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五仁馅月饼的做法食谱

五仁馅月饼的做法和图解 好吃的五仁馅月饼家常做法

  • 五仁馅月饼

  • 月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋佳节，皓月当空，阖家团圆，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐！可谓无月饼不中秋。今年中秋节本来不打算做月饼的，但是朋友说起了，就蠢蠢欲动了，这次的五仁馅是那个馅料，广州酒家的，过几天我准备自己...
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月饼五仁馅制做（做老式月饼，京式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的月饼五仁馅制做（做老式月饼，京式月饼）做法

  • 月饼五仁馅制做（做老式月饼，京式月饼）

  • 我做的是一款传统五仁馅，这才是真材实料，非常好吃，做出的老式月饼真是非常香。以下配料总重量800克，可出43克X18个馅拌馅步骤：提示：先把A部分放在一起，用双手拌匀，再倒入B部分液体混合物（B部分提前搅拌均勺）最后倒入C部分，调节馅的软硬度，面粉不一定全部加，感觉合适为止。用手攥一下，能...
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传统月饼（五仁馅）的做法步骤及图解,美味正宗的传统月饼（五仁馅）做法

  • 传统月饼（五仁馅）

  • 记得小的时候特别喜欢吃这酥的掉渣渣的传统月饼，一次能消灭好几个。长大后在外工作，每逢中秋佳节，除了对亲人的思念，更是想念我那久违的老式酥皮月饼而现在，已为人母的我，也挽起衣袖学着给孩子们做各式各样的美食，就在今天，女儿惊呼：麻麻，你做的比超市买的要好吃的多哎！于是，我高兴坏...
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川酥五仁月饼（内附五仁馅做法）的做法步骤及图解,美味正宗的川酥五仁月饼（内附五仁馅做法）做法

  • 川酥五仁月饼（内附五仁馅做法）

  • 在哈尔滨的朋友都知道老鼎丰的川酥月饼，但为什么叫川酥，猫也搞不清楚呵呵。不过它的皮料和广式的是不同的，是用浆面包酥皮的制法。猫这里也是山寨版，而且皮子不是特别好操作，但是五仁馅您可以参考做广月也是不错的。这里的五仁馅是无水版，很香，略干硬的口感，有坚果嘛呵呵，猫反而不...
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五仁月饼（其它馅月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼（其它馅月饼）做法

  • 五仁月饼（其它馅月饼）

  • 此次做的50克月饼，20克皮30克馅用料月饼糖浆140克枧水4克花生油50克中筋面粉200克馅料熟花生碎70克熟杏仁片60克葡萄干60克熟黑芝麻60克白黑芝麻60克白糖60克玉米油35克熟糯米粉130克水80克五仁月饼（其它馅月饼）的做法先做好饼皮，花生油，枧水，转化糖浆混合后加入过筛面粉揉匀，放...
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木糖醇五仁馅儿（月饼馅儿）的做法步骤及图解,美味正宗的木糖醇五仁馅儿（月饼馅儿）做法

  • 木糖醇五仁馅儿（月饼馅儿）

  • 用料普通面粉200克糯米粉100克转化糖浆80克核桃仁70克黑白芝麻50克葵花籽50克南瓜籽5050克葡萄干50克蔓越莓干50克花生仁40克熟玉米油150克熟芝麻油10克甜菊糖（甜度为蔗糖的15倍）10克凉开水85克加减食盐1克木糖醇五仁馅儿（月饼馅儿）的做法（1）将所有果仁类分别用烤箱烤熟（每个烤...
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五仁月饼(馅)&各式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼(馅)&各式月饼做法

  • 五仁月饼(馅)&各式月饼

  • 月饼的饼皮按照泳歌的菜谱“蛋黄莲蓉月饼”，方子回油快~感谢!月饼饼皮材料:(3:7比例可做100克/13个)中粉200克糖浆140克花生油50克枧水4克玉米淀粉适量(防粘用)涂面蛋液:1个蛋黄+8克蛋白+15克水如要做蛋黄月饼，将咸蛋黄去除蛋白(裹住蛋黄的白膜衣也要除去)，放入烤盘180度烤6...
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超级好吃的肉桂五仁月饼（果仁月饼）馅料的做法步骤及图解,美味正宗的超级好吃的肉桂五仁月饼（果仁月饼）馅料做法

  • 超级好吃的肉桂五仁月饼（果仁月饼）馅料

  • 之前做过一次sunny老师的肉桂荞麦饼干，惊为天人，肉桂和坚果竟然搭配地那么和谐，那为什么不能在五仁月饼里加肉桂呢！（附：本月饼好吃到让作者八十多岁的爷爷震惊到说不出话，所以应该是很好吃的！但是好吃是很主观的事情，如果不喜欢肉桂的味道觉得不好吃请不要喷我😭）（再附：在2015年颁布...
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货真价实五仁馅/低油低糖月饼🥮馅儿/五仁月饼馅儿的做法步骤及图解,美味正宗的货真价实五仁馅/低油低糖月饼🥮馅儿/五仁月饼馅儿做法

