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超大欧包的做法食谱

超大欧包的做法和图解 好吃的超大欧包家常做法

  • 超大欧包

  • 这是来自小红书的一个方子，我只是方子的搬运工。微调了一下用料高筋面粉（或者国产高筋粉）630克酵母10克盐10克糖30克橄榄油50毫升水450毫升各色坚果、葡萄干随意超大欧包的做法所有材料放入面包机（酵母和盐不要倒在一处），走一个15分钟的程序。然后再来个1.5小时的生面团的程序...
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隔夜天然酵种大孔洞欧包「天然酵种」【欧包

  • 隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包】

  • 常温下的过夜发酵面包。要用到当天早上喂养锅的天然酵母面团突然意识到天然酵母长时间发酵，能够让面团有更多的时间去松弛去起筋，而酵母粉是机械化二次发酵，时间相较短。_aR4Tc用料天然酵母面团90g盐16g高粉700g麦芽糖浆15g黑麦50g隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包...
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免揉超简单的大气孔欧包的做法步骤及图解,美味正宗的免揉超简单的大气孔欧包做法

  • 免揉超简单的大气孔欧包

  • 疫情闹的不敢出门买面包，被迫自己做欧包。试了几次，按照好几个方子做出来都没有气孔。感觉欧包真是好难，网上所有方子写的都不一样，真是无从下手了。就在我准备放弃，随意乱做的时候，大气孔出现了！！！于是我再接再厉，慢慢终于领悟到了欧包的真谛！原来欧包就是非常随性的东西，越随意越有...
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大孔欧包的做法和图解 好吃的大孔欧包家常做法

  • 大孔欧包

  • 中筋面粉占总面粉比是42%用料波兰种高粉30g中粉20g鲜酵母1.2g水50g主面团高粉116g中粉84g水120g鲜酵母2g溶解酵母水18g波兰种100g盐4.5g大孔欧包的做法波兰种提前一晚上做好，材料混合后放23-25度环境发酵12h混合主面团中的面粉和水静置30min左右酵母用温水溶解后加入主面...
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妙想大欧包的做法和图解 好吃的妙想大欧包家常做法

  • 妙想大欧包

  • 最近迷上了做大的面包，我对做面包有种痴迷，爱研究，一起交流研究哈，家里有藜麦，我就想说要不要做一个藜麦欧包，比较健康用料高筋面粉300克酵母5克水70克盐5克黄油25克糖20克蜂蜜20g鸡蛋1个藜麦50g黑芝麻10克黑芝麻丸2颗黑麦片50克香草精少许妙想大欧包的做法先把所有材料出黄油...
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软欧款核果超大面包的做法步骤及图解,美味正宗的软欧款核果超大面包做法

  • 软欧款核果超大面包

  • 过年剩的坚果，果干怎么办？？直接吃是零食，越吃越亏心做成食物的话，可以当饭吃为了吃到软软的核果包，想了这个方子用了蜂蜜和鸡蛋增加面包软度试过了两次还不错，推荐给大家用料高筋面粉300克全麦面粉50克酵母3克水190克蜂蜜20克鸡蛋1只，约50克盐3克玉米油10克提前准备坚果，果干混合...
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大耳朵欧包的详细做法大全,简单又营养的大耳朵欧包做法

  • 大耳朵欧包

  • 我最挚爱的面包自己做还爱吃用料T65面粉30克水30克低糖酵母粉0.5克T65粉240克全麦粉27克水182克盐2克大耳朵欧包的做法以上为波兰种材料，混合全部材料无干粉后密封冷藏隔夜。主面团用水解法。主面团材料：T65粉240克、全麦粉27克、水182克。混合材料无干粉冷藏隔夜。第二日...
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波兰种软欧包 坚果欧包 伪大列巴面包好吃的烹饪方法 波兰种软欧包 坚果欧包 伪大列巴面包的地道做法和步骤

  • 波兰种软欧包 坚果欧包 伪大列巴面包

  • 这个是真的好做又好吃！夏天做面包我抓狂了很多回，还是觉得波兰种的做法，适合夏天，口感很好，比中种法方便。为什么叫伪大列巴，内馅是一样的，形状也一样，所以才这么叫，但我更喜欢软欧的口感。此配方量不大，就做两条，不慌不忙，方便！用料波兰种👇提前一晚做高筋面粉100克清水100克干酵母粉...
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超美“大气孔”欧包的做法步骤及图解,美味正宗的超美“大气孔”欧包做法

