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自用巧克力戚风的做法食谱

简单易学的自用巧克力戚风美食做法

  • 自用巧克力戚风

  • 用料鸡蛋3个牛奶45克玉米油30克可可粉8克低粉50克细砂糖40克自用巧克力戚风的做法油跟奶隔热水搅拌没有油花就行，别过度打发，加入可可粉搅拌均匀即可。其他步骤就是普通戚风的一样可以做3个4寸小戚风150℃30/45分钟小贴士6寸戚风就是130℃50分钟低温烘焙总是不会失败的！...
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可可戚风(八寸巧克力戚风)的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风(八寸巧克力戚风)做法

  • 可可戚风(八寸巧克力戚风)

  • 这个食谱很久前就想写了，一直忙别的给忘记了，昨天娃说想吃可可戚风，就做了一个，然后拍照记录下来，方便自己以后查看。戚风是做蛋糕的基础，大家先做好原味的再来做其他口味的比较好。有问题可以留言，看到会回复，也可以加微信大家交流做美食的心得，专业微商号不要加我谢谢！用料可可粉...
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不用巧克力的巧克力戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不用巧克力的巧克力戚风蛋糕做法

  • 不用巧克力的巧克力戚风蛋糕

  • 偶然的一次翻阅看到了一个关于如何防止可可粉消泡的戚风方子，根据自己的习惯稍作改动记录了下来，希望大家喜欢用料鸡蛋（室温）3个糖（细砂糖/绵白糖）50g（20加入蛋黄，30g加入蛋白）低筋粉50g牛奶40g（保持在40℃左右）可可粉15g植物油30g无铝泡打粉2g盐1g白醋1汤匙不用巧克力的巧克力戚风...
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巧克力戚风蛋糕 可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风蛋糕 可可戚风做法

  • 巧克力戚风蛋糕 可可戚风

  • 一朋友特爱巧克力，但是一直消泡做不好，写了这个菜谱，希望爱的东西都可以做的令自己满意。没想到那么多朋友有问题。集中回答下1，热水或者直接刚烧开的也可以，可以换成牛奶。2，巧克力奶油：6寸参考量，每个人不同，你大概确定自己的量。150g巧克力➕150淡奶油隔水低温加热拌匀混合成甘...
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戚风蛋糕🍰巧克力抹茶通用的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕🍰巧克力抹茶通用做法

  • 戚风蛋糕🍰巧克力抹茶通用

  • 之前做过几十个蛋糕都是不成功用料鸡蛋3个低筋面粉（新良蛋糕粉）40克可可粉或者抹茶粉15克牛奶75克橄榄油30克木糖醇40克戚风蛋糕🍰巧克力抹茶通用的做法蛋清蛋黄分离，蛋清要完全无水无油，放去冰箱冷冻蛋黄加牛奶加橄榄油充分搅拌（用抹茶粉的时候加多点点牛奶）粉类过筛，搅拌均匀...
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超级好用不消泡的巧克力戚风的做法步骤及图解,美味正宗的超级好用不消泡的巧克力戚风做法

  • 超级好用不消泡的巧克力戚风

  • 用料鸡蛋4个玉米油53克水53克糖粉（蛋黄用）21克可可粉（法芙娜）16克巧克力（可可百利58%）28克低筋面粉60克白砂糖60克超级好用不消泡的巧克力戚风的做法53克油➕53克水➕21克糖粉隔热水小火加热搅拌均匀再加入16克可可粉搅拌均匀离火，趁热加入28克巧克力，搅拌均匀，巧克力融化非常细腻...
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用8寸戚风模烤巧克力布朗尼的做法步骤及图解,美味正宗的用8寸戚风模烤巧克力布朗尼做法

  • 用8寸戚风模烤巧克力布朗尼

  • 第一次做就成功了味道超级好～参考下厨房但是用量会不太一样烤的时间比戚风蛋糕少根据这个烤的话口感湿湿了很棒了～用料鸡蛋5个细砂糖（放在蛋黄）30克阿华田30克细砂糖（放在蛋白）50克德芙黑巧56克牛奶65ml植物油（玉米油橄榄油都行）65ml低筋面粉80克用8寸戚风模烤巧克力布朗尼的做法...
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小高姐的巧克力戚风记录自用的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐的巧克力戚风记录自用做法

  • 小高姐的巧克力戚风记录自用

  • 用料鸡蛋5个可可粉30克面粉70克糖75克油75克牛奶120克白醋或者柠檬汁10g或数滴小高姐的巧克力戚风记录自用的做法油和可可粉加热一会融化，关火，在放入面粉搅拌，再放入牛奶和蛋黄，蛋白打发至湿性偏干，蛋白和蛋黄翻拌均匀水浴法，上下火150度，一个小时之后拿掉锡纸在烤20分钟。出炉...
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巧克力戚风（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风（自用）做法

