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司马怀府鸡的做法食谱

司马怀府鸡的做法和图解 好吃的司马怀府鸡家常做法

  • 司马怀府鸡

  • 豫菜中一道历史悠久的风味名馔——司马怀府鸡司马怀府鸡，是豫菜中一道历史悠久的风味名馔。“司马”是指三国时魏国名将司马懿，“怀府”指怀庆府。怀庆府（今河南沁阳、温县一带）乃司马懿之故乡，历来盛产“四大怀药”（怀山药、怀牛膝、怀菊花、怀地黄）。相传司马懿认为鸡是食中佳...
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广府粤汤的做法和图解 好吃的广府粤汤家常做法

  • 广府粤汤

  • 因为是广东妹子原因，就很爱喝汤❤️。特别是和D先生一起后，老是会有想要洗手作羹汤的欲望。这就是爱吧，才能让我这个不爱下厨的人心甘情愿的在厨房忙活。最满足的就是，看着他喝着我煮的汤，满满的都是温暖。这就是，唯有爱与美食不可缺少用料牛尾人参黄精芡实桂圆肉大葱姜枸杞广府...
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怀旧鸡蛋糕的做法和图解 好吃的怀旧鸡蛋糕家常做法

  • 怀旧鸡蛋糕

  • 纯鸡蛋糕，很有儿时的味道，这配方可以做6个小蛋糕用料低筋面粉60g糖粉70g鸡蛋2只怀旧鸡蛋糕的做法全蛋2个用打蛋器打至粗泡，把70g糖粉倒入，坐在60度热水中打发，打至纹路不会马上消失就可以加入60g低筋面粉搅拌均匀，把面糊倒入蛋糕杯至9分满，烧开水蒸10分钟，关火闷1分钟，ok！...
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广府叉烧的做法和图解 好吃的广府叉烧家常做法

  • 广府叉烧

  • 不用最贵，只要最适合--------叉烧，你选对肉了吗身为广府人，最最最最最难以割舍的是烧味与腊味吧，专家总喜欢说这两种东西有害物质多，对身体无益，容易导致什么什么什么病。这种话，听听就可以了，偶尔吃一下，不会死人，就算S，也试过嘛。其实叉烧，原来是“用叉子插着烧”，说着说着，就简化成...
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官府牛肉的做法和图解 好吃的官府牛肉家常做法

  • 官府牛肉

  • 芜湖小吃里有个牛肉面🍜可是相当的受欢迎，带着芜湖佬对牛肉的味觉，把原来上海口味甜甜的官府牛肉改良下，制作简单，就是香料多一点点，一菜能延伸几种吃法1.直接切片装盘2.牛肉汤煮土鸡蛋，秒杀茶叶蛋，还可以煮点豆腐干3.煮龙须面或粉丝，加牛肉汤和牛肉片，就是一碗正点的牛肉面或牛肉...
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古法 广府 盐焗鸡的做法步骤及图解,美味正宗的古法 广府 盐焗鸡做法

  • 古法 广府 盐焗鸡

  • 妈妈的妈妈传下来的古法，食材只有盐和鸡用料鸡1只大粒盐1000克锡纸3张瓦煲1古法广府盐焗鸡的做法烧红锅，倒入盐一包炒十五分钟左右炒到全部盐都热起来，有点金黄锡纸放入砂锅，倒入一半炒盐，放鸡进去剩下的一半盐倒在鸡上锡纸包住已放好的盐和鸡盖好盖子，大火改中火煲20-30分钟用...
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官府辣爆鸡的做法和图解 好吃的官府辣爆鸡家常做法

  • 官府辣爆鸡

  • 用料鸡腿青红椒，香辣脆，芝麻，腰果官府辣爆鸡的做法1鸡腿冼净改刀成丁码味上浆，青红椒切棱形，姜蒜切片，葱切节，白芝麻炒熟，腰果炸酥。2锅上火下油烧4成油温滑鸡丁，3锅复火下红油炒姜蒜下青红椒，下鸡丁调味翻炒下香辣脆腰果勾少许芡淋红油下葱节起锅装盘撒芝麻即可。...
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天府炒虾的做法和图解 好吃的天府炒虾家常做法

  • 天府炒虾

  • 用料炒虾天府炒虾的做法天府炒虾连皮都能吃得炒虾，酥脆，特别酥，非常好吃，还补钙，特别的香，平时吃虾须子会扎嘴，这个须子都能吃，不到五分钟就能做好的美味，赶紧让厨艺网教大家做吧。首先把虾解冻之后，把虾背切开，挑出虾线，还要准备好做海鲜常用的姜末、小葱末、蒜末、洋葱末、还有四川...
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广府蒸鸡的做法和图解 好吃的广府蒸鸡家常做法

