![简单易学的李先生无水东坡肉美食做法]( "简单易学的李先生无水东坡肉美食做法")
- 东坡肉的典故没多少人不知道了，今天老李做这个东坡肉呢，不加水，不加盐，只用黄酒和酱油加冰糖小火煨熟，最后再上锅蒸一道，就是入口即化，馋死人不偿命的东坡肉了。近入秋季，东坡肉必不可少。用料带皮五花肉500克黄酒1瓶炖肉料包1个桂皮1块八角3个生抽/老抽各两勺姜片8片大葱1根干辣...
- 18341
![赛过李先生的牛肉面的做法步骤及图解,美味正宗的赛过李先生的牛肉面做法]( "赛过李先生的牛肉面的做法步骤及图解,美味正宗的赛过李先生的牛肉面做法")
- 用料牛腩500g青菜随意拉面500g葱1颗姜3片蒜2颗八角2颗辣椒5颗酱油料酒麻油番茄酱郫县豆瓣酱赛过李先生的牛肉面的做法牛腩洗净切块，焯水。起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，番茄酱1勺（如果没有，可用糖代替提鲜），加五香粉，用...
- 20225
![东坡扣肉的做法和图解 好吃的东坡扣肉家常做法]( "东坡扣肉的做法和图解 好吃的东坡扣肉家常做法")
- 这道菜虽然是扣肉，但确是东坡肉的做法，所以叫东坡扣肉用料五花肉大葱姜米酒或花雕酒八角老抽生抽冰糖东坡扣肉的做法在砂锅底部放上大葱和姜片，一个八角五花肉从皮上切下去，下面不要切断为了定型好看，用棉绳捆绑另起一口锅，放入适量冰糖开大火水开后调小火，用锅铲不断搅动，颜色变...
- 10467
![李氏东坡肉的做法和图解 好吃的李氏东坡肉家常做法]( "李氏东坡肉的做法和图解 好吃的李氏东坡肉家常做法")
- 以前家里老妈做过，很香很香，老妈去世快三年了，在也没吃到过了；就是去苏州吃过一次，味道一般，也可能缺少了某种情怀吧。今天接孩子放学的路上，听孩子说起老师在课堂上讲起了东坡肉，我想凭借自己的记忆做给孩子们尝尝吧，希望大家不要喷我！！！用料五花肉1千克冰糖200克花雕酒2勺老抽3勺生...
- 27263
![以东坡之名-东坡肉的做法步骤及图解,美味正宗的以东坡之名-东坡肉做法]( "以东坡之名-东坡肉的做法步骤及图解,美味正宗的以东坡之名-东坡肉做法")
- 东坡肉属于浙菜系，成品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉选料很讲究，要选择皮猪肉为主要原料，猪肉要选择肥瘦相间的，先焯水定型后再切方块烹制，特点是使用绍兴黄酒为主要炖煮材料，小火长时间慢炖，味道才地道。东坡肉：苏轼贬官黄州时，写下《猪肉诗》一首：黄...
- 17494
![简单易学的李先生牛肉面美食做法]( "简单易学的李先生牛肉面美食做法")
- 钟爱李先生，尤其牛肉面，不小心复刻了李先生牛肉面，老爸老公都觉得很好吃。其实是跟着厨友学做酱牛肉，觉得卤汤扔了浪费，做成了汤底放了面，竟然超级好吃。用料牛肉或牛腱子二斤炖肉料买那种配制好的黄豆酱我用的左香园生抽老抽糖少量盐酒白酒香菜香葱青菜放不放随意葱姜若干切面...
- 7500
![东坡方肉的详细做法大全,简单又营养的东坡方肉做法]( "东坡方肉的详细做法大全,简单又营养的东坡方肉做法")
- 用料五花肉700克冰糖40克小葱10根姜5-6片老抽1勺生抽勺生抽2勺蚝油2勺大料2粒香叶2片丁香4粒干辣椒4-5个花雕酒1瓶东坡方肉的做法五花肉提前浸泡半小时，然后切块，用棉线将肉十字捆绑（防止软烂后不成形）。凉水下锅焯煮一下，捞出。锅中放入防粘锅竹篦子将小葱分扎成2小捆与姜片...
