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干煎小管的做法食谱

干煎小管的做法和图解 好吃的干煎小管家常做法

  • 干煎小管

  • 用料酱油适量勺干煎小管的做法干煎小管原料（家庭用量可减半）：小管（或鱿鱼）一斤二左右，小管约三寸左右长那种，但是不要剖开，直接淘里面内脏就好，杀好要整只。干辣椒1个，姜、蒜头、加饭酒或白酒。做法：1、小管去披去内脏、眼睛切破，洗净切段焯水。2、姜、蒜拍碎，一个干辣椒分两半。3、锅...
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油焖小管（笔管鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的油焖小管（笔管鱼）做法

  • 油焖小管（笔管鱼）

  • 小管是东山的叫法。也有人叫它笔管鱼，海兔子等等，其实它也是鱿鱼的一种。东山小管声名在外，经常被人点名。都是用小渔排加灯光，通宵捕捉的，所以也叫灯光小管。捕小管都要晚上行动，整晚不睡觉，而且那个小渔排的发动机声音不是一般人受得了的，加上那些灯都是伤眼睛和皮肤的强灯光，所...
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煎小鱼干的做法和图解 好吃的煎小鱼干家常做法

  • 煎小鱼干

  • 哈哈哈我妈给我拿回来的小鱼晒干的。可以用微波炉打不放油也非常好！时间，高火两三分钟？忘了。下次做的时候记得点用料油克鱼干只煎小鱼干的做法小鱼干直接入油锅煎我也不知道应该煎到什么程度算好我一般都是尝尝😂所以每次多煎点要不不够尝差不多煎好了可以放入辣椒瓢翻炒一...
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管煎的做法和图解 好吃的管煎家常做法

  • 管煎

  • 潮州管煎~（今天老公第一次做，出品居然完胜各种商铺！在外生活也能吃到老家的风味了，泪目！）用料香菇丁200克虾米丁200克猪肉沫100克马蹄丁50克葱姜蒜末50克香芋丁200克糯米300克胡椒蚝油酱油香油白糖管煎的做法1.热油煸香：香菇丁+虾米丁加入酱油蚝油，增加咸味2.热油煸香：葱姜蒜末+马...
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白灼小管🐙的做法和图解 好吃的白灼小管🐙家常做法

  • 白灼小管🐙

  • 🐙其实一直不知道小管普通话到底叫什么…小章鱼🐙？小墨鱼🦑？小鱿鱼🦑？爸爸超爱吃，而且专门喜欢吃白灼的，所以一定要用非常非常新鲜的小管来做才不会腥～用料新鲜小管一堆葱姜蒜白灼小管🐙的做法🐙把小管们洗干净软乎乎超好捏🐙烧开水，下锅，往锅里丢葱段，姜片和蒜片🐙丢洗干净的小管...
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爆炒小管的做法和图解 好吃的爆炒小管家常做法

  • 爆炒小管

  • 用料姜5片生抽适量蒜3瓣蒜苗2根小管250g蚝油适量爆炒小管的做法小管洗干净后，水煮沸焯水1分钟捞出。油热后下以上小料爆香下小管，然后下适量的蚝油和味极鲜快速翻炒下一丢丢水，还有蒜叶，焖3分钟左右，即可捞出。第一次做，整体满意～先生说还不错！...
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清蒸小管的做法和图解 好吃的清蒸小管家常做法

  • 清蒸小管

  • 小管，也叫小鱿鱼，在我们福建东山这特定的海域才能捕捞到，活的小管透明的，非常漂亮这也是小管弥足珍贵的地方，也是各地游客到东山岛必吃的一道特色海鲜。小管有趋光性，渔民会利用这个特点，使用灯光来捕捉，所以也叫灯光鱿鱼，小管肉质鲜嫩，营养价值非常高，且脂肪含量极低。用料小管鱿鱼...
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干煸籽乌/笔管鱼/小乌贼的做法步骤及图解,美味正宗的干煸籽乌/笔管鱼/小乌贼做法

  • 干煸籽乌/笔管鱼/小乌贼

  • 学名笔管鱼，山东沿海称为籽乌，个头虽小，个个满籽，用干煸的做法外酥里嫩，香辣可口，非常美味用料籽乌适量油适量盐，生抽，糖，花椒，辣椒，葱，姜适量干煸籽乌/笔管鱼/小乌贼的做法籽乌泡发四小时左右，控干水分备用锅内入油，烧至七成热，倒入籽乌，开炸，炸时请注意火候，切勿炸糊，中火炸即可。籽乌榨好...
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东山小管的做法和图解 好吃的东山小管家常做法

