![🍀春日食鲜👉腌笃鲜好吃的烹饪方法 🍀春日食鲜👉腌笃鲜的地道做法和步骤]( "🍀春日食鲜👉腌笃鲜好吃的烹饪方法 🍀春日食鲜👉腌笃鲜的地道做法和步骤")
- 🌸🌼人间最美四月天，万物萌动，新笋生发，正是做腌笃鲜的最好时节。鲜嫩清香的竹笋，独具风味的咸肉，与肥瘦适当的猪五花完美搭配，熬煮出滋味浓郁的鲜白汤。🍀🌿竹笋的鲜美，肉质的酥肥，尽在这一锅醇香的浓汤里，满满都是春天的味道。用料春笋1根咸肉1块五花肉1块百叶6个葱2段姜4片料酒...
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![「百合花开」春日一道鲜——腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的「百合花开」春日一道鲜——腌笃鲜做法]( "「百合花开」春日一道鲜——腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的「百合花开」春日一道鲜——腌笃鲜做法")
- 腌笃鲜，汤白汁浓，肉酥笋香。无肉令人瘦，无竹令人俗，要想不俗又不瘦，天天笋烧肉。那就来碗腌笃鲜吧。腌，咸肉也；鲜，鲜肉也；笃，把鲜肉咸肉和笋炖在一起，发出笃笃笃的声音。有笋的季节，我总是要烧一烧这道汤。吃饱,喝足,明媚的春天便跟着来了!用料猪蹄膀1只【百合花开】春日一道鲜——腌...
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![春季限定美食の腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的春季限定美食の腌笃鲜做法]( "春季限定美食の腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的春季限定美食の腌笃鲜做法")
- 非常爱吃春笋，趁鲜嫩的时候腌笃鲜做起来！肉类用的是火腿和肋排，家里没有百叶结，放的山药（儿子爱吃），由于我不吃葱，就用青笋增加了点儿绿色。用料春笋500克火腿250克排骨1000克山药2根青笋1根姜片5-6片料酒适量春季限定美食の腌笃鲜的做法春笋剥好洗净。去掉老根，对半纵向切开。焯...
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![一碗春日里的咸、鲜、香——腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的一碗春日里的咸、鲜、香——腌笃鲜做法]( "一碗春日里的咸、鲜、香——腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的一碗春日里的咸、鲜、香——腌笃鲜做法")
- 腌笃鲜，属于江南吴越特色菜肴，现已是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）；“笃”，就是用小火焖的意思...
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![春日里的腌笃鲜『鲜掉眉毛』的做法步骤及图解,美味正宗的春日里的腌笃鲜『鲜掉眉毛』做法]( "春日里的腌笃鲜『鲜掉眉毛』的做法步骤及图解,美味正宗的春日里的腌笃鲜『鲜掉眉毛』做法")
- 腌笃鲜是一道传统时令名菜。口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，食材可以按个人喜好调整替换，但基本包含春笋（冬笋、春笋）、咸肉、火腿、百叶结、莴笋等食材。“腌”，就是指腌制过的咸五花肉；“鲜”，就是新鲜的肉类（小排骨、蹄膀等）；“笃”，就是用小火焖的意思。腌笃鲜除了...
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![「春日版腌笃鲜」清清爽爽无负担的鲜的做法步骤及图解,美味正宗的「春日版腌笃鲜」清清爽爽无负担的鲜做法]( "「春日版腌笃鲜」清清爽爽无负担的鲜的做法步骤及图解,美味正宗的「春日版腌笃鲜」清清爽爽无负担的鲜做法")
- 春笋上市的日子里，想必大家都不会错过【腌笃鲜】这道经典美味吧？365天里有300天都在减肥的我，挺怕喝油腻的汤的。所以做了一点小改良，让它变得清清爽爽，同时又吸足了笋和豌豆苗的鲜美。用料春笋3根火腿/咸肉200g豌豆苗1把猪肉片适量盐适量【春日版腌笃鲜】清清爽爽无负担的鲜...
