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一品徽州蟹糊的做法食谱

简单易学的一品徽州蟹糊美食做法

  • 一品徽州蟹糊

  • 家里有时候螃蟹多了吃不掉了就做蟹糊。非常鲜美！胆固醇高的胃寒的慎食。切记不宜与柿子和维生素c一起吃！忘记拍摄过程了。欢迎大家补充指正。用料蟹肉两只～三只个人以为母蟹更佳。芫荽一把切碎淀粉用于勾芡糖盐胡椒生抽生姜切茉一品徽州蟹糊的做法剥蟹肉。准备温热水一大碗，...
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徽州交头面的做法和图解 好吃的徽州交头面家常做法

  • 徽州交头面

  • 对于在外的游子来说，这碗面，是乡情，也是乡愁，无数夜里，总会忆起在天寒地冻时，吃过的那碗热腾腾的浇头面，细细的面条经柴火大锅的沸煮，渗透着诱人的香味，令人垂涎欲滴。用料五花肉150克干水竹笋50克五城豆干5块海天生抽30克小米辣、盐、姜、葱、黄酒、醋、适量面条100克徽州交头面...
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徽州丸子的做法和图解 好吃的徽州丸子家常做法

  • 徽州丸子

  • 用小熊蒸煮饭盒也可以做地方特色美味，简单方便。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。用料糯米100克鹌...
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徽州馃的做法和图解 好吃的徽州馃家常做法

  • 徽州馃

  • 石头粿用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，推粿成圆饼，然后放在平锅中烙，每个饼子上放置一块石头压著，放石头的目的是为了传热均匀，使馅心熟透，饼不翻面而是边烙边按动石头，使内部油脂渗出，一直烙至熟透即成。咬开后香气扑鼻，滋润味美，配汤食用更佳。但是我们做的是...
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徽州印象的做法和图解 好吃的徽州印象家常做法

  • 徽州印象

  • 前世不修，生在徽州，十三四岁，往外一丢用料贤淑爱心温婉徽州印象的做法上厅堂下厨房...
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徽州包袱饺的做法和图解 好吃的徽州包袱饺家常做法

  • 徽州包袱饺

  • 这是我们老家几乎家家都会自己做的一种点心，以前过年、清明、十月半、家里来客人，都会做这个包子，还有老南瓜馅的，豆腐肉馅的、笋肉馅的。步骤如下：1、冬瓜、新鲜香菇、笋干（绩溪燕笋）切成小丁，放在锅里用油炒一下，并加点盐，注意不要太熟，放凉2、一般的面粉，冷水和面，不软不硬，切成大小...
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徽州炒面的做法和图解 好吃的徽州炒面家常做法

  • 徽州炒面

  • 每天米饭是否厌倦，那就来份炒面吧，简单美味一锅搞定。用料菜油要多放点五花肉半斤（8成瘦，2成肥）豇豆一把茭白2根水面2元（3个人的量）或者干面生抽适量（汤料）盐2小勺（汤料）猪油一勺（汤料）辣椒壳两个（汤料）酱油少许（汤料）韭菜一把徽州炒面的做法茭白切丝，豇豆对折去丝菜油入锅，油老肉下锅，炒至有...
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徽州盐水豆的做法和图解 好吃的徽州盐水豆家常做法

  • 徽州盐水豆

  • 从小吃到大的低糖小零食，爸爸的下酒小菜，厨房里竟然没找到菜谱，本来里面还要加竹笋进去一起的，结果在合肥已经买不到笋子了。用料黄豆肉皮（可不加）笋（可不加）（好像也有人用萝卜的）紫苏（没有可不加）生抽八角桂皮盐徽州盐水豆的做法黄豆提前一晚泡发。肉皮洗净淖水。把泡发的黄豆和所有...
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徽州圆子（安徽特色）的做法步骤及图解,美味正宗的徽州圆子（安徽特色）做法

  • 徽州圆子（安徽特色）

  • 用料盐克鸡蛋1个前胛肉玉米淀粉糯米胡萝卜葱生姜徽州圆子（安徽特色）的做法前胛肉剁馅，加盐生姜末玉米淀粉一个鸡蛋，加水使劲搅拌（跟做肉丸子类似）糯米适量，浸泡一个小时左右再沥干（一定要沥干）肉馅捏成圆子再在糯米上翻滚圆子放盘子里上锅蒸15分钟左右胡萝卜、葱切丁，加入玉米淀粉...
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徽州水饺的做法和图解 好吃的徽州水饺家常做法

