当前位置：烹调屋 >

12个蛋黄酥的做法食谱

简单易学的12个蛋黄酥美食做法

  • 12个蛋黄酥

  • 烤箱小，所以研究一个少的配方！！！用料油皮部分中筋面粉115克猪油39克糖15克水15克油酥部分低筋面粉90克猪油45克12个蛋黄酥的做法有空说...
  • 5873
蛋黄酥，12份，一盘量的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥，12份，一盘量做法

  • 蛋黄酥，12份，一盘量

  • 用料油皮，16一个粉100，猪油32，温水37.5，糖22，转化糖浆5油酥，18一个粉110，猪油55陷，45➕2蛋黄19➕红豆=45，➕一撮肉松蛋黄酥，12份，一盘量的做法油皮18：中粉100，猪油32，温水37.5，糖22，转化糖浆5油酥16：粉110，猪油55内馅45➕2200度，25分钟至30分钟...
  • 17461
大包酥麻薯蛋黄酥（12个量）的做法步骤及图解,美味正宗的大包酥麻薯蛋黄酥（12个量）做法

  • 大包酥麻薯蛋黄酥（12个量）

  • 蛋黄酥没拍照。封面图是紫薯山药糕，蒸熟后加入炼乳搓成团后放入月饼模（抹点黄油）压实。用料****油皮****中筋面粉240克细砂糖20克猪油84克开水120克****油酥****低筋面粉168克猪油84克****麻薯****糯米粉40克玉米淀粉6克牛奶85克细砂糖10克黄油6克大包酥麻薯蛋黄酥（12个量）的...
  • 13434
四个蛋黄酥的做法和图解 好吃的四个蛋黄酥家常做法

  • 四个蛋黄酥

  • 四个量，油皮与油酥软硬度相似再开酥。用料油皮中筋面粉44克猪油15克糖10克水15克油酥低筋面粉37克猪油16克馅咸蛋黄+油豆沙35四个蛋黄酥的做法用量油皮材料混合成团，揉出筋膜，盖保鲜膜，备用。油酥材料混合成团，盖保鲜膜，备用。秤出馅包酥，开酥。烤...
  • 18209
植物油版蛋黄酥（12-14个）的做法步骤及图解,美味正宗的植物油版蛋黄酥（12-14个）做法

  • 植物油版蛋黄酥（12-14个）

  • 用料油皮：中筋面粉150克水60克玉米油50克糖10克油酥：低粉120克玉米油：50克红豆沙：24O克蛋黄12个175度40分钟植物油版蛋黄酥（12-14个）的做法水油皮出膜，分12份油皮包油酥...
  • 30195
蛋黄酥(黄油版，12个)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥(黄油版，12个)做法

  • 蛋黄酥(黄油版，12个)

  • 蛋黄酥做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感，使得蛋黄酥有一股奶香味。用料油皮中筋面粉110克黄油50克水50克油酥低筋面粉90克黄油50克馅料咸蛋黄12个红豆沙240克表面装饰黑芝麻适量全蛋液一个蛋黄酥(...
  • 15795
减量版-12个装蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的减量版-12个装蛋黄酥做法

  • 减量版-12个装蛋黄酥

  • 周末花了4个小时做了蛋黄酥，量超大，做的手酸，现在减减来个量少点的版本方子，备着以后用~~话说_慧绘美食记_的厨房的方子真的不错~~~哈哈哈看为什么我的中心白的这么多，就是没有从油酥多的那头开始卷起~~~24个版本，参见这里用料油酥中粉112g猪油（融化的）40g糖粉21g牛奶或水45g外皮...
  • 25748
《ownland澳澜烘焙》酥酥酥的酥皮蛋黄酥（12个）的做法步骤及图解,美味正宗的《ownland澳澜烘焙》酥酥酥的酥皮蛋黄酥（12个）做法

  • 《ownland澳澜烘焙》酥酥酥的酥皮蛋黄酥（12个）

  • 蛋黄酥（Egg-YolkPuff）是色香味俱全的中式点心口感层次分明，外皮酥脆浓香馅料软和，蛋黄咸酥一口咬下去沙沙的蛋黄还冒油吃完以后意犹未尽口齿留香哦一口下去酥酥的感觉~~真香Θ-Θ是不是被吸引到了呀来，让我我们动起来吧！！用料油皮高筋面粉75克低筋面粉75克温水60克猪油54克砂糖2...
  • 13451
Thermomix蛋黄酥(12个)的做法步骤及图解,美味正宗的Thermomix蛋黄酥(12个)做法

  • Thermomix蛋黄酥(12个)

