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生种的做法食谱

星野酵母生种及起种的做法步骤及图解,美味正宗的星野酵母生种及起种做法

  • 星野酵母生种及起种

  • 用料星野酵母（绿）50克30度温水100克星野酵母生种及起种的做法以不锈钢盆盛好30度的水，将一包绿色星野酵母粉缓缓倒入水中，注意不要倒入得太快，以免酵母粉结块。边搅拌边测量水温，确定搅拌完成温度为28度。保持温度28度，发酵24小时。发酵24小时完成，未使用完的生种可冷藏存放，生种...
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蛋的666种生食法的做法步骤及图解,美味正宗的蛋的666种生食法做法

  • 蛋的666种生食法

  • 生食蛋爱好者的保留菜谱用料可生食鸡蛋n个脑洞蛋的666种生食法的做法首先你要去买生食期内的可生食蛋！！最简单的吃法就是单面煎蛋啦！单面煎蛋放在烤过的面包上做opensandwich！或者把蛋黄戳破，当作淋酱使用！水波蛋！煮得有点过头的水波蛋～溏心蛋了解一下😄还可以做嫩嫩的流心的omel...
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日本生吐司（宵种）的做法步骤及图解,美味正宗的日本生吐司（宵种）做法

  • 日本生吐司（宵种）

  • 日本人把没有再加工成三明治，热三明治等可直接食用的吐司叫做生吐司🍞配方无蛋，但是大量的奶，炼乳，蜂蜜的加入，单独食用也口感很好用我一贯喜欢的宵种做法，省时易做配方为一个450克吐司模的量，我一般翻倍或者三倍的量做用料宵种高筋面粉150克酵母1.5克水90克蜂蜜1.5克主面团高筋...
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生吐司🍞（家庭版）液种+烫种的做法步骤及图解,美味正宗的生吐司🍞（家庭版）液种+烫种做法

  • 生吐司🍞（家庭版）液种+烫种

  • 250克✖️4用料液种高筋面粉75克牛奶75克干酵母1克烫种高筋面粉75克开水100克主面团高筋面粉350克奶粉15克糖75克水180克盐8克干酵母6克黄油40克生吐司🍞（家庭版）液种+烫种的做法液种、烫种提前一晚制作隔夜冷藏8.5分带盖烤...
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日式生吐司(中种)的做法步骤及图解,美味正宗的日式生吐司(中种)做法

  • 日式生吐司(中种)

  • 记录，450克2个量，水预留10g出来用料中种日清山茶花240克新鲜酵母6克清水150克盐1克主面团日清山茶花240砂糖70克淡奶油(安佳)80克蜂蜜15克炼乳20克水100克盐8克新鲜酵母9克黄油40克日式生吐司(中种)的做法中种，面粉加盐搅拌均匀，配方中的水化开酵母，入厨师机打至表面光滑，团圆，...
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生腌蟹(生腌各种海鲜)的做法步骤及图解,美味正宗的生腌蟹(生腌各种海鲜)做法

  • 生腌蟹(生腌各种海鲜)

  • 生腌海鲜，只有少部分人敢吃开始我也不敢，后来有不少朋友安利，那就吃吃看吧！果然很鲜很好吃啊哈哈哈然后我就开始一边担心一边吃(偶尔)😂还找一个很会做生腌的潮汕当地人的方子，分享给大家😋用料蟹适量大蒜适量香菜适量小米椒适量酱油适量白糖少许胡椒粉少许芝麻油几滴生腌蟹(...
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生吐司（中种、汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的生吐司（中种、汤种）做法

  • 生吐司（中种、汤种）

  • 软弹用料湯種山茶花20克饮用水100克中種山茶花330克饮用水205克新鲜酵母8.25克本種鷹牌200克奶粉30克炼奶20克淡奶油150克细砂糖40克蜂蜜30克盐巴8克黄油40克新鮮酵母3.75克生吐司（中种、汤种）的做法湯種做好冷藏一晚中種和湯種可以同一天製作，中種稍微揉均勻，室溫半個小時，在...
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纯手揉生吐司（烫种&中种-详细步骤）的做法步骤及图解,美味正宗的纯手揉生吐司（烫种&中种-详细步骤）做法

  • 纯手揉生吐司（烫种&中种-详细步骤）

  • 不就是风很大的生～吐～司～嘛其实不过如此😌第一次尝试用两种面种同时制作吐司，主要是考虑到夏天来了，手揉太容易面温过高了，还是需要中种来帮助控制面温。但是！！！依旧需要开空调操作，同时将所有材料放冰箱冷冻！做了两次，调整了配方和用量，减少了淡奶油的量，让吐司本身面粉的香气不要被浓...
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「生酮」花生酱小小酥（附两种做法）的做法步骤及图解,美味正宗的「生酮」花生酱小小酥（附两种做法）做法