  • 徽州水饺

  • 徽州水饺，别称“包袱”、“元宝”。我在北方直接买现成的馄饨皮，比老家要厚太多（忍一忍)，包之前将饺子皮改小，包的时候向四周扯扯会变得更薄些。吃过徽州的“汪一挑”馄饨的人肯定了解，徽州的馄饨皮儿超级薄的，而且煮后晶莹剔透。用料猪肉馅儿（3肥7瘦）800g小香葱60g苋菜（一把）500g大...
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徽州炒饭的做法和图解 好吃的徽州炒饭家常做法

  • 徽州炒饭

  • 自从上次去完黄山，吃过当地的徽州炒饭，就对它念念不忘。外表看似普通的炒饭，却承载的那段充满惊喜甜蜜的回忆。回到家，就想再次把炒饭吃到用料剩饭一份雪菜适量鸡蛋一个徽州炒饭的做法烧红铁锅，下少许油，下米饭炒散，加盐、糖、酱油调味下雪菜，若把雪菜先用油炒再下，会更香等米饭都...
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徽州糖糕的做法和图解 好吃的徽州糖糕家常做法

  • 徽州糖糕

  • 用料白糖克面粉克红薯白芝麻黑芝麻克徽州糖糕的做法选用大个红薯蒸到软呼呼(～o～)zZ用你干净的小手捏碎红薯放入面粉，红薯和面粉1：1揉一揉可爱的面团儿们放入丰富的馅儿微微一压，成饼状炸直上浮当当当当当美味出锅👀...
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徽州粽子的做法和图解 好吃的徽州粽子家常做法

  • 徽州粽子

  • 端午节吃粽子，中国大部分地区的传统。但在徽州却不是，徽州的习俗是农历二月二吃粽子。一直在外地多年，也一直没有吃过家乡的粽子了，特怀念家乡的“裹粽”的米香、咸肉香、粽叶香。包粽子用的粽叶是用前一年前夏天摘的箬叶，箬叶则要经过煮、洗、晾等工序保存到来年用。捆粽子用...
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炒黄花菜——徽菜中的精品，也是徽州盖浇面的浇头。的做法步骤及图解,美味正宗的炒黄花菜——徽菜中的精品，也是徽州盖浇面的浇头。做法

  • 炒黄花菜——徽菜中的精品，也是徽州盖浇面的浇头。

  • 昨天看到小区里人种的黄花菜开了，想起家里还有黄花菜。新鲜的黄花菜不可以吃的，有毒素。徽州盖浇面会用这个做浇头。黄山地区人每年初一会炒一份放在哪里，来客就吃。用料干黄花菜一份茶干3片肉丝一丢丢也可以不放青椒2个炒黄花菜——徽菜中的精品，也是徽州盖浇面的浇头。的做...
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一品蟹糊的做法和图解 好吃的一品蟹糊家常做法

  • 一品蟹糊

  • 挑战人勇气和肠道的一道菜，制作方便，用料简单，美味得让人放不下筷子。用料活膏蟹蒜头醋糖盐一品蟹糊的做法将清洗干净的蟹剥开，清除壳内的内脏。用剪刀将蟹剪成小块。放入蒜末、盐、糖、醋，就可食用。小贴士1、如果蟹不是活的，也一定要新鲜，放入调料后放入冰箱冷藏二小时后食用...
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徽州臭鳜鱼的详细做法大全,简单又营养的徽州臭鳜鱼做法

  • 徽州臭鳜鱼

  • 第一次烧徽州臭鳜鱼用料桂鱼1条姜5片酱油2勺盐0克葱1根料酒2勺花椒20粒尖椒2只小米辣5只白糖1勺生粉少许五花肉丁适量徽州臭鳜鱼的做法成品了😄起锅烧油...
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徽州水沝饼的做法和图解 好吃的徽州水沝饼家常做法

  • 徽州水沝饼

  • 无论走到哪里，长到多大，总也忘不了妈妈的味道……徽州水沝饼用料猪后腿肉500克水豆腐一块香菇5朵大蒜6瓣生姜一块开洋若干盐4克蚝油一勺葱一把徽州水沝饼的做法猪肉和生姜大蒜一起剁成泥……（这样一起剁成的肉泥特别香）！再把泡发洗净后的开洋和香菇一起剁碎后，和肉搅拌均匀，加入...
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徽州面圆子的做法和图解 好吃的徽州面圆子家常做法

