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包纯手的做法食谱

肉松牛角包~~纯手揉，超级宣软不是甜馒头，和面包店卖得一样软的面包的做法步骤及图解,美味正宗的肉松牛角包~~纯手揉，超级宣软不是甜馒头，和面包店卖得一样软的面包做法

  • 肉松牛角包~~纯手揉，超级宣软不是甜馒头，和面包店卖得一样软的面包

  • 自从尝试了中种法做小面包，真的是一发不可收拾，要想做得宣软，一是要用中种，二是要把面团放冰箱冷藏一夜，来加强面团的柔韧和延展性，激发小麦粉的香味儿。二是面团一定要揉几下，再甩打几下，大约10分钟出膜。这个过程不粘手，非常好揉，也不累手，女孩子都可以做的。万宝说：“超级无敌巨无...
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记录椰蓉手撕面包纯手揉出手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的记录椰蓉手撕面包纯手揉出手套膜做法

  • 记录椰蓉手撕面包纯手揉出手套膜

  • 面团是有参考下厨房各大厨神用料最后整理了下自己常用的配方！从手工揉面到做整形，所以步骤多，但并不难！用料高筋面粉250克盐克鸡蛋1个（40克蛋液）黄油20克奶粉15克牛奶135克细砂糖45克酵母3.5克椰蓉陷椰蓉45克牛奶10克蛋黄1个黄油12克糖20克记录椰蓉手撕面包纯手揉出手套膜的做...
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纯手工肉包的做法和图解 好吃的纯手工肉包家常做法

  • 纯手工肉包

  • 我女儿最爱吃的肉包，一次可以吃5个😂用料水100克糖20克低粉200克酵母2克肉馅随意纯手工肉包的做法除了肉馅外的材料揉成一个光滑的面团盖上发酵，夏天大概半个钟就够了发酵成这样，手指按下去不会回缩发酵好后按压排气，最后搓成长条，分成大概8份，喜欢大点的包子就6个7个都行，看个...
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日式盐面包（纯手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的日式盐面包（纯手揉）做法

  • 日式盐面包（纯手揉）

  • 因疫情在家，重拾烘焙，最爱还是这款日式盐面包，虽然黄油较多较罪恶，但吃不够还是会一次又一次地做，也算是特殊时期给自己的一种安慰。用料高筋面粉250克（我用金像面粉）低筋面粉30克（若没有就全部变高筋面粉）牛奶120克（根据面粉吸水性不同放100到120克左右）鸡蛋50克细砂糖20克（我放较少...
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纯手揉“吐司面包”全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的纯手揉“吐司面包”全麦面包做法

  • 纯手揉“吐司面包”全麦面包

  • 因为减脂所以又拾起来做吐司的道路，但是没有模具，用了蛋糕模具，不入流的做法，勿喷，给新人一个参考。用料中筋面粉100g(其实我没有高筋面粉，用的中筋面粉)全麦面粉100g谷元粉50g玉米油35克酵母4克盐3克糖35克(不喜欢吃太甜的，毕竟在减肥)牛奶200克纯手揉“吐司面包”全麦面包的做...
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纯手工阿胶糕（包会）的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工阿胶糕（包会）做法

  • 纯手工阿胶糕（包会）

  • 2019年的时候从朋友处买了一斤纯手工阿胶糕，她的阿胶糕打破了我对阿胶糕的固有成见：味苦口感查差。朋友的阿胶糕微甜中略带苦味，一旦开始吃就完全停不下来。2021年年初，基于一些原因开始自己熬制阿胶糕，熬制的过程没有自己想象中难，也慢慢喜欢上了慢工出细活的过程。用料阿胶片...
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下午茶纯南瓜超柔软包（纯手揉，不加水！！！）的做法步骤及图解,美味正宗的下午茶纯南瓜超柔软包（纯手揉，不加水！！！）做法

  • 下午茶纯南瓜超柔软包（纯手揉，不加水！！！）

  • 小南瓜🎃，不起眼，作起包子不含糊清蒸南瓜，营养丰富，适合孩子做下午茶本方子纯南瓜泥，不加水，非常粘手，但出膜，揉的时候要有耐性，别放弃，非常粘，粘，粘揉面看我另一个作品，下面戳链接哦👇用料高筋面粉150-200克南瓜180克黄油30克糖40-50克酵母3-5克盐2克鸡蛋1只下午茶纯南瓜超柔软包（纯手...
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纯新手，手动手套膜面包的做法步骤及图解,美味正宗的纯新手，手动手套膜面包做法