  • 【生酮】花生酱小小酥（附两种做法）

  • 很喜欢吃花生酱，于是研究了几个版本，最后尝试了两种生酮友好的小小酥做法，一种用黄油加蛋，一种用猪油无蛋，都po在这里供大家尝试。黄油版每块约92卡，其中净碳水1.32克，脂肪约7克；猪油版每块卡路里稍高出一点儿，约98卡，脂肪7.7克，净碳水0.9克。用料黄油版：黄油60g花生酱80g鸡蛋1只椰子...
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日式生吐司（烫种+中种）的做法步骤及图解,美味正宗的日式生吐司（烫种+中种）做法

  • 日式生吐司（烫种+中种）

  • 记录一下撸过的面包没有鸡蛋的生吐司也可以拉丝用料烫种：提前做高筋粉50克开水100克中种：提前做牛奶300克高筋粉400克耐高糖酵母6克主面团：高筋粉80克蜂蜜50克炼乳40克淡奶油40克盐5克黄油50克日式生吐司（烫种+中种）的做法找一个容器称出50克高筋粉烧开的水均匀倒进去快速拌匀...
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直播100个吐司15:双种“生”吐司～中种汤种的做法步骤及图解,美味正宗的直播100个吐司15:双种“生”吐司～中种汤种做法

  • 直播100个吐司15:双种“生”吐司～中种汤种

  • 用料65度汤种高粉15克水75克70%中种面团吐司粉175克酵母2克淡奶油30克牛奶80克炼乳20克主面团吐司粉75克糖30克盐3克酵母1克牛奶20克（酌情）黄油20克直播100个吐司15:双种“生”吐司～中种汤种的做法粉水放于主锅5分钟/65度/1.5，温度达到65时继续加热2-4分钟，直到如上浓稠状。不...
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各种养生茶的做法和图解 好吃的各种养生茶家常做法

  • 各种养生茶

  • 自从买了养生壶，再也不喝饮料了。各种养生茶做个记录用料养生壶一个水1.2-1.5L左右各种养生茶的做法1、桂圆红枣菊花茶，也是我最爱煮的：配方如下图四五个桂圆干+两三个切了的小红枣+适量枸杞+一小撮菊花茶+适量冰糖，我喜欢甜一点所以多放了冰糖，不爱喝甜的话不放也可以，桂圆干...
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糖衣花生🥜花生的另一种吃法的做法步骤及图解,美味正宗的糖衣花生🥜花生的另一种吃法做法

  • 糖衣花生🥜花生的另一种吃法

  • 花生对人体有宜，多吃，换着样吃，不腻用料鸡蛋2个糖一勺淀粉一勺水一勺油适量糖衣花生🥜花生的另一种吃法的做法花生米用干净的布擦干净，保持干燥不沾水蛋清和蛋黄分离，我们只需要蛋黄即可。将蛋黄与花生米充分搅拌拌匀厚，加一勺淀粉再次拌匀拌匀后的样子起锅烧油，油五分开时候倒...
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「柠檬酵种生吐司」的做法步骤及图解,美味正宗的「柠檬酵种生吐司」做法

  • 【柠檬酵种生吐司】

  • 葡萄酵种是大家熟知的天然酵种，你所不知道的是，几乎常见的水果都能培养出水果酵种来。感兴趣的都可以尝试一下。另外普及一下，不是所有的天然酵母的酵种都能叫做鲁邦种，鲁邦种是特指用全麦或者黑麦起种的天然酵种，所以水果酵种并不能称作鲁邦种，就算你养种用的是黑麦或者是全麦...
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中种生吐司的做法和图解 好吃的中种生吐司家常做法

  • 中种生吐司

  • 这两天做生吐司一发不可收拾，做完一个直发的，意犹未尽，然后今天又做了一个中种的，成品软得完全没有办法切，好吃到飞起来。加入小美自制炼乳，一出炉，满屋弥漫炼乳的奶香和蜂蜜的甜香，幸福涌上心头，这就是烘焙的魅力吧。用料中种面团高筋面粉（山茶花）175克细砂糖12克酵母2克淡奶油10.5...
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生吐司🍞液种+烫种的做法步骤及图解,美味正宗的生吐司🍞液种+烫种做法

  • 生吐司🍞液种+烫种

  • 用料液种高筋面粉100克牛奶100克干酵母1克烫种高筋面粉100克开水130克主面团高筋面粉800克奶粉30克糖120克炼乳40克盐15克干酵母12克水450克淡奶油150克黄油80克生吐司🍞液种+烫种的做法液种、烫种提前一晚做好隔夜冷藏...
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烫种生吐司的做法和图解 好吃的烫种生吐司家常做法

