛋黄分开。用料黄油100g细砂糖20g+40g鸡蛋2个低筋粉100g塔塔粉1ml小勺可可粉10gBakingpie-经典蛋糕-双色磅蛋糕的做法100g室温软化的黄油和20g细砂糖倒入打蛋盆中用手动打蛋器打至融合分两次倒...
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经典蛋糕卷的做法和图解 好吃的经典蛋糕卷家常做法

  • 经典蛋糕卷

  • 冠利蔬菜蛋黄酱-浓香的蛋黄酱，加入植物油和多种蔬菜碎。完美搭配奶酪，肉类、三明治，用于炸物蘸酱和烘焙也是不错的选择。用料蛋糕粉55克鸡蛋5个糖50克玉米油50克牛奶50克正方形烤盘28*28冠利菠菜蛋黄酱适量经典蛋糕卷的做法准备食材；第一步把玉米油和牛奶放入，用手抽搅拌乳化，...
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金顶奶酥经典原味磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的金顶奶酥经典原味磅蛋糕做法

  • 金顶奶酥经典原味磅蛋糕

  • 磅蛋糕是一种基础蛋糕，也是我最中意的一种蛋糕，这个方子我做了数不清次，妥妥入选“不好吃你打我系列”。它的内部组织扎实细腻，浓郁奶香，口感润泽。很多复杂的婚礼造型韩式豆沙裱花蛋糕也用磅蛋糕作为承托重量的蛋糕胚。磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基...
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简单易学的经典枣泥磅蛋糕美食做法

  • 经典枣泥磅蛋糕

  • 用的是小年人宝宝的方子，吃一次就爱上了这种味道，热的更好吃用料黄油90红糖70鸡蛋100低粉125自制枣泥150经典枣泥磅蛋糕的做法大红枣去核，加少量水用小V打成泥，不用太细腻，可以吃得到一粒粒的枣更好红糖比较容易结块，用刮刀压碎室温软化的黄油用打蛋器中速打发，分次加入红糖，继续...
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经典烘焙之-牛油磅蛋糕（绿色班兰）的做法步骤及图解,美味正宗的经典烘焙之-牛油磅蛋糕（绿色班兰）做法

  • 经典烘焙之-牛油磅蛋糕（绿色班兰）

  • 沿用了一个老方子，来自蛋糕圣经(TheCakeBible)。添加了喜欢的班兰叶浆。口感绵润，颜色清新。用料黄油225克鸡蛋3颗牛奶45毫升班兰叶浆5毫升低筋面粉1又1/2杯细砂糖3/4杯泡打粉3/4茶勺细盐1/4茶勺经典烘焙之-牛油磅蛋糕（绿色班兰）的做法黄油放在大而深的碗里软化，鸡蛋/牛奶/班...
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简单易学的经典重磅蛋糕美食做法

  • 经典重磅蛋糕

  • 最经典、简单好做不简约的蛋糕。领导嘴刁，各种蛋糕都被p掉了。唯独这最简单的重磅蛋糕。你值得一试。用料低筋粉100g黄油100g糖100g鸡蛋100g香草精1滴经典重磅蛋糕的做法黄油软化加糖打发打发，打发非常重要鸡蛋加入香草精，打到起泡分次将蛋液加入黄油中，多打发一会分次加入黄...
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经典日式香草磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的经典日式香草磅蛋糕做法

  • 经典日式香草磅蛋糕

  • 好久没有做磅蛋糕了，入手了新的蛋糕模具，果断做。这款起源于英国的基础蛋糕，最早只有四种配料，并且每种配料的份量都是一磅，故而得名：磅蛋糕，随着历史的不断推进演变，配方的一次次修改，如今的磅蛋糕内部组织扎实细腻，浓郁奶香，口感润泽。磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰...
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致敬经典----周末提子磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的致敬经典----周末提子磅蛋糕做法

  • 致敬经典----周末提子磅蛋糕

  • 经典的磅蛋糕。经久不衰。用料A黄油200克A白砂糖150克B鸡蛋220克C高筋粉50克C低筋粉150克C泡打粉2克D朗姆酒50克D提子干200克致敬经典----周末提子磅蛋糕的做法将A部分用电动手提打蛋器打至奶油霜状再分次加入鸡蛋，打至无糖颗粒。再加入粉类材料拌至留有少量干粉状。再加...
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新手经典 法国传统磅蛋糕Quatre Quarts的做法步骤及图解,美味正宗的新手经典 法国传统磅蛋糕Quatre Quarts做法

  • 新手经典_法国传统磅蛋糕Quatre Quarts

  • 第一次做烘焙。成品太好，心态有点膨胀。【QuatreQuarts】法文翻译成英文是fourquaters，就是“四个四分之一”。名字很直白：蛋、糖、面、油按重量1:1:1:1混合后烤制而成。重油重糖，所以好吃，所以“传统”；简单所以“家常”；不需要泡打粉、温度计、厨师机之类的烘焙专用材料，不讲究...
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经典法式祖母的柠檬磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的经典法式祖母的柠檬磅蛋糕做法

