- 被疫情关在家里的第19天,降温了,只有四度的寒冷天气,喝茶,吃桃酥用料猪油80克糖粉60克蛋黄(常温)2个普通面粉170克小苏打2克泡打粉3克盐2克Tracy的桃酥的做法猪油回温,然后用筷子朝一个方向搅打,打成细腻状加入常温的蛋黄,糖粉继续搅打均匀这一步忘了照相,就是混合面粉+泡打粉+小苏...
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- 一直很愛桃酥的口感,外面买的很多都是猪油版的,为了家人的健康,更推荐黄油版的,更酥更香,口感一流,家里大人小孩都爱😘本贴可做15-16个桃酥~用料黄油130克中筋面粉170克玉米淀粉30克绵白糖80-85克(喜甜可多加)鸡蛋黄3个盐1克小苏打2克泡打粉3克桃酥/黄油版桃酥/香酥桃酥/杏仁桃酥/...
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- foodandlove用料优秀食材你的真心📝|Tracy'sBakery的做法生日蛋糕,小型活动甜品上海地区欢迎订购爱你么么么哒微信suchacake...
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- 用料植物油200克小苏打4克泡打粉5克细砂糖120-150克鸡蛋一个黑芝麻10克面粉+低筋面粉400克桃酥桃酥桃酥的做法把鸡蛋打散和糖充分融合加入食用油加入小苏打泡打粉搅拌均匀加入面粉活成面团每个25克左右捏圆用拇指按一下型就出来了撒上芝麻放入烤箱中层,上下火170度25分钟...
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- 防疫第十四天,无聊用料面粉(用于面团)300克水170克鸡蛋4个葱适量盐适量Tracy的鸡蛋灌饼的做法300克面粉➕170克水,揉好,面团稍微软一点,醒40分钟再另外准备一个碗,放入一些面粉和热油,混合成糊状醒好的面团分4份,每一个包入油酥包起来收口向下,放置10分钟取一个擀薄,小心一点不要擀...
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- 小朋友很喜欢红豆,这一款软软的,是他的爱❤️还可以做成迷你版的,一口一个,很可爱用料牛奶125克高粉165克低粉35克糖15克盐2克奶粉15克酵母3.5克黄油16芝麻少许红豆沙(展艺)330克Tracy的日式红豆包的做法除黄油,芝麻,红豆沙以外的材料放入面包机,先水后粉,酵母放中间。发面团程序,15分...
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- 一直很喜欢酥酥的月饼壳,之前做过蛋黄云腿,但是吃来吃去还是觉得纯肉的好吃。改良了一下大小,吃起来不腻哦饼皮22克,馅15克此方子可以做30个用料水76克蜂蜜22克糖粉40克小苏打3克泡打粉3克中筋面粉360克猪油154克亚东宏云腿馅500克Tracy的云腿小饼的做法提前将云腿馅搓成15克...
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- 这个借鉴了圈友的方子,冷冻了部分原料,确保了对面包组织的不影响用料冷冻鸡蛋1个冰水15克冰牛奶100克炼乳30克高筋粉(放冷冻30min)265克奶粉15克糖35克盐3克黄油40克酵母4克Tracy的炼乳吐司的做法面包机内锅冷冻30min,放入除黄油外的所有材料,发面包键,15min后放入软化黄油。25...
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- 纯粹是为了减肥才吃的,100%全麦真的有点打脑壳😂加一点辣椒蘸水应该会好很多可以改用普通面粉:全麦2:1的比例做,口感要好很多用料全麦粉160克开水100克油少许盐少许Tracy的100%全麦春饼的做法面粉+盐+开水用筷子搅拌成絮状稍冷一些之后揉成面团,然后覆盖保鲜膜醒发15分钟搓成...
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- 配上稀饭豆浆和牛肉酱,作为全家人的早餐简直不要太棒哦用料水125克面粉250克盐5克糖10克酵母3克葱花若干油少许花椒粉少许Tracy的葱香椒盐花卷的做法水,面粉,盐,糖,酵母放入面包机,启动发面团程序发酵完成之后拿出排气滚圆我做的是小花卷,大约25克一个,分好,盖保鲜膜松弛10分钟取...
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- 自己改良的方子留着备用。酥到没朋友😊用料面粉(或者低筋粉)200g黄油(猪油、玉米油)90g——100g细砂糖90g泡打粉2g小苏打1g鸡蛋一个黑白芝麻适量桃酥酥酥😊的做法一、现将黄油软化成液体,然后加入细砂糖、和打散的鸡蛋混合均匀,(鸡蛋可以留一点在碗里等着烤桃酥时中间刷点蛋液上...
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- 用料全蛋液50克赤藓糖醇50克玉米油80克椒盐3克低筋粉150克泡打粉1.5克苏打粉1.5克黑芝麻适量刷蛋液适量无糖桃酥黑芝麻桃酥椒盐桃酥的做法蛋液,油,糖醇倒一起乳化均匀加入椒盐,混合均匀粉类过筛,加入蛋液混合成团分18份,搓圆压扁刷蛋液,撒芝麻预热好的烤箱180度烤20分钟15分钟...
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- 情人节,被疫情关在家的第17天,适合做一款甜甜的食物用料牛奶150克酵母4克普通面粉300克鸡蛋1个油10克白糖20克Tracy的甜甜圈的做法用低温牛奶和酵母混在一起将面粉加入白糖,鸡蛋,油搅拌搅拌成絮状开始和面和发酵,我是用的面包机,很方便发酵之后很好的蜂窝组织分成8份或者9份搓...