  • 货真价实五仁馅/低油低糖月饼🥮馅儿/五仁月饼馅儿

  • 五仁馅儿是非常经典的馅儿，过去吃的时候还会发现有红绿丝，冬瓜糖等，自家吃，凑够五种坚果很容易，就做个纯粹的五仁儿馅儿吧，配方只给出比例，自己按照喜好调整。用料炒熟黑芝麻1份烤熟花生🥜（一半碎，一半粒）1份烤熟核桃仁1份炒熟南瓜籽1份烤熟杏仁碎1份芝麻酱/二八酱2份冰糖粉2份货真...
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豪华版五仁馅，让你一口爱上五仁月饼！的做法步骤及图解,美味正宗的豪华版五仁馅，让你一口爱上五仁月饼！做法

  • 豪华版五仁馅，让你一口爱上五仁月饼！

  • 如今市售的月饼“档次”是越来越高，不过在过度包装的背后，口味却并不那么“让人点赞”，让人吃得很是失望。其实家里有烤箱，自制月饼也不是很难，而且真材实料，十分好吃！今天分享给大家的自制五仁月饼，五仁馅是我自己搭配的豪华版，超级好吃的呢，就算是对月饼不是很感冒的人都会想来一...
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黑糖月饼（五仁馅）的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖月饼（五仁馅）做法

  • 黑糖月饼（五仁馅）

  • 黑糖月饼，烘焙2年多了，第一次做，新手0失败，这配方不错👌总共13个月饼🥮3:7比例，30克皮，70克馅～模具100克！用料黑糖转化糖浆150克枧水2克花生油55克奶粉10克中筋面粉200克伍仁馅600克蛋黄1个水（蛋黄混合用刷月饼表面层用）10克黑糖月饼（五仁馅）的做法1⃣️我买的是先卓牌转化糖浆，150克倒...
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五仁月饼馅料的详细做法大全,简单又营养的五仁月饼馅料做法

  • 五仁月饼馅料

  • 月饼五仁馅教程原料：果干干果共140g（干果80g，果干40g，黑白芝麻20g），玉米油14g，糖35g，水35g，糯米粉35g，中粉17g干果：花生，核桃，黑白芝麻，腰果，榛子，杏仁果干：葡萄干，蓝莓干，芒果干，蔓越莓干用料中筋面粉克1五仁月饼馅料的做法自用自用...
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五仁月饼馅做鸡仔饼！的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼馅做鸡仔饼！做法

  • 五仁月饼馅做鸡仔饼！

  • 转载的，自己记录用。用料中筋面粉140克五仁月饼馅500克蛋黄1个无味油35克南乳1块枧水1小勺麦芽糖100克五仁月饼馅做鸡仔饼！的做法先把麦芽糖倒入大碗里，它可以增加鸡仔饼的粘稠度，麦芽糖如果硬了不好倒，可以先隔水加热到软化。加1小勺碱水，注意千万不要加太多，否则做出来会有苦...
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豪华五仁馅(月饼馅)的做法步骤及图解,美味正宗的豪华五仁馅(月饼馅)做法

  • 豪华五仁馅(月饼馅)

  • 相信很多人对五仁都没啥好印象，外面买的五仁甜、腻、粉太多，实在太难吃了。自己炒丰富五仁馅来包月饼再好不过了，送给家人朋友都是极好的。此方馅料成品大概400克左右。五仁月饼做法：_title_a用料馅料：(所有材料合起来350克)核桃适量花生仁适量南瓜籽仁适量腰果适量葵花籽仁适...
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月饼馅之二&椒盐五仁馅&的做法步骤及图解,美味正宗的月饼馅之二&椒盐五仁馅&做法

  • 月饼馅之二&椒盐五仁馅&

  • 不谈做法，只记录椒盐五仁馅。用料炒熟的面粉80克糖50克植物油40克核桃仁30克花生仁30克西瓜子仁30克香瓜籽仁30克松仁30克黑芝麻5克椒盐粉7克白开水40～50克月饼馅之二&椒盐五仁馅&的做法成品成品可以看到馅料的成品椒盐五仁味好吃的😄将相同份量的花椒、小茴香和盐...
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自制五仁馅月饼 月饼典范的做法步骤及图解,美味正宗的自制五仁馅月饼 月饼典范做法

  • 自制五仁馅月饼 月饼典范

  • 中秋将至，月饼都吃起来了，没有五仁的月饼不完美，这是记忆的一道光，我们都吃过五仁的，所以这一次尝试着自己做五仁馅料，真材实料，都是用最好的料，可以自己喜好添加自己喜欢的果仁与果脯肉，酸酸甜甜吃的真带劲。用料水77克蔓越莓20克葡萄干20克低筋面粉36克糯米粉60克核桃40克花生油...
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传统月饼馅（五仁馅）的做法步骤及图解,美味正宗的传统月饼馅（五仁馅）做法

