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鱼烧的做法食谱

大理砂锅鱼：这个鱼烧的太热闹好吃的烹饪方法 大理砂锅鱼：这个鱼烧的太热闹的地道做法和步骤

  • 大理砂锅鱼：这个鱼烧的太热闹

  • 沿洱海而居的大理人很擅长吃鱼，比如这道传统老菜砂锅鱼，据说是大理古国的国菜。做法相当讲究，其实就一个“鲜”字——主角鲤鱼要新鲜捕捞，配角高汤得用老鸡、老鸭和筒子骨来吊，群众演员更是丰富：蹄筋、海参、酥肉、排骨、肉丸、里嵴肉、火腿、香菰、莴笋、笋、胡萝卜、蛋饺和虾...
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小岛上—豆腐鱼烧豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的小岛上—豆腐鱼烧豆腐做法

  • 小岛上—豆腐鱼烧豆腐

  • 豆腐鱼又称龙头鱼，水潺或虾潺等，以小鱼小虾为食。软骨少刺，肉滑嫩，营养丰富。用料豆腐鱼6条嫩豆腐1盒小岛上—豆腐鱼烧豆腐的做法豆腐鱼去去除内脏处理干净。豆腐鱼切段，豆腐切块，生姜切丝，葱花备用。热油锅，姜丝爆香。倒入豆腐鱼煎。翻煎，豆腐鱼颜色透明变成白色后加豆腐块。加入...
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简单易学的小平鱼烧年糕美食做法

  • 小平鱼烧年糕

  • ​平鱼，是我们常说的银鲳鱼中的一种，体形侧偏，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙。常见的鲳鱼多为银鲳、江浙一带渔民也叫鲳片鱼、平鱼、扁扁鱼等。营养价值：1.含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。2.平鱼含有...
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简单易学的燕子鱼烧带鱼美食做法

  • 燕子鱼烧带鱼

  • 用料燕子鱼一条带鱼两条葱姜蒜红尖椒盐糖燕子鱼烧带鱼的做法燕子鱼和带鱼洗净沥干平底锅入油将燕子鱼两面煎黄装出待用再将带鱼裹一层面粉放入油锅中煎至微黄装出炒锅入少油放入葱、姜、蒜、红尖椒待出香味后放入燕子鱼和带鱼加老抽待上色后喷入黄酒和一点米醋加开水漫过...
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小美·鱼烧豆腐 太简单了的做法步骤及图解,美味正宗的小美·鱼烧豆腐 太简单了做法

  • 小美·鱼烧豆腐 太简单了

  • 用小美简单三步搞定的各种鱼烧豆腐，是不是太简单了😍😍我加了蒜，会香一些。另外想要味道更重的可以加剁椒，郫县豆瓣酱，普宁豆瓣，黄豆酱，等等，一次选一种即可。用料15克油3-5瓣蒜350克鱼，大鱼就切块250~300克嫩豆腐，切块3×3厘米20-50克青红椒切片切圈随意15克老抽25克料酒20克生抽...
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简单易学的剥皮鱼烧咸菜美食做法

  • 剥皮鱼烧咸菜

  • 用料剥皮鱼18条咸菜1束芹菜5根蒜苗3根红椒少许姜葱蒜若干调味步骤2剥皮鱼烧咸菜的做法准备食材：剥皮鱼+咸菜+芹菜+蒜苗+红椒+姜葱蒜。把剥皮鱼洗干净(老板会杀好)；把咸菜洗干净切丝；姜+红椒切丝；芹菜+葱切段；蒜苗切段，蒜白和蒜叶分开。锅热油，撒入食盐少许+剥皮鱼，香煎至两面微黄...
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简单易学的老板鱼烧豆腐美食做法

  • 老板鱼烧豆腐

  • 用料老板鱼1斤本地海水豆腐1斤葱姜蒜少许盐胡椒粉味精料酒老板鱼烧豆腐的做法老板鱼去内脏，洗净控干，切方块豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒添加没过鱼块的水，烧开用中小火炖5分钟加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、...
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鱼烧嫩豆腐的做法和图解 好吃的鱼烧嫩豆腐家常做法

  • 鱼烧嫩豆腐

  • 过年经常吃的一道菜，满满的一锅，很有味道用料嫩豆腐1块鱼一斤生姜少许大蒜半瓣香菜1根洋葱少许辣椒适量鱼烧嫩豆腐的做法鱼切成多块用料酒腌制半小时生姜大蒜辣椒洋葱切好备用鱼块下锅煎至金黄，加水淹没鱼块大火煮五分钟后放入切好的料再煮五分钟后放入豆腐小火煮十分钟即可...
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简单易学的辣豆瓣鱼烧豆腐美食做法

