![紫菜饭（闽南古早味）的做法步骤及图解,美味正宗的紫菜饭（闽南古早味）做法]( "紫菜饭（闽南古早味）的做法步骤及图解,美味正宗的紫菜饭（闽南古早味）做法")
- 每一个海边长大的孩子，紫菜算是海鲜中的下脚料了吧。哪怕在物质相对匮乏的小时候，海鲜仍是家常便饭，怎么变着法儿让海鲜的味道多样化，是每一个海边人家厨房的大命题！赋予寻常的紫菜特别的味道，紫菜饭，让餐桌多一味不寻常的味道用料紫菜一片五花肉100g干贝30g海蛎干30g香菇4朵腊...
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![古早味鸡蛋糕-闽南拜拜必备-供品的做法步骤及图解,美味正宗的古早味鸡蛋糕-闽南拜拜必备-供品做法]( "古早味鸡蛋糕-闽南拜拜必备-供品的做法步骤及图解,美味正宗的古早味鸡蛋糕-闽南拜拜必备-供品做法")
- 纯纯古早味。。。配方也是纯纯古早。。。闽南拜拜必备--古早味鸡蛋糕。。。必须开花（裂开）。。。用料鸡蛋、鸭蛋500g糖450克低筋面粉350克水100克古早味鸡蛋糕-闽南拜拜必备-供品的做法食材大合照。分别秤好你节约时间。。。因为图像比例，全家福没有全，但是都入镜了。。。器...
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![闽南古早味咸菜芋头饭的做法步骤及图解,美味正宗的闽南古早味咸菜芋头饭做法]( "闽南古早味咸菜芋头饭的做法步骤及图解,美味正宗的闽南古早味咸菜芋头饭做法")
- 童年一贯以来喜欢的家乡味道～澳洲买不到传统的漳州咸菜。好歹用鱼泉雪菜和老坛酸菜一比一配出近似的口感和味道。最理想是用漳州平和泸溪咸菜。用料五花肉一块腊肠三条红葱头两颗酸菜两包芋头两颗葱三根米适量米酒适量高汤适量蚝油两勺白胡椒粉适量五香粉适量香油一勺闽南...
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![古早味，闽南蒸米糕仔的做法步骤及图解,美味正宗的古早味，闽南蒸米糕仔做法]( "古早味，闽南蒸米糕仔的做法步骤及图解,美味正宗的古早味，闽南蒸米糕仔做法")
- 心心念念的米糕仔，还算成功，是儿时的味道，咸甜随心，花生，芝麻各有各的味道。用料糯米350克硬米（煮稀饭或干饭的米）150克盐15克糖100克熟花生碎100克古早味，闽南蒸米糕仔的做法糯米与硬米的比例7：3，把两种米混合洗干净，滤干水，直接放锅里炒，一开始炒米会粘一起成疙瘩状没关系直接用勺子...
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![闽南古早味糖炒汤圆的做法步骤及图解,美味正宗的闽南古早味糖炒汤圆做法]( "闽南古早味糖炒汤圆的做法步骤及图解,美味正宗的闽南古早味糖炒汤圆做法")
- 小时候的回忆，现在路边所卖的汤圆多数属于红糖水煮，真正糖炒只能在家完成用料糯米粉500克红糖100克闽南古早味糖炒汤圆的做法和面的步骤我就省略啦，因为是去市场买的已经和好的糯米面团500g，根据自己喜好随意搓圆水开后，放入搓好的“小胖子”煮熟（都浮起水面后，再滚一会儿，捞出），煮...
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![闽南古早味芋头饼-闽南特色小吃，从小吃到大！的做法步骤及图解,美味正宗的闽南古早味芋头饼-闽南特色小吃，从小吃到大！做法]( "闽南古早味芋头饼-闽南特色小吃，从小吃到大！的做法步骤及图解,美味正宗的闽南古早味芋头饼-闽南特色小吃，从小吃到大！做法")
- 从小吃到大，超爱吃我们闽南的各种特色小吃！！我们的特色小吃油炸居多，哈哈现在外地想吃也买不到，自己做！👏👏用电饭煲加水煮芋头，这样容易捣碎。不要用蒸的方法，蒸出来芋头比较干，很难碾压。👏👏芋泥加了牛奶，有奶香味喔！加入油炒，很爽口！用料芋头350克(大芋头大概是半个，去皮重量)白芝...
