- 在日趋发展的蛋糕装饰领域里,奶油霜有着重要的一席之地,由于淡奶油(我们私房烘焙常用的动物淡奶油,非植脂奶油)稳定性、塑形差都达不到装饰的理想状态,那么奶油霜当然是首选之材。奶油霜分意式奶油霜,法式奶油霜,淡奶油奶油霜,芝士奶油霜等等...我个人觉得裱花的话还是意式奶油霜...
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- 用料黄油100克淡奶油100克糖粉20克调味(柠檬汁、朗姆酒等)适量奶油霜手绘蛋糕(奶油霜的制作)的做法黄油软化(夏天室温软化;冬天借助工具吹风机等或开暖空调软化。状态统一软化成面霜状,不可硬不可化成油。);淡奶油隔水加热至手温(不喜欢糖粉的可以换成白砂糖,在这一步与淡奶油一起加...
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- 家里有三头牛,往年生日蛋糕都是蛋糕店定的,在小城镇生活蛋糕店可以选择的花式有限,疫情期间停工停产,于是就网购了材料回来学做蛋糕,没有基础没有烤箱,一开始甚至连电动打蛋器都没,做了几个废品之后,终于有了手感,入了电动打蛋器,接下来家里人的生日蛋糕都承包了,虽然卖相没有蛋糕店...
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- 用料冷水60ml吉利丁粉10g全脂牛奶250ml香草精7.5ml糖粉32.5克奶油怎么制作?在家制作奶油方法的做法在大盆中加入60ml冷水,倒入10g吉利丁粉,静置5分钟,使粉充分吸收水分。开中小火(不超过65摄氏度),加热搅拌,直到所有晶体都充分被水吸收,离火,放一旁备用。取一个大碗,加入250ml全脂牛...
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- 用料【奶黄馅】鸡蛋1个(60克左右)牛奶100毫升玉米淀粉10克低筋面粉4克黄油13克白糖27克【炼乳】(这个偏甜,可适量减糖)牛奶240克白糖48克【烧果子】炼乳(上面240g牛奶大概就有80g炼乳)80克低筋面粉85克泡打粉1克奶黄馅适量十二生肖烧果子(奶黄馅)的做法奶黄馅(1)鸡蛋打散(2)玉米淀粉和...
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- 制作美味又好看的包子是我一生的追求用料酵母2克水116克面粉200克十二生肖包子的做法包子做好围巾犄角🐷五官耳朵🐒脸耳朵五官🐶脸完成四个先...
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- 再也不用做土土的生日蛋糕啦用料蛋白糖适量12生肖蛋糕之龙的做法摘星...
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- 烘焙店里卖的老婆饼酥酥的,可是咬一口,满满都是猪大油味道,不喜欢。今天周末,高三的儿子休息一上午,做点椰蓉馅的老婆饼,容易存放,带着去学校和同学解解馋吧……♥中式面点中开酥一般都是用猪大油,今天做个花生油版的,效果不错,而且热量减了接近一半呢!此配方我总共做了16个老婆饼,每...
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- 要过年啦!为了喜庆,我们一家子做了火龙果十二生肖。用料火龙果皮一个面粉适量白糖少许酵母四克火龙果皮十二生肖的做法火龙果皮打成汁,和面。成型。成型。成型成型成型成型成型蒸好蒸好...
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- 王森咖啡西点学校生肖马蛋糕制作:午年生人,其性好动不好静,多喜出风头,而对社会交际极为巧妙,且多管他人事,备受人敬爱,并有贵人牵引以至成功,此人欲好外观,对内事缺乏观察,又好投机事业,且有怪癖之主张。致所思想及计划之事,难保其机密,此人有伶俐、敏速、为人亲切、好旅行、牺牲、自...
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- 大家好,今天肖莉给大家分享个装饰摆盘的技巧:小兔子的制作。肖莉的新浪微博和博客名为:"肖莉生活",博客里有肖莉之前的更多美食与打大家分享哦~2015.06.20用料原料:小西红柿,鹌鹑蛋,或者其他类似形状的蔬菜。1个肖莉学厨:【餐桌摆盘装饰技巧:小兔子的制作】附详细制作图片和过程的...
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- 刚好今天是农历二月二龙抬头就用料面粉140克酵母1克糖3克水70克牛奶15克盐少许生肖馒头的做法先用菠菜榨汁(也可用抹茶粉)所有材料混合(水改成菠菜汁)(盐不要和酵母一起放)撒在面粉上OK.然后揉面(成图状态)就可以做包了取白色面团擀扁硬币厚度可以用瓶盖按出个圆(看图)有...