  • 东山小管

  • 我家爸爸特别喜欢吃海鲜用料酱油东山小管的做法小管处理干净，锅里放适量的水，➕生姜，葱结，水烧开，下小管大火2分钟，捞起来摆拍淋上味极鲜或者蒸鱼油，另起锅放入适当的油，烧热淋在小管上，一道美味佳肴完成...
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油淋小管的做法和图解 好吃的油淋小管家常做法

  • 油淋小管

  • 记录📝用料小管随意小葱若干小米辣椒2个姜片6片料酒若干勺蒸鱼豉油若干勺油淋小管的做法1、清洗好小管。2、锅加水倒入适量料酒，放入姜片烧开后下小管汆烫一分多钟就够了。3、小管捞起来摆盘，撒上小葱粒儿，辣椒圈儿，淋上蒸鱼豉油。4、锅再倒些油加热，淋在葱花小米辣上即可。...
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油焖小管的做法和图解 好吃的油焖小管家常做法

  • 油焖小管

  • 用料食材：小管用量：一斤葱姜蒜干辣椒适量蚝油一汤勺生抽一汤勺老抽一茶勺白糖一汤勺油焖小管的做法小管去肚去皮洗净，葱姜蒜备好。调酱汁：一汤勺蚝油、一汤勺生抽、白糖半汤勺、老抽一茶勺，加水（约吃饭的碗半碗水搅拌均匀）葱姜蒜干辣椒和小管热油下锅，煮到变色加料酒，倒入酱汁，煮到...
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油葱带籽小管（母管，小鱿鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的油葱带籽小管（母管，小鱿鱼）做法

  • 油葱带籽小管（母管，小鱿鱼）

  • 东山岛的小管超级好吃，带籽的母管更是一绝，香用料带籽小管1盒小葱2根辣椒2个生抽少许食用油少许油葱带籽小管（母管，小鱿鱼）的做法小葱切成葱花，辣椒切小块带籽小管洗干净，用个夹子把肚子里面的黑墨汁囊夹掉，切小段放盘子里摆好水烧开，蒸8分钟蒸好后把盘子里面多余的水分倒掉在母管...
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砂锅小管的做法和图解 好吃的砂锅小管家常做法

  • 砂锅小管

  • 用料姜几片料酒一勺洋葱半个蒜5瓣酱料沙茶酱2勺鱼露半勺水2克配料鱿鱼随你想只海鲜菇适量砂锅小管的做法锅放油，放姜蒜洋葱炒香，放海鲜菇垫底把小管铺在上面，均匀把酱料倒在上面，盖上盖子，开中大火5分钟，开盖搅拌再大火一分钟...
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油闷小管的做法和图解 好吃的油闷小管家常做法

  • 油闷小管

  • 小管就是很小的鱿鱼、福建东山一带的吃法、刚捞起来的鱿鱼味鲜、营养价值高！用料小管500g姜少许料酒少许盐少许老抽少许油闷小管的做法小管洗干净、沥干水炒锅烧红、倒油、待油冒烟放姜炒至金黄，倒入小管翻炒片刻、加一点老抽和料酒翻吵一下，加点水闷一会就起锅！小贴士不要闷...
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螺管小面包的做法和图解 好吃的螺管小面包家常做法

  • 螺管小面包

  • 用的飞雪无霜的方子，竟然吃出了可颂的感觉，口感非常好哦！参考数量：10个用料高筋粉200克低筋粉50克鸡蛋1个（50克左右）水100克盐2.5克糖25克黄油25克酵母3克【内陷】2选11、奶油馅：鲜奶油100克糖10克2、甘纳许巧克力豆50克鲜奶油50克螺管小面包的做法所有材料除酵母、黄油放入松下...
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红烧小管的做法和图解 好吃的红烧小管家常做法

  • 红烧小管

  • 用料酱油勺葱根姜蒜小管4只红烧小管的做法锅热油，下葱姜蒜，炒香，下小管，加适量酱油，盐巴，盖住锅盖，闷三四分钟即可出锅...
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干煸小比管（无盐版）的做法步骤及图解,美味正宗的干煸小比管（无盐版）做法

  • 干煸小比管（无盐版）

  • 这道美食在青岛的大小饭馆中很常见，价格也不贵，但是出了青岛地界就很少见了，比管经过盐渍风干后，风味更胜从前，用来干煸再美味不过了，此方法也可用于干煸鱿鱼，同样美味！用料干笔管200克香脆椒300克花生油4勺干辣椒5个耗油1勺酱油1勺姜1片葱10cm段热水50毫升干煸小比管（无盐版）的做...
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韭菜滑小管的做法和图解 好吃的韭菜滑小管家常做法