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![闽南古早味·油饭也叫生仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的闽南古早味·油饭也叫生仔饭做法]( "闽南古早味·油饭也叫生仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的闽南古早味·油饭也叫生仔饭做法")
- 闽南传统·生仔饭也叫油饭在闽南地区每家每户生孩子都讲究四个日子,“三朝、满月、四月日、周岁”。这四个日子里请客必备有油饭。还会用酒鸡、油饭祭拜床母,祈求她庇护婴儿。等等……以前也只有谁家生小孩了请客才能吃上油饭，现在只要想吃随时都可以做。油饭是用大米、糯...
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![七夕糖粿-闽南古早味的做法步骤及图解,美味正宗的七夕糖粿-闽南古早味做法]( "七夕糖粿-闽南古早味的做法步骤及图解,美味正宗的七夕糖粿-闽南古早味做法")
- 七夕节的时候闽南会拜七娘仙🤔然后为了祝福牛郎织女幸福🤗🙄更加的撒狗粮就有了七夕糖粿还遇上节日停水的单身狗😭只能找到做这个起来吃了😶用料糯米粉300克玫瑰99朵水999克花生🥜200克黑芝麻150克白糖50克七夕糖粿-闽南古早味的做法准备好花生🥜和黑芝麻冲泡玫瑰花茶-味...
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![简单易学的闽南古早味萝卜饭美食做法]( "简单易学的闽南古早味萝卜饭美食做法")
- 那天去万象城点了一份只有小三碗的量吧，天价呀，回家自己做，简单营养，大家可以打卡起来了用料五花肉200克大米2杯（一家四口）干香菇6朵萝卜1根（我家自己种的沙地白萝卜我只用了1/3不到）非常巨大生抽20g虾米1小把腊肠1根葱头酥1勺闽南古早味萝卜饭的做法三层肉，腊肠，虾仁🍤，香菇泡发好...
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![简单易学的闽南古早味—面茶美食做法]( "简单易学的闽南古早味—面茶美食做法")
- 面茶，又称三合面，是闽南的传统早餐，又称懒人早餐，是闽南的古早味。面茶的前身就叫布袋炒面，后来老百姓在这种布袋炒面的基础上，加上具有闽南特色的葱头油、花生末和芝麻，就慢慢形成了今天的面茶。用料面粉500克花生50克芝麻50克红头葱头50克糖250克油适量闽南古早味—面茶的做法...
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![闽南风味古早味花生汤的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味古早味花生汤做法]( "闽南风味古早味花生汤的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味古早味花生汤做法")
- 花生汤一道传统名点，属于闽菜系。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。用料花生160克冰糖15克水适量鸡蛋2个闽南风味古早味花生汤的做法花生用温水泡半小时手搓去皮，这个过程确实舒爽。去皮后的花生加适量水，15克黄冰糖。为啥水是适量呢，看个人喜好了，比...
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![简单易学的闽南古早味芋头饼美食做法]( "简单易学的闽南古早味芋头饼美食做法")
- 用料荔浦芋头1个纯牛奶1瓶（量自己控制）早餐饼1盒白砂糖少量白芝麻1包鸡蛋1个闽南古早味芋头饼的做法少许水加牛奶，没过芋头即可，切记不要太多水和牛奶了，否则太粘。高压锅煮10分钟芋泥用刮刀或者勺子碾细碾绵密，加白砂糖搅拌。糖不要太多，否则太甜太腻了，量自己控制。开始准备好...
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![红糖姜枣茶汤圆（闽南古早味）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖姜枣茶汤圆（闽南古早味）做法]( "红糖姜枣茶汤圆（闽南古早味）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖姜枣茶汤圆（闽南古早味）做法")
- 元宵快乐❤️如果你吃多了带馅汤圆煮白水的味道，那不妨来试试我们闽南这款风味十足的古早汤圆吧！真的，试了不会后悔系列~红糖、红枣、姜的香甜微辣气与手揉汤圆的Q弹软糯，简直是神仙搭配！热乎乎地吸上一碗，汤汁都不愿剩的🤣特别怀念小时候每年冬至与奶奶及亲人围坐一起，搓汤圆拜神...