  • 巧克力戚风（自用）

  • 此方是根据自己实际情况调整的，仅做自用，参考了的用量，可移步此处学习制作用料鸡蛋3个（每个大约63克）食用油38克低筋面粉50克细砂糖32克（蛋白＋蛋黄）牛奶50克可可粉6克醋／柠檬汁4滴巧克力戚风（自用）的做法将油倒入锅中加热，直至油中出现丝状；关火，倒入称量好的可可粉中，搅拌均匀筛入面粉，...
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巧克力戚风吐司（自用无教学）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风吐司（自用无教学）做法

  • 巧克力戚风吐司（自用无教学）

  • 用料吐司部分高筋面粉150克鸡蛋1个牛奶（95-蛋液）克糖25克酵母2克黄油10克盐1克巧克力戚风蛋清3个蛋黄3个糖30克牛奶50克玉米油30克低筋面粉50克巧克力粉10克巧克力戚风吐司（自用无教学）的做法水合法揉面后，一发，擀平后撒可可粉，卷起，进吐司盒二发，二发至1.5倍大约半小时时准备戚风...
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巧克力戚风蛋糕（自留版）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风蛋糕（自留版）做法

  • 巧克力戚风蛋糕（自留版）

  • 用料鸡蛋5个玉米油40克水或牛奶50克低筋面粉80克可可粉15克糖（蛋白）60个糖（蛋黄）20个巧克力戚风蛋糕（自留版）的做法玉米油+牛奶或者水，乳化加入过筛的低粉和可可粉...
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巧克力戚风的做法和图解 好吃的巧克力戚风家常做法

  • 巧克力戚风

  • 记录一下自己每次的用量，是为了让自己稳定的发挥！巧克力戚风还是第一次做！按照麦田初语的方子来的！用量自己变了一下！但这回打发蛋白没到要求的中性发泡！下次应该再延长一下打发时间！最后混合时感觉还是有点消泡！每次做这种蛋液和打发蛋白的混合总是很紧张，生怕消泡！但还好，家里总有...
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巧克力戚风（17cm戚风模具）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风（17cm戚风模具）做法

  • 巧克力戚风（17cm戚风模具）

  • 小岛喜和的戚风配方用料蛋黄糊：蛋黄3个糖20克油50ml(约30克)水50ml低粉75克可可粉5克巧克力40克蛋白糊：蛋白3个糖50克巧克力戚风（17cm戚风模具）的做法巧克力切碎粉类混合过筛两遍油、糖、水混合，隔水加热后，倒入巧克力碎，搅拌至融化面粉混合过筛2遍，筛入拌匀加入蛋黄搅拌均匀巧克...
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自用）巧克力戚风蛋糕一次成功！好吃的烹饪方法 自用）巧克力戚风蛋糕一次成功！的地道做法和步骤

  • 自用）巧克力戚风蛋糕一次成功！

  • 这个配方是来自小高姐的，我按照我的口味调整了一下小高姐真的好棒好棒！！（这个配方是我为了方便自己，而在这里记录一下）这是六寸的量用料鸡蛋3个低筋面粉35克细砂糖40克牛奶60克可可粉15克玉米油37克盐1克白醋或柠檬汁5克玉米淀粉5克自用）巧克力戚风蛋糕一次成功！的做法混合蛋黄糊...
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巧克力戚风（直接食用不做胚底）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风（直接食用不做胚底）做法

  • 巧克力戚风（直接食用不做胚底）

  • 试过几个方子，调整出适合自己的。略湿，非常适合空口食用。如果作为胚底可能需要加时间加温度烤硬一点。此方为6寸*2的量。用料鸡蛋5个（带壳约320g，鸡蛋小的话酌情增加）无味油50克水55克细砂糖20克蛋黄+60克蛋白可可粉20克低筋面粉70克巧克力35g（40%，65%更好）柠檬汁几滴巧克力戚风...
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巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕做法

  • 巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕

  • 模具：本配方可用三能28x28cm金盘或7寸阳极戚风蛋糕模！温度：金盘~~上下火170度20~25分钟！7寸阳极~~上下火150度35~40分钟！ps：温度按各自烤箱调整！用料鸡蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙娜65%)20g低筋粉60g细砂糖60g奶油馅：淡奶油200g糖粉20g...
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巧克力戚风的详细做法大全,简单又营养的巧克力戚风做法