  • 辣豆瓣鱼烧豆腐

  • 一锅鱼和豆腐解决一顿晚饭，省时省力，有荤有素精明煮妇😜用料鱼一条千叶豆腐一块郫县辣豆瓣酱适量黄豆酱适量生抽适量盐少许洋葱1个大蒜1个姜片适量葱3根姜汁汽水一罐油适量辣豆瓣鱼烧豆腐的做法热油锅先把洋葱爆香。鱼洗净后切几刀搓少许盐，放在煸软的洋葱上，加入2根葱切的葱...
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鱼烧茄的做法和图解 好吃的鱼烧茄家常做法

  • 鱼烧茄

  • 民以食为天，美食的诞生是厨艺人的智慧结晶。当初的鱼香茄子不过是利用了煮鱼的配料做了茄子，所以没有鱼却有鱼香。这次是一道有鱼的鱼香茄子，将鱼放入平底锅煎烤，再煨上料汁配上茄子，有鱼的鱼香茄子包你满意。用料草鱼半条茄子一根葱适量姜适量蒜6瓣辣椒3个豆瓣酱适量生抽适量...
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简单易学的斧头鱼烧豆腐美食做法

  • 斧头鱼烧豆腐

  • 用料内脂豆腐块鱼条生抽勺红糖克斧头鱼烧豆腐的做法斧头鱼去内脏清洗干净，下锅平油稍微煎黄内脂豆腐切块鱼如果比较嫩，就早取出盘内待用用锅内少许油，下花椒和辣椒，下豆腐，加入少许生抽和红糖煮入味，快出锅加入青菜，淋在鱼上即可出锅...
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豆腐鱼烧豆腐，品味江南的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐鱼烧豆腐，品味江南做法

  • 豆腐鱼烧豆腐，品味江南

  • 用料20克油350克豆腐鱼，洗净，切块250克嫩豆腐，切块3×3厘米50克青椒，切块1茶匙老抽25克料酒25克生抽1/4茶匙盐5克葱，切葱花豆腐鱼烧豆腐，品味江南的做法1将油放入主锅，以3分/120℃/速度小勺加热。2插入蝴蝶棒，加入豆腐鱼，嫩豆腐，青椒，老抽，料酒，生抽和盐，以8分/Varoma/反勺烹煮，盛入碗内...
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简单易学的龙头鱼烧豆腐美食做法

  • 龙头鱼烧豆腐

  • 用料龙头鱼龙头鱼烧豆腐的做法20克油350克龙头鱼，洗净，切块250克嫩豆腐，切块3×3厘米50克青椒，切块1茶匙老抽25克料酒25克生抽¼茶匙盐5克葱，切葱花做法1.将油放入主锅，以3分/120°C/速度小勺加热。2.插入蝴蝶棒，加入豆腐鱼，嫩豆腐，青椒，老抽，料酒，生抽和盐，以8分/Varoma/反转/速度小...
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简单易学的红头鱼烧豆腐美食做法

  • 红头鱼烧豆腐

  • 红头鱼还有个好听的名字叫“红娘子”还叫红娃鱼，它的学名是短鳍红娘鱼，属鲈形目鲂鮄科。因为它的鲜艳色彩又有了火鱼、红鞋鱼等亮丽的名字。各地有自己的叫法，威海的@海风轻轻说他们那里就叫红鞋鱼。红头鱼的鱼肉不像其他鱼肉那样嫩，有点儿嚼劲，小鱼刺挺多，我反正不是很待见它...
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肉嫩刺少的龙头鱼烧豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的肉嫩刺少的龙头鱼烧豆腐做法

  • 肉嫩刺少的龙头鱼烧豆腐

  • 龙头鱼又叫豆腐鱼，只有一根松软的主刺，没有小刺，很适合给小孩子吃，不用担心被卡到。用料龙头鱼400克豆腐100克蒜苗2根姜3片大蒜2瓣大葱半根小米辣1个料酒15克老抽5克蒸鱼酱油5克食盐3克肉嫩刺少的龙头鱼烧豆腐的做法首先将豆腐鱼剪成小块，锅里放油烧热，炒香葱姜蒜和小米辣，放入...
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豆腐烧鱼的做法 鱼烧豆腐的家常做法 做法步骤

  • 豆腐烧鱼

  • 用料1鲜鱼500克豆腐2块大蒜6瓣姜1块葱3条油适量用料2(调味料：)盐3克胡椒粉少许生抽15ml白糖3克料酒15ml鸡粉3克香油少许生粉水少许豆腐烧鱼的做法鱼洗净后，用盐和胡椒粉抹在鱼上，腌15分钟大蒜去皮，切末；姜切片；葱切成段；豆腐切块醃好的魚块沥干水分锅烧热，放油加热至7成热，放入鱼，...
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墨鱼大烤/红烧肉乌贼鱼烧蛋（不放油）的做法步骤及图解,美味正宗的墨鱼大烤/红烧肉乌贼鱼烧蛋（不放油）做法

