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陕西正宗洗面凉皮的做法食谱

简单易学的陕西正宗洗面凉皮美食做法

  • 陕西正宗洗面凉皮

  • 用料面粉250克豆芽菜一把五香粉1小勺酱油1勺醋3勺芝麻酱1小勺大蒜5瓣香油1勺清水适量盐，，油，油泼辣子适量陕西正宗洗面凉皮的做法1.面粉里加入水，慢慢揉匀，揉成面团盖上保鲜膜或湿布醒几小时。2.盆里加入足够的清水，把面团慢慢放在水里揉捏。3.慢慢清水变白，继续揉捏，洗面。4.洗...
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陕西瓤皮，不用洗面的凉皮-做凉皮陕西人不能输哈哈哈哈的做法步骤及图解,美味正宗的陕西瓤皮，不用洗面的凉皮-做凉皮陕西人不能输哈哈哈哈做法

  • 陕西瓤皮，不用洗面的凉皮-做凉皮陕西人不能输哈哈哈哈

  • 不用洗面，更适合新手在家里做。优点是方便好做，特别香！缺点是没有洗面的凉皮劲道。这个量一家三口吃差不多够了。注：这个凉皮不适合炒，因为面粉没有起筋，所以炒了会碎用料面粉250克清水500克（第一次放320克，第二次放180克）盐6克（面糊放3克，蒜汁2克，辣椒1克）黄瓜2根醋适量大蒜6瓣辣椒面...
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简单易上手的陕西凉皮（非洗面版）的做法步骤及图解,美味正宗的简单易上手的陕西凉皮（非洗面版）做法

  • 简单易上手的陕西凉皮（非洗面版）

  • “新冠时期”宅家里尝试做了一下面皮，很简单么。经常在外面吃陕西凉皮，就是这个味儿。用料高筋面粉250克玉米淀粉20克盐2克水540克八角1个花椒约20粒香叶3片桂皮1小块植物油200克醋适量黄瓜1根切丝绿豆芽适量简单易上手的陕西凉皮（非洗面版）的做法准备凉皮箩箩两个最好，我用的...
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正宗陕西凉皮辣椒油的做法步骤及图解,美味正宗的正宗陕西凉皮辣椒油做法

  • 正宗陕西凉皮辣椒油

  • 凉皮要想清爽，香。最关键的就是这一勺辣椒油。辣椒油是凉皮的灵魂。要做正宗的陕西凉皮辣椒油，两种食材选料是关键。1.必须选用正宗的陕西秦椒。颜色红正皮薄肉厚，香味足微辣。2.香料粉，十几种香料按照一定比例混合打成粉。（具体配方在下方）凉皮辣椒油和其他辣椒油还不一样，凉皮...
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简单易学的正宗陕西懒人凉皮美食做法

  • 正宗陕西懒人凉皮

  • 家里有位亲人是陕西人一直想着吃家乡的凉皮但不会做，于是我这个福建人学习了下今天试做了哇竟然成功了味道很赞👍面皮Q弹比外面卖的都好吃我这个外地人都做成功了相信你也能做成功不要偷偷的做哦做好发作品上来大家一起加油！用料第一步凉皮用料：水1000克（只是写了个大概）面粉2...
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陕西凉皮（不洗面）的做法步骤及图解,美味正宗的陕西凉皮（不洗面）做法

  • 陕西凉皮（不洗面）

  • 用料水2斤差不多面粉1000克黄瓜1根西红柿2个大葱1根鸡精半勺花椒粉小半勺十三香半勺蒜5瓣醋2勺盐2克（根据多少放）辣椒油2勺（喜欢吃多放）陕西凉皮（不洗面）的做法取面粉1000克，加少许盐，水适量，从中间开始加水搅拌，边加水边搅拌，直到没有干面粉为止将面粉搅拌成这样无颗粒的面糊，不要太...
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陕西凉皮（小美洗面版）的做法步骤及图解,美味正宗的陕西凉皮（小美洗面版）做法