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![「古早味」闽南烩米粉的做法步骤及图解,美味正宗的「古早味」闽南烩米粉做法]( "「古早味」闽南烩米粉的做法步骤及图解,美味正宗的「古早味」闽南烩米粉做法")
- 看《风味人间》突然联想到一些地方古早味的主食。身为不擅长讲闽南话的福建人。（我可能是个假的闽南人）突然回忆起以前奶奶那一辈经常做的“炒米粉”（由于闽南这边很多老一辈习惯这样讲，所以给很多年轻人灌输了不少错误的说法。这道主食按中餐的正确叫法应该是“烩米粉”）只要...
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![闽南紫菜煲的做法和图解 好吃的闽南紫菜煲家常做法]( "闽南紫菜煲的做法和图解 好吃的闽南紫菜煲家常做法")
- 喜欢紫菜的鲜脆嫩，紫菜要买头菜，不要买到第二头的不好吃，很老用料紫菜1张鸡蛋:2个海蛎：150克姜：5片葱油：2勺盐～鸡精闽南紫菜煲的做法海蛎，紫菜，蛋，洗好沙锅下油，姜，海蛎爆炒一下下紫菜煮炒一下，再放小半碗水煮一会，快收汁的时候下鸡蛋液，关小火盖上盖子，煮到鸡蛋凝固，放盐，鸡精，拌一下，放点香...
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![简单易学的闽南古早味鸡蛋糕美食做法]( "简单易学的闽南古早味鸡蛋糕美食做法")
- 一直都很喜欢这种蛋糕，小时候只有逢年过节才能吃到，所以更是喜欢得不能行。相比于戚风我更喜欢这种古早味而且蒸的更不容易上火用料鸭蛋/鸡蛋250g白砂糖150克低筋面粉100-150克闽南古早味鸡蛋糕的做法用鸭蛋口感会比鸡蛋来得松软好吃鸭蛋➕白砂糖打蛋器中速打发至浅奶黄色...
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![无需油炸的闽南古早味芋头饼的做法步骤及图解,美味正宗的无需油炸的闽南古早味芋头饼做法]( "无需油炸的闽南古早味芋头饼的做法步骤及图解,美味正宗的无需油炸的闽南古早味芋头饼做法")
- 无需油炸的闽南古早味芋头饼，酥脆的饼干，夹着软糯香甜的芋泥夹心，吃一口就爱上，真是超级好吃。用料芋头1个紫薯（也可以不加）1个猪油20克椰浆或者牛奶50克白糖40克白芝麻适量早餐饼干1包鸡蛋1个无需油炸的闽南古早味芋头饼的做法准备食材如果想要颜色好看，可以加入一些紫薯紫薯忘...
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![简单易学的闽南古早味花生汤美食做法]( "简单易学的闽南古早味花生汤美食做法")
- 寻找小时候被遗忘的味道，纯手工制作，微甜不腻，而且营养价值丰富。冬天温补夏天解暑，一年四季皆宜，做法更是简单到连小白也能拿的出手！用料花生300克冰糖一大块闽南古早味花生汤的做法水烧开，花生洗净，浸泡半个小时，要用盖子闷，可以久一点，更好剥皮。泡久一点，单手就能剥放入高压锅，加...
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![妈妈版古早味闽南特色小吃芋枣的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈版古早味闽南特色小吃芋枣做法]( "妈妈版古早味闽南特色小吃芋枣的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈版古早味闽南特色小吃芋枣做法")
- 从小很爱吃的闽南小吃，炸芋枣，外酥里绵密，吃一颗就好满足。用料芋头半颗糖适量万能炸粉少量油没过芋枣一半妈妈版古早味闽南特色小吃芋枣的做法芋头洗净，切小块，蒸熟。蒸熟后趁热乎，加入糖，捣碎。注意，不需要加水，不然会太糊了，不好捏成型。尽量弄得绵密些，吃起来口感更好。家里用的...
