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闽南卤豆腐的做法食谱

闽南卤豆腐的做法和图解 好吃的闽南卤豆腐家常做法

  • 闽南卤豆腐

  • 用料豆腐两块干鱿鱼适量葱花适量蒜一点点不加也行闽南卤豆腐的做法豆腐切块干鱿鱼泡发切葱花下油锅炸豆腐炸至金黄色捞起备用锅底留油炸干鱿鱼加入豆腐翻炒加入料酒酱油喼汁水大火烧开试下味道小火慢炖炖至收汁加入葱花蒜末翻炒下出锅...
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粽在这（古早蛋黄豆子卤肉粽）（闽南）好吃的烹饪方法 粽在这（古早蛋黄豆子卤肉粽）（闽南）的地道做法和步骤

  • 粽在这（古早蛋黄豆子卤肉粽）（闽南）

  • 出门在外的我，特别想念家乡的粽子，因为端午节马上就要到了用料糯米1000克五花肉500克粽叶50片咸蛋黄20个老抽适量盐适量生抽适量糖适量红豆适量黑豆适量虾仁适量海蛎干适量香菇适量水半碗五香粉少量棉绳两把粽在这（古早蛋黄豆子卤肉粽）（闽南）的做法.粽米提前泡4个小时，沥水待用；...
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闽南小吃～漳州卤面的做法步骤及图解,美味正宗的闽南小吃～漳州卤面做法

  • 闽南小吃～漳州卤面

  • 漳州卤面，家的味道，不管走多远，都会想念的一款美食！简单易做，如果你真的喜欢的话，可以试试哦，人在外地，买不到家里的手抓面，也可以用米粉哦！用料鸡蛋2个香菇100克鱿鱼干五六只虾仁80克黄花菜100克扁鱼1条地瓜粉适量蒜丁50克瑶柱50克五花肉一斤冰糖50克鱼露两大勺味极鲜一大勺盐，味精...
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简单易学的闽南航仔鱼豆腐汤美食做法

  • 闽南航仔鱼豆腐汤

  • 这个汤会让你回味无穷的，真心好喝！用料肉汤1大碗航仔鱼2只老豆腐1块大蒜2颗闽南航仔鱼豆腐汤的做法先把肉汤炖好，炖的时候加点姜片和葱白。把肉汤倒锅里煮开，航仔鱼下锅煮开。把豆腐放锅里煮一会儿。放入大蒜，味精少许，盐少许。煮一会儿就可以出锅了。...
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高配版的闽南海鲜卤面的做法步骤及图解,美味正宗的高配版的闽南海鲜卤面做法

  • 高配版的闽南海鲜卤面

  • 每次煮这个面，我那一岁3个月的儿，就把嘴巴张得跟雏鸟一样，一口接一口。低配版海鲜卤面：一种海鲜+鸡蛋+瘦肉+青菜。（对，你没看错，这只是低配）标配版海鲜卤面：蚝仔（很关键）+胡萝卜丝+低配版高配版海鲜卤面：增加海鲜食材顶配版海鲜卤面：瘦肉换成煸炸过的五花肉油渣，加不同的海鲜，汤底用骨头...
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漳州卤面（闽南特色小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的漳州卤面（闽南特色小吃）做法

  • 漳州卤面（闽南特色小吃）

  • 从小吃到大的卤面。后来就自己学了做这个小吃。家乡的味道😊用料鸡蛋2个瘦肉适量葱适量虾米一小把盐两小勺酱油适量清水适量面适量空心菜一小把香菇适量地瓜粉适量漳州卤面（闽南特色小吃）的做法香菇提前十分钟泡发，泡发后和葱，瘦肉切好。冷油下葱爆香放酱油沸腾后加水，放香菇...
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闽南“二卤汤”好吃的烹饪方法 闽南“二卤汤”的地道做法和步骤

  • 闽南“二卤汤”

  • 闽南人的本土菜系“二卤汤”也就接近现代所说的酸辣汤用料醋100克生抽50克新鲜蘑菇13朵葱姜蒜末诺干炸醋肉150克炸带鱼100克花菜1/3个地瓜粉2把虫草花15克闽南“二卤汤”的做法炸醋肉（详见作者的第2道菜：炸醋肉作品）炸带鱼葱姜蒜末和小红椒鲜菇切段焯水，和西红柿一起下锅翻炒...
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简单易学的闽南味-卤牛排美食做法

  • 闽南味-卤牛排

  • 晋江的牛肉店不敢说全国出名，但至少在福建还是很出名的。牛肉羹、牛肉汤、牛杂汤、卤牛排…而卤牛排味道真的是绝了，超下饭。用料牛肋排1支咖喱适量冰糖适量小米椒适量桂枝适量盐适量生姜适量闽南味-卤牛排的做法牛肋排清洗干净，切成块，在冷水中浸泡一会儿，吐血水。吐完后沥干...
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卤菜花（闽南版水煮三鲜）的做法步骤及图解,美味正宗的卤菜花（闽南版水煮三鲜）做法

