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菠萝蛋白小餐包的做法食谱

简单易学的菠萝蛋白小餐包美食做法

  • 菠萝蛋白小餐包

  • 烤蛋挞时剩下许多蛋白，就用来做这个了。用料黄油30克高筋面粉260克蛋白(清)3个（没有蛋清，就用1个完整的鸡蛋，口感会更好）酵母4克牛奶100克（根据蛋清重量添加，液体总量不超过160克）砂糖30克盐4克奶粉10克蛋液和芝麻适量（蛋液刷在面团表面后，撒芝麻）蛋清不宜超过3个，否则和面不好搅拌(...
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一次发酵的椰蓉菠萝小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的椰蓉菠萝小餐包做法

  • 一次发酵的椰蓉菠萝小餐包

  • 小餐包虽然只有一次发酵，但面团咬上去却柔软有韧性，加之椰香的外壳，一出炉，就能吃掉两条。小与用了俄罗斯高粉做这款餐包。俄粉蛋白质含量低，含水量又高，做其他面包口感比较差。但是拿来做这款小餐包完全没问题。另外，因为面粉吸水量的问题，小与选用了45克一个的草鸡蛋，如果友友用...
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菠萝小蛋糕的做法和图解 好吃的菠萝小蛋糕家常做法

  • 菠萝小蛋糕

  • 娃和老公特别爱吃菠萝包的酥皮，我就想吧，能不能把它和蛋糕组合成拍档？哈哈～有一天，终于拔了草～用料蛋糕层（做两个28cm×28cm的）低筋面粉40g细砂糖40g鸡蛋4个玉米油40g牛奶40g酥皮层低筋面粉120g细砂糖50g黄油60g鸡蛋1个盐1g奶粉一小勺低筋面粉（酌情添加）适量鸡蛋液（刷表面）适量菠萝小...
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菠萝汁蛋白糖（消耗蛋白）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝汁蛋白糖（消耗蛋白）做法

  • 菠萝汁蛋白糖（消耗蛋白）

  • 最近说喜欢蛋白糖的人很多呢😊都说喜欢酥酥脆脆的一点甜。做法完全是意式蛋白霜的做法，将到120度的糖水分次加入蛋白霜里，一齐打发至硬。用料菠萝汁（煮糖水用）23水（煮糖水用）5糖（煮糖水用）75蛋白45糖（蛋白）10菠萝汁蛋白糖（消耗蛋白）的做法100度烤至外壳干凉后能离开油纸。要密封保存...
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菠萝蛋包饭的详细做法大全,简单又营养的菠萝蛋包饭做法

  • 菠萝蛋包饭

  • 时间：约15-20分钟难度：有点挑战🖖份量：1人份用料菠萝造型鸡蛋2个水淀粉根据口味添加荷兰豆6个黄瓜0.5根盐1g炒饭米饭200g腊肠1根速冻混合蔬菜粒50g生抽10g鸡蛋1个食用油10g盐1g葱花根据口味添加菠萝蛋包饭的做法鸡蛋打散，加入水淀粉、盐，摊成蛋皮。黄瓜削成薄片，切条，蛋皮切和黄...
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酸酸甜甜菠萝馅小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的酸酸甜甜菠萝馅小餐包做法

  • 酸酸甜甜菠萝馅小餐包

  • 用料汤种高筋面粉15克水75克面团高筋面粉265克牛奶150克奶粉10克黄油30克盐2克酵母3克鸡蛋1个细砂糖15克菠萝馅菠萝1个椰蓉馅椰蓉50克鸡蛋1个奶粉10克牛奶25克细砂糖10克酸酸甜甜菠萝馅小餐包的做法汤种：汤种材料拌匀，小火加热，搅拌至粘稠状后放凉。将面团材料+汤种一起扔进...
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港式经典·餐蛋菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的港式经典·餐蛋菠萝包做法

  • 港式经典·餐蛋菠萝包

  • 港式经典的餐蛋包必须是菠萝包+午餐肉+滑蛋+番茄我另外搭配了一片芝士和一些蒜泥蛋黄酱（garlicaioli）虽然大早上不好做丝袜奶茶，普通的奶茶搭配起来也是非常的好吃食谱是两人份的哟关于菠萝包：菠萝包是我用水合法手揉的，只用了15分钟就出手套膜了，这个菠萝包我用的是中筋面粉，下...
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菠萝蛋包饭的做法和图解 好吃的菠萝蛋包饭家常做法

  • 菠萝蛋包饭

  • 真假菠萝，傻傻分不清。编，编，编菠萝，你一个呀，我一个^_^用料鸡蛋2个黄瓜1根荷兰豆少量玉米粒少量青豆少量火腿肠少量米饭1碗菠萝蛋包饭的做法鸡蛋打散，加入少许盐和水淀粉，平底锅加热小火，抹薄油倒入蛋液，摊成蛋皮。黄瓜削均匀大小长条，蛋皮切同等宽度的长条。把黄瓜和蛋皮编织起来...
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简单易学的菠萝馅小餐包美食做法

