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全麦芝麻短棍的做法食谱

简单易学的全麦芝麻短棍美食做法

  • 全麦芝麻短棍

  • 无油少糖加纤，保持体型期间的早餐用料T55180克全麦面粉20克糖10克盐3克酵母1.5克水约120克黑芝麻2大勺全麦芝麻短棍的做法T55、全麦面粉、水混合成团，静置30分钟至1小时。加糖加盐加酵母，混合均匀后揉面至扩展阶段或出薄膜。加芝麻和5至10克配方外的水，混匀后室温下一发至1.5...
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简单易学的胡麻籽短法棍美食做法

  • 胡麻籽短法棍

  • 两年前在西北吃到超级香的胡麻籽/后发现其实就是平常所吃的亚麻籽/只不过在北方叫法不同之前做面包都是用的进口黄金亚麻籽/可做了胡麻籽的欧棍后就闲置了黄金亚麻籽了西北的胡麻籽风味比起黄金亚麻籽来说更加浓厚丰富～咬下去都能感受满满的油脂/特别适合无油无糖的法棍～用...
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短版 法棍的做法和图解 好吃的短版 法棍家常做法

  • 短版 法棍

  • 面包机-法棍用料面包主题面粉（有高筋面粉更好嘞）300g水150g盐3-4g酵母3-4g短版法棍的做法混合原料，揉，叠，有面包机可省略人力部分（比如我）温暖的地方等待发酵1小时，两倍大时一次发酵完成拿出整形，排气10分钟，再左右叠叠，揉出长棍的效果放入温暖的地方二次发酵40分钟烤箱内喷一些水，预...
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全麦短棍面包/低糖低油面包系列（7）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦短棍面包/低糖低油面包系列（7）做法

  • 全麦短棍面包/低糖低油面包系列（7）

  • 很实用的配方，外皮口感脆，有芝士香，可做热狗。配方能做4个短棍。这款面包的口感有点接近硬欧，没有甜味，但微咸。是一款能吃出面香和芝士香的清淡主食面包。这个配方是参考黑骑士老师的蒜香软欧修改而来。用料波兰种：高筋粉50g水50g干酵母0.5g主面团：全麦粉40g高筋粉110g水80-90g...
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全麦椒盐芝麻咸面包棍——波兰种「健康小食」的做法步骤及图解,美味正宗的全麦椒盐芝麻咸面包棍——波兰种「健康小食」做法

  • 全麦椒盐芝麻咸面包棍——波兰种【健康小食】

  • 夏天很多人都容易吃坏东西拉肚子，也有很多人食欲不振，或是吃东西杂食物中毒。大家都知道黑胡椒做肉好吃，但是并不了解它的医用功效。以上症状都可以用胡椒来缓解。我喜欢做吃的，但不是一味的去做，食材的功效和药物价值可能远大于它本身组合给你的味蕾刺激。我们的饮食不光是为...
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短棍面包的做法和图解 好吃的短棍面包家常做法

  • 短棍面包

  • 用料高筋面粉300克白砂糖20克+35克盐2克+3克奶粉20克干酵母4克+1克水（含鸡蛋1个）155克（190克）黄油（分2次）25克+25克短棍面包的做法把除黄油外的所有材料混合揉成较为光滑的面团（可用125g淡奶油替换95g水）（金沙河面粉用190g水）把切成薄片的黄油包进面团里揉均匀，用巧劲摔打的方式把面...
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黑麦酵种spelt短棍面包的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦酵种spelt短棍面包做法

  • 黑麦酵种spelt短棍面包

  • 利用时间碎片烤面包系列。冷藏发酵不但可以更好计划作息时间，还可以让面团在低温环境慢慢发酵，激发小麦粉香气。用料天然黑麦酵种120gT55小麦粉140g石磨spelt小麦粉100g全粒快熟燕麦片20g盐6g水150g干酵母1.5g黑麦酵种spelt短棍面包的做法取活跃的100%水粉比例的自制酵种12...
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全麦黑芝麻核桃法棍的做法步骤及图解,美味正宗的全麦黑芝麻核桃法棍做法

  • 全麦黑芝麻核桃法棍

  • 瘦身达人的最爱超健康无糖法棍！用料全麦面粉460g黑芝麻粉40g水275g鸡蛋1个（50g左右）酵母5g食盐5g橄榄油20g核桃碎60g全麦黑芝麻核桃法棍的做法把除核桃碎外其它全部材料丢到面包机里开启和面程序，待程序进行过半在把核桃碎丢进去，结束后室温发酵到如图两倍大（夏天1个小时左右）第...
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芝麻全麦法国长棍面包的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻全麦法国长棍面包做法