  • 超美“大气孔”欧包

  • 高筋面粉，水和盐，少许酵母演变为欧包，备受追捧的健康食品，尤其加了全麦，黑麦，营养健康的同时，也是减脂最好的主食，超美大气孔做起来～～～～～用料高筋面粉235克黑麦粉20克酵母1克水190克盐3克超美“大气孔”欧包的做法波兰种，高筋面粉20克，水20克，酵母1克，大概1一2小时发酵至有起泡，冰箱冷藏继...
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超简单懒人免揉大欧包美美哒大气泡的做法步骤及图解,美味正宗的超简单懒人免揉大欧包美美哒大气泡做法

  • 超简单懒人免揉大欧包美美哒大气泡

  • 用料高筋面粉300克盐2克糖10克酵母3克橄榄油15克水230克超简单懒人免揉大欧包美美哒大气泡的做法准备材料盐糖分别放两端混入粉中，酵母在面粉中间挖洞埋好，沿着碗边倒油再倒水。用刮刀翻拌均匀即可，不用过度。烤箱发酵，约1个小时取出面团，大量高粉塑形，四周往中间折叠，大概反复...
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欧包的秘密（免揉/大孔洞/核桃/超简单）的做法步骤及图解,美味正宗的欧包的秘密（免揉/大孔洞/核桃/超简单）做法

  • 欧包的秘密（免揉/大孔洞/核桃/超简单）

  • 以前在法国的时候喜欢吃的是可颂，欧包嫌他硬一直无爱，回到上海之后因为嘴馋开始折腾厨房，也慢慢接触烘培。如今的肚子上的脂肪让我移情欧包，渐渐品出其中味道，麦香清悠，齿颊留香，回味幽长，赞👍它的好吃更在于外脆里韧有嚼劲，麦香连着丝丝咸味带出淡淡鲜甜，三日不知肉味。然鹅，网上那...
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大欧包的做法和图解 好吃的大欧包家常做法

  • 大欧包

  • 家里没有面包机，也没有厨师机，所以找了一个方子可以不用揉断手，一次发酵，成功率100%，简单好吃的欧式面包，不同于超市里那种加了添加剂，松软香甜的面包，这是一款外皮清脆，内里松软适合中国人吃的欧包。用料酵母12克高筋面粉630克盐13克橄榄油50克水400ml大欧包的做法把所有东西混合...
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松软大欧包的做法和图解 好吃的松软大欧包家常做法

  • 松软大欧包

  • 一直做面包🍞做早餐，宝宝的加餐，吐司，餐包，果酱面包，肉松面包，今天尝试做欧包，正好有可可，足料！用料两盘的量，做的少可以减半哦！水加牛奶340g鸡蛋一个盐8g糖（红糖或糖粉均可）40g高筋面粉500g奶粉30g（可省略）酵母5g黄油60g可可粉30g肉松适量沙拉酱适量松软大欧包的做法黄油烤箱100度融化，...
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一个大欧包的做法和图解 好吃的一个大欧包家常做法

  • 一个大欧包

  • 用料高筋面粉370克牛奶250克黄油25克糖30克盐4克酵母3克一袋每日坚果压碎适量葡萄干泡发一个大欧包的做法烤箱发酵模式13一次35min，发酵模式一次35min小贴士160度烤35分钟...
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超简单欧包的做法和图解 好吃的超简单欧包家常做法

  • 超简单欧包

  • 真的是超简单，不用机器，不用揉面…上手操作加起来最多10分钟！用料高筋面粉220克酵母5克水135克盐3克植物油5克超简单欧包的做法将所有的材料大致混合，不用均匀…用保鲜膜盖好，放置10分钟10分钟后在盆里揉面，揉到表面光滑即可，再盖10分钟，再次揉面，将面团移到干净的盆子里用保鲜膜...
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超软的欧包的详细做法大全,简单又营养的超软的欧包做法

  • 超软的欧包

  • 一句话：人活到老学到老。好喜欢割欧包花的感觉！记下做欧包的点滴，下次继续！用料汤面：高筋面粉50g沸水50g面团：高筋面粉200g黄油20g牛奶80-100g白砂糖25g酵母3g盐4g可可粉＋水搅拌成糊状热水20可可粉10g鸡蛋1个核桃（切小粒）100g蔓越莓或者葡萄干（切小粒）100g超软的欧包的做法1.先将汤...
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超软欧面包的做法和图解 好吃的超软欧面包家常做法

  • 超软欧面包

  • 70％中种和70％的水份，冷藏过夜，面包超软，淡淡的麦香味。用料中种高粉(金像）210g水210g燕牌干酵母3克主面团高粉90g奶粉15g盐4.5g糖15克黄油30g超软欧面包的做法将中种的材料一起倒入盒中，搅拌均匀，进行发酵，盖上保鲜膜，室内温度30度大约2小时，2倍大，并面糊的表面都是小气泡，放入冰箱冷...
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大麦苗欧包的做法和图解 好吃的大麦苗欧包家常做法