  • 纯新手，手动手套膜面包

  • 综合了好多菜谱！都在我的收藏里！由于缺少材料！我只能自己瞎编了哈哈哈哈哈哈哈！不过…我觉得有点像烤馒头，糖太少了？？？用料糖25克（这个样子相当不甜！像馒头！应该多加！）盐2克酵母3克黄油10克（因为只有一小盒吃面包剩的）牛奶（或水）160克鸡蛋和蜂蜜刷蛋液就一点，不刷也行面粉（我家只有一种）250克...
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纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工蔓越莓椰香手撕包做法

  • 纯手工蔓越莓椰香手撕包

  • 队友对面包、甜食不怎么感冒，唯独手撕包！刚好家里有材料，便给他做了一个！特别喜欢刚烤出来的那股浓浓的椰香味，真的好赞！出炉队友就吃了一大块，说我可以去开面包店了，这是赞美吗？！哈哈😄😄用料高筋面粉300克黄油30克酵母3克鸡蛋1个炼奶50克常温水140克蔓越莓干适量椰蓉适量纯手工蔓...
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不用面包机的纯手工吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的不用面包机的纯手工吐司面包做法

  • 不用面包机的纯手工吐司面包

  • 用料酵母4克细砂糖25克高筋面粉260克牛奶155克黄油25克盐4克鸡蛋1个不用面包机的纯手工吐司面包的做法除了黄油以外的材料，全部放进容器中，用筷子搅拌成小面团，再用手揉面。揉成大的面团，再加入热化好的黄油（我用隔水蒸，微波炉加热会爆油）继续揉到面团起厚膜，放在容器里盖上保鲜...
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手撕包菜（纯素版）的做法步骤及图解,美味正宗的手撕包菜（纯素版）做法

  • 手撕包菜（纯素版）

  • 用料包菜1个干辣椒10段生抽1勺盐3克葱少量米醋少量手撕包菜（纯素版）的做法包菜，洗净。一叶一叶掰开。用手撕成小块。葱切小段加油放入葱花，炒出香味。加入辣椒段放入包菜，加酱油，盐。如果有耗油也可增鲜。翻炒大概30秒断生即可。出锅前可以淋入米醋增香还可以让包菜吃起来爽脆...
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纯手工简易版手撕面包的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工简易版手撕面包做法

  • 纯手工简易版手撕面包

  • 看到很多版本的手撕面包复杂的要进冰箱好多次，没这么多时间，借鉴了几个人的做法，做了低糖低脂版的，非常成功！同时又做了一锅葱香面包！特殊时期做点吃的是最好的方式！喜欢吃甜的宝宝可以多加一点糖用料高筋面粉250克酵母3克牛奶100克黄油10克和面，10g刷面片鸡蛋1个细砂糖30克盐2克...
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纯手工黄油手撕面包的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工黄油手撕面包做法

  • 纯手工黄油手撕面包

  • 用料牛奶30克高筋面粉1000克盐5克细砂糖30克酵母30克黄油40克鸡蛋3个纯手工黄油手撕面包的做法1000克面粉打3个鸡蛋40克黄油3勺炼乳30克酵母粉30克牛奶和面和好面静置5分钟开始揉面一边揉边加少量牛奶继续揉是用手掌在案板上把面搓开那样一直搓有点干的时候在搓开的面上...
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纯手工面包的做法和图解 好吃的纯手工面包家常做法

  • 纯手工面包

  • 用料鸡蛋4个高筋面粉560克纯手工面包的做法做面包是烘焙里最费时间也最费体力的活儿。自己揉面虽然很累很累，但是看到面团在自己手里一点一点变得柔软，心里感觉很开心，简单又纯粹的开心！做面包是烘焙里最费时间也最费体力的活儿。自己揉面虽然很累很累，但是看到面团在自己手里...
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纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工蒸锅版面包（蒸面包）做法

  • 纯手工蒸锅版面包（蒸面包）

  • 烤箱不在身边，想尽一切办法做面包，算不错的收获，方子可以换好吃的北海道吐司。用料鸡蛋3个面粉300玉米油30克糖30克酵母3克盐1克纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法原料称好，混合均匀，揉成面团尽量揉出手套膜，如果不能也没事盖上保鲜膜发酵发到两倍大，内部有蜂窝装排气，揉面，再分成八份...
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土司面包（纯手工）的做法步骤及图解,美味正宗的土司面包（纯手工）做法