  • 芝麻全麦法国长棍面包

  • 不同于一般的法棍，最近比较想吃软的法国面包，于是在食谱中加了油，增加面团柔软性。做出来的法棍较软，非常适合做三明治。夹香肠也可以做热狗。用料高筋面粉360克全麦面粉40克盐7gyeast6gsugar20g水260g（65%）黑芝麻4汤匙植物油（可以不放）25g（7%）芝麻全麦法国长棍面包的做法混合所有...
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简单易学的全麦芝麻面包棍美食做法

  • 全麦芝麻面包棍

  • 网上看来的方子，经过了自己的修改，烤出来别提有多香了，二刷的时候补图用料鸡蛋1只高筋粉200g熟黄豆粉10g全麦粉40g酵母3g鲜奶油120g牛奶20g糖18g盐3到4g黑芝麻15g白芝麻15g全麦芝麻面包棍的做法在面包机里依次放上牛奶淡奶油酵母三种粉盐糖鸡蛋，用生面团程序揉18到20分钟没揉...
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碱水短棍的做法和图解 好吃的碱水短棍家常做法

  • 碱水短棍

  • 源自德国的碱水包也叫啤酒面包，因为碱水包内含的水分很少，成品出来口感又韧又干，直接吃会容易噎住，很多德国人就会用碱水包来配啤酒，这种搭配不仅能中和啤酒的酸性，还能对胃起到很好的保护作用，传说还能达到百杯不醉的效果呢~不管是否属实，但是这面包好吃确实真真的，尤其是不爱甜...
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法式葱香黑芝麻短棍的做法步骤及图解,美味正宗的法式葱香黑芝麻短棍做法

  • 法式葱香黑芝麻短棍

  • 黑芝麻遇到了黄油，葱花，蒜泥成就了法式小短棍配上杯咖啡☕这画面……唯美用料高筋面粉210克低筋面粉100克水210克黑芝麻20克盐6克配料:葱花一小把黄油40g大蒜一头盐4克糖4克法式葱香黑芝麻短棍的做法面团高筋面粉210g.低筋面粉100g水200g黑芝麻20g酵母4g盐4g配料蒜一头葱花...
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全麦脆皮短棍（低油低糖，主食面包）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦脆皮短棍（低油低糖，主食面包）做法

  • 全麦脆皮短棍（低油低糖，主食面包）

  • 最近在减肥（一直在减肥🙊）尝试了不少全麦配方包括饼吐司但是这款是我试过最好的比饼好吃比吐司制作容易（吐司需要提前做波兰种-保持湿润泡麸皮-增强膨发力）这款完全是直接法参考了一些方子做了改良增加水量柔软香脆非常好吃~配方可做6个（40L烤箱会挤变形最好只做二分之一-三分...
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黑芝麻全麦面包棍 50%全麦的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻全麦面包棍 50%全麦做法

  • 黑芝麻全麦面包棍 50%全麦

  • 这个黑芝麻面包棍用的是全麦测评贴中的C档-金像全麦粉。如果想做100%的就用A档/B档的全麦粉。吃起来是真挺粗糙的，含有50%的高粉，我都觉得有嚼劲啊那么低的糖，上色都很重。芝麻多多的很香很劲道割口不太深，但是烤出来后都延展开了，膨胀的还挺好的用料全麦粉100g高筋粉100g鲜酵...
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全麦短棍的做法和图解 好吃的全麦短棍家常做法

  • 全麦短棍

  • 看直播，下次䃼细图！用料高筋面粉150克黑全麦面粉50小麦胚芽15克酵母5克糖10克盐10克水120克全麦短棍的做法加入所有材料以30秒/速度3-6混合，揉面5分钟取出，放入保温锅中发至两倍大，取出一切为二，取一块拍出气泡，对折压紧收口，拍扁再对折压紧收口，捏🤏紧！滚成橄榄形！两个一样做法！放入...
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全麦芝麻棍的做法和图解 好吃的全麦芝麻棍家常做法

  • 全麦芝麻棍

  • 老妈送给我一本书《世界上最长寿的人》大体翻了一下基本上就介绍长寿者的生活方式和饮食习惯的内容。虽然还没有仔细研读但“全麦面包”这个词在书中出现的几率很高。现在像这种告诉你应该吃什么和不吃什么的书籍和忠告忒多啦，要是正儿八经去严格恪守还真是难度不小。但是...
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多多麻麻一品全麦法棍的做法步骤及图解,美味正宗的多多麻麻一品全麦法棍做法

  • 多多麻麻一品全麦法棍

  • 作为一个面食狂热爱好者，无法忍受没有面食的日子。可是，外面的面包又是满满滴添加剂和卡路里😁全麦法棍高筋面粉与全麦面粉的比例是1：1.5。这是一个中种的法棍，里面的纤维组织很丰富，口感微酸。酸奶我觉得在一定程度可以促进发酵，获得极佳的口感。最近喜欢用酸奶替代牛奶或者水...
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短法棍的做法和图解 好吃的短法棍家常做法