  • 经典法式祖母的柠檬磅蛋糕

  • 用料柠檬皮2个黄油80克糖粉80克低筋面粉100克鸡蛋2个泡打粉2克香草2滴（可以不放）盐2克柠檬汁30克半个（我的柠檬比较大，一共榨出59克，小的可以用2个细砂糖8克刷柠檬汁糖水部分水25克糖15克柠檬汁30克半个橙酒我没有用朗姆酒10克经典法式祖母的柠檬磅蛋糕的做法准备必备工具用盐...
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简单易学的经典柠檬磅蛋糕美食做法

  • 经典柠檬磅蛋糕

  • 用料黄油100克细砂糖80克盐一丢丢鸡蛋100克低粉80克杏仁粉20克泡打粉3/4tsp君度橙酒1tsp柠檬汁25克柠檬皮屑1个细砂糖1tsp糖水：砂糖20克水20克柠檬汁25克君度橙酒1tsp经典柠檬磅蛋糕的做法1）柠檬皮屑加一小勺细砂糖拌匀备用，低粉加杏仁粉加泡打粉混合均匀过筛备用；2）模具处理：...
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简单易学的经典黄油磅蛋糕🍰美食做法

  • 经典黄油磅蛋糕🍰

  • 一直觉得越简单的美味越是难做到极致。犹如对黄油蛋糕的执念，尝过各大烘焙店的各种不同的磅蛋糕，而最让我喜爱的还是那一口经典原味。这是国外的一个配方适当做了减糖的修改。用料黄油200克香草3/4茶勺鸡蛋3个细砂糖110克低筋面粉240克泡打粉5克盐3/4茶勺牛奶25ml柠檬1个经...
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简单易学的传统经典磅蛋糕美食做法

  • 传统经典磅蛋糕

  • 大家好，喵妹今天教大家做一款非常简单的蛋糕——磅蛋糕，大家千万不要因为简单而觉得味道会差哦～相反的，这款简单的蛋糕不论是口感还是味道都是一级棒的！～磅蛋糕名字由来就是因为最最原始的配方原料都是一磅而的来的，也就是1:1哦～我们今天就按照传统来制作这款小蛋糕吧～用料为了方...
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  • 详解小嶋老师的经典完美磅蛋糕----原味磅蛋糕—from 婧儿爱小蝎

  • 磅蛋糕又被称为黄油蛋糕，四分之一蛋糕，有不同做法。一种是在软化的黄油加入砂糖和蛋液的传统做法，另一种是打发全蛋后加入融化黄油。用这两种方法做出的磅蛋糕都有一种“本以为自己在家做不出的好口感”，做好的成品口感轻盈柔和，暖意融融。这里尝试的是传统做法，做出的蛋糕真的...
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无泡打粉基础磅蛋糕——秋冬经典蛋糕（五）的做法步骤及图解,美味正宗的无泡打粉基础磅蛋糕——秋冬经典蛋糕（五）做法

  • 无泡打粉基础磅蛋糕——秋冬经典蛋糕（五）

  • 简单快手馥郁绵密口感香醇秋冬经典蛋糕（一）：巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕秋冬经典蛋糕（二）：蜂蜜流心蛋糕/蜂蜜凹蛋糕秋冬经典蛋糕（三）：古典巧克力蛋糕秋冬经典蛋糕（四）：适合新手的布朗尼蛋糕秋冬经典蛋糕（五）：无泡打粉基础磅蛋糕用料无盐黄油150克绵白糖100克鸡蛋3个（去壳50克左右一个）...
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经典黄油蛋糕——磅蛋糕好吃的烹饪方法 经典黄油蛋糕——磅蛋糕的地道做法和步骤

  • 经典黄油蛋糕——磅蛋糕

  • 用料原料：黄油110克幼砂糖110克鸡蛋2个低筋面粉110克泡打粉2克橙皮适量香草精适量经典黄油蛋糕——磅蛋糕的做法详见...
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无泡打粉版经典磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无泡打粉版经典磅蛋糕做法

  • 无泡打粉版经典磅蛋糕

  • 最近似乎突然又开始流行磅蛋糕了，扎实醇香的口感真令人回味啊，突然就想尝试自己做。但是，网上的菜谱大多都用到了泡打粉，就想尝试做一个无泡打粉、用料简单更适合家庭制作的磅蛋糕。几经实验终于成功啦～将菜谱分享给热爱家庭烘培的朋友们。寒冷的季节，沏一壶热茶，享受美味的磅蛋...
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简单易学的磅蛋糕 经典款美食做法

  • 磅蛋糕 经典款

  • 一个非常经典的方子废话少说，直接备材料开始操作😄非常美味简单且不会失败的方子收藏起来动手做吧👍微信：zhuoer_joy用料黄油100克细砂糖75克鸡蛋2个低筋面粉115克泡打粉2克磅蛋糕经典款的做法黄油用的是总统牌子的常温软化像这样简单打发一下即可👆细砂糖75g，这里可以增减1...
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