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![腌笃鲜｜春天的鲜味，尽在这一碗腌笃鲜好吃的烹饪方法 腌笃鲜｜春天的鲜味，尽在这一碗腌笃鲜的地道做法和步骤]( "腌笃鲜｜春天的鲜味，尽在这一碗腌笃鲜好吃的烹饪方法 腌笃鲜｜春天的鲜味，尽在这一碗腌笃鲜的地道做法和步骤")
- 每年一到春天，就会对腌笃鲜这道江南菜心心念念起来：清香爽脆的春笋，咸鲜的咸肉，酥烂的排骨……再喝一口汤，味美鲜咸！以前在北方因为没有卖咸肉的，也以为做咸肉很麻烦，总是作罢~前年，和我的厨友小仙女又念叨起这道菜后，痛下决心决定解锁咸肉做法，发现原来咸肉没有我们想象中那么复杂，...
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![入春食春——腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的入春食春——腌笃鲜做法]( "入春食春——腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的入春食春——腌笃鲜做法")
- 斗转星移、四季更替，适时而食，不时不食。似是矫情，实则大有深意。又是一年春来到，春雷响，春笋冒。若未食得一口笋，便似错过无限春。说起春笋的最好归宿，莫过于一锅小火慢笃出的腌笃鲜：满口春意盎然，满心世间美好。用料咸肉250克春笋4根排骨250克葱少许料酒少许入春食春——腌笃鲜...
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![春日腌笃鲜的做法和图解 好吃的春日腌笃鲜家常做法]( "春日腌笃鲜的做法和图解 好吃的春日腌笃鲜家常做法")
- “腌”即咸肉火腿，“笃”即是慢火慢炖，“鲜”即新鲜的肉和刚破土的春笋，即春天的味道汤鲜味美！用料春笋3-4根五花肉250克咸肉适量火腿适量百叶结/面结适量姜片2片葱3-4根春日腌笃鲜的做法左边五花肉，右上火腿，右下咸肉笋去皮，切条肉冷水下锅加姜片焯水洗净肉上的浮沫后加水开大...
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![腌笃鲜(春季美食)的做法步骤及图解,美味正宗的腌笃鲜(春季美食)做法]( "腌笃鲜(春季美食)的做法步骤及图解,美味正宗的腌笃鲜(春季美食)做法")
- 没有什么比一锅腌笃鲜更能代表春天的味道了，集合了咸肉的咸香，排骨的鲜香，春笋的清香和百叶结的豆香，小火慢炖，汤色奶白，鲜美无比，做法一点不难，关键是食材和火候。用料排骨200克咸肉50克百合结7个春笋2根腌笃鲜(春季美食)的做法1，咸肉50g，选择的是云南宣威火腿，切大块；2，排骨200g，放排...
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![腌笃鲜（学习日食记）的做法步骤及图解,美味正宗的腌笃鲜（学习日食记）做法]( "腌笃鲜（学习日食记）的做法步骤及图解,美味正宗的腌笃鲜（学习日食记）做法")
- 简单又美味（金华火腿咸肉五花肉春笋百叶结）用料金华火腿300g咸肉500g五花肉500g春笋5只百叶结15个花雕酒/黄酒2勺腌笃鲜（学习日食记）的做法要注意咸肉整块煮冷水锅整块煮五花肉噢放入葱姜葱也是整根放进去姜拍两下放然后放花雕酒或者黄酒毕竟一半家里不会备着花雕的.用黄酒也...
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![春笋腌笃鲜的做法和图解 好吃的春笋腌笃鲜家常做法]( "春笋腌笃鲜的做法和图解 好吃的春笋腌笃鲜家常做法")
- 春天来啦，最鲜的就是咸鲜与鲜鲜结合的一锅鲜美汤汁，腌笃鲜。用料金华火腿蹄膀春笋小葱玉米笋排骨葱姜黄酒春笋腌笃鲜的做法温水下以上汤料大火煮沸撇去浮沫转文火慢炖2小时我喜欢吃玉米笋所以加了一些，汤虽然清但是非常鲜美用来煮面，泡饭，都是人间美味...
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![素食腌笃鲜的做法和图解 好吃的素食腌笃鲜家常做法]( "素食腌笃鲜的做法和图解 好吃的素食腌笃鲜家常做法")
- 用料竹笋300公克青菜适量黄豆适量百叶结10朵素食三层柔1包素食腌笃鲜的做法竹笋去壳剥去笋衣洗干净，切滚刀块待用。青菜洗净待用。三层柔切大块待用。黄豆浸泡2小时,再洗干净待用。将黄豆放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制三小时...