  • 大麦苗欧包

  • 清新自然的一款欧包用料波兰种100克高筋面粉280克鸡蛋白1个酵母3.3克糖20克大麦苗适量（可以用粉，可以用新鲜打汁）牛奶后加（看面团情况决定是否需要加入）盐4克白糖炒桃子1个奶油奶酪100克大麦苗欧包的做法大麦苗清新香气桃子奶酪馅香甜可口～Nice...
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咖啡低糖欧包（欧包通用方子，超软）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡低糖欧包（欧包通用方子，超软）做法

  • 咖啡低糖欧包（欧包通用方子，超软）

  • 咖啡和面包发烧者的专属。全麦、黑麦、原味都可用这个方子，不喜糖的也可以不放糖。用料高粉500克水（夏季冰水）340克盐6克糖20克酵母8克咖啡粉10克（15）各种坚果干果适量咖啡低糖欧包（欧包通用方子，超软）的做法面粉，咖啡粉，水先倒进厨师机慢机搅拌轻轻搅拌均匀如图，然后把酵母加入面团...
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杂粮大欧包的做法和图解 好吃的杂粮大欧包家常做法

  • 杂粮大欧包

  • 【我的烘焙记录本】用料高筋面粉250克全麦面粉100克黑麦粉50克水230克酵母5克盐4克红糖50克奶粉15克无盐黄油40克撒粉适量发酵碗1个杂粮大欧包的做法准备……将除了黄油以外的所有材料，加入厨师机的搅拌桶。开1档将面团揉成团，转2档将面团揉至光滑。加入室温软化的黄油，开1...
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薯泥大欧包的做法和图解 好吃的薯泥大欧包家常做法

  • 薯泥大欧包

  • 家里的黄壤儿地瓜，放了些日子了，如果一直跟角落搁着，只能落得发芽抽枝且开花的后果。几年前就是因为入冬贪心买了太多的山芋，结果统统开长出了茂密的枝丫，开出粉紫色的小花。所以最近的几次换季，都没有买山芋跟家里囤着，想吃了就跟妈妈和婆婆拿些就得。按理我是喜欢吃那种又白又...
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无油无糖，超大个欧包，完美的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖，超大个欧包，完美做法

  • 无油无糖，超大个欧包，完美

  • 继吐司🍞，汉堡坯，小有成功之后，我突然觉得还是再做一些健康些的早餐包吧！欧包，不错的选择！买了全麦粉，开做！用料高筋粉430g全麦粉70g酵母4g水330g盐9g无油无糖，超大个欧包，完美的做法这次是手和面，真是粘手啊！我估计能粘下去好几克的面粉每隔30分钟折叠面团，共折叠三次，总用时一个小时1...
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简单易学的超大可可软欧包美食做法

  • 超大可可软欧包

  • 用料面包面团盐3克黄油15克清水170克酵母3克白砂糖15克可可粉20克高筋粉250克奶酪馅白砂糖20克奶油奶酪100克黑巧克力碎50克表面装饰燕麦片适量超大可可软欧包的做法酵母用水冲开，拌匀高筋粉加入可可粉，白砂糖，食盐分几次加入酵母水，拌匀揉成团，用摔打的方式使劲揉。出锯齿状...
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好吃“超大气孔”欧包的做法步骤及图解,美味正宗的好吃“超大气孔”欧包做法

  • 好吃“超大气孔”欧包

  • 欧包做了多次，气孔都不是很大，风味也不是很足，主要是折叠次数不够，发酵不到位，特别是冷藏发酵时间不够，烘烤时，铸铁锅预热不够～、～～、只要注意了上述环节，大气孔欧包来袭～～～～～用料高筋面粉320克水220克盐4克酵母4克好吃“超大气孔”欧包的做法波兰种，高筋面粉100克，水80克，酵母2克，搅拌无干粉...
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超简单欧包！不折叠快手欧包的做法步骤及图解,美味正宗的超简单欧包！不折叠快手欧包做法

  • 超简单欧包！不折叠快手欧包

  • 一般的欧包，技术要求都比较高，而且要反复折叠，需要的时间也比较长。我做的这一款，从制作到出炉，只需要两个多小时，简直是超级快手了，而且除了水，不需要添加任何材料。新手友好不失败的一个，而且是减肥小伙伴儿的福音呐。对外面面包不放心的，来试试这一款吧。用料尼娅芙活力燕麦面包...
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