  • 中华传统小食，学做这道点心的时候，波折重重，记忆深刻。自己回家后再仔细琢磨，倒也不难，成品后给身边朋友品尝意外一致好评，还鼓励我开店😄用料咸蛋黄12个米酒少量中筋面粉130克低筋面粉130克猪油110克糖粉10克水60克红豆沙300克蛋黄1个黑芝麻少量Thermomix蛋黄酥(12个)的做法预...
  • 25777
蛋黄酥12个60g-80g的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥12个60g-80g做法

  • 蛋黄酥12个60g-80g

  • 朋友给的配方……我也不太会分辨～感觉还可以～我有时候会不小心做的有点干～有高手可以指出问题哈用料＃油皮中筋面粉150g猪油50g糖5g水70g＃油酥低筋面粉120g猪油60g＃其他生蛋黄12个红豆沙适量（我一般用1/3包展艺红豆沙）鸡蛋1个（全蛋液刷表面）黑芝麻适量蛋黄酥12个60g-80g的做法蛋黄要...
  • 20030
蛋黄酥1个的做法和图解 好吃的蛋黄酥1个家常做法

  • 蛋黄酥1个

  • 用料中筋面粉9.33克猪油3.25克糖1.83克水3.75克低筋面粉7.5克猪油3.75克咸鸭蛋1个红豆沙23克蛋黄酥1个的做法..小贴士仅为记录...
  • 5204
蛋黄酥12个（君之版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥12个（君之版）做法

  • 蛋黄酥12个（君之版）

  • 为女儿这个小馋猫制作的早点，用的君之的方子，一次成功用料水油皮中筋面粉140克水60克白糖10克猪油60克稣油皮中筋面粉120克猪油60克馅咸鸭蛋黄12个其他配料全蛋液（刷表面）少许芝麻少许蛋黄酥12个（君之版）的做法将水油皮配料全部放进一个盆里揉均匀。酥油皮配料全部放进另一个盆...
  • 19635
12个蛋挞的做法和图解 好吃的12个蛋挞家常做法

  • 12个蛋挞

  • 纯粹自己记比例用料牛奶200克鸡蛋2个白糖35克蛋挞皮12个12个蛋挞的做法鸡蛋，牛奶，糖，搅拌均匀，刚好是12个蛋挞的量烤箱上下火200度，烤40分钟...
  • 26982
豆沙蛋黄酥（12个黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙蛋黄酥（12个黄油版）做法

  • 豆沙蛋黄酥（12个黄油版）

  • 参照抖音lunar老师的方子。我不知道是不是紫薯粉倒的太随意了，油酥太干，所以擀皮不好擀，做不出层次感，先记录，过几天再做一次。自己还画蛇添足了加了蛋黄液和黑芝麻。😂😂用料油皮：低筋面粉50克高筋面粉50克糖粉8克无盐黄油47克水40克油皮搅拌成团，不需出膜，像烂毛巾盖保鲜膜松弛...
  • 4217
蛋黄酥（12个量）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（12个量）做法

  • 蛋黄酥（12个量）

  • 这个配方会一直用下去用料油皮中粉150克猪油50克水60克糖20克酥皮中粉120克猪油60克馅料（红豆沙）每个25克蛋黄酥（12个量）的做法油皮所有材料放入厨师机搅拌，分割成12个小团（20g/个），盖上保鲜膜静置15min酥皮所有材料混合，分割成12个小团（15g/个），盖上保鲜膜静置15min用一个油皮包住一...
  • 7182
奶牛蛋黄酥（12个）的做法步骤及图解,美味正宗的奶牛蛋黄酥（12个）做法

  • 奶牛蛋黄酥（12个）

  • 🐮牛年大吉，今年一定大吉大利!🐮（烤箱能够调节热风模式，烘烤效果更好）用料油皮部分克中筋面粉252克幼砂糖29.5克猪油88克水92.5克盐一少撮面团配件(黑斑块、鼻子)竹炭粉适量草莓粉适量油酥部分低筋面粉126克猪油63克馅料部分咸鸭蛋黄12个红豆沙156克装饰部分法芙娜黑巧克力巴...
  • 10697
一个蛋黄酥的做法和图解 好吃的一个蛋黄酥家常做法

  • 一个蛋黄酥

  • 适合半圆天地盖，量稍作变动这个是备忘贴，不是教学贴作者冇你灬冇我。用料油皮中筋面粉11.25克糖粉2.25克盐0.05克猪油4.125克水4.125克油酥低筋面粉8.437克猪油4.218克馅料蓉沙类25克蛋黄1个表面生蛋黄1个及以上黑芝麻若干克一个蛋黄酥的做法适合半圆盒子小贴士方便计算...
  • 16531
蛋黄酥（玉米油12个量）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（玉米油12个量）做法