- 14583
![可以做李先生牛肉面的炖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的可以做李先生牛肉面的炖牛肉做法]( "可以做李先生牛肉面的炖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的可以做李先生牛肉面的炖牛肉做法")
- 之前一直是娃想吃了就让我们家姥姥给做的，这次正好自己买了牛肉就想试试手，要了方子来，为了方便下次再做，所以先在这里记录一下，已备后面方便使用。用料牛肉1000克葱2段香叶1片姜2片八角2小瓣即墨老酒2勺生抽2勺老抽1勺糖1勺盐适量花椒10粒桂皮1小段可以做李先生牛肉面的炖牛...
- 25217
![李家东坡肉的做法和图解 好吃的李家东坡肉家常做法]( "李家东坡肉的做法和图解 好吃的李家东坡肉家常做法")
- 东坡肉是我家宴客必备的一道菜，改良版做法简化了很多步骤，但味道绝对顶呱呱用料带皮五花肉600克花雕酒500克黄冰糖70克小葱150克姜100克生抽120克老抽2汤匙李家东坡肉的做法带皮五花肉切6厘米见方的块（老公切的，刀功不好凑合看）材料备好肉用粗棉绳绑好，防止长时间蒸炖肉会散开...
- 31272
![家庭版东坡肉（无水无酱油版）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版东坡肉（无水无酱油版）做法]( "家庭版东坡肉（无水无酱油版）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版东坡肉（无水无酱油版）做法")
- 用料五花肉一条；克白酒、葱、姜；大料、花椒、丁香、草果、桂皮、香叶、砂仁、山奈、干辣椒；葱、姜、蒜；花雕酒；盐、白砂糖。家庭版东坡肉（无水无酱油版）的做法五花肉一条，用清水泡20分钟。将五花肉切成大块。大块在做熟后，更容易造型。五花肉焯水。凉水下锅，水开后一分钟即可。焯水...
- 17576
![十指不沾阳春水 在家坐等无水东坡肉好吃的烹饪方法 十指不沾阳春水 在家坐等无水东坡肉的地道做法和步骤]( "十指不沾阳春水 在家坐等无水东坡肉好吃的烹饪方法 十指不沾阳春水 在家坐等无水东坡肉的地道做法和步骤")
- 用料五花肉500克冰糖花雕酒一升生抽两勺老抽两勺姜一整块大葱两大根冰糖少许山楂，红枣各少许十指不沾阳春水在家坐等无水东坡肉的做法热水下葱姜料酒，下肉煮去血水过凉水洗净肉块，晾凉备用备料，红枣，山楂各少许，冰糖，大葱或者小葱，姜片备用肉切成4cm正方块，用棉绳把每块肉打十字结...
- 7527
![东坡羊肉的做法和图解 好吃的东坡羊肉家常做法]( "东坡羊肉的做法和图解 好吃的东坡羊肉家常做法")
- 用料羊腿肉800克土豆70克胡萝卜20克料酒10克酱油35克味精2克冰糖10克葱段35克姜片10克蒜片2克八角5克桂皮7克花生油500克精盐适量糖色适量东坡羊肉的做法将羊肉洗净切成大块，在肉光面切交叉十字刀纹。胡萝卜，土豆削皮洗净切成块将羊肉、土豆、红萝卜放入热油锅内炸至金黄色...
- 15632
![东坡肉的做法和图解 好吃的东坡肉家常做法]( "东坡肉的做法和图解 好吃的东坡肉家常做法")
- 用料五花肉250克冰糖25-30克花雕酒（料酒）1勺老抽1勺生抽2勺清水适量（没过肉）小葱适量姜适量食用油少量东坡肉的做法五花肉整块焯水，用冷水冲干净，再切成方块状。我买的五花肉一条大概就2.5Cm，所以只能切成约2.5✖️2.5的方块。如果可以宽一点（5✖️5）更地道。然后再将肉块四面煎成金黄...