  • 菠萝馅小餐包

  • 用料高筋面粉500克鸡蛋2只糖适量黄油适量牛奶适量菠萝适量酵母适量菠萝馅小餐包的做法部分面粉和部分牛奶、全部酵母发酵一段时间发酵后加面粉、黄油、鸡蛋揉光滑分割、搓圆开皮上馅刷蛋黄撒芝麻入炉烘烤...
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菠萝菠萝包୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝菠萝包୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群做法

  • 菠萝菠萝包୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群

  • 用料面团水120g糖20g盐2g高粉250g酵母3g黄油20g酥皮黄油45g糖30g盐2g蛋液30g低粉95g表层蛋黄液适量菠萝菠萝包୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法除黄油外所有材料放入面包机，和面程序15分钟后加入黄油，继续和面30分钟。揉好的面团，光滑光滑的。。。进行第一次发酵，发酵至2.5...
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小美菠萝包的做法和图解 好吃的小美菠萝包家常做法

  • 小美菠萝包

  • 昨天刚做过有些步骤没有拍照就再来做一次用料高筋250g牛奶100克盐2克砂糖30克全蛋液50克黄油20克奶粉15克酵母3克酥皮面团黄油50克砂糖40克奶粉15克鸡蛋液20g低筋面粉80克刷液蛋黄液1个小美菠萝包的做法把主食面团除了黄油和盐巴不要放进锅里，其他按着先液体后固体放进，时...
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超柔软椰香菠萝小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软椰香菠萝小餐包做法

  • 超柔软椰香菠萝小餐包

  • 用料高筋面粉230g酵母5g牛奶80g鸡蛋全蛋液40g低筋面粉20g淡奶油60g糖35g盐2g椰蓉少许超柔软椰香菠萝小餐包的做法将所有材料放入面包机桶内，如果没有面包机，就用手把所有材料混合揉出手套膜就可以了盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏16个小时，我通常就是冷藏一晚上面团从冰箱里拿出室...
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小菠萝包的做法和图解 好吃的小菠萝包家常做法

  • 小菠萝包

  • 用料1高筋粉250克无盐黄油25克细砂糖50克盐2克干酵母4克水120克全蛋液25克用料2(菠萝皮)低筋粉100克无盐黄油50克糖粉50克全蛋液30克盐1克小菠萝包的做法后油法将面团揉至扩展阶段放温暖处基础发酵约1小时至2倍大发酵好的面团，排气分割成9份，滚圆后松弛15分钟取一个小面团，...
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烘焙小白玩转港式菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙小白玩转港式菠萝包做法

  • 烘焙小白玩转港式菠萝包

  • 如今各路网红糕点让人应接不暇，已经很少听人提到菠萝包了。老派如我，依旧痴迷于那金黄色的裂纹，柔软而奶香浓郁的味道。小时候刚听说菠萝包，以为它是菠萝馅的面包。其实，如同老婆饼里没有老婆一样，菠萝包里面也没有菠萝，只因它表面金黄，脆皮凹凸状似菠萝，因而取了这个名字。酥皮是...
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小小菠萝包的做法和图解 好吃的小小菠萝包家常做法

  • 小小菠萝包

  • 配方来之君之，因为个头比较小，所以增加了菠萝皮配料。用料面包体配料高筋面粉200g低筋面粉40g酵母4g细砂糖40g水120g奶粉10g黄油24g鸡蛋液2大勺盐0.5小勺菠萝皮配料低筋面粉100g奶粉1.25小勺黄油60g鸡蛋液30g糖粉50g小小菠萝包的做法先做面包体。高筋面粉、低筋面粉、酵母...
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简单易学的烘培小白的菠萝包美食做法

  • 烘培小白的菠萝包

  • 菠萝包的表皮刷蛋黄液会比较漂亮，我为了图省事全程一个鸡蛋搞定，追求完美的朋友就分开使用吧！我是烘培小白，也是边学边做，我会根据实操改良配方，力求便捷易上手😋之前纠结了许久才入手了和面机，真的很方便，彻底解放双手，真应该早点儿买，嘻嘻😜用料面团高筋面粉170克低筋面粉40克奶...
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小乌龟菠萝包的详细做法大全,简单又营养的小乌龟菠萝包做法

  • 小乌龟菠萝包

  • 用料面包体部分高筋面粉500g糖55g奶粉25g酵母5g鸡蛋一个牛奶100g水170g盐5g黄油30g酥皮部分黄油100g白糖80g全蛋液30g低筋面粉140g奶粉30g小乌龟菠萝包的做法面包机里放入牛奶，水，鸡蛋然后放入高筋面粉，糖盐，奶粉，酵母启动面包机揉成面团，加入室温软化的黄油30g揉出手套膜，面团...
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小孩爱吃的菠萝蛋包饭的做法步骤及图解,美味正宗的小孩爱吃的菠萝蛋包饭做法