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- 特别喜欢吃的小零食,外面也不好买了,自己动手吧用料花生290克白砂糖310克Tracy的花生糖的做法带皮生花生用烤箱180加热,去皮,并稍微碾碎不粘锅里面放白砂糖,小火,炒。最开始会出现这种结块,等到全部都变成焦糖色,立即离火将花生倒入糖内,迅速翻转,让糖把花生都包裹好。动作一定要迅...
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- 桂花飘香的季节,赶紧酿一罐糖桂花,留住香气,冬天煮酒酿汤圆的时候加一点,香气逼人用料桂花适量糖比桂花多tracy的糖桂花的做法玻璃罐洗净,晾干桂花摘下后去掉花茎,用一点盐洗一下;再用清水和矿泉水洗干净,放在厨房纸上吸干水分在罐子里先放一层糖、再放一层桂花,这样交替放到大半...
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- 6.17宜宾地震晚上烤的写下来,留作纪念450克的吐司盒子一个的量如果想做奶酥馅,比例如下:黄油100,糖粉60,奶粉100,鸡蛋16克。拌匀。可以直接卷在里面,也可以包起来擀长条再卷用料淡奶油180克水35克鸡蛋1个高筋粉320克糖60克盐4克干酵母5克黄油20克Tracy的淡奶油吐司的做法这步没...
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- 记录一下用料蛋黄糊蛋黄3个糖13克牛奶40克色拉油30克低筋粉60克蛋白糊蛋白3个糖35克柠檬汁数滴Tracy的6寸戚风蛋糕的做法3个蛋白和蛋清分开蛋黄里面加入13克糖,40克牛奶,30克色拉油搅拌均匀,搅拌到颜色变浅乳化再加入60克低筋面粉,画Z字体把低筋面粉搅拌均匀,不能画圈蛋白里面...
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- justwanttotryeverything用料面粉250克酵母3.5克水128克白糖15克馅(可以减低糖量)花生140克芝麻25克白糖45克红糖25克Tracy的糖三角的做法面包机发面程序1.5H发面过程中,油酥花生:先将花生泡水,小火炸怀疑人生的去皮,再装袋碾碎黑芝麻炒熟加入白糖,红糖混合均匀面团发酵至2倍大...
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- 在其他地方看到的配方,去年做了一次、很实用很好吃,今年记录一下料汁是有多的,不想浪费的话可以用来炒糖醋白菜用料蒜3斤盐30克水淹没大蒜以上为浸泡用红糖300克冰糖100克白醋300克陈醋300克生抽200克水800克盐100克白酒少许Tracy的糖大蒜的做法三斤大蒜+30克盐,再加入水淹没...
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- 很香很好吃用料小茴香若干面粉200克鸡蛋1个盐5克糖5克酵母4克泡打粉3克温水70克油10克Tracy的茴香小油条的做法将小茴香放进锅里炒黄,然后用擀面杖碾压碎将面粉,盐,糖,酵母,泡打粉,鸡蛋,温水以及茴香放入面包机,混合均匀后➕油按下发面团进行发酵,然后拿出来排气,擀开切成指母款的...
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- 年夜饭必备用料糯米300克姜末适量腊肉适量香肠适量鸡蛋2个花椒粉适量Tracy的腊肉糯米圆子的做法糯米冷水浸泡2小时放纱布,隔水蒸20-30分钟腊肉香肠煮熟切成小粒葱和姜切碎糯米稍冷一些倒入腊肉、香肠、葱花、姜末、花椒粉彻底凉之后加入2个鸡蛋,混合均匀热水上锅再蒸5分钟...
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- 中秋节做的,记录一下用的低糖的红豆沙10个的量此方可以做蛋黄酥豆沙23克包入一个蛋黄,蛋黄需提前浸油,喷白酒蒸2分钟。烤之前表面刷蛋液和黑芝麻即可用料水油皮(22克/个)中筋面粉118克猪油40克白砂糖30克温水(60度)50克油酥(15克/个)低筋面粉100克猪油50克馅料低糖红豆沙25克/每个...
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- 原配方来自下厨房,按我喜好稍作修改。用料鸡蛋一只细砂糖84克盐一丢丢泡打粉3克小苏打2克猪油50克食用油90克低筋面粉190克玉米淀粉30克花生碎适量黑芝麻适量酥酥~桃酥的做法花生适量,烤箱180度上下火15分钟(图片量比较多,实际不需要这么多,依据个人口味添加)。晾凉去皮用擀面杖...
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- 想做这个很久了,刚好今天休息,如愿!用料鸡蛋(小)2个砂糖100克玉米油100克低粉250克泡打粉3克黑芝麻适量小苏打2克桃酥桃酥的做法准备材料!鸡蛋打散(我用了两个小鸡蛋,一个重量在40克以内,如果鸡蛋很大,一个就够了),然后到一些些出来放一边不用(稍后要在做好的桃酥上刷蛋液)➕砂糖搅拌均...
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- 今年撸了很多次月饼,但是为了上色最后导致皮和馅都过于干,最后调整了烤箱温度,快速上色,也容易烤熟,同时保证了湿润的口感用料云腿馅料250克中筋面粉125克猪油40克糖粉12.5克蜂蜜7.5克水32.5克小苏打1克(千万不能多,不然表面不光滑)tracy的超酥云腿月饼的做法馅料25克一个,搓圆,冷...
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