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![春日里的一锅腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的春日里的一锅腌笃鲜做法]( "春日里的一锅腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的春日里的一锅腌笃鲜做法")
- 腌笃鲜是起源于徽州地区的一道传统名菜，属于徽菜；此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，各地根据地方文化和口味做法有不同的差别，食材上各有增减，但基本包含春笋（徽菜本源做法冬笋也可）、猪肉（包含各种部位）、腊肉、火腿、百叶结、莴笋等食材。主要是笋和鲜、咸五花肉...
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![春日的滋味「腌笃鲜」鲜鲜鲜弄不好就咸咸咸的做法步骤及图解,美味正宗的春日的滋味「腌笃鲜」鲜鲜鲜弄不好就咸咸咸做法]( "春日的滋味「腌笃鲜」鲜鲜鲜弄不好就咸咸咸的做法步骤及图解,美味正宗的春日的滋味「腌笃鲜」鲜鲜鲜弄不好就咸咸咸做法")
- 春笋的季节真的是一天都不想浪费油焖笋吃了好几次鲜的想唱歌前几天在网上买的火腿和咸肉到了迫不及待做了一次传说中的腌笃鲜最后结果如何请往下看哈哈用料春笋2根咸肉7.8片姜片3片料酒1勺排骨6.7块金华火腿5.6片豆腐皮一张小葱1根春日的滋味【腌笃鲜】鲜鲜鲜弄不好就咸...
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![春日里的美味腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的春日里的美味腌笃鲜做法]( "春日里的美味腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的春日里的美味腌笃鲜做法")
- 作为上海人，春日里最爱的还是这一口！春笋是春天的回馈，和五花肉、排骨、咸肉、火腿一起笃，一定要笃悠悠地笃，才会有这口春日里的美味！用料火腿7片五花肉300克排骨300克咸肉一小块春笋2根葱若干根姜若干片料酒5勺春日里的美味腌笃鲜的做法咸肉洗一下，放温水浸20分钟。五花肉、排...
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![春日气息-怎能错过腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的春日气息-怎能错过腌笃鲜做法]( "春日气息-怎能错过腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的春日气息-怎能错过腌笃鲜做法")
- 网上无数版腌笃鲜，看的久了实在馋😋按耐不住，来一碗。用料春笋250克咸肉150克排骨250克姜片2片小葱1根料酒2勺百叶结150克鸡爪3只春日气息-怎能错过腌笃鲜的做法准备好咸肉、小排，又加了几个凤爪，顺道增加一下胶原蛋白。咸肉可以泡2个小时，减少咸度。冷水下锅，水开后过水3分钟，...
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![「腌笃鲜狮子头」腌笃鲜包进狮子头，春日味道一口满足！好吃的烹饪方法 「腌笃鲜狮子头」腌笃鲜包进狮子头，春日味道一口满足！的地道做法和步骤]( "「腌笃鲜狮子头」腌笃鲜包进狮子头，春日味道一口满足！好吃的烹饪方法 「腌笃鲜狮子头」腌笃鲜包进狮子头，春日味道一口满足！的地道做法和步骤")
- 春天的气息越来越浓，品新尝鲜的时节！每年春笋上市后，我家总会做上几次腌笃鲜，作为尝鲜的时新食物。有笋有肉又有汤，一口就能鲜掉眉……正当大家买好食材在家笃腌笃鲜时，一家来自北京的餐厅却把它写进了狮子头里。外表看似和传统的没什么不同，但它在传统的狮子头里增加了咸肉、和...
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![春日里的鲜味 河蚌腌笃鲜 咸肉春笋河蚌豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的春日里的鲜味 河蚌腌笃鲜 咸肉春笋河蚌豆腐做法]( "春日里的鲜味 河蚌腌笃鲜 咸肉春笋河蚌豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的春日里的鲜味 河蚌腌笃鲜 咸肉春笋河蚌豆腐做法")
- 阳光明媚的春天里，看见有河蚌，自然不能错过这么鲜美的滋味。煲一锅河蚌腌笃鲜来吃，眉毛都要鲜掉了……用料河蚌6个咸肉150克豆腐1块春笋2斤葱2根姜3-5片料酒2勺盐适量春日里的鲜味河蚌腌笃鲜咸肉春笋河蚌豆腐的做法河蚌买来洗净，用盐稍微抓一下简单去掉一些黏液。把河蚌放在...