  • 小孩爱吃的菠萝蛋包饭

  • 用料鸡蛋3个米饭三人量菠萝四分之一个胡萝卜小半根香菇2朵青豆1小把火腿肠半根广东肉肠半个巴掌小孩爱吃的菠萝蛋包饭的做法准备好所有材料取部分材料做造型配件，家里有什么工具可以用什么工具所有材料切丁平时炒饭一样，最后再加入菠萝翻炒，放入盐，鸡精，生抽和少量醋就可以碗...
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菠萝菠萝包的做法和图解 好吃的菠萝菠萝包家常做法

  • 菠萝菠萝包

  • 你是我最爱的菠萝包每一口都有幸福味道好喜欢你呀好喜欢你呀你有没有听到我的菠萝包用料高筋面粉（面团）250g酵母（面团）4g绵白糖（面团）30g鸡蛋液（面团）30g牛奶（面团）135g黄油（面团）30g黄油(酥皮)40g盐(酥皮)1g绵白糖(酥皮)40g蛋黄液(酥皮)40g低筋面粉(酥皮)100g菠萝菠萝包的做法准备面...
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椰香酥皮菠萝小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的椰香酥皮菠萝小餐包做法

  • 椰香酥皮菠萝小餐包

  • 菠萝上市了，菠萝面包做起来。椰蓉酥皮酥脆香甜，菠萝馅料酸甜可口，松松软软的小餐包，太好吃了。酥皮的制作用挤酱的方法更方便省时，挤酱的稠度也有讲究，稀一点的容易挤出，烘烤时会均匀化开，令表面更美观，而稠一点的烤好口感更酥脆，各有千秋都不错，你喜欢哪一种呢用料烫种：高筋面粉20克...
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菠萝包🍍🍞港式菠萝油，烘焙小白版～经验与教训并存！的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝包🍍🍞港式菠萝油，烘焙小白版～经验与教训并存！做法

  • 菠萝包🍍🍞港式菠萝油，烘焙小白版～经验与教训并存！

  • 第一次做菠萝包。老婆饼里没有老婆，夫妻肺片里没有夫妻，我的菠萝包里也没有菠萝～用料主包部分黄油15克高筋面粉200克酵母2克牛奶100克盐2克细砂糖20克酥皮部分低筋面粉80克蛋液20克黄油35克牛奶10克细砂糖40克菠萝包🍍🍞港式菠萝油，烘焙小白版～经验与教训并存！的做法准备配料。...
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菠萝餐包的做法和图解 好吃的菠萝餐包家常做法

  • 菠萝餐包

  • 菠萝季，就应该做点应季的餐包。菠萝做馅儿酸甜酸甜的很开胃，我家宝宝很喜欢呀。用料高筋面粉250g鸡蛋1个牛奶165g糖20g盐2g酵母3g黄油35g馅儿：黄油15g菠萝100g糖20g（糖的多少根据菠萝的甜度调整）菠萝餐包的做法后油法，将面团揉至出膜。放在温暖处发酵至两倍大。将发酵好的面团...
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小餐包～汤种（菠萝金桔馅）的做法步骤及图解,美味正宗的小餐包～汤种（菠萝金桔馅）做法

  • 小餐包～汤种（菠萝金桔馅）

  • 用料鸡蛋47克酸奶64克盐3克糖32克奶粉100克汤种酵头192克全麦粉53克高筋粉150克酵母粉4.8克黄油30克椰子油17克内馅:菠萝1个金桔5个黄油25克糖10克柠檬汁几滴就好小餐包～汤种（菠萝金桔馅）的做法做了个汤种酵头，没来得及称重鸡蛋，盐，奶粉，糖，汤种，酸奶，椰子油，先放然后继续放全麦粉，高...
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简单又好吃—酥皮小餐包—菠萝油的做法步骤及图解,美味正宗的简单又好吃—酥皮小餐包—菠萝油做法

  • 简单又好吃—酥皮小餐包—菠萝油

  • 这是樱桃子的处女作，不喜欢勿喷哦！要是大家有什么建议，也希望大家能提出来这至少需要3小时，做之前要注意时间是否够用哦！用料低粉65克高粉180克蛋液20克细砂糖35克无盐黄油25克水110克奶粉6克盐2克酵母4克以上为面包用料。酥皮用料如下无盐黄油40克细砂糖40克低粉65克蛋液15克...
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小高姐基础餐包升级肉松菠萝包：手揉也可以做的小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐基础餐包升级肉松菠萝包：手揉也可以做的小餐包做法

  • 小高姐基础餐包升级肉松菠萝包：手揉也可以做的小餐包

  • 在下厨房搜了些菠萝皮+小高姐基础小餐包（把她的纯水和面替换成了牛奶蛋液），顺便加了自己喜欢的夹心～面包香甜可口，真的很快乐😏重要工具：烤箱（我是手揉，如果有面包机/厨师机会非常简单）必备食材：高筋面粉、酵母、糖、盐可选食材：黄油、鸡蛋、牛奶、奶粉所需时间：210min-240min-和匀食...
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