  • 卤菜花（闽南版水煮三鲜）

  • 以闽南著名小吃——漳州卤面的做法为基础，以大骨汤铺底，加入三鲜勾芡，让海鲜的鲜味，骨汁天然的清甜与菜花充分交融，一道卤菜花（北方人说是水煮三鲜）跃然呈现！这是属于闽南人的独家记忆用料松菜花一朵大骨一只三层肉二两鲜虾十只鱿鱼一条西红柿一个水淀粉50克干贝30克香葱三根蒜头...
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闽南卤面的做法和图解 好吃的闽南卤面家常做法

  • 闽南卤面

  • 这个配方我研究了很久，每次过年过节都必上桌的主食！！味道绝绝子，家里的老人小孩都爱吃🤗味道跟悦来酒店的卤面很相似。（加一勺花生酱可能味道就一样了，我不喜欢花生酱就没加）用料芹菜根面克葱头个鸡蛋个五花肉克干香菇朵盐克花蛤虾鱿鱼胡萝卜蒜猪脚罐头闽南卤面的做法1.先把虾头...
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闽南豆腐控的做法和图解 好吃的闽南豆腐控家常做法

  • 闽南豆腐控

  • 记录妈妈手把手教闽南豆腐控。小时候每次逢年过节妈妈都会做豆腐控去拜拜，而我这个贪吃鬼总是会挖一小碗来吃。用料鸡蛋3个1大块豆腐胡萝卜1根现剥虾仁或者海蛎根据自己习惯添加肉糜盐巴适量味精适量葱花油适量闽南豆腐控的做法(忘记拍照了)，步骤1:将所有食材清洗一下，接着...
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闽北霉豆腐的做法和图解 好吃的闽北霉豆腐家常做法

  • 闽北霉豆腐

  • 冬天早晨稀饭的好基友用料豆腐块辣椒粉勺盐克白酒闽北霉豆腐的做法现在都住商品房，制作霉豆腐的工具也发生改变了，一个箱子是买东西快递包装，内包薄膜准备一件破棉衣，破的，不准备要了的一个洗菜用的漏盆，一个比漏盆稍微小的漏盆放地下，漏盆里铺放干净纱布(用废水煮过晒干)。买豆...
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闽南卤面，百吃不腻的做法步骤及图解,美味正宗的闽南卤面，百吃不腻做法

  • 闽南卤面，百吃不腻

  • 从小吃到大，却怎么也吃不腻的闽南卤面，随手一煮，有一种妈妈的味道。用料碱面半斤虾仁100克三层肉1小块猪蹄罐头1罐鱼丸100克肉丸100克青菜1把干葱头3个葱1根姜1块味精1勺闽南卤面，百吃不腻的做法准备所有食材。虾仁去掉虾线，清洗干净沥干水分，鱼丸和肉丸子切成小块。先炸葱头酥...
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南卤腐肉的做法和图解 好吃的南卤腐肉家常做法

  • 南卤腐肉

  • 这道菜估计好多人都已经不会做了，现在我来做一单地道的上海本帮菜菜卤腐肉。用料南乳1块五花肉500克腐乳汁100克红曲粉10克白糖3勺冰糖2快料酒3勺南卤腐肉的做法五花肉提前处理好，水里先放红曲粉汆水后切大块。砂锅（铁锅也可以）放姜片爆出香味后放入五花肉，料酒。倒入南卤汁，和...
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简单易学的闽南豆腐花豆腐脑美食做法

  • 闽南豆腐花豆腐脑

  • 用料黄豆150g水1100ml葡萄糖内脂2.5g冰糖若干闽南豆腐花豆腐脑的做法没有拍详细步骤图，不好意思。这里直接写步骤，不清楚可以问我。干黄豆提前浸泡8…10小时用料理机加1100ml水搅拌出豆浆，尽可能搅拌细腻了，出浆高……然后用滤布过滤出细腻的豆浆备用豆浆煮开，注意开后还要小...
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家乡的味道——闽南卤面的做法步骤及图解,美味正宗的家乡的味道——闽南卤面做法

  • 家乡的味道——闽南卤面

  • 在纽约随手尝试的卤面，结果做出了家乡的味道~太好吃了还是记一下菜谱，供下次使用~用料肉丝适量大虾3只鸡蛋2个胡萝卜适量洋葱适量干香菇3-5朵黄豆酱适量甜面酱适量家乡的味道——闽南卤面的做法将3只大虾洗净、挑虾线后，冷水入锅，水开后煮几分钟，用虾汤做卤面的汤底。肉切丝，用...
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闽南焖豆腐的做法和图解 好吃的闽南焖豆腐家常做法

