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红烧大排浇头的做法食谱

简单易学的红烧大排浇头美食做法

  • 红烧大排浇头

  • 家里的娃是个肉食主义者，吃面已经从意大利肉酱面过度到大排面了。用料大排420克鸡蛋1个生粉若干生抽老抽料酒香料红烧大排浇头的做法大排洗净正反两面都用刀背敲薄，放入料酒和生抽腌制。有时间就多腌一会儿，我大概腌了半小时。打一个鸡蛋到碗里，腌好的大排从鸡蛋里过一下，两面...
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姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头～芋头红烧猪大排的做法步骤及图解,美味正宗的姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头～芋头红烧猪大排做法

  • 姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头～芋头红烧猪大排

  • 最近天天念叨妈妈我想吃红烧排骨用料猪肋骨一整根儿芋头8个大蒜6-8瓣儿老抽少许砂糖少许橄榄油少许姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头～芋头红烧猪大排的做法猪肋骨切节儿冷水浸泡半小时以上洗干净焯一下倒去血水再次洗净沥干待用倒入少许橄榄油热锅小火下砂糖炒至糖融化成浅焦糖...
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红烧牛肉浇头+阳春面的做法步骤及图解,美味正宗的红烧牛肉浇头+阳春面做法

  • 红烧牛肉浇头+阳春面

  • 用料牛腩500克八角1-2个花椒25-30粒桂皮1小块大葱半根姜5-6片生抽3-5汤勺糖半汤勺蚝油1汤勺料酒1汤勺老干妈3-5汤勺料酒（焯水用）5-6勺姜片（焯水用）2片花椒（焯水用）5-8粒红烧牛肉浇头+阳春面的做法将牛腩洗净，切成3厘米左右的小方块。将切好的牛腩焯水，焯水时加入2大片姜，花椒少许，...
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能当面浇头的红烧大排，又嫩又大又入味的做法步骤及图解,美味正宗的能当面浇头的红烧大排，又嫩又大又入味做法

  • 能当面浇头的红烧大排，又嫩又大又入味

  • 感谢收藏关注，不知道吃什么可以点进我的主页哦，也许能给你带来灵感。本人主要分享一些快手菜，步骤都很详细，照着做让你快速get拿手菜。用料大排4块八角1个淀粉适量冰糖1块盐少许生抽4勺老抽1勺料酒2勺姜1颗葱2根蚝油1勺能当面浇头的红烧大排，又嫩又大又入味的做法取出大排，洗干...
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红烧素鸡/素鸡面浇头的做法步骤及图解,美味正宗的红烧素鸡/素鸡面浇头做法

  • 红烧素鸡/素鸡面浇头

  • 用料素鸡1扎小的约500克细盐3克生抽2勺老抽半勺小米椒半个白糖3克小葱2根红烧素鸡/素鸡面浇头的做法素鸡切成约1.5厘米厚的片。锅内倒入宽油，油热至7成热，转小火，将素鸡煎至金黄偏淡。倒出热油，留少许底油，放入素鸡、生抽、老抽、小米椒，水刚没过素鸡，煮沸加入白糖，小火焖8分钟，撒...
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红烧大排～的做法和图解 好吃的红烧大排～家常做法

  • 红烧大排～

  • 每次去到上海面馆总会来一碗大排面🍜每次一块大排都觉得不尽兴，两块儿又吃不掉～正好家里有大排，一直在冰箱冻着，周六日正好休息，拿来第一次尝试，没成想味道真的还不错，网上搜索了很多教程，步骤并不是复杂～写下教程，省的下次找不到😃用料盐根据个人口味老抽3勺生抽6勺糖1勺葱姜蒜少...
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红烧大排（大排面）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大排（大排面）做法

  • 红烧大排（大排面）

  • 用料大排6块淀粉2勺小葱6根老抽2勺生抽2勺糖2小勺蚝油1勺盐适量红烧大排（大排面）的做法大排回来洗干净，松肉锤/刀背正反面多敲一会（也可以让卖肉的地方帮忙敲省事），敲得越薄，烧出来的大排越鲜嫩，不要怕敲坏，慢慢多敲一会。然后加2小勺盐，两小勺糖，两勺料酒，3小勺淀粉。戴个手套给大排...
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红烧大肠/大肠面浇头的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大肠/大肠面浇头做法

  • 红烧大肠/大肠面浇头

  • 用料大肠500克黄酒2勺老姜1块生抽3勺老抽1勺细盐8克冰糖5克干辣椒3个八角3个桂皮1块青盐齑1把豆干6块红烧大肠/大肠面浇头的做法青盐齑（爆腌雪菜)浸泡20分钟。把青盐齑切碎，挤干水分。青盐齑煸炒一下，油稍微多一点，放点糖。豆干切成三角块煸炒一下。生大肠把它翻过来清洗，太蛮...
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盖浇饭的好浇头～红烧肉沫豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的盖浇饭的好浇头～红烧肉沫豆腐做法

