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呛炒儿菜的做法食谱

呛炒儿菜的做法和图解 好吃的呛炒儿菜家常做法

  • 呛炒儿菜

  • 儿菜跟榨菜头长得有点像，味道也有点像，带点点微苦的很好吃，每年秋冬的时候上市。之所以叫儿菜呢是因为其实它本身是很多儿菜长在一大颗上面的，我管这种叫儿菜妈妈。。然后一颗颗摘下来就是小儿菜了，清炒、辣炒或者煮汤都不错。用料儿菜约10颗，切薄片蒜瓣两颗糊辣椒或者红辣椒适...
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呛炒菜梗的做法和图解 好吃的呛炒菜梗家常做法

  • 呛炒菜梗

  • 用料空心菜梗250克食用油30克猪油渣适量大蒜片10克姜丝10克杭椒2个盐2克十三香3克蚝油5克生抽10克醋5克呛炒菜梗的做法食用油，猪油渣带点猪油的，入杭椒炒香入姜蒜爆香放提前拍扁的空心菜梗不用炒很久，炒软，放调味，起锅前在锅边淋少许醋起锅！下饭菜！小贴士空心菜梗，白菜梗，一般菜梗...
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呛炒藕丁的做法和图解 好吃的呛炒藕丁家常做法

  • 呛炒藕丁

  • 用料藕1节葱1根生抽1勺干辣椒6个盐适量姜1小块独蒜2个呛炒藕丁的做法干辣椒切段，葱切成葱花，姜蒜切末。藕切丁后放水中泡一泡，冲洗两边，沥干水份备用。锅中放入适量油，下干辣椒，蒜和姜，炒到姜蒜焦黄，干辣椒有焦香味。倒入藕丁翻炒，加入生抽，盐炒熟最后倒入葱花装盘。...
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呛炒圆白菜的做法和图解 好吃的呛炒圆白菜家常做法

  • 呛炒圆白菜

  • 记录便于自己翻看用料包菜半个五花肉切薄片干辣椒1个花椒20粒盐生抽蚝油葱花蒜片呛炒圆白菜的做法包菜手撕，泡盐水，洗净热锅凉油，加入花椒，干辣椒，烧至冒烟，加入葱花蒜片，加入五花肉，炒至肉有点点焦黄加入包菜，大火炒，炒至水分全出，水分烧干一点，加入生抽，少量蚝油，盐，爆炒至包菜软，可以...
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呛炒油麦菜的做法和图解 好吃的呛炒油麦菜家常做法

  • 呛炒油麦菜

  • 4分钟用料步骤1、油麦菜段焯水油麦菜段250克步骤2、煸炒油麦菜油15克蒜末20克蚝油5克干辣椒5克步骤3、出锅调味盐2克糖1克芝麻油3克呛炒油麦菜的做法锅内加入适量清水，加入一点食盐增加底味。淋入少许植物油可以保持食材光泽，水开后加入油麦菜，简单翻几下，便可放入漏勺中控水...
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呛炒芥菜的做法和图解 好吃的呛炒芥菜家常做法

  • 呛炒芥菜

  • 来广东才知道有这菜开始完全接受不了这菜除了苦没有其他味道后来竟慢慢喜欢上这味道了几天不吃还想的慌哈哈用料芥菜两颗蒜适量花椒或者干红椒适量呛炒芥菜的做法芥菜洗净茎叶掰成小块蒜切末干辣椒三个切圈热锅冷油烧热加蒜末辣椒煸香入菜秆炒一小会加入适量盐入菜叶炒至...
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呛白菜的做法和图解 好吃的呛白菜家常做法

  • 呛白菜

  • 就是一道普通的凉菜，最先是过年的时候爷爷做的，现在这个菜谱是根据小姑口述记录。呛大白菜是酸辣口味，味道不同于酸甜辣的四川泡菜；在过年饭桌上充斥着各种油腻腻的肉食的时候，这道提前呛好的酸辣白菜绝对是一股清流。用料白菜适量醋适量葱适量姜适量盐适量花椒一大把干辣椒若...
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呛炒卷心菜的做法和图解 好吃的呛炒卷心菜家常做法

  • 呛炒卷心菜

  • 用料包菜个蚝油勺生抽勺花椒油粒葱姜蒜干辣椒适量呛炒卷心菜的做法起锅热油七成可➕花椒油少➕葱姜蒜干辣椒可➕花椒粒➕牛心菜炒软➕（生抽蚝油）可➕醋少许出锅...
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呛炒凉薯的做法和图解 好吃的呛炒凉薯家常做法