  • 广府蒸鸡

  • 这是一个很简单的故事无鸡不欢补中益气用料姜5片生抽3勺马蹄粉适量油适量广府蒸鸡的做法首先把鸡斩碎放上姜片然后用另外一个碟子弄点马蹄粉➕酱油均匀搅拌倒入鸡面静待10分钟入味临煮前下生油小贴士中火煮9分钟肉质会细嫩点家里有葱头的也可以放点...
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叶府菜肴的做法和图解 好吃的叶府菜肴家常做法

  • 叶府菜肴

  • 拌苦瓜用料苦瓜蒜姜葱八角叶府菜肴的做法苦瓜切条，用沸水烫10秒钟左右捞出不用过凉，趁热拌上酱油，醋，白糖，少许味精。空锅烧油，放葱姜蒜，八角炸出香味直接倒进苦瓜盆里，盖上盖子放置2小时以上即可享用。...
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少女情怀总是诗——马卡龙的做法步骤及图解,美味正宗的少女情怀总是诗——马卡龙做法

  • 少女情怀总是诗——马卡龙

  • 马卡龙——说白了就是在杏仁粉、蛋白、砂糖和糖霜做成的两片小饼干中间夹上果酱或奶油等馅心，但这是一款失败率极高的甜点，其“酥”就来自与对制作和存放过程中温度和湿度的严格控制。一直在坊间听说很难做，所以一直没敢尝试。可是当完成一批美貌的马卡龙后，从精神上都有一种...
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王府泡椒鸡（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的王府泡椒鸡（家庭版）做法

  • 王府泡椒鸡（家庭版）

  • 昨晚去吃了大排档的王府泡椒鸡，可惜人多肉少没吃好，今天自制一个泡椒鸡家庭版，很方便的！买的外卖烧鸡，家里方便的可以自己做哦！泡椒用的野山椒，最好用泡红椒。酱汁的生抽、糖、醋比例这里不细说，看个人口味，调好酱汁尝尝味儿就行用料烧鸡1只包菜/卷心菜半颗冰糖生抽姜片4/5片小片...
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鸡肉怀山煲的做法和图解 好吃的鸡肉怀山煲家常做法

  • 鸡肉怀山煲

  • 用料姜四片盐少许鸡肉怀山煲的做法鸡肉锅开水，然后加入姜片、清水上锅煮大概20分钟放入怀山煮大概五分钟，再加少许盐。放入青菜...
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怀旧大盘鸡的做法和图解 好吃的怀旧大盘鸡家常做法

  • 怀旧大盘鸡

  • 学校门口的大盘鸡回忆中大学四年印象最深刻的美食加香菇的做法很特别用料鸡腿块儿土豆香菇青椒酱油、料酒姜、蒜花椒、八角、干辣椒豆瓣酱、盐啤酒怀旧大盘鸡的做法香菇洗净、泡发、切好备用鸡块放入沸水煮一会去血沫捞出土豆青椒切块姜切片锅中放油大火烧热转小火放入干...
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马蹄糕（广府传统糕点）的做法步骤及图解,美味正宗的马蹄糕（广府传统糕点）做法

  • 马蹄糕（广府传统糕点）

  • 小时候，老妈会特意拜托人在半溪那边代购马蹄粉回来，过年时老爸操刀做马蹄糕，亲友过来拜年都会带一块马蹄糕回家作为回礼之一。据说，老爸的马蹄糕工艺还是叔公亲自教导的。算是一种传承吧，今天记录一下，不能在我这一代失传。用料马蹄粉500克红糖900-1000克（可以自行减糖，旧社会大...
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王府泡椒鸡的做法和图解 好吃的王府泡椒鸡家常做法

  • 王府泡椒鸡

  • 很喜欢某大牌档的王府泡椒鸡，几乎每次必点，奈何离得太远。苦苦搜寻菜谱，终于在下厨房发现了板栗和黑米发的菜谱。自己试做了一次，味道接近，拍照建个菜谱记录下用量，方便以后调整。原菜谱是自己做熟鸡肉，需要的时间长一些。想了个快手的方法，买了半只现成的，真的很省事，哈哈。用料烤...
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广府白切鸡的做法和图解 好吃的广府白切鸡家常做法

  • 广府白切鸡

  • 广府，即为广州。食在广州，自有其由。广府白切鸡，粤菜的冷盘菜系，乃是粤菜宴客的点睛之笔，不可或缺。用料鸡1只姜、葱、蒜、白糖、盐、冰适量广府白切鸡的做法首先，清水入锅，水量必须可以完全没过整鸡。加入姜（拍碎）葱（打结）。如你选用的是冰鲜鸡，强烈建议加入瑶柱，虾米吊味。鸡，选取清...
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广府菜——大马站煲的做法步骤及图解,美味正宗的广府菜——大马站煲做法