  • 盖浇饭的好浇头～红烧肉沫豆腐

  • 用料嫩豆腐1盒肉沫50克木耳半碗海鲜菇半碗豆瓣酱小半勺盐，糖，淀粉适量玉米油，生抽，醋适量花椒油数滴小香葱2根盖浇饭的好浇头～红烧肉沫豆腐的做法准备食材，黑木耳要提前泡发洗净，葱切葱花，一半放肉糜里搅拌均匀，一半留着备用。锅烧热，先加入3-4勺玉米油，再滴入数滴花椒油。倒入肉糜，...
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大肠浇头面的做法和图解 好吃的大肠浇头面家常做法

  • 大肠浇头面

  • 一大早就来上一碗重口味的浇头面，可见我是有多想吃大肠面嗷～突破了猪大肠的清洗难关，终于可以吃上自己做的大肠面勒，好过瘾！用料猪大肠（半成品）150克洋葱1/2个菜心3棵切面120克蚝油1大勺生抽1小勺白糖1/2小勺盐2克豆瓣辣酱1小勺高汤/水1碗大肠浇头面的做法猪大肠的处理请参照菜...
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红烧大头虾的做法和图解 好吃的红烧大头虾家常做法

  • 红烧大头虾

  • 秋季，大头虾（沼虾）上市，肥美鲜香，一起来做一道红烧大头虾吧！用料大头虾350克生姜1块蒜3瓣小葱3根六月鲜红烧酱油2勺味达美臻品蚝油1勺红烧大头虾的做法准备好食材：沼虾（大头虾）、生姜、蒜、小葱，把大头虾虾须剪掉备用。把大蒜切碎、生姜切片、小葱切段、再切碎一点小葱叶留着装盘时...
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大排盖浇饭的做法和图解 好吃的大排盖浇饭家常做法

  • 大排盖浇饭

  • 不是第一次做大排，但确实很久没有做大排了，上次做大排的时候，写了同济食堂和大排的故事，这次做大排，我研究生同学突然冒了出来，说，遇到爱吃的，出来冒个泡。我想说，大排，学生时代的心头好。上海菜里，大排和香葱是最佳拍档，可是我没有香葱啊，临时起意，配了香菇和胡萝卜，做成盖浇饭，搞定日常...
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秒杀面馆浇头的炸大排的做法步骤及图解,美味正宗的秒杀面馆浇头的炸大排做法

  • 秒杀面馆浇头的炸大排

  • 红汤面的灵魂浇头，炸大排，红烧大排。用料大排5-6块盐少量生抽2勺蚝油1勺白砂糖1勺蛋清1个淀粉1勺姜3片料酒1勺鸡蛋2个黄面包糠适量炸鸡粉（或普通面粉）适量秒杀面馆浇头的炸大排的做法大排洗净用厨房纸吸干水分，然后用锤子给大排做个按摩。盐，生抽，蚝油，料酒，生姜，糖，淀粉，蛋清腌制大...
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红烧大排的做法和图解 好吃的红烧大排家常做法

  • 红烧大排

  • 图片借用网络，不知道谁的，见谅用料大排一盒420g淀粉适量鸡蛋清1只红烧大排的做法大排洗干净，去掉血水，捞起控水，加入少量盐以及生姜粉鸡蛋清抓匀，腌制一会取一块大排，双面沾上生粉（不要太厚，否则掉渣😂），用锤肉锤子敲打，放一旁备用锅中倒入油，筷子下去很多小泡泡油温就差不多了，开始炸...
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简单易学的红烧大虾浇头美食做法

  • 红烧大虾浇头

  • 用料生抽3勺料酒3勺糖2勺耗油1勺葱碎适量姜碎适量蒜碎适量淀粉2小勺红烧大虾浇头的做法把葱姜蒜切碎把虾煎到两面金黄，盛出把葱姜蒜超香，放入虾和酱汁（把生抽，耗油，糖调在一起就是酱汁），放入一点清水，焖3分钟把勾芡水放进去，煮到粘稠，然后盛出，装盘一道红烧大虾浇头就做好啦（可以直接...
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红烧大排的详细做法大全,简单又营养的红烧大排做法

  • 红烧大排

  • 浓油赤酱的红烧大排味道甜咸、异香扑鼻、配上一碗阳春面，一秒变身招牌大排面，肉质嫩，汁水多，味道足。配上米饭，一口大排一口汁，浇在饭上，浓郁诱人，直叫人饱足！红烧大排没复杂的操作程序，一学就会。推荐你选购前夹心肉，那个位置的肉稍微带点五花，肥瘦均匀，口感最佳。选好了大排就跟我一...
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罐头红烧茄子盖浇饭的做法步骤及图解,美味正宗的罐头红烧茄子盖浇饭做法