  • 墨鱼大烤/红烧肉乌贼鱼烧蛋（不放油）

  • 【大乌贼鱼整个一起烧，上桌时再切，出品呈现非常惊艳】这道菜是做上海外婆必备的拿手菜，我以后也是会做外婆的，那一定要把这道菜烧好了🤓其实是自己身在他乡想念上海的老外婆了……🐽不用油🐽不用老抽（太红的菜吃起来太口渴）🐽不炒糖色（没有必要，这样烧出来的颜色足够靓丽，不要用白...
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简单易学的咸马夹鱼烧土豆美食做法

  • 咸马夹鱼烧土豆

  • 用料土豆两个姜四至五片葱两根料酒两勺蒜三至四瓣糖两勺马夹鱼一条剁成小块头天洗净腌好老抽两勺咸马夹鱼烧土豆的做法油锅热后放入姜蒜炒香、放入鱼翻炒，加入料酒适量、加糖、加老抽翻炒一下，加入土豆，再炒几下，加上水盖上锅盖，水汁收干，放入葱花适量即可...
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简单易学的咸鮸鱼烧冬瓜美食做法

  • 咸鮸鱼烧冬瓜

  • 这道浙南沿海的家常菜是我的乡愁。鮸鱼制成的咸鱼与冬瓜真是下饭绝配。浓郁的汤汁里散发着清甜的奶香味，常常一大盘地烧出来:“哎呀做多了”，没想到很快就吃得所剩无几。其它种类的咸鱼应该也可以吧。太咸的咸鱼，就提前多泡一会儿，但千万别把咸味都泡没了。用料冬瓜适量咸鱼...
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鲷（diao）鱼烧 附红豆沙做法的做法步骤及图解,美味正宗的鲷（diao）鱼烧 附红豆沙做法做法

  • 鲷（diao）鱼烧_附红豆沙做法

  • 少年时和我哥一起坐火车，那时他刚刚落脚上海，一切未知。经过上海南站的地下通道时，他给我买了一只这样的小鱼，那个味道，就是年少时我们共同的美味吧。用料鸡蛋3个绵白糖30克牛奶100克普通面粉160克食用油60克泡打粉5克玉米淀粉40克红豆沙多少都🉑鲷（diao）鱼烧_附红豆沙做法的做...
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简单易学的剥皮鱼烧土豆美食做法

  • 剥皮鱼烧土豆

  • 老公喜欢吃剥皮鱼更喜欢吃土豆，一次外出吃饭吃到了剥皮鱼烧土豆，味道还不错，便尝试做了，没想到很不错，就偶尔做这道菜，分享一下，因做菜都是靠感觉走所以用料多少不是那么精确用料姜片蒜瓣淀粉适量料酒适量酱（根据自己的喜好选择：黄豆酱味道偏甜，豆瓣酱较咸做菜时减少盐量）1-2汤匙（可...
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简单易学的豆腐鱼烧豆腐美食做法

  • 豆腐鱼烧豆腐

  • 用料豆腐鱼350g豆腐鱼烧豆腐的做法如图如图...
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豆腐鱼烧豆腐罗氏虾的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐鱼烧豆腐罗氏虾做法

  • 豆腐鱼烧豆腐罗氏虾

  • 盒马豆腐鱼5条才8.5元又买了点当季的罗氏虾索性炖了大杂烩用料罗氏虾500g豆腐鱼400g内酯豆腐一盒姜丝适量大蒜头5瓣葱适量盐适量酱油适量蒸鱼豉油适量豆腐鱼烧豆腐罗氏虾的做法虾去头身体剥壳留尾巴豆腐鱼虾仁先各自用酒腌10分钟锅里下油炒香葱姜蒜放虾头虾黄挤一挤然后...
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米（鮸）鱼烧豆腐好吃的烹饪方法 米（鮸）鱼烧豆腐的地道做法和步骤

  • 米（鮸）鱼烧豆腐

  • 入秋开渔后，十月份米鱼大量上市，肉厚少刺，很适合小孩子吃。挑个头小的，非常实惠。炖豆腐是非常经典的菜式，又暖和又下饭。剩下的汤汁都能拌一碗饭。用料豆腐2块姜4-5片料酒2大勺盐5克大蒜4瓣生抽1大勺糖15克米鱼一条韭葱或大葱1根胡椒粉2克米（鮸）鱼烧豆腐的做法东西都准备好，蒜拍...
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简单易学的家常鱼烧土豆美食做法

  • 家常鱼烧土豆

  • 老渔市买了青鱼，一斤14共33元用料土豆小2个盐适量八角小2个姜2大片料酒适勺腌制蒜2瓣花椒4粒醋1勺十三香适量味极鲜家常鱼烧土豆的做法如图所示。如图所示。如图所示。...
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