  • 蛋黄酥（玉米油12个量）

  • 玉米油版，每个蛋黄酥大约65g，以下分量能做12个用料油皮～～中筋面粉150克玉米油40克细砂糖15克水60克油酥～～低筋面粉100克玉米油40克鸭蛋黄～～12个豆沙馅～～约200克蛋黄酥（玉米油12个量）的做法豆沙馅做法:250g红豆➕650g水放电饭锅煮粥键，煮好后捣碎或者料理机打碎，➕100g细砂糖➕80g黄油混...
  • 15625
一看就会做的蛋黄酥，酥到掉渣的蛋黄酥（这个方子可以做12个）的做法步骤及图解,美味正宗的一看就会做的蛋黄酥，酥到掉渣的蛋黄酥（这个方子可以做12个）做法

  • 一看就会做的蛋黄酥，酥到掉渣的蛋黄酥（这个方子可以做12个）

  • 用料中筋面粉120克猪油45克糖9克盐1克水45克低筋面粉98克猪油45克咸蛋黄12个豆沙300克黑芝麻适量一看就会做的蛋黄酥，酥到掉渣的蛋黄酥（这个方子可以做12个）的做法咸鸭蛋敲开去壳，把那个蛋清洗干净。拿块布把水吸干，蛋黄喷白酒去腥。烤箱先预热20分钟，200度，然后放蛋黄进去烤箱，...
  • 23160
8个蛋黄酥的做法和图解 好吃的8个蛋黄酥家常做法

  • 8个蛋黄酥

  • 我妈说不喜欢吃外面的月饼，又想吃有蛋黄的月饼。于是，我就学一下咯。经验:耐心等待感谢下厨房的各位大神的菜谱。用料油皮（最外一层）中筋面粉（普通面粉）75克猪油（固体）25克糖霜15克冷水25克油酥（包在油皮里面）低筋面粉60克猪油30克内馅红豆泥（网购或自制）200克咸鸭蛋黄8个8个蛋黄酥的...
  • 16261
简单易学的蛋黄酥（12个）美食做法

  • 蛋黄酥（12个）

  • 每次都喜欢吃现出炉的蛋黄酥，满满的香味，从街里买回来的失去了它的香味和口感，所以想吃口感好的蛋黄酥抓紧自己学着做吧！只要你有耐心一定可以成功用料油皮用料中粉130克猪油42克糖25克清水50克油酥用料低粉120克猪油60克馅料红豆沙240克咸蛋黄12个其他装饰用料蛋黄液1-2个黑...
  • 22980
久违的蛋黄酥（12个）的做法步骤及图解,美味正宗的久违的蛋黄酥（12个）做法

  • 久违的蛋黄酥（12个）

  • 为什么说久违，因为一直没有完整时间开始尝试这种我向往的中式点心😂用料油皮中筋面粉135克砂糖27克水54克黄油27克食用油27克盐0.8克油酥：低筋面粉90克黄油24克食用油21克另外：红豆沙300克咸蛋黄12个黑芝麻适量久违的蛋黄酥（12个）的做法把油皮里所有的材料（黄油后加）揉啊揉啊，一...
  • 9393
一口上瘾的蛋黄酥(12个50g分量)的做法步骤及图解,美味正宗的一口上瘾的蛋黄酥(12个50g分量)做法

  • 一口上瘾的蛋黄酥(12个50g分量)

  • 一枚蛋黄酥，饱含的不仅是美妙滋味，更是生活中的小确幸。轻轻掰开一枚蛋黄酥才知道，小小的身材内竟有大大的惊喜...层层叠叠的酥皮，包裹着令人垂涎的内馅...用料油皮中筋面粉130g糖粉6g猪油45g水60g油酥低筋面粉110g猪油50g内馅咸蛋黄12个豆沙馅300g表面装饰全鸡蛋液1个黑芝麻...
  • 12579
香酥鸡蛋卷「12个月+」的做法步骤及图解,美味正宗的香酥鸡蛋卷「12个月+」做法

  • 香酥鸡蛋卷【12个月+】

  • 真的很好吃，宝宝没吃自己香到停不下来。用料鸡蛋2个牛奶80克玉米油50克低筋面粉90克糖10克芝麻15克香酥鸡蛋卷【12个月+】的做法将玉米油，牛奶，白糖放入充分搅拌均匀，完全乳化后打入两个鸡蛋搅拌均匀，筛入低筋面粉，划Z字充分混合没有颗粒。可以过下筛。放入芝麻，黑色的做出来更...
  • 24372
蛋黄酥（18图解，份量12个）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（18图解，份量12个）做法

  • 蛋黄酥（18图解，份量12个）

  • 用料油皮原料：普通面粉150g猪油50g细砂糖5g水65g油酥原料：普通面粉120g猪油60g馅料：莲蓉375g咸蛋黄6个对半切分12个蛋黄酥（18图解，份量12个）的做法油皮原料：猪油加入面粉和细砂糖中，用手搓成粗粒状，加入水揉至表面光滑，用保鲜膜盖好，静置30分钟油酥原料：猪油加入面粉中揉匀成团，静置30...
  • 28621

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接