  • 传统月饼馅（五仁馅）

  • 月饼最喜欢的当然还是这五仁馅月饼了，坚果的香味，果脯酸甜味，放在一起是绝配。本方可制作75克月饼按馅与饼皮7：3比例，可制作27个左右。如果想多做或少做，只要将各种食材统一增减即可。其它馅的制作方法见下面各链接，都有详细制作过程。枣泥馅见：紫薯馅见：豆沙馅见：奶黄馅见：板栗馅见...
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五仁月饼馅的做法和图解 好吃的五仁月饼馅家常做法

  • 五仁月饼馅

  • 用料腰果仁150克核桃仁100克葵瓜子仁50克南瓜子仁50克冬瓜糖30克葡萄干40克黑加仑40克蔓越莓50克熟糯米粉60克熟低筋面粉60克白开水60克蜂蜜25克水饴/麦芽糖40克白酒5克玉米油50克五仁月饼馅的做法将腰果烤熟切碎，核桃仁烤熟去皮切碎将蔓越莓、葡萄干、冬瓜糖切碎与所有果...
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广式五仁月饼（自制五仁馅）的做法步骤及图解,美味正宗的广式五仁月饼（自制五仁馅）做法

  • 广式五仁月饼（自制五仁馅）

  • 方子是去年自己做过的，感觉还不错，五仁馅是老爸指定要吃的，来不及买了就只有自己做了，好在找来的方子还不错，比外面有红丝绿丝肥猪肉的要好吃多了。纯粹是怕自己以后想做找不到好方子了，所以发上来存底。饼皮的方子做63g的，按皮3：馅7，大概可以做16个。感觉自己写的好啰嗦，哈哈。很...
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五仁月饼馅（少糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼馅（少糖版）做法

  • 五仁月饼馅（少糖版）

  • 五仁馅月饼一直是老妈的最爱，可是，外面卖的太甜，老妈喜欢吃又嫌弃太甜，这次自己做的馅很合老妈口味，所以纪录下来，以后就这样做给她吃！也给那些爱吃五仁月饼又不爱太甜的厨友们一个参考^_^用料核桃100g（这些坚果多少随自己喜欢）瓜子仁60g青丝25g红丝25g冬瓜糖100g葡萄干65g红橘蜜...
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月饼五仁馅的做法和图解 好吃的月饼五仁馅家常做法

  • 月饼五仁馅

  • 心血来潮做月饼，其实本来不想弄五仁的，小时候吃的五仁都不好吃，以至于好多年我都不吃五仁了～不过查菜谱的时候看到小伙伴们都说自己做的五仁不同于外面买的，很好吃，就按耐不住自己也试了一下，真的好好吃，哈哈哈哈哈哈哈哈～用料坚果：葵瓜子100克花生200克核桃200克巴旦木100克南瓜籽...
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月饼馅（肉松馅、五仁馅）的做法步骤及图解,美味正宗的月饼馅（肉松馅、五仁馅）做法

  • 月饼馅（肉松馅、五仁馅）

  • 今年刚学着做月饼，没想到很受欢迎！😁尤其是肉松蛋黄月饼咸鲜口味、沙松口感胜过市售的月饼很多，值得拥有。五仁月饼用的都是上好的原料，与肉松月饼相互搭配，口味互补多样！用料一、肉松蛋黄馅:海苔肉松150g（1包）咸鸭蛋黄7个沙拉酱100g熟白芝麻适量二、五仁馅:五仁（瓜子仁、花生、核...
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广式五仁月饼(自制五仁馅料，炒鸡香)的做法步骤及图解,美味正宗的广式五仁月饼(自制五仁馅料，炒鸡香)做法

  • 广式五仁月饼(自制五仁馅料，炒鸡香)

  • 饼皮参照晓廷女神的方子，如果做83克月饼，皮25克，可做30个；如果做75克月饼，皮22克，可做34个。五仁馅自制，记录下只为下次使用更方便，需要的厨友可以参考！用料饼皮:转化糖浆280g花生油60g枧水8g中粉(普通面粉)400g五仁馅:核桃仁90g大杏仁90g腰果90g南瓜籽仁90g葵花籽仁50g松子50g去...
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五仁月饼（自制馅料）的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼（自制馅料）做法

  • 五仁月饼（自制馅料）

  • 随着大家想象力的发挥，月饼的馅料也是达到了极致，什么腐乳月饼、韭菜鸡蛋月饼等等，真是琳琅满目。回过头来看看我们的传统五仁月饼，真是比这些妖魔鬼怪清秀多了。其实五仁月饼真的很好吃，告别了老式的青红丝，再搭配上多元化的食材，让你的小舌尖都忍不住活跃了。五仁馅的做法：金莎...
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冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法步骤及图解,美味正宗的冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！做法

  • 冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！

  • 几块钱的冬瓜，做出价值几十的月饼，中秋谁还愿意买着吃？用料冬瓜4斤白砂糖100g麦芽糖75g玉米油37g转化糖浆25g枧水3g面粉65g蛋液适量冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法.冬瓜去皮去瓤后洗净，擦成细丝。冬瓜丝倒入有水的锅中，水开后煮2分钟捞出用纱布挤掉水分（小心烫手）。将挤干的冬瓜...
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