  • 陕西凉皮（小美洗面版）

  • 请先将食谱全部认真看一遍再动手哦，各种工具请提前准备好，并注意方子内各种重要提醒的内容哦。用料凉皮材料：水150克面粉300克盐5克凉拌卤汁材料（拌凉皮好吃的秘诀）：花椒1茶勺八角2个桂皮1块小茴香1/4茶勺香叶4片水250克熟油（刷凉皮用）植物油烧热冷却即可陕西凉皮（小美洗面版）的做...
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正宗陕西面皮—从调料水到面皮的制作的做法步骤及图解,美味正宗的正宗陕西面皮—从调料水到面皮的制作做法

  • 正宗陕西面皮—从调料水到面皮的制作

  • 某凉皮店老板亲传，仅此记录自用。用料面粉香料芹菜豆芽蒜正宗陕西面皮—从调料水到面皮的制作的做法香料粉小茴香10g八角6g桂皮6g良姜4g花椒2g丁香1g白扣3g香叶3g草果2g肉蔻3g千里香6g打粉，取25g辣椒油的制作热油500g260℃关火，下洋葱大葱生姜炸干捞出200℃加入20g芝麻25g香...
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简单易学的陕西不洗面凉皮美食做法

  • 陕西不洗面凉皮

  • 用料水克醋勺面粉克盐克辣椒油勺陕西不洗面凉皮的做法先倒面粉进一个盆，逐步加凉开水搅拌，以浆糊滴下去会有形停顿一下再溶于其它，不知道如何形容这个比例，不能太稀也不能太干陕西叫这个容器面锣锣，我用上次买河粉配的家伙替代的，一样好用，只是形状大小不一样，还要跟自家锅匹配，要...
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陕西凉皮(洗面版)的做法步骤及图解,美味正宗的陕西凉皮(洗面版)做法

  • 陕西凉皮(洗面版)

  • 家里孩子每天都很认真的上网课昨晚孩子说想吃凉皮好吧，洗干净晚餐的饭碗后，就开始准备❤今天早餐后，又是美好的一天🌞用料面(中筋或高筋)(这次用了高粉)500克水适量盐约3克拌酱材料：陈醋适量生抽适量油泼辣子或辣椒酱适量蒜水适量葱花适量麻油适量芝麻酱适量青瓜丝适量红萝卜...
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陕西凉皮最好吃的做法，正宗地道的陕西凉皮

  • 正宗陕西凉皮

  • 在街边进过不少的陕西馆子，但很多市售的凉皮为了提升制作速度、降低成本，会有各种添加，相信大家也看过相关的很多报道。如果有时间的话，家庭制作还是最健康和卫生的，咱们公社陕西妹纸蛋妈传授制作凉皮的详细步骤，希望皮滑鲜嫩、咸辣爽口的凉皮能给大家在梅雨季节带来一丝清凉。...
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半小时搞定陕西凉皮(不洗面)的做法步骤及图解,美味正宗的半小时搞定陕西凉皮(不洗面)做法

  • 半小时搞定陕西凉皮(不洗面)

  • 最近天儿热异常想吃凉皮无奈不能像国内一样下楼就来一份于是乎求助了西安的朋友就有了这个菜谱个人感觉这个版本更劲道比洗面版的好吃200克面粉4张饼皮两人份学会的朋友交作业啊用料普通面粉200克水1200克水2140克盐3克油适量半小时搞定陕西凉皮(不洗面)的做法准备材料面...
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简单易学的正宗陕西黄瓜凉皮美食做法