  • 呛炒凉薯

  • 凉薯，又名凉瓜、地瓜、地萝卜，是川渝地区夏季常见蔬果。虽然外表看起来很不起眼，一身是泥，但味道很不错哟。口感类似马蹄，非常清爽，可以直接当水果啃，也可以用来做菜。这道呛炒凉薯只需要五分钟就能做好，而且调味也很简单，只要加一点点盐就很美味。饱腹感很强，凉薯真是好东西。用料...
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呛炒三样的做法和图解 好吃的呛炒三样家常做法

  • 呛炒三样

  • 用料鸡胸肉一块青笋适量木耳少许干辣椒少许花椒少许盐适量味精少许呛炒三样的做法将鸡胸肉切成小丁，加入一小勺盐、淀粉拌匀，腌制大约十分钟，青笋去皮后也切成和鸡肉大小一致的丁，木耳稍微改刀切小即可锅中加入适量的油，爆香干辣椒约4--5个，花椒一小把，炒出香味后放入鸡丁，快速滑...
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呛炒空心菜的做法和图解 好吃的呛炒空心菜家常做法

  • 呛炒空心菜

  • 用料空心菜油盐糖干辣椒姜蒜呛炒空心菜的做法姜蒜切片备用油烧热，放干辣椒姜片蒜片，倒入空心菜用筷子快速翻炒，放入适量的盐糖变成翠绿色起锅...
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呛炒包菜的做法和图解 好吃的呛炒包菜家常做法

  • 呛炒包菜

  • 用料包菜干辣椒蒜盐蘑菇精呛炒包菜的做法包菜洗净切丝备用干辣椒也切细点得条蒜切片热锅放油，然后爆香蒜片放入辣椒也出香味加入包菜丝大火炒至熟加盐和蘑菇精调味出锅即可...
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呛炒黄心菜的详细做法大全,简单又营养的呛炒黄心菜做法

  • 呛炒黄心菜

  • 黄心菜又叫卷窝菜，营养丰富，富含多种人体必需的微量元素、纤维素、糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、尼克酸、硫胺素、丰富的维生素C等营养成分。黄心菜含水量十分丰富，可以滋阴润燥，起到润肤护肤的美容功效；含有丰富的维生素，可以起到抗氧化作用，可以减少有害自由基对皮肤细胞的...
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呛油菜的做法和图解 好吃的呛油菜家常做法

  • 呛油菜

  • 用料油菜一斤姜适量味极鲜适量醋适量花椒少许八角少许食用油适量盐适量呛油菜的做法锅中烧热水滚开后把洗净的油菜用热水绰透捞出后迅速过凉水冷透备用姜切丝撒在油菜上放入适量的盐、醋和味极鲜锅中倒入适量食用油烧热后放入八角和花椒然后关火把油浇在油菜上拌匀即可小...
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呛炒蔬菜的做法和图解 好吃的呛炒蔬菜家常做法

  • 呛炒蔬菜

  • 小美的少油蔬菜吃腻了，可以来点呛炒蔬菜，有呛炒的口感，却没有油烟。用料空心菜1把色拉油25-30克大蒜2瓣老姜15克花椒（可省）10粒干辣椒3个盐适量呛炒蔬菜的做法主锅加入油，大蒜、老姜切颗粒，干辣椒切段放入主锅；设置3分钟/120度/反转小勺爆香；爆香后，没有油烟、不会糊锅；加入空心菜和...
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呛炒虾仁的做法和图解 好吃的呛炒虾仁家常做法

  • 呛炒虾仁

  • 快手菜做好以后直接吃或者留下来煮面炒饭都棒极了用料新鲜虾仁300克干辣椒青椒适量料酒少许生抽少许姜蒜适量黑胡椒粉呛炒虾仁的做法将虾仁尾部清理干净剥去下课将虾仁清洗干净放入姜片料酒生抽腌制待用将辣椒切成小片蒜切片十分钟左右热锅倒入油放入辣椒蒜炒至香味散发...
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呛炒圆白菜（手撕包菜）的做法步骤及图解,美味正宗的呛炒圆白菜（手撕包菜）做法