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![简单易学的闽南古早味·糖粿美食做法]( "简单易学的闽南古早味·糖粿美食做法")
- 闽南的传统古早味，在七月初七这天家家户户都要做糖粿，用来礼拜七娘。当然现在有现成的糖粿卖，但对于我这个喜欢自己动手做的人来说：“能自己做，绝不会卖”。用料糯米粉克开水（我直接饮水机接出来的热水，有80度左右）白糖或者冰糖、红糖闽南古早味·糖粿的做法糯米粉加开水搅拌，水要...
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![古早味闽南芋包（记忆中的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味闽南芋包（记忆中的味道）做法]( "古早味闽南芋包（记忆中的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味闽南芋包（记忆中的味道）做法")
- “吴再添”是厦门老字号，他们家的芋包厦门人无人不知，封面图片是下载的，是想让朋友们看到我记忆中的地道的闽南芋包：伴一勺炸红葱、蒜蓉辣酱、黄芥末酱，撒几根香菜。这是我初次尝试做芋包，只能算芋包1.0版，我希望我能做的更好，升级为2.0版时，到时候再来更新做法，与大家分享。用料槟...
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![闽南古早味碗仔粿 （不放食用碱）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南古早味碗仔粿 （不放食用碱）做法]( "闽南古早味碗仔粿 （不放食用碱）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南古早味碗仔粿 （不放食用碱）做法")
- 碗仔粿是流行于闽南、台湾等地的米食文化的衍生，因成品置于碗内，故名。是我从小最爱的厦门小吃之一，岛内俗称油葱粿，岛外同安、翔安称碗仔粿，台湾叫碗粿，都差不多，只是大小和馅料些许的区别。古早味做法就是把粳米浆加入馅料，油葱，食用碱放蒸笼蒸熟而成便可。吃的时候浇上一点特调...
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![真正的闽南古早味蒸鱼的做法步骤及图解,美味正宗的真正的闽南古早味蒸鱼做法]( "真正的闽南古早味蒸鱼的做法步骤及图解,美味正宗的真正的闽南古早味蒸鱼做法")
- 古早味，是台湾人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”。早期化工食品产业不发达，料理做法比较单纯，以简单的调味料料理食物，不精致但料好实在。现在常常被老饕们提及。浓厚的古早味道是台湾美食最大的特点。年纪越成熟，越懂得旧时滋味的妙。用料鲈鱼1条五花...
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![闽南紫菜饭的做法和图解 好吃的闽南紫菜饭家常做法]( "闽南紫菜饭的做法和图解 好吃的闽南紫菜饭家常做法")
- 光盘没问题的紫菜饭，感觉各种材料都有，营养挺均衡的🤓这个菜谱是两个人的量，一共四碗，所有材料加起来的量和米饭量的比例差不多是1:1，有需要加量的，材料就对应适量增加噢。其实这个做法很简单！材料按顺序放下去炒炒炒就对了，就是切丁对我来说有点费时间哈哈哈哈用料米饭3碗鸡蛋1...
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![「原创」年夜饭菜、闽南古早味、蒸元 （蒸丸、金丸）的做法步骤及图解,美味正宗的「原创」年夜饭菜、闽南古早味、蒸元 （蒸丸、金丸）做法]( "「原创」年夜饭菜、闽南古早味、蒸元 （蒸丸、金丸）的做法步骤及图解,美味正宗的「原创」年夜饭菜、闽南古早味、蒸元 （蒸丸、金丸）做法")
- 今天给大家分享一款闽南传统美食蒸丸，也叫蒸元。闽南人爱热闹，每逢过节时，就会做很多传统美食招待亲朋好友，大多会做一道蒸丸，寄于美好的愿望，蒸得“热闹滚滚”“团团圆圆”。闽南风味菜蒸丸又名炊蛋，以蛋和肥肉膘为主的一道小菜，做好的蒸元可切片直接吃，或者油炸干煎等做法，味道更...
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