  • 烫种生吐司

  • 非常好的方子，自留存备用。来自学校。可做2个450吐司➕8-10个盐面包用料高筋粉开水克糖克盐克干酵母克牛奶克淡奶油克黄油克水克鸡蛋烫种烫种生吐司的做法面团没加入黄油时很黏手小贴士1烫种要搅拌成半透明状，提前一晚冰箱冷藏。2吐司分团为165克3盐面包为50克1个，加入6克黄...
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  • 在阳台养花种草是一种生活情趣

  • 欢迎朋友们到这里😘将你们亲手种植的各种各样的植物或是你看到的美丽的植物分享到这里吧😊期待你的加入😉用料闲情逸致的心情充裕的时间精力肆意的阳光雨露科学的关心养护在阳台养花种草是一种生活情趣的做法甜牛至🌹甜罗勒小贴士这是一个专门上传种植各种各样植物的地方...
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汤种生吐司的详细做法大全,简单又营养的汤种生吐司做法

  • 汤种生吐司

  • 什么是日式生吐司？“生”在日语中有着「不经过任何加工、不外加任何东西」的意思，所以生吐司表达的是：可以不用加任何东西，不需要另外加工，是直接单吃就很好吃的吐司。生吐司的特色在于质地柔软、新鲜、湿润和Q弹。用料汤种高筋面粉（鹰粉）200克细砂糖20克盐2克沸水200克本种高筋...
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两种口味生酮cupcake的做法步骤及图解,美味正宗的两种口味生酮cupcake做法

  • 两种口味生酮cupcake

  • 用料🫐杏仁酸奶cupcake鸡蛋1只希腊酸奶40克香草精适量杏仁粉50克赤藓糖醇（喜甜可多+5克）15克泡打粉2克蓝莓15颗30克🍫cupcake杏仁粉35克椰子面粉15克黄油20克鸡蛋液（45克）1个无糖可可粉15克奶油60克100%纯黑巧克力豆16克赤藓糖醇（喜甜多+10克）15克两种口味生酮cupcake的做法先...
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生吐司（50%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的生吐司（50%中种）做法

  • 生吐司（50%中种）

  • 🌟生吐司中的“生”意指新鲜的意思，表示空口吃也很好吃，对面包的柔软，断口性比较有要求；🌟此款的含水量相对比较高，所以在操作时最好预留一些水分，要根据面粉的吸水性来添加；🌟水量较大的吐司要烘烤到位，不然出炉容易缩腰；🌟当天制作中种，中种材料搅拌成团，搅拌至表面稍微光滑取出，室...
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汤种生吐司的做法和图解 好吃的汤种生吐司家常做法

  • 汤种生吐司

  • 超级柔软的一款生吐司，原方来自大喵，成品在第三天保湿依然棒棒哒，第四天还是很柔软，保湿性差一点用料汤种克高粉25克水100克主面团克高粉500克海盐6克细砂糖60克淡奶油40克鲜酵母15克水280克炼乳30克黄油50克后水50克汤种生吐司的做法水+粉混合均匀，小火煮至浓稠，完全冷却后使...
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种花小生活的详细做法大全,简单又营养的种花小生活做法

  • 种花小生活

  • 沉迷种花，无法自拔用料耐心一些勤劳一些爱心一些种花小生活的做法铁线莲乌托邦欧月瑞典女王绣球无尽夏欧月粉色龙沙宝石切花欧月龙沙宝石切花切花切花切花...
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液种/水合法－生吐司/奶茶生吐司的做法步骤及图解,美味正宗的液种/水合法－生吐司/奶茶生吐司做法

  • 液种/水合法－生吐司/奶茶生吐司

  • ◆2020-5-16◆此配方适用于2个450g吐司盒，一个带盖一个不带盖◆生巧和生吐司中的生，是“没有额外添加不用额外加工就非常美味”的意思◆生吐司中含有大量的奶油奶制品，成品细腻柔软醇香，同时会使吐司皮也很薄◆不要问我奶油能不能不用，不想用你完全可以去做蛋奶土司，干嘛一定要...
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各种生粉的做法和图解 好吃的各种生粉家常做法

  • 各种生粉

  • 👉生粉--严格讲是各种淀粉的总称呼，主要作勾芡、点心用，北方称作团粉，上海称作菱粉。生粉就是两种淀粉的总称，也就是玉米淀粉好和土豆淀粉，可能生粉看上去粉质细腻，并且颜色泛白，但它的吸水性能比较差，所以生粉在遇水加热后，它的状态会变得非常黏稠，看上去糊糊的，完全影响到了菜品的...
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