  • 巧克力戚风

  • 用料大鸡蛋3个低筋面粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚风的做法油和面粉混合搅拌均匀加蛋黄牛奶搅匀分蛋蛋白加白醋分三次加糖打发到中性发泡混合蛋黄糊和蛋白倒入6寸烤盘盖锡箔纸入烤箱水浴法150℃1个小时取下锡箔...
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口感细腻的巧克力戚风蛋糕(自用)的做法步骤及图解,美味正宗的口感细腻的巧克力戚风蛋糕(自用)做法

  • 口感细腻的巧克力戚风蛋糕(自用)

  • 用料鸡蛋3个细砂糖50克可可粉15克低筋面粉50克白醋4滴淀粉3-4克黄油50克牛奶50克口感细腻的巧克力戚风蛋糕(自用)的做法将隔水融化的黄油与蛋黄放到一起在蛋清中加入白醋，打发蛋白，分三次加糖，最后一次打发时加入淀粉，打到干性发泡将其余材料混合到蛋黄中，打至顺滑无颗粒(可可...
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巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风做法

  • 巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风

  • 用料水40g可可粉12g糖粉16g低筋粉48g幼砂糖48g色拉油40g巧克力21g蛋黄48g蛋白103g塔塔粉2g巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风的做法4个全蛋，蛋白和蛋黄分开将水煮开加入可可粉无颗粒后加入色拉油隔水溶化后加入巧克力（离火）加入糖粉搅拌后，筛入低粉拌匀加入蛋黄拌匀将...
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自制巧克力戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的自制巧克力戚风蛋糕做法

  • 自制巧克力戚风蛋糕

  • 每个女孩都有一个甜点梦，吃再多都不会胖，可以不用朝九晚五的上班，开一家属于自己的甜品店。那就开始小小的烘焙之旅吧。用料蛋黄75克白砂糖85克色拉油60克水60克蛋清135克低筋面粉65克无糖可可粉20克泡打粉2.5克自制巧克力戚风蛋糕的做法过筛低筋面粉、泡打粉、和可可粉。蛋...
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巧克力戚风蛋糕～纯巧克力的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风蛋糕～纯巧克力做法

  • 巧克力戚风蛋糕～纯巧克力

  • 对于爱吃巧克力的我，过生日就要巧克力蛋糕打底啊，天冷了，吃巧克力增加能量，这款蛋糕添加的是真的巧克力哦，不用可可粉用料鸡蛋3个细砂糖35克低筋面粉27克黑巧克力40克黄油60克牛奶30克巧克力戚风蛋糕～纯巧克力的做法蛋白和蛋黄分开，糖加入蛋白液中，巧克力和黄油，牛奶称一起巧克力...
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巧克力戚风（用巧克力块制作）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风（用巧克力块制作）做法

  • 巧克力戚风（用巧克力块制作）

  • 突然想吃巧克力味的戚风，家里没有可可粉，用了75%的黑巧做，糖量比原味戚风多加一点，做个笔记备用。用料巧克力块28克纯牛奶60克玉米油45克低粉52克玉米淀粉10克鸡蛋3个（中等大小）细砂糖60克盐1克醋少许巧克力戚风（用巧克力块制作）的做法巧克力块和牛奶隔水加热融化，放凉备用。玉米...
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自用配方 8寸巧克力戚风的做法步骤及图解,美味正宗的自用配方 8寸巧克力戚风做法

  • 自用配方 8寸巧克力戚风

  • 用料鸡蛋4个蛋白130克左右低粉90克可可粉15克植物油50克糖（蛋白）65克糖（面糊）25克牛奶65克自用配方8寸巧克力戚风的做法烤箱预热150度前15分钟加锡纸隔热...
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自用七寸巧克力戚风（绵密，浓郁，微甜）的做法步骤及图解,美味正宗的自用七寸巧克力戚风（绵密，浓郁，微甜）做法

  • 自用七寸巧克力戚风（绵密，浓郁，微甜）

  • 我的低粉吸水性似乎特别好，试了几次别人的方子都要调整。于是根据自己的实践，记录自己根据口味调整后的方子，便于以后用。这个戚风其实偏古早蛋糕，蒸烤的方法很绵密，但是又多一点韧性。试了几次把活底模具包锡纸坐在水里的蒸烤方法后，发现由于受热不均很容易底部沉淀发硬，所以烤...
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可可戚风/巧克力戚风六寸的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风/巧克力戚风六寸做法

  • 可可戚风/巧克力戚风六寸

  • 当可可遇到戚风……柔软质地，浓郁香气，一切都变得浪漫起来用料鸡蛋3个牛奶63g色拉油40g低筋面粉50g可可粉12g细砂糖65g柠檬汁6g可可戚风/巧克力戚风六寸的做法所有材料用电子称秤出备好。3个鸡蛋蛋黄与蛋清分离，盛放蛋清的容器必须无水无油，蛋清中不能掺杂一点蛋黄，否则无法完...
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