  • 呛炒圆白菜（手撕包菜）

  • 哇哦，刚升级完，发现居然手机能添加菜谱了。呛炒圆白菜用料圆白菜半个油盐生抽耗油（没有的话可省略）呛炒圆白菜（手撕包菜）的做法圆白菜用手撕成小块，然后控干水分！（没水的话出来的菜脆口的，直接影响口感的关键1）热油，葱姜呛锅，下菜，迅速翻炒。放盐，放一小勺生抽，有耗油放耗油（耗油比较咸，若...
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呛炒小青菜的做法和图解 好吃的呛炒小青菜家常做法

  • 呛炒小青菜

  • 用料干辣椒3个姜蒜各1小个小青菜一把油、盐适量呛炒小青菜的做法小青菜洗净，姜蒜切片，干辣椒剪成段；热锅入油，不知道怎么形容具体，目测差不多10毫升吧；油6、7成热时入姜蒜炒香后放入干辣椒段，然后马上放小青菜；煸炒约2分钟，加盐，出锅摆盘。小贴士干辣椒在水龙头下冲一下，不会炸糊。...
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呛炒鸡尖的做法和图解 好吃的呛炒鸡尖家常做法

  • 呛炒鸡尖

  • 用料鸡尖糊辣壳呛炒鸡尖的做法1...
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呛人！下饭！辣炒萝卜丝儿的做法步骤及图解,美味正宗的呛人！下饭！辣炒萝卜丝儿做法

  • 呛人！下饭！辣炒萝卜丝儿

  • 用料萝卜1根干辣椒5个盐适量鸡精适量蒜1瓣（爆香）大葱半根呛人！下饭！辣炒萝卜丝儿的做法白萝卜先切片再切丝儿切好啦大葱干辣椒蒜准备好热油爆香加入萝卜丝翻炒出锅小贴士炒的时候有点呛人吃的时候很是下饭...
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呛生菜的做法和图解 好吃的呛生菜家常做法

  • 呛生菜

  • 直接往下看！以后有空了补图片！用料盐适量生菜2颗干辣椒5支蒜半头姜适量生抽3勺白糖2勺陈醋1勺蚝油1大勺呛生菜的做法烧水加少许植物油和一勺食盐，水开后将生菜放入煮20至40秒捞出摆盘。干辣椒，蒜末，生姜在锅中炒香捞出。放入调料碗中，生抽、白糖、盐、醋、耗油按3:2:1:3:1大勺...
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呛炒白菜的做法和图解 好吃的呛炒白菜家常做法

  • 呛炒白菜

  • 用料白菜干辣椒呛炒白菜的做法锅内油热，放入姜片，蒜片，干辣椒，煸炒出香味倒入白菜翻炒，待白菜炒软，加适量咸盐，出锅...
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呛韭菜的做法和图解 好吃的呛韭菜家常做法

  • 呛韭菜

  • 又到了吃春韭的时候，这道菜即简单又好吃用料干辣椒2-4个韭菜500克生抽适量盐适量食用油适量呛韭菜的做法韭菜摘洗干净后，锅里放水，水开放韭菜，烫1-2分钟。嫌长的可以在烫之前切成两段。投入凉水中，我用的纯净水，凉白开也可以！攥干水分，放入盘或碗中把韭菜抖开，放上干辣椒段，喜辣就...
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呛炒甘蓝/包菜/卷心菜的做法步骤及图解,美味正宗的呛炒甘蓝/包菜/卷心菜做法

  • 呛炒甘蓝/包菜/卷心菜

  • 用料甘蓝250g小米辣1个生抽10ml（500钠）老抽2.5ml葱姜蒜花椒油2.5ml香醋5ml呛炒甘蓝/包菜/卷心菜的做法1.甘蓝去掉老根去掉老耿，水泡洗净，焯水半分钟捞出。2.花椒油，葱姜蒜辣椒下入锅里，倒入甘蓝，其他各种配料，大火炒2分钟出锅。...
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呛炒莲白的做法和图解 好吃的呛炒莲白家常做法

  • 呛炒莲白

  • 用料干辣椒3-5个花椒一把盐适量油适量呛炒莲白的做法准备食材，手撕，洗后空水热锅放油，放干辣椒（掰断）花椒，炒出香味，不能糊，然后再放准备好手撕包菜，干炒快熟时放盐，然后起锅小贴士不断翻炒，均匀受热，尽量炒过程中不出水...
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