  • 韭菜滑小管

  • 两分钟做出滑嫩海鲜小炒用料笔管蛸韭菜盐醋葱姜韭菜滑小管的做法笔管蛸清洗干净韭菜择去烂叶，放淡盐水中浸泡一段时间锅内烧一锅水，水中放一勺盐，水开后，将笔管放开水中汆烫烫好后立刻捞出韭菜沥干水分切成小段，葱姜切片备用锅里放一勺油，油热后，放葱姜入锅爆香放入笔管蛸喷入一...
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干煎小鱼的做法和图解 好吃的干煎小鱼家常做法

  • 干煎小鱼

  • 用料小鱼6条盐2g胡椒粉2g料酒6g姜4g干煎小鱼的做法用剪刀将小鱼的鳍全部剪掉，然后从下腹部剪开，去除内脏，用清水洗净沥干将小鱼放入盘中，调入胡椒粉、料酒、盐、姜丝，盖保鲜膜入冰箱腌一夜煎鱼之前从冰箱取出小鱼打开保鲜膜晾半个小时锅置火上，用姜擦一遍锅，将油倒锅中，小火加热...
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蒸汽蒸小管的做法和图解 好吃的蒸汽蒸小管家常做法

  • 蒸汽蒸小管

  • 用料小管一斤生抽2勺小辣椒3个蒜2个香菜2棵蒸汽蒸小管的做法东山岛的灯照管一斤洗净蒸锅水烧开，小管放在蒸格盖上锅盖蒸6分钟蒜末、小辣椒🌶️、生抽、香菜酱料调好，小管起锅切段摆好，直接沾酱料吃好吃尽在苏苏海鲜小贴士也可以用蒜蓉炒香加点生抽直接淋到小管上面...
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白灼小管的做法和图解 好吃的白灼小管家常做法

  • 白灼小管

  • 一人食·晚餐用料小管3大白菜8片醋2勺白灼小管的做法自然解冻后下沸水煮熟，大约3-5分钟即可捞出，切段即可再调个蘸料，炒个大白菜，盛出米饭。一人食晚餐完毕，我开动啦！...
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干煎小管#烧酒配#的做法步骤及图解,美味正宗的干煎小管#烧酒配#做法

  • 干煎小管#烧酒配#

  • 简单菜•简单爱厦门人喜欢吃小海鲜，肥美的鱿鱼除了可以清蒸和白灼，宅在家里，各种焦虑呀，各种烦躁啊～煎个小鱿鱼来下个小酒，美滋滋的～滚蛋吧～病毒！用料鱿鱼4-5只（看大小）盐20克姜5片料酒1勺蒜3瓣辣椒2个香菜1根干煎小管#烧酒配#的做法小鱿鱼洗净，两片姜、一勺料酒开水焯，不用焯至全熟，这...
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油炸小管的做法和图解 好吃的油炸小管家常做法

  • 油炸小管

  • 小管，其实就是鱿鱼，闽南人称小的鱿鱼叫＂小管仔＂。做法可以多样，酱油水，清蒸或白灼，爆炒均可，油炸味道更佳。用料小管半斤油少许生抽少许醋少许盐少许鸡精少许油炸粉少许油炸小管的做法先把小管洗净，加盐、鸡精、生抽、醋腌制半小时以上。倒掉多余的汁，沥干，加油炸粉拌匀。油热即可下...
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烤小管的做法和图解 好吃的烤小管家常做法

  • 烤小管

  • 有一种感觉叫做～妙不可言用料烧烤酱一勺新鲜小管（鱿鱼也可）三条姜片5片蒜头拍破4颗干辣椒2颗酱油一勺白糖，色拉油各少许葱段三四根烤小管的做法洗净沥干准备好各种调料把所有调料放在锅底铺上小管大火煮开，改中火熬大火收汁摆盘摆上小管，可切圈，大功告成！～2020～炒鱿鱼，鱿鱼切花焯水，...
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梅干菜烧笔管鱼（小鱿鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的梅干菜烧笔管鱼（小鱿鱼）做法

  • 梅干菜烧笔管鱼（小鱿鱼）

  • 这道菜是我在一家餐馆吃过的，我认为很好吃，回家就琢磨着怎么做出来，做出来以后，我个人觉得口感，味道都和餐馆的很像。笔管鱼是不是小鱿鱼，我不太清楚，总之我觉得长得有点像，但我认为笔管鱼和小鱿鱼都可以用这种方法做。用料笔管鱼10条梅干菜克生抽勺料酒勺油克姜片糖克葱梅干菜烧...
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