  • 闽南焖豆腐

  • 用料豆腐2块油50克盐5克生抽1勺蒜圆葱生姜海蛎干贝虾仁肉末（肥瘦）香菇胡萝卜花生碎葱香菜鸡蛋闽南焖豆腐的做法油➕蒜末➕圆葱丁➕葱➕少许生姜爆锅，加入肥瘦相间肉末炒出香，加入香菇末、胡萝卜丁、干贝碎、虾仁（或者虾米）炒出香，加入调料盐、五香粉、鸡精、料酒、生抽（少许）炒，最...
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闽南卤料锅的做法和图解 好吃的闽南卤料锅家常做法

  • 闽南卤料锅

  • 漳州的小吃，无论干拌面、卤面、锅边糊……都离不开这一锅卤味，没有红烧的油亮，有朴实的香气和偏甜的口味。离开家乡多年，问到这味道，好像回到了家门口……用料M3牛腩500克五花肉300克鸡爪500克鸡腿5只鸡蛋8个仔姜200克姜8片桂皮2块花椒20粒八角3个香叶5片油炸红葱头3勺生抽5勺...
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海外“复刻”版闽南卤面的做法步骤及图解,美味正宗的海外“复刻”版闽南卤面做法

  • 海外“复刻”版闽南卤面

  • 在我们家乡酒席上少不了一道闽南卤面，鲜美的海鲜汤底与本地制作的面条，如此吃不厌。在加拿大买不到那种碱面，但我发现可以代替的湿面。复刻这一道闽南卤面，已经八分接近原版的味道。用料面500克五花肉丝海蛎花蛤虾干5只裙边干贝10粒蛏干4香菇4朵芹菜1根小青菜5棵料酒3勺葱1根...
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简单易学的闽南卤面~ 真香美食做法

  • 闽南卤面~ 真香

  • 闽南特色的一道菜！用料面200克鸡蛋2个墨鱼丸适量香菇贡丸适量蟹肉棒适量包菜切1块猪血1块盐2小勺葱1根姜3片香菇肉酱罐头适量闽南卤面~真香的做法大合照，食材准备好鸡蛋炒好盛出备用爆香姜，葱头放入包菜炒一会然后放入炒好的鸡蛋放4碗水放入冰冻的丸子，蟹肉棒(蟹肉棒外面一层...
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闽南大杂卤的做法和图解 好吃的闽南大杂卤家常做法

  • 闽南大杂卤

  • 从小吃到大的闽南风味闽南拜拜多各种炸物是必须的所以大杂卤是为了消灭那么多的炸物而衍生的一道美食我这个是改编版的把闽南甜辣酱换成番茄酱酸甜可口很适合小朋友用料腐竹少许带鱼345678个西红柿2个日本豆腐2条浮皮少许水淀粉适量番茄酱适量陈醋适量闽南大杂卤的做法腐...
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简单易学的闽南红烧卤肉美食做法

  • 闽南红烧卤肉

  • 用料五花肉300克桂枝少许鸡蛋8个生抽2勺香叶少许老抽少许料酒适量冰糖几块闽南红烧卤肉的做法先把鸡蛋煮熟，剥壳裂花（为了更好让接下来的卤汁渗透到蛋黄里）三层肉洗净，烩水备用锅烧热，开小火放下三层肉，烧至下图金黄色即可，把三层肉盛出来备用，去掉锅里的油锅里倒进酒、桂枝、香...
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简单易学的酱香闽南卤面美食做法

  • 酱香闽南卤面

  • 卤面要越大锅越香😍奈何家人都外出讨生活只好先来一碗自己解馋了！用料面50克六月香豆瓣酱一勺青蒜1根鸡蛋1个（我今天直接用剩下的鸡蛋炒榨菜）白菜3片酱香闽南卤面的做法备齐所有材料烧热锅，下肉末猪油，下蒜白爆炒蒜白爆炒后，根据自己需要的量下水，水烧开后下面条面条烧开后，改中...
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海蛎羹豆腐汤(闽南味道)的做法步骤及图解,美味正宗的海蛎羹豆腐汤(闽南味道)做法

  • 海蛎羹豆腐汤(闽南味道)

  • 分享一道个人喜爱的纯正闽南家常汤用料海蛎适量食用油少许盐适量味精适量地瓜粉(蕃薯粉)适量水豆腐1块姜3片姜丝少许芫荽末少许海蛎羹豆腐汤(闽南味道)的做法海蛎洗净，沥干待用。水豆腐切小方块备用。沥干的海蛎撒上少许盐和味精，撒上地瓜粉，静置锅中放少许油，热后放入姜片爆...
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闽南大卤的做法和图解 好吃的闽南大卤家常做法

  • 闽南大卤

  • 我们闽南的最爱吃这些什么卤料，什么卤蛋，卤猪脚，卤大肠，卤豆腐，应有尽有，下饭神菜！用料猪手两只水煮蛋（去壳）3个香菇六朵虾干些许姜三片蒜瓣若干炸豆腐两大块料酒三勺老抽三勺酱油两勺盐一勺麻油一勺糖一勺辣椒干三个闽南大卤的做法开水煮开，下猪脚焯水洗干净，把豆腐切大块，锅里下油，...
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