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- 用料火龙果1个牛奶300ml冰块80g香蕉1根用vitamix破壁机制作火龙果奶昔的做法倒入火龙果500g、香蕉50g、冰块80g、牛奶300ml,盖好盖子。启动破壁机,将破壁机从1挡调到10档,1分钟后完成。倒出即可。...
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- 自己吃可以选择安佳动物淡奶油,铁打奶油。健康好吃😋😋用料安佳淡奶油500克白糖45克奶油制作的做法倒入淡奶油500毫升至干净无水无油的容器里。可以制作8寸蛋糕🍰分3次加入45克白糖,第一次中速打发至🈶️大粗泡加入白糖第二次高速打发至🈶️细腻的小细泡加入白糖第三次高速打发...
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- 淡奶油一盒盒的太贵,拆开后不用完又太浪费,试了下淡奶油预拌粉打发奶油,效果挺好用料糖粉10克纯牛奶100克淡奶油预拌粉50克柠檬汁若干滴制作奶油的做法准备材料纯牛奶放冰箱冷藏半个小时备用,急用的话直接冷冻15分钟(冷藏后的牛奶能更好的进行奶油打发)50g预拌粉+100g纯牛奶+几...
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- 适用各种艾草食品制作。用料1⃣️熟制艾草适量清水适量小苏打适量(没有也没关系)2⃣️生制艾草适量清水适量艾草汁制作,生制、熟制、附艾绒制作。的做法摘取新鲜艾叶,只要叶子部分。摘好的叶子清洗干净。锅里放适量清水,水开后放入艾草和一勺苏打粉。煮至艾草熟透,叶子有点软烂就...
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- 用料酸奶或益生菌10ml(一包)纯牛奶100ml酸奶:纯牛奶=1:10SKG养生壶制作酸奶的做法把纯奶和乳酸菌(或者超市买的新鲜酸奶少许作为发酵原料),倒入入酸奶盒中【注:酸奶跟纯奶的比例是1:10】;然后就可以把酸奶盒放入养生壶中,倒入少许水,然后直接选酸奶功能就可以的哦~~p.s.:在养生壶...
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- 粉粉的小龙,满足了老母亲的少女心啊~~分量:8-10个,每个馒头胚60克左右用料中筋面粉300克糖30克酵母4克(夏天3克)食用油6克水或者牛奶150克(根据各种面粉吸水性不同自行调整)可可粉0.5克竹炭粉少量红色素或者红曲粉适量(原创)十二生肖之粉嫩龙馒头的做法将方中材料色素色粉之外的材...
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- 大家好,今天是端午节,朋友们有没有自己亲自动手给家人做了一顿丰盛的午餐呢?大家的中午大餐中,又都有些什么菜谱呢?肖莉今天的午餐里,有一道菜谱是【鱼香肉丝】,做时习惯性地又拍了照,现在晒出来和大家分享一下制作的过程吧自乐一下:今天的肉丝,切得超级细特点:色泽金红,辣甜咸,浓厚鱼...
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- 很好,很不错用料蛋糕坯1个打发鲜奶油水果黑色巧克力酱各色奶油黄色食用色素各适量生肖龙蛋糕的做法蛋糕坯放在裱花转盘上一分为二,在蛋糕中间抹上打发鲜奶油,加上水果,修去四边,抹上鲜奶油,刮出圆弧形的蛋糕。将打发鲜奶油装入裱花袋,在蛋糕的表面挤出龙的身体、四肢、头部,用喷...
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- 用料蛋糕胚鸡蛋3个低筋面粉50克玉米淀粉(蛋黄用)10克牛奶40克玉米油30克糖粉50克柠檬汁几滴玉米淀粉(蛋清用)5克六寸蛋糕模具1个表面装饰淡奶油250克糖粉25克水果适量六寸奶油生日蛋糕(含蛋糕胚制作)的做法蛋黄蛋清分离到两个干净无油无水的盆中。蛋黄液中加入牛奶,搅拌均匀。加...
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- 用料奶油450克蛋糕胚1个蛋糕生肖龙的做法龙生肖龙...
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- 尝试一下而已用料蓝风车淡奶油500克糖45克制作淡奶油的做法蓝风车淡奶油500克倒入盆中糖45克将45克糖倒入容器,用打蛋器高速打发离成功越来越近成功盖上保鲜膜密封放冰箱冷藏,口感更佳小贴士夏天不易做...
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- 喜欢做一切很有意思的事喜欢用自己双手制造食材,美味比如说:奶油奶酪用料牛奶1000g淡奶油170g柠檬汁70g盐4g大一些的屉布1块自己制作★奶油奶酪的做法牛奶,淡奶油混合后,小火加热至周边起泡即可,关火。准备70g柠檬汁,可以买现成的浓缩柠檬汁直接使用,当然也可以自己鲜榨过滤,只是...
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