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老贵阳香菇炖鸡饭的做法食谱

简单易学的老贵阳香菇炖鸡饭美食做法

  • 老贵阳香菇炖鸡饭

  • 炖鸡饭好吃，就是这口汤鲜！用料土鸡母半只姜片适量干香菇10朵土豆半个盐适量白胡椒粉适量红枣3颗枸杞10粒老贵阳香菇炖鸡饭的做法鸡砍小块，香菇洗净温水发泡切丁留下水。姜切片。将鸡油和多的鸡皮炒出油，加姜炒香。把剩下的鸡肉，加适量盐炒一下。加入香菇和水。加了点葱节和两...
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贵阳脆哨的做法和图解 好吃的贵阳脆哨家常做法

  • 贵阳脆哨

  • 拌面神器用料五花肉2500克肉克盐10克蜂蜜1勺醋3勺贵阳脆哨的做法上好的五花肉用水煮，煮到成型即可。把五花肉切成1cm左右的肉丁。把肉丁下锅，在肉丁的锅里加一小碗清水。开始炼油，这一步和在家里自己炼油一样，炼到我油渣变成嫩黄，大家可以看我的视频，炼到这个程度就把油油漏出...
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贵阳酸菜的做法和图解 好吃的贵阳酸菜家常做法

  • 贵阳酸菜

  • 用料白菜一朵糯米粉/玉米面小碗半碗克水适量贵阳酸菜的做法地里先拔一颗大白菜，偏老一点的比较好，太嫩的做出来容易烂(也可用青菜，萝卜菜，小白菜等）我做酸菜的时候，习惯性把比较老的拿来做酸菜，嫩一点的菜心拿来吃。取一个大锅洗净无油，加入水烧开。水开之后直接放入白菜，先放菜杆...
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黑木耳香菇炖老母鸡的做法步骤及图解,美味正宗的黑木耳香菇炖老母鸡做法

  • 黑木耳香菇炖老母鸡

  • 大姨娘送了一只两年大的老母鸡，给我补身体。用料老母鸡1/4一只姜数片黑木耳适量干香菇适量适量盐适量料酒适量黑木耳香菇炖老母鸡的做法1，黑木耳浸泡三小时，干香菇浸泡两小时。鸡肉洗干净，切小块。生姜切数片。老母鸡油脂较多，割除一些油脂，切数片生姜，熬出点鸡油。2，水烧开，焯下...
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简单易学的老贵阳辣子鸡美食做法

  • 老贵阳辣子鸡

  • 这一道有感情的家常菜用料鸡半只糍粑辣椒菜籽油生姜大蒜生抽老抽花椒盐味精料酒老贵阳辣子鸡的做法鸡宰杀好，洗干净切成小块，沥干水.锅里菜籽油烧热，油要多一点油热后倒入鸡块炸鸡块变色后，加入生姜和大蒜一起爆炒爆香后捞出备用锅里的烧油，制辣子鸡的辣椒，这一步很关键，很多人...
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年夜饭吉祥菜富贵吉祥-小鸡炖蘑菇的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭吉祥菜富贵吉祥-小鸡炖蘑菇做法

  • 年夜饭吉祥菜富贵吉祥-小鸡炖蘑菇

  • 身为南方人一直以为小鸡炖蘑菇是个汤，直到有次东北大姐给我做了一次，才真正了解正宗的小鸡炖蘑菇🐥用料榛蘑一把葱适量姜适量料酒适量盐适量老抽适量白糖适量生抽适量萌鸡半只年夜饭吉祥菜富贵吉祥-小鸡炖蘑菇的做法抓一把榛蘑，提前半小时用温水泡发。鸡半只，500克左右，洗净切...
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香菇黑木耳炖鸡（老母鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的香菇黑木耳炖鸡（老母鸡）做法

  • 香菇黑木耳炖鸡（老母鸡）

  • 用料老母鸡半只木耳一小把干香菇12朵姜4片葱少许料酒1勺盐少许咸肉一小块香菇黑木耳炖鸡（老母鸡）的做法黑木耳香菇泡发，准备一块咸肉浸泡一下（提鲜）准备好姜片，鸡洗干净将鸡放入砂锅，放入葱结和姜片，加冷水，开始炖，水开倒入少许料酒水开加入香菇和黑木耳和咸肉，再大火至水开，开小火炖...
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贵阳凉面的做法和图解 好吃的贵阳凉面家常做法

  • 贵阳凉面

  • 我妈妈做的凉面是我最爱的味道用料凉面1碗香油几滴白砂糖一点点生抽1勺麻油半勺醋1勺姜蒜水适量油辣椒适量玫瑰大头菜（碎）适量花生米适量贵阳凉面的做法按照配料全部放好就行~放调料~加葱花和辣椒~小贴士有油炸花生米放进去更好吃呀~~怎么掸凉面：...
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简单易学的老贵阳糍粑辣子鸡美食做法