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![春日限定～我家版腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的春日限定～我家版腌笃鲜做法]( "春日限定～我家版腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的春日限定～我家版腌笃鲜做法")
- 春天是绿色的嫩芽，春天是粉色的樱花，春姑娘来了，穿着和口味都变得清爽了，春日限定，腌笃鲜❤用料春笋4.5根咸肉200克排骨5块百叶结10只姜4片花雕酒2勺春日限定～我家版腌笃鲜的做法春笋剥开，洗净，切滚刀块，锅中加盐焯水5分钟，去除涩味没买到百叶结，超市的小姐姐说，百叶结多贵啊，买千张回...
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![简单易学的春日の腌笃鲜美食做法]( "简单易学的春日の腌笃鲜美食做法")
- 春天就是要吃鲜掉眉毛的腌笃鲜用料春笋4-5根肋排骨500克金华火腿4片豆皮结8-10个结大葱半根生姜三片春日の腌笃鲜的做法清水放入葱段、姜片和肋排，肋排要冷水入锅，这一步主要是给肋排去腥，排血水准备其他食材，雷笋洗净剥皮切成滚刀块，金华火腿改刀成方便入口的小块再次清水，水...
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![最简单鲜美：春日限定🍃腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的最简单鲜美：春日限定🍃腌笃鲜做法]( "最简单鲜美：春日限定🍃腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的最简单鲜美：春日限定🍃腌笃鲜做法")
- 来自春天的第一口美味。用料春笋1根火腿丝（没有可不放）5克青笋1跟料酒1勺咸肉1块千张结适量姜5片最简单鲜美：春日限定🍃腌笃鲜的做法鸡骨头熬制一锅高汤，备用。春笋，青笋切滚刀块。生姜切片。咸肉切块。（此处的咸肉不是腊肉，是江南那边的咸肉，只用盐腌制的肉品。）烧一锅开水，将青笋...
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![春日鲜之最-腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的春日鲜之最-腌笃鲜做法]( "春日鲜之最-腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的春日鲜之最-腌笃鲜做法")
- 用料春笋500g咸肉200克五花肉300克姜两片春日鲜之最-腌笃鲜的做法春笋剥壳，去掉根部老的部分，洗干净切滚刀块。五花肉和鲜肉洗干净，焯水待用。准备好的春笋、五花肉、咸肉、姜片放入沙锅，加清水至八分满。大火烧开，撇去浮沫，转中小火约1小时。出锅前尝一下咸淡，一般来说是不用放...
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![一碗春日里的腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的一碗春日里的腌笃鲜做法]( "一碗春日里的腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的一碗春日里的腌笃鲜做法")
- 北京最好的日子到了，春风浩荡，鸟鸣花繁，日日游荡京城，连堵车都变得可以接受了。在市场发现已经有嫩嫩的春笋上市，赶紧扫荡了一兜回来，全部切好焯好速冻起来，可以过上一段赛神仙的日子啦。至于这神仙日子的开始，当然要来一碗鲜掉眉毛的腌笃鲜。腌笃鲜的“腌”指的是腌制的肉类，通常...
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![春日里的一口鲜～腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的春日里的一口鲜～腌笃鲜做法]( "春日里的一口鲜～腌笃鲜的做法步骤及图解,美味正宗的春日里的一口鲜～腌笃鲜做法")
- 腌笃鲜，江南一带的美食，属于经典的苏帮菜。腌，就是指腌制过的咸肉；笃，就是中火慢炖；鲜，就是新鲜肉类啦！所以，这道菜有另一个名字～生死炖😂从名字就可以知道，这道菜的精髓在于一定要有咸肉和鲜肉，另外不可缺少笋😉我今天做一道不太正宗的广东风味腌笃鲜吧，因为是家常菜，所以可以选择有啥...
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烹调屋