  • 正宗陕西黄瓜凉皮

  • 炎热的夏天来临，天气闷热潮湿，没有胃口吃饭，来碗酸辣开胃的凉皮，好吃又养胃。可以随自己的喜好加入黄瓜、绿豆芽、胡萝卜，再加点芝麻酱和油泼辣子，一碗正宗的陕西凉皮就诞生了。用料高筋面粉150克水75克盐1克正宗陕西黄瓜凉皮的做法高筋面粉加盐拌匀，加入水用筷子搅成絮状用力揉...
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陕西凉皮（劲道洗面筋版本面皮）的做法步骤及图解,美味正宗的陕西凉皮（劲道洗面筋版本面皮）做法

  • 陕西凉皮（劲道洗面筋版本面皮）

  • 用料水260克面粉500克盐克小苏打1克黄瓜根豆芽1把油泼辣子勺盐5克醋勺生抽勺陕西凉皮（劲道洗面筋版本面皮）的做法500克面粉加260克水，少许盐，揉光滑面团。醒发15分钟，继续揉，揉光后继续醒发15分钟。盆子里放大半盆净水，开始洗衣服一样洗面筋。要有耐心，慢慢洗，捏揉，这个过程其实很...
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陕西凉皮（洗面版蒸面皮）的做法步骤及图解,美味正宗的陕西凉皮（洗面版蒸面皮）做法

  • 陕西凉皮（洗面版蒸面皮）

  • 我是在凉皮的发源地陕西岐山出生长大的。在我的家乡，并没有“凉皮”这种叫法（貌似跟兰州没有牛肉拉面一样，兰州人只叫牛肉面）。区别大米制成的于“米皮”，我们家乡把小麦制作的一般叫“面皮”，绿豆红薯其他淀粉类制作的称之为“粉皮”。面皮又分为很多种，比如擀面皮、蒸面皮、烙...
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地道陕西关中农家凉皮（不洗面筋）的做法步骤及图解,美味正宗的地道陕西关中农家凉皮（不洗面筋）做法

  • 地道陕西关中农家凉皮（不洗面筋）

  • 提到西安美食您脑海里一定会闪过凉皮肉夹馍其实西安凉皮分很多种街上见的最多的是秦镇米面、岐山擀面皮、汉中热米皮或回民街麻酱凉皮但土生土长的西安人自己家吃的最多的是这种不洗面筋的凉皮，我们叫面皮有两个锣锣就可以开做了没有锣锣用披萨盘或者曲奇铁盒盖也可以，就是...
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正宗的陕西凉皮的做法竟然是这样的的做法步骤及图解,美味正宗的正宗的陕西凉皮的做法竟然是这样的做法

  • 正宗的陕西凉皮的做法竟然是这样的

  • 正宗的陕西凉皮的做法竟然是这样的用料黄瓜75克胡萝卜75克面粉150克蒜5瓣香菜1根香油3滴辣椒油10克盐2克糖1克陈醋12克生抽8克正宗的陕西凉皮的做法竟然是这样的的做法准备黄瓜/胡萝卜、面粉300克比例为1:1蒜切末，香菜切寸段，胡萝卜去皮，黄瓜、胡萝卜切丝；揉面团：面粉、水2:1，...
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陕西美食：麻酱凉皮（不用洗面）的做法步骤及图解,美味正宗的陕西美食：麻酱凉皮（不用洗面）做法

  • 陕西美食：麻酱凉皮（不用洗面）

  • 作为地道陕西人，我家丫头最爱吃的一道陕西小吃，就是凉皮。冬天在外面吃怕太凉了，在家里自己做起来！用料面粉根据家里吃饭人多少来定量水根据面粉多少按比例加红薯淀粉少量盐根据面粉多少和家人口味黄瓜1根小豆芽1把芝麻酱3勺醋4勺酱油2勺香油1勺油泼辣子1罐陕西美食：麻酱凉皮（...
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简单易学的正宗陕西凉皮美食做法