  • 老贵阳糍粑辣子鸡

  • 特别的味道特别的好吃特别的怀念用料土鸡半只糍粑辣椒适量蒜一整头蒜苗适量金龙鱼葵花油适量生抽适量盐适量老贵阳糍粑辣子鸡的做法主要食材如图锅内倒入金龙鱼葵花油，爆香大蒜然后倒入鸡块翻炒不停翻炒，让金龙鱼葵花油逼出鸡块的水分，慢慢炒至鸡肉水收干，盛出鸡块锅内倒入生...
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香菇肉末+贵阳腊肉香肠の煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的香菇肉末+贵阳腊肉香肠の煲仔饭做法

  • 香菇肉末+贵阳腊肉香肠の煲仔饭

  • 作为一个在武汉求学已达6年的广东妹子，每次抱着希望冲进粤菜馆，却又几乎每次都失望而归...首当其冲的就是煲仔饭！！！难道把饭放进煲仔里，然后浇上菜就是煲仔饭么！！！那只是个坐在煲仔里面的盖浇饭而已！！！于是决定自己做一餐煲仔饭，但是因为食材有限，没有广东烧腊，所以根据家里现有的材料，发...
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正宗老贵阳糯米饭（不用泡米）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗老贵阳糯米饭（不用泡米）做法

  • 正宗老贵阳糯米饭（不用泡米）

  • 平时其实也会做，但是疫情期间时间充裕，研究得更细致一些。不仅看起来精致，和摊摊上味道真的很像了。用料糯米克广式香肠、腊肠，脆哨鸡蛋葱花萝卜土豆正宗老贵阳糯米饭（不用泡米）的做法因为是上班族，所以都是用最便捷的方法。糯米淘洗干净用电饭锅乘好，加水的量控制在刚好不要没过...
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香菇炖老鸭的做法和图解 好吃的香菇炖老鸭家常做法

  • 香菇炖老鸭

  • 四年以上的老鸭最适合用这种做法，隔水炖出来的鸭肉原汁原味特别香！用料老鸭1只干香菇8个老姜4片料酒100ml至150ml盐适量糖适量香菇炖老鸭的做法老鸭洗净切成六块，放入电炖锅，加入所有食材和调味料盖上盖子反复若干次煮饭程序隔水炖2到3个小时直至炖熟，中间尝一下咸淡和鸭肉熟...
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杨氏秘制老贵阳脆哨的做法步骤及图解,美味正宗的杨氏秘制老贵阳脆哨做法

  • 杨氏秘制老贵阳脆哨

  • 每一个老贵阳一辈子也吃不腻的臊子！可以拌面条、拌米粉、炒土豆……吃了你就忘不了!用料生抽3钱白酒3钱陈醋3钱醪糟3钱料酒1两去皮槽头肉（猪颈肉）3斤杨氏秘制老贵阳脆哨的做法将3斤槽头肉（猪颈肉）去皮，切成1CM见方（或拇指大小），用一两料酒在锅中用手搅拌均匀，腌制10~20分钟。而后用...
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贵阳糯米饭的做法和图解 好吃的贵阳糯米饭家常做法

  • 贵阳糯米饭

  • 贵阳人的传统早餐：糯米饭、素粉、牛肉粉、肠旺面。回忆我的小学初中高中，每天晚上做完作业以后，躺在床上就在考虑第二天早上吃什么，可惜几乎第二天早晨都会睡过头，所以为了省时间也只能在校门口买一坨糯米饭，和同学边走边吃匆匆地进校门，开始新的一天。当时感觉每天上学读书真的...
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鸡腿炖香菇#太阳谷菜谱#的做法步骤及图解,美味正宗的鸡腿炖香菇#太阳谷菜谱#做法

  • 鸡腿炖香菇#太阳谷菜谱#

  • 鸡腿肉炖香菇一道美味的家常菜老少皆宜我选用太阳谷琵琶腿肉质鲜嫩味道纯正谷饲喂养很健康香菇选用干香菇泡发感觉比新鲜的香菇味道浓郁。用料太阳谷琵琶腿500克干香菇8朵姜4片葱1段桂皮1块八角2个干辣椒1个生抽3勺甜面酱2勺冰糖12克食用油2汤匙鸡腿炖香菇#太阳谷菜谱#的...
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简单易学的老贵阳糯米饭美食做法

  • 老贵阳糯米饭

  • 一口醇香糯米饭，用料糯米克菜籽油味莼园卫生酱油土豆丝酸萝卜丁花生米脆哨甜肠辣椒白糖老贵阳糯米饭的做法1.泡糯米泡大于8小时。我是泡了一夜，今天做2.炒油上色。冷锅放油，多多的油，保证每一颗糯米，都能裹到均匀的油的份量。油混的差不多了就可以上酱油。我用了两种酱油，老抽（...
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贵阳辣子鸡的做法和图解 好吃的贵阳辣子鸡家常做法