- 15502
![东坡肉方的做法和图解 好吃的东坡肉方家常做法]( "东坡肉方的做法和图解 好吃的东坡肉方家常做法")
- 国宴挡口菜，东坡肉用料精（硬）五花肉6块东坡肉方的做法切成4厘米×4厘米的大块飞水，水开后直接下锅煮，放料酒去腥，大概40秒焯好捞出，每块肉剞上刚过皮的十字花刀，不要太深，过皮即可腌制，盐，酱油10克，老抽5克，腌制一会儿，煎制，肉皮朝下，放锅中煎制，至金黄色，翻面煎，缩了，水干了，颜色差不多了，盛出...
- 13847
![李先生早餐的做法和图解 好吃的李先生早餐家常做法]( "李先生早餐的做法和图解 好吃的李先生早餐家常做法")
- 我家李先生懒的很，通常不吃早餐，后来我这个十分赖床的就起来给他做早餐了。用料盐适量鸡蛋2个大米适量黑米适量丝瓜一根酱油适量松花蛋肠一根火腿一根虾四只燕麦一袋李先生早餐的做法松花蛋肠切片，吃多少切多少，两个鸡蛋打散放适量盐，少许水，虾煮好剥壳切碎，火腿切碎，放入蛋液中...
- 18191
![李先生泡菜的做法和图解 好吃的李先生泡菜家常做法]( "李先生泡菜的做法和图解 好吃的李先生泡菜家常做法")
- 用料圆白菜一个花椒麻椒姜丝干辣椒麻油盐李先生泡菜的做法圆白菜洗净，要圆白菜菜心部分控干水分撒盐腌制一小时锅里做水放入白糖至融化再放白醋，盐搅拌均匀后放入容器中待凉找一个密封罐，我用的玻璃饭盒在里面放入麻椒，花椒，干辣椒麻油，姜丝把调好晾凉的水倒入密封罐，再将腌制好...
- 13928
![「东坡肉」的做法和图解 好吃的「东坡肉」家常做法]( "「东坡肉」的做法和图解 好吃的「东坡肉」家常做法")
- 在吃肉之前，你可知道东坡肉的故事？东坡肉还有个名字叫“回赠肉”，是苏东坡当年和浙江百姓们共同抵抗灾害所诞生的回赠美食，为了表达感激和纪念勇气的一道菜。传说难以考究来源，但食物于人情的力量却可以流传千百年。放在今天看来，觉得这道肉特别应景。东坡肉方方正正的一块，肥肉...
- 25385
![无水东坡肉的详细做法大全,简单又营养的无水东坡肉做法]( "无水东坡肉的详细做法大全,简单又营养的无水东坡肉做法")
- 用料五花肉1000克黄酒一瓶老抽3勺小葱一小把姜一块冰糖100克无水东坡肉的做法肉洗净，切成均匀的麻将块。用棉绳十字花把肉捆牢（没找到棉绳，用剪的白布条）。砂锅洗净，小葱，跟姜片垫底，可以适当多铺一点，防止长时间炖煮肉扒锅。把捆好的肉方整齐的码放在砂锅里，肉皮朝下，（这个肉皮朝上...
- 24836
![东坡肉的详细做法大全,简单又营养的东坡肉做法]( "东坡肉的详细做法大全,简单又营养的东坡肉做法")
- 东坡肉这样做，酱汁浓郁，酥烂入味还不腻，酥烂喷香，胶质感十足，色泽红亮，入口喷香而不腻。更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索：颜派生活用料带皮五花肉550克小葱一小把约50克花雕酒80ml生抽50ml老抽5毫升冰糖80克红枣6颗姜6片清水400毫升东坡肉的做法准备材料，五花肉一定要买精品...