  • 徽州面圆子

  • 用料面粉适量五花肉适量生姜适量葱适量鸡蛋适量盐适量十三香适量生粉适量徽州面圆子的做法面摊成面皮，肉炖汤炖烂，面肉剁烂放调料，裹蛋清生粉蒸...
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徽州臭鳜鱼的做法和图解 好吃的徽州臭鳜鱼家常做法

  • 徽州臭鳜鱼

  • 徽州臭鳜鱼是一道传统的地方特色美食，闻起来臭，吃起来味道极其鲜美，你值得拥有哦！用料臭鳜鱼（腌制过的）一条红辣椒一个蒜3瓣姜三片葱2根黄酒一袋玉米淀粉少许（收稠）老抽，盐适量红油豆瓣酱2勺徽州臭鳜鱼的做法把鱼处理冲洗干净待用，蒜姜，辣椒切好待用油锅烧热，鱼放锅里稍微把两面煎一...
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徽州蒸鸡的做法和图解 好吃的徽州蒸鸡家常做法

  • 徽州蒸鸡

  • 香甜可口用料鸡1只生抽5勺老抽1勺（上色）料酒3勺冰糖15~20克姜3~5片葱2根板栗200克徽州蒸鸡的做法1：起锅冷水下入整只🐔、加入葱1~2根料酒，姜片氽水备用2：另外再将板栗煮熟3：用碗盛起来一些汤汁备用❗❗❗1：待鸡放凉后从背部剖开，淋上生抽、老抽涂抹均匀入味，变色2：起锅烧油，油温至“...
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徽州炒浇头的做法和图解 好吃的徽州炒浇头家常做法

  • 徽州炒浇头

  • 浇头，指浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿，也指加在盛好的主食上的菜肴。《扬州画舫录·虹桥录下》：“面有浇头。以长鱼、鸡、猪为三鲜。”《父女俩》：“那作浇头儿的本是用芝麻油炸的辣椒酱，喷香喷香的，油黄油黄的，谁吃了舌头尖都辣的麻酥酥的。”《红楼梦》六一回：“通共留下这几...
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徽州臭桂鱼的做法和图解 好吃的徽州臭桂鱼家常做法

  • 徽州臭桂鱼

  • 安徽代表菜。用料鱼1000g徽州臭桂鱼的做法从黄山发来的，洗干净，在改刀。用香油煎志金黄色，放入干辣椒，胡玉美（安徽安庆特产），生姜，蒜子，再放入料酒。在放水烧开后加入适量酱油，醋，白糖。装盘之前在放入青红椒丁，香菇和笋丁，在放鸡精调味即可。小贴士本店有售。...
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徽菜一品锅的做法和图解 好吃的徽菜一品锅家常做法

  • 徽菜一品锅

  • 过年大家一起吃这个九层楼的菜，不但味美吃不凉，寓意还吉祥，一年更比一年高。用料五花肉500g干笋500g豆泡500g黄花菜200g圆子20个黑木耳5g粉丝30g冬笋1个豆干5块大蒜半斤徽菜一品锅的做法把五花肉焯水然后大块铺垫在头天用热水泡发的干笋上再加老抽若干再撒少许盐。盖上锅盖...
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徽州三宝汤的做法和图解 好吃的徽州三宝汤家常做法

  • 徽州三宝汤

  • 清明节去了安徽歙县看徽州古城了解徽州文化，品尝徽州美食，徽州三宝汤是徽州的一道名菜，回家后对它的回味念念不忘凭着记忆复刻用料豆腐泡500克豆腐皮5张腊肉50克春笋250克盐适量味好美白胡椒粉1克味好美姜粉1克葱花适量徽州三宝汤的做法1.春笋剥皮切段放入开水中焯水沥干水...
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徽州蝴蝶面的做法和图解 好吃的徽州蝴蝶面家常做法

  • 徽州蝴蝶面

  • 这是一碗存在于我奶奶小时候的面，1933年出生的我奶奶如今已经80好几了，但是在她的记忆里一直有着这么一碗鲜美无比的面……“那碗面里奥，有火腿啊豌豆儿啊笋丁儿啊！个是木老老个鲜嘞……”顺着老奶奶的记忆，我的思绪回到那个年代，做着这么一碗让老人思念已久的徽州蝴蝶面。用料...
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