  • 广府菜——大马站煲

  • 大马站煲——广府志唯一一道用地名命名的粤菜话说晚清的两广总督张之洞有一次出巡广州，行至大马站，被远处传来的一阵香浓虾膏味道吸引，看到有马夫轿夫蹲在吃一煲东西，于是派侍从打听一下这道究竟是什么菜，但由于南北言语有别，误以为官爷想要问路，就随口答道：「这是大马站」，因此这...
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广府汤的做法和图解 好吃的广府汤家常做法

  • 广府汤

  • 做一个地道广东人，每天都离不开喝汤用料汤料包一包广府汤的做法四季清补凉（清润滋补）配料:鸡或猪都可以、红莲、百合、芡实、玉竹、淮山、薏米、南北杏、红枣、陈皮茯苓淮山薏米汤（祛湿）配料:猪骨、淮山、薏米、花豆、茯苓、白扁豆、赤小豆、陈皮、蜜枣五指毛桃云苓汤配料:鸡...
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怀旧鸡蛋粥的做法和图解 好吃的怀旧鸡蛋粥家常做法

  • 怀旧鸡蛋粥

  • 自小在贫穷的农村家庭长大，在物质匮乏的年代，小时候能吃上一碗鸡蛋粥就是一件特别幸福的事情！所以印象特别深，常怀感恩之心，与小孩分享当年的艰苦故事，忆苦思甜，以示纪念。🙏用料鸡蛋2个花生油1大匙粗盐粒少许怀旧鸡蛋粥的做法备用（土鸡蛋最好）花生油（一定要用花生油）粗盐（我用的是七...
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怀孕鸡翅的做法和图解 好吃的怀孕鸡翅家常做法

  • 怀孕鸡翅

  • 用料鸡翅6个奥尔良粉50克青瓜1条虾若干金针菇若干怀孕鸡翅的做法准备好材料先把鸡翅去掉骨，（鸡腿一条，翅中俩条骨，记得翅尾不要去掉）我买的是这种奥尔良粉，一包35克下了一包半。放置在锅中腌制，起码要三个小时以上（我是腌制了一个晚上比较入味）我包的蟹黄面（俩包），下里面的油和调料包...
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怀山炖土鸡的做法和图解 好吃的怀山炖土鸡家常做法

  • 怀山炖土鸡

  • 用料土鸡半只姜片3片怀山适应玉米1根盐适量枸杞适量红枣适量怀山炖土鸡的做法将所以材料准备好土鸡，怀山，玉米，洗净切块放入炖盅，加入红枣枸杞。炖3个小时就可以喝啦😊...
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府城卤味的做法和图解 好吃的府城卤味家常做法

  • 府城卤味

  • 用料1豆干100克海带（湿）200克腐竹（湿）200克面筋10克鸡翅150克鸭翅150克鸡肫100鸭肫100克猪小肠250克笋干（湿）300克水5000毫升老姜150克葱尾1束米酒200毫升冰糖50克鸡粉25克盐10克酱油400毫升白胡椒粉25克用料2(卤包料)高良姜5g陈皮1.5g桂皮1.5g豆蔻1g白芷1片花椒1小匙小茴香1.5...
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川府烧鸡的做法和图解 好吃的川府烧鸡家常做法

  • 川府烧鸡

  • 右下角的哦~~用料鸡香菜蒜姜食用油料酒盐鸡精干辣椒黑胡椒粒川府烧鸡的做法鸡切块，蒜、姜切末，干辣椒、香菜切段油锅烧热，下鸡块至熟透后捞起放一旁备用姜末、蒜末、干辣椒段、黑胡椒粒下油锅爆香倒入已炸好的鸡块翻炒几分钟加入适量料酒、盐、鸡精适当翻炒装盘，放上葱段和香...
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广府味道-花雕蒸鸡的做法步骤及图解,美味正宗的广府味道-花雕蒸鸡做法

  • 广府味道-花雕蒸鸡

  • 女人每个月都要适当温补一下用料花雕2勺扇鸡500克盐3/4茶匙生抽1勺糖1茶匙红枣6颗姜丝适量胡椒粉半茶匙生粉一勺广府味道-花雕蒸鸡的做法有人说花雕、糖、红枣会遮盖鸡的鲜甜，但我从小系广州吃了40年的蒸鸡味道都有甜、红枣和酒的清香。要吃鸡的清甜就吃白切鸡，而且要选颈...
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