  • 贵阳辣子鸡

  • 用料豆瓣酱1勺花椒一小把糍粑辣椒一两鸡1斤半盐克姜片酱油勺糖生抽1小勺蒜苗3根蒜5--6瓣料酒1小勺醪糟（甜酒）3勺贵阳辣子鸡的做法鸡剁小块，清水洗掉血水，（前面忘记拍照了）现将洗干净的鸡块进行腌制（还是忘记拍照😅）用料为料酒一勺，胡椒粉一勺半，盐两勺，醪糟3勺，最后把蒜苗和葱挤出汁...
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贵阳烙锅的做法和图解 好吃的贵阳烙锅家常做法

  • 贵阳烙锅

  • 喜欢吃烙锅，可是每次去都担心店里的肉不新鲜，菜洗不干净……买了一个烙锅，自己在家烙。吃的人越多菜的品种就越多，今天只有三个人吃，所以种类就少了些。用料五花肉，牛肉，鸡皮，甜肠等你喜欢的肉克洋葱，莲花白，韭菜，藕片等你喜欢的蔬菜菜籽油麻辣辣椒面贵阳烙锅的做法生菜洗净晾干，等下...
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贵阳冰粉的做法和图解 好吃的贵阳冰粉家常做法

  • 贵阳冰粉

  • 冰粉是贵阳小吃的绝配，吃辣了来一碗，渴了来一碗，甚至还可以装进塑料袋插根吸管边走边喝。小时候会和妈妈一起用冰粉籽挫冰粉，用点牙膏点它，现在直接有冰粉粉可以用，简单又方便。用料冰粉粉红糖玫瑰酱山楂条樱桃罐头话梅蜜饯炒熟的花生芝麻贵阳冰粉的做法冰粉粉是夏天淘宝上经常...
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蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋烫饭（贵阳剩饭新作）做法

  • 蛋烫饭（贵阳剩饭新作）

  • 小时候爸爸最爱做的宵夜，现在自己成家了，也变成我们家最爱的剩饭处理方式了☺️用料剩米饭3碗鸡蛋5个西红柿2个任意青菜一把盐适量油适量小葱3根喜欢吃的任何菜适量蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法青菜切条，番茄切薄片（老公切的，所以有点厚了）喜欢吃的任何菜准备好葱白切段葱绿切葱花5...
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一个香菇炖鸡，老妈直夸我做饭好吃的做法步骤及图解,美味正宗的一个香菇炖鸡，老妈直夸我做饭好吃做法

  • 一个香菇炖鸡，老妈直夸我做饭好吃

  • 家里一般都是做卷心菜炒鸡。今天做了一道香菇炖鸡，想不到让妈妈赞不绝口。用料鸡腿3只香菇4朵青椒1个葱、姜适量盐2茶匙料酒2汤勺生抽2汤勺老抽1汤勺白糖1汤勺蚝油1汤勺胡椒1茶匙一个香菇炖鸡，老妈直夸我做饭好吃的做法食材准备。鸡腿让卖家给剁好了，拿回来泡半小时，泡出血水...
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贵阳素面的做法和图解 好吃的贵阳素面家常做法

  • 贵阳素面

  • 用料开水水白菜盐辣椒辣椒油酱油醋贵阳素面的做法水煮开，将面条放入，用筷子搅散面条如果要放蔬菜，白菜杆儿先放多煮煮，之后面条快好了再放白菜叶子；3、碗里放入酱油、盐、味精（可选）、辣椒油加入面汤or开水，调匀将面条放入碗里再加上青菜，我喜欢再滴几滴香油和几滴醋，拌匀，开吃。...
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简单易学的老贵阳清炖牛肉美食做法

  • 老贵阳清炖牛肉

  • 牛肉粉可能是每个贵阳人的日常，每个人都有一份贵阳牛肉粉的榜单排名。我最喜欢的就是清炖味道的牛肉粉，老妈告诉我炖牛肉可简单了，那我就记录一下这些日常生活的味道。第一次写菜谱，根本没想到拍图，摔。焯水部分：花椒8-10颗料酒少许姜片4-5片香料部分：干桔皮2只花椒6-7颗香叶2-3...
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〖黔菜〗贵阳糯米饭的做法步骤及图解,美味正宗的〖黔菜〗贵阳糯米饭做法

  • 〖黔菜〗贵阳糯米饭

  • 小伙伴赐的谱子，关键还是看油辣椒香不香……用料糯米克油生抽勺猪油折耳根海带丝土豆丝葱醋芝麻油花椒粉（现磨）耗油盐油辣椒糊辣椒炸花生米酸萝卜脆哨/甜肠〖黔菜〗贵阳糯米饭的做法糯米提前泡6小时以上。放入蒸锅加一点油蒸煮。（尝一下别夹生）蒸熟后加一大勺猪油和少许酱油，搅...
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贵阳老锟吞的做法和图解 好吃的贵阳老锟吞家常做法

  • 贵阳老锟吞

  • 记得我小时候妈妈常带我去贵阳市文化路锟吞店铺吃锟吞，因为我打小爱吃肉一口气可以吃两碗，那味道现在我还能回想起来扑面而来的猪油伴葱花的香气让人欲罢不能一碗简单的锟吞能煮出小时候味道也是需要用心去回忆的老娜做到了妈妈爸爸老公儿子都对我的老锟吞连连称赞说是小时...
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