- 28269
![东坡扎肉的做法和图解 好吃的东坡扎肉家常做法]( "东坡扎肉的做法和图解 好吃的东坡扎肉家常做法")
- 用料五花肉500克冰糖10克（个人口味加减）老抽半匙生抽3匙八角1个桂皮1小段豉油鸡汁5匙姜片葱段各5克陈醋小半匙料酒100克蠔油2匙包粽子的香草绳（带有浓郁的香味）5条生粉1匙东坡扎肉的做法1）五花肉我买带骨的，炖出来的肉会更香。取一小锅，加入水，五花肉冷水入锅煮沸去掉乳未。切成5...
- 6862
![李先生糖醋排骨（无油版）的做法步骤及图解,美味正宗的李先生糖醋排骨（无油版）做法]( "李先生糖醋排骨（无油版）的做法步骤及图解,美味正宗的李先生糖醋排骨（无油版）做法")
- 不管你来自哪里，不管你豆腐脑吃甜的还是咸的，粽子吃甜的还是肉的你都必定会喜欢这道糖醋排骨真的全程不放一滴油香而不腻掌握好这些小技巧你也能轻松做出国宴水平的糖醋排骨用料排骨1000克姜2片大蒜4瓣冰糖10颗生抽2勺料酒2勺花椒20粒香醋3勺老抽2勺盐1勺李先生糖醋排骨（无...
- 15092
![东坡素肉的做法和图解 好吃的东坡素肉家常做法]( "东坡素肉的做法和图解 好吃的东坡素肉家常做法")
- 东坡肉，肥瘦肉相搭，入口却肥而不腻，带有酒香，回味悠长。但今天这道菜，却是一道全素材料制作的东坡素肉。用料熏豆干豆腐冬瓜冰糖干辣椒姜片八角花椒料酒老抽盐花椒粉鸡精生粉葱东坡素肉的做法主材料为熏豆干、豆腐和冬瓜冬瓜切成厚2cm，边长3cm的方块熏豆干和豆腐切成与冬瓜同样...
- 23445
![「东坡肉」的详细做法大全,简单又营养的「东坡肉」做法]( "「东坡肉」的详细做法大全,简单又营养的「东坡肉」做法")
- 东坡肉，据历史记载，苏东坡当年刚贬到黄州时，发现猪肉不受人垂青。感叹“黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮”的同时，也只能亲自动手烹饪了来吃。他烹饪出来的红烧肉，只在黄州当地有名。后到了杭州，这个菜才有了响彻全国的名声，并用了苏东坡的名字命名。刚煮好的东坡肉...
- 10002
![李先生牛肉面的加州鸡的做法步骤及图解,美味正宗的李先生牛肉面的加州鸡做法]( "李先生牛肉面的加州鸡的做法步骤及图解,美味正宗的李先生牛肉面的加州鸡做法")
- 小时候叫美国加州牛肉面大王，现在叫李先生牛肉面的加州鸡，一直是我的童年回忆。现在只要看到李先生牛肉面，必定会点一碗牛肉面配上加州鸡。做法很简单，分享出来给和我一样喜欢吃加州鸡的朋友们。用料大葱、小葱、姜、蒜适量辣酱2勺鸡全腿1只李先生牛肉面的加州鸡的做法鸡全腿...
- 28526
![蒸东坡肉的做法和图解 好吃的蒸东坡肉家常做法]( "蒸东坡肉的做法和图解 好吃的蒸东坡肉家常做法")
- 零厨艺蒸五花肉用料五花肉400g菜心少许老抽30ml生抽20ml料酒30ml糖30g生姜4片蒸东坡肉的做法五花肉切成8cm或者你想要的形状大小煮沸一锅水放入姜片五花肉捞一下半熟取出取小碗加入五花肉加入调料糖料酒生抽老抽上锅蒸75分钟注意观察加蒸笼水以防水烧干30分钟后五花肉整...
- 21080
烹调屋