  • 罐头红烧茄子盖浇饭

  • 简单又美味的罐头菜用料梅林红烧肉罐头一个绿茄子、土豆、西红柿500g葱姜蒜、香菜罐头红烧茄子盖浇饭的做法茄子土豆切块、葱姜切末少油烧热葱姜爆锅，先将茄子土豆炒至变色。放罐头、酱油料酒、糖。翻炒均匀加开水小火锅盖十五分钟左右土豆变软后加西红柿，盐少许出锅前加蒜...
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红烧猪大排的详细做法大全,简单又营养的红烧猪大排做法

  • 红烧猪大排

  • 用料猪大排3块啤酒一罐盐一小勺生抽一勺半老抽1勺黑胡椒碎一点点洋葱半个切丝生姜片3-4片淀粉3大勺大蒜子4粒红烧猪大排的做法猪大排洗净血水，用厨房纸吸干水分！在用刀背将肉拍松软，撒盐黑胡椒抓匀放生姜一起腌制15分钟将腌制好的猪排滚上淀粉放入油锅中炸炸制两面金黄捞出...
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红烧大排（大排面交头）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大排（大排面交头）做法

  • 红烧大排（大排面交头）

  • Emmmmmm我爹说他有点想吃大排面，但又没有店开门，所以就…自己开始摸索了用料姜片生抽勺葱根面包糠新鲜猪排红烧大排（大排面交头）的做法看了教程说敲一敲会更好加葱，生姜，生抽，老抽，料酒，蚝油。腌制了大概半小时蘸面包糠。后面煮的时候都掉了，不知道是不是加点淀粉或者蛋清啥的会好...
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红烧大排（猪大排）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大排（猪大排）做法

  • 红烧大排（猪大排）

  • 很久前上海卖生鲜的老板学教我的红烧大排骨，家常菜，烹制不算复杂，只要掌握好几个点，都可以做到大排的鲜、香、嫩。下饭或者做面食的浇头都很合适。主要步骤：梅肉大排最佳--刀背拍松--腌制一小时--两面各煎十五秒--开水滚煮五分钟。用料淀粉一大勺生抽20-30ml鸡蛋2个（10片大排）姜...
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红烧大排（大排面浇头）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大排（大排面浇头）做法

  • 红烧大排（大排面浇头）

  • 每每吃面都喜欢加大排，自己做的味道也很赞。现在成为家常菜了，很嫩很入味很受欢迎。可以作为单独的菜品，也可以加到面条里。吃面的时候加大排就感觉好幸福啊。尊的好好次啦。这个菜谱非常非常详细了，话痨plus版本的。用料大排300-400g鸡蛋2-3只淀粉5大勺，酌量添加葱适量生姜3-...
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香酥大排（汤面浇头）的做法步骤及图解,美味正宗的香酥大排（汤面浇头）做法

  • 香酥大排（汤面浇头）

  • 大排面同款浇头！想吃几块加几块！老公都称赞！一次成功！适合新手！用料鸡蛋1个猪排4块淀粉5勺生抽3勺料酒3勺油适量香酥大排（汤面浇头）的做法用刀背敲肉,把纤维都敲散（面积会比原来大很多，薄很多）吃起来就会很嫩，这部手会很酸，但不能少噢！加料酒，生抽腌制一下料酒和生抽各一半焯水去腥味裹...
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红烧牛肉（做浇头）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧牛肉（做浇头）做法

  • 红烧牛肉（做浇头）

  • 这款红烧牛肉可以做牛肉面条的浇头，或者做土豆烧牛肉等（快手菜版烧牛肉）。我每次用2kg牛腱肉来做，完成后，分装成4-5份，冷冻储存。后期每次用一份，做面条或者土豆烧牛肉，非常方便快捷。用料牛腱肉2kg大蒜5瓣（切片）大葱1根（切段）黄豆酱100g生抽80g白糖20克料酒100g红烧牛肉（做浇头）的做法...
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红烧大排浇头（小美）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大排浇头（小美）做法

  • 红烧大排浇头（小美）

  • 料是四块的用料大排4块红烧大排浇头（小美）的做法123主锅加入底油，葱姜爆香，3分/Ｖ/反转小勺。放入大排，加入生抽15克➕老抽15克➕糖25克➕一勺盐➕料酒20克➕热水（基本没过大排），10分/V/反转小勺。「这里料是以4块为例，根据大排量相应折算即可。」然后，15分/100度/反转小勺。15分钟/V...
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红烧羊肉/羊肉面浇头的做法步骤及图解,美味正宗的红烧羊肉/羊肉面浇头做法

  • 红烧羊肉/羊肉面浇头

  • 红烧崇明白山羊用料羊肉1500克白萝卜半个黄酒3勺老姜6片桂皮1块草果1个干辣椒3个老抽1勺生抽3勺冰糖5克细盐3克啤酒200ml大蒜2根鸡精可选红烧羊肉/羊肉面浇头的做法羊肉清洗一遍，冷水下锅，加入萝卜块、老姜、黄酒，煮开。用厨师勺捞除浮沫，文火再煮3分钟，捞出羊肉，挑出萝卜块，然...
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