  • 土司面包（纯手工）

  • 用料高筋面粉280克鸡蛋1个（60克左右）细砂糖40克牛奶140克酵母5克盐2克玉米油30克土司面包（纯手工）的做法将牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母依次放入盆中揉成这样这是第一阶段，可以拉出一层膜但是会有大洞（大概揉了一个小时吧）放油揉出第二阶段：就是传说中的手套膜忘记拍照片了（放...
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纯 手工果蔬卡通包的做法步骤及图解,美味正宗的纯 手工果蔬卡通包做法

  • 纯 手工果蔬卡通包

  • 用料面粉250克糖35克水120克牛奶10克纯手工果蔬卡通包的做法第一次做...
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基础面包 (纯手工)的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包 (纯手工)做法

  • 基础面包 (纯手工)

  • 方子很不错，来自yanyan。原方用揉面机揉的面（10-15分钟搞定），我没有，所以人工手动揉面，揉了一个小时才达到理想出膜状态。最后出炉的面包很满意，就是家里的切菜刀不是很锋利，切面不够完美。分量:450g面包模用料高筋面粉270g水130g(水温37-40℃)酵母5g细砂糖30g鸡蛋1个无盐黄油30g...
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纯手工揉面牛角面包——适合新手的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工揉面牛角面包——适合新手做法

  • 纯手工揉面牛角面包——适合新手

  • 一个新手面包小白，此菜谱只为记录自己的做面包过程，如有意见或错误，欢迎各位大神提出，谢谢！各位做了我的菜谱的厨友，看你们都说我的菜谱方法很详细，很好，做出的作品也不错，有问题问我也详细回答了，但是不明白你们背地里为什么给菜谱低分？？？真的是人心叵测，表面说一套，实际打分时又恶意给...
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肉松小面包（纯手工）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松小面包（纯手工）做法

  • 肉松小面包（纯手工）

  • 孩子又到了上学季，早餐是个难题，嘚天天不重样，肉松小面包她们的最爱。用料高筋面粉350克耐高糖酵母3克鸡蛋（合面用）1个糖60克盐2克黄油30克牛奶150-170克肉松适量沙拉酱适量番茄酱适量葱3根腊肠/火腿肠2根蛋黄液1个肉松小面包（纯手工）的做法揉面盘里放进高筋面粉，盐，酵母，糖牛奶一...
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纯手工牛奶吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工牛奶吐司面包做法

  • 纯手工牛奶吐司面包

  • 我的烤箱是柏翠PE5400，38升，一次最多烤两个吐司，因为纯手揉，揉一个也是揉两个也是揉，所以我现在一次都是做俩，下面的配方也是两个450g吐司的量。自己家吃要求不高，达不到面包店级别，胜在用料放心无添加剂，手揉虽然有点累但是出膜超级有成就感，特别适合做不了几次又不想买厨师机的小...
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纯手工包子的做法和图解 好吃的纯手工包子家常做法

  • 纯手工包子

  • 从小就爱吃包子，现在怀宝宝了，为了吃的健康有益，只能自己学做包子和面-发酵-整形-蒸用料水300克面粉500克糖10克酵母5克纯手工包子的做法醒酵母：将酵母粉倒入称好的温水中，静置5分钟将醒好的酵母倒入面粉中，开始和面将面粉和置光滑，这个过程大概需要15-20分钟将和好的面盖上保鲜...
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纯手撕包菜的做法和图解 好吃的纯手撕包菜家常做法

  • 纯手撕包菜

  • 后悔放了两个辣椒🌶，对于我这种不能吃辣的小孩来说也差不多了，hah，真是纯手撕包菜呀小声说其实自己是新手，目前一个人做菜一个人吃饭，希望能够坚持下去，好好生活用料包菜半个干辣椒两个蒜两瓣蚝油味极鲜一小勺白醋白糖食盐小半勺葱适量纯手撕包菜的做法葱姜辣椒切好备用包菜用...
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纯手工易上手的黄油卷面包的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工易上手的黄油卷面包做法

  • 纯手工易上手的黄油卷面包

  • 享受自己手工制作的刚出炉新鲜面包，其实没有那么难，也不需要很多的制作烘焙食品的工具。只要愿意做，就会发现快乐，而且真的停不下来，我的很多朋友就已深陷其中～😘而且这个面包最大的优点就是可以充分发挥聪明才智，可以加葡萄干，还可以卷火腿或小香肠……用料高筋面粉250克干酵母3...
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纯手揉-奶香小面包的做法步骤及图解,美味正宗的纯手揉-奶香小面包做法

  • 纯手揉-奶香小面包

  • 用料高筋面粉300克水200克奶粉20克黄油20克酵母5克鸡蛋1个纯手揉-奶香小面包的做法除了黄油以外的所有原料混合...
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