  • 正宗陕西凉皮

  • 最近在家不能出门，给大家推荐一下陕西凉皮的做法！我是陕西人，据说陕西是碳水大省，凉皮、冰峰、肉夹馍是三秦套餐，到了陕西肯定不能不吃凉皮。今天的做法希望大家学了之后在家也会做！用料面粉800克水300克盐20克黄瓜1根豆芽或胡萝卜等配菜适量辣椒面适量，蒜泥适量盐，五香粉，醋等常...
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正宗陕西凉皮6大法宝的做法步骤及图解,美味正宗的正宗陕西凉皮6大法宝做法

  • 正宗陕西凉皮6大法宝

  • 1：辣椒油（前面有详细教程）2：香料水3：香醋水4：芝麻酱5：蒜泥水6：盐味水用料香叶15克桂皮5克草果10克小茴香15克辣椒段5克花椒10克大料15克良姜10克香砂15克荜拨5克丁香2克干姜3克白胡椒10克陈皮2克肉蔻2个白蔻5个白芷2片清水10斤大葱2根姜片8片以上是香料水所需材料草果2个小茴香6...
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简单易学的免洗面的陕西凉皮美食做法

  • 免洗面的陕西凉皮

  • 陕西小姐姐教我做的不用洗面，洗面太繁琐挣整不了，又洗又沉淀好几个小时的，嘴急，等不了啊😗🤗不洗面也能做出正宗好吃的陕西拌凉皮。方子包括面皮制作，面筋制作，大料水，蒜泥水，呛醋，芝麻酱（几乎全套）这味道里不能少了呛醋，大料水，秦椒辣椒油呦！跟陕西人学习的做了非常好吃，分享给大家。小...
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简单易学的陕西正宗凉皮美食做法

  • 陕西正宗凉皮

  • 用料面粉500克盐3克水适量陕西正宗凉皮的做法普通面粉加少点盐，温水和面，揉成光滑面团，醒面20分钟洗面，洗到水清为止，剩下的就是面筋，把面筋放蒸锅里蒸20分钟就好了洗面的面水倒一起，然后沉淀最少四个小时沉淀后，倒掉上面的清水，搅拌剩下的面糊，拿勺子盛起来从上面倒一下观察状态，成...
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陕西面皮（洗面筋版）的做法步骤及图解,美味正宗的陕西面皮（洗面筋版）做法

  • 陕西面皮（洗面筋版）

  • 面皮，我的最爱！以前总是看奶奶做，自己懒于动手，外面的面皮又太不让人放心了！索性开始第一次尝试，很成功，分享给大家！（面皮的汤料每个人的口感不同，我也不知道什么秘方！就简单面皮制作，汤料自己根据口味自己配吧！）用料面粉500克水300克油适量酵母少许陕西面皮（洗面筋版）的做法准备面粉，水、...
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零失败正宗陕西凉皮 陕西面皮的做法步骤及图解,美味正宗的零失败正宗陕西凉皮 陕西面皮做法

  • 零失败正宗陕西凉皮 陕西面皮

  • 2020年全网学做凉皮疫情过后，凉皮店估计会倒闭~用料凉皮：面粉300克玉米淀粉50克盐5克配菜：黄瓜2根蒜泥2勺老干妈2勺醋2勺生抽1勺老抽2勺蚝油1勺十三香2勺辣椒油2勺香菜2根零失败正宗陕西凉皮陕西面皮的做法300克面粉+50克玉米淀粉+5克盐+200克水揉成面团，醒发30分钟。将面团...
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凉皮酱料制作，和陕西老伯学的正宗味道！的做法步骤及图解,美味正宗的凉皮酱料制作，和陕西老伯学的正宗味道！做法

  • 凉皮酱料制作，和陕西老伯学的正宗味道！

  • 凉皮是一种无论是来自于哪里，有怎样的饮食习惯，都会爱吃的一道大众小吃。学生时代，经常吃楼下陕西老伯的凉皮。老伯的生意超级好，每逢学生下课的时间点，小摊子前就排起了长龙。晚到的一般凉皮就没有了，只有凉面。我每次买都会要半皮半面，还要多醋少辣，多加面筋。哈哈哈，面筋很贵的...
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