  • 短法棍

  • 纯sourdough,石板，添加了中粉，含水量70%，盖深烤盘，全新的组合常识，成品嚼劲非常好，记录一下。用料高粉sourdough100g高粉100g中粉100克全麦高粉50g盐4克水160克短法棍的做法230g的sourdough里加了40g高粉，40g水，养一下到两倍大。（下次试sd：粉：水=1：2：2，每天一次，连养3次，可以增加活力？）取10...
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白脱短棍的做法和图解 好吃的白脱短棍家常做法

  • 白脱短棍

  • 28度一发2倍大分团排气滚圆松弛30分钟整形32度二发185度20分钟用料高筋面粉250克糖14克蜂蜜9克奶粉28克淡奶油21克炼乳21克两个蛋黄➕牛奶160克干酵母3克盐3.5克黄油20克白脱短棍的做法，...
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短棍吐司的做法和图解 好吃的短棍吐司家常做法

  • 短棍吐司

  • 谁知道白玉兰的白脱小球？！就是它！用料高筋面粉300g牛奶180g食盐4g砂糖30g奶粉12g黄油18g耐高糖酵母4g短棍吐司的做法模具们中的一员。除黄油外的全部材料，程序18-饺子皮面团，揉一遍。黄油丢在面团上，程序14-面包面团。面包机程序完成；取出排气、整形；入烤箱，发酵模式45分钟；取出表...
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全麦芝麻包的做法和图解 好吃的全麦芝麻包家常做法

  • 全麦芝麻包

  • 南方人也爱吃面食~~哈哈！成品17个，蒸好每个65克左右用料面团:面团重约850g中筋面粉（鲁王）350克全麦粉100克低筋面粉50克细砂糖40克干酵母8克水280克猪油:20克制作芝麻馅:馅儿料重约187g花生碎30克芝麻碎100克猪油45克细砂糖35克全麦芝麻包的做法准备工作:花生炒（或烤箱烤）熟，去...
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喜欢芝士面包所以不能错过的全麦芝士短棍-小美版的做法步骤及图解,美味正宗的喜欢芝士面包所以不能错过的全麦芝士短棍-小美版做法

  • 喜欢芝士面包所以不能错过的全麦芝士短棍-小美版

  • 很实用的方子，一家人的早餐刚刚好，外皮口感脆脆的，满满的芝士香，面包还有全麦的嚼劲和麦香，一定是全家的心头爱。另外，烤面包的时候芝士香飘满屋，应该是清晨最好的方式叫醒一家人吧。爱家人，爱生活的你，试试吧。用料波兰种中筋面粉50g水50g酵母1g主面团全麦粉50g中筋面粉100g水80g...
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黑全麦黑芝麻法棍（鲁邦隔夜法）的做法步骤及图解,美味正宗的黑全麦黑芝麻法棍（鲁邦隔夜法）做法

  • 黑全麦黑芝麻法棍（鲁邦隔夜法）

  • 吐司粉断顿儿了😂尴尬了……那就搓几根棍子玩儿好了。隔夜冷藏法，方子如下：用料黑全麦粉200克野性T65800克水75克鲁邦硬种200克盐20克鲜酵母2克熟黑芝麻30克黑全麦黑芝麻法棍（鲁邦隔夜法）的做法水解：黑全麦+野性T65+黑芝麻+水，混合均匀后冷藏水解30分钟；打面：水解好加鲁邦硬种、...
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奶香短棍的做法和图解 好吃的奶香短棍家常做法

  • 奶香短棍

  • 适用于家庭制作的配方用料高筋面粉250克细砂糖48克干酵母3克盐3克全脂奶粉5克铁塔奶油30克全蛋液30克水90克黄油25克奶香短棍的做法除黄油外全部材料入缸搅拌至扩展阶段下油搅拌至完全阶段（即能拉出薄膜且裂口光滑）面团温度26度基础发酵至2倍大温度28-30度湿度75%发酵完毕...
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短棍三明治的做法和图解 好吃的短棍三明治家常做法

  • 短棍三明治

  • 又到周末了，李小鱼一大早又要去单位加班，说好给他做爱心早餐的，所以我也没睡懒觉。准备做个快手三明治，这回没用切片土吐司，昨晚去面包店的时候买的短棍。用料短棍鸡蛋圣女果黄瓜芝士片短棍三明治的做法把芝士片铺在面包上放入烤箱，200度5分钟等待的过程，把鸡蛋放一点点盐和黑胡...
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