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川味麻辣红烧冬瓜的做法食谱

简单易学的川味麻辣红烧冬瓜美食做法

  • 川味麻辣红烧冬瓜

  • 红烧冬瓜一般都是加酱油，对于重口味的我们来说，还是需要加入麻辣味才行，嘿嘿用料冬瓜酱油青椒八角花椒干辣椒盐油大蒜豆瓣川味麻辣红烧冬瓜的做法冬瓜切成大块，青椒切小块，干辣椒和大蒜切碎锅内放油，烧热，放入大蒜、干辣椒、豆瓣、花椒，炒香，然后倒入冬瓜，翻炒一下，加水淹没冬瓜，加酱...
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川味麻辣肠的做法和图解 好吃的川味麻辣肠家常做法

  • 川味麻辣肠

  • 又到做腊肠的季节，以前做过麻辣肠，总是各种不满意，这次问了很多朋友，自己又做了试了味道，终于做出还算满意的味道，跟以前朋友从四川带过来给我吃的一样味道，就分享给大家用料猪肉5斤高度白酒75克花椒面15克五香粉10克鸡精15克胡椒粉8克辣椒面75克糖50克盐90克川味麻辣肠的做法先...
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老妈味道「锅巴洋芋」川渝小吃·麻麻辣辣烧烤味的做法步骤及图解,美味正宗的老妈味道「锅巴洋芋」川渝小吃·麻麻辣辣烧烤味做法

  • 老妈味道【锅巴洋芋】川渝小吃·麻麻辣辣烧烤味

  • 还是读小学那会儿，学校门口摆着各种路边摊，老妈从不允许。每次想吃，都是老妈给做。老妈的洋芋菜谱非常多，完全来源于生活的灵感吧！老妈经常强调，佐料过于复杂，会失去食材本味，搭配是关键。因此，做菜一贯坚持用最简单调料，做出无敌家常菜来。锅巴洋芋，选当季新小洋芋，洗净泥土，隔水上汽...
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川味麻辣鸭的做法和图解 好吃的川味麻辣鸭家常做法

  • 川味麻辣鸭

  • 用料新鲜水鸭半只新鲜红尖椒3只姜一大块蒜瓣5个豆瓣2大勺花椒粉一大勺茶油少许盐适量白酒少许蚝油少许鸡精少许川味麻辣鸭的做法水鸭剁小块，红椒切小圈，姜切片，蒜瓣也切片坐锅下鸭块先炒干水盛出，洗锅烧茶油，下鸭块爆炒，喷白酒翻炒均匀盛出锅里余油下姜片炒香，接着下豆瓣，炒出汁...
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麻辣冬瓜片的做法和图解 好吃的麻辣冬瓜片家常做法

  • 麻辣冬瓜片

  • 用料冬瓜300克辣椒酱适量生抽适量麻辣冬瓜片的做法冬瓜洗净，锅中加入油烧热，然后倒入冬瓜炒几下，加入一勺左右生抽，根据个人口味加入辣椒酱或辣椒油（我自己用的是棒棒娃的麻辣牛肉干，更方便哈哈）再加入少许水，煮到冬瓜半透明，差不多收干就可以。如果怕冬瓜比较生可以用筷子戳一下，...
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川味麻辣香肠的详细做法大全,简单又营养的川味麻辣香肠做法

  • 川味麻辣香肠

  • 每年都做腊肠，风味独特，口感咸香，特别下饭，儿子想吃广式腊肠，老公口味重想吃川味腊肠，安排！10斤猪肉肥瘦比例3/7，一半做广式，另一半做川味。用料猪肉2500克肠衣半包（1包可做10斤）盐60克花椒面30克辣椒面35克胡椒粉10克冰糖粉25克高度白酒30克鸡精10克棉线适量川味麻辣香肠的做法1.猪...
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简单易学的川味冬瓜烧肉美食做法

  • 川味冬瓜烧肉

  • 哎呀哎呀真好吃~用料冬瓜猪肉豆瓣生抽冰糖川味冬瓜烧肉的做法冬瓜、猪肉洗净切1cm不到见方小块，肉块入淀粉、盐腌制待用锅入油烧热入豆瓣略炒至油红出香，入冬瓜大火翻炒至冬瓜上色，倒入肉块略炒加入清水烧之烧至水沸入生抽、冰糖继续中小火烧至冬瓜成熟水汽渐收就好啦小贴士...
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川味红烧肉的详细做法大全,简单又营养的川味红烧肉做法

  • 川味红烧肉

  • 川味的红烧肉，给你不一样的全新体验用料三鲜肉适量黄豆适量老姜4片大蒜6瓣洋葱适量香料香叶适量桂皮1块陈皮1片山奈适量仙草适量小茴香适量八角2块花椒适量豆瓣酱适量料酒适量老抽适量川味红烧肉的做法三线肉切块，老姜去皮切片，大蒜去皮，洋葱切块备用锅中放油，然后将切好的三...
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麻辣鲜香川味红烧小鱼——超级下饭的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鲜香川味红烧小鱼——超级下饭做法

  • 麻辣鲜香川味红烧小鱼——超级下饭

  • 作为一名四川人，麻辣鲜香都超爱。我舅又是位钓鱼狂热份子，经常钓鱼后挨着送，家里经常都会有这样的小鱼，每次母亲大人把小鱼清理干净后，进行油炸，我再加工，2碗饭，不下桌😉用料油炸小鱼500g姜适量蒜瓣6个葱5根芹菜3根香菜6根豆瓣酱2勺黑豆酱油1勺藤椒油1勺青椒5根泡红椒4根麻辣鲜香...
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川味麻辣鱼的做法和图解 好吃的川味麻辣鱼家常做法

  • 川味麻辣鱼

  • 我果然是个照相废用料鱼条花椒粒蒜瓣姜片料酒勺豆瓣酱勺淀粉勺芝麻克盐胡椒粉八角川味麻辣鱼的做法倒入适量料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、盐腌制鱼豆瓣酱、蒜、姜、盐、八角、花椒大火炒出香味放入鱼头鱼尾翻炒一首小苹果的时间放入其余部分翻炒一分钟加水（没过鱼肉即可）再放...
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川味红烧牛腩（麻辣）的做法步骤及图解,美味正宗的川味红烧牛腩（麻辣）做法

  • 川味红烧牛腩（麻辣）

  • 最近又想吃麻辣食物了，家里还有些地道的重庆大料没用完，容我先解馋....用料盐5克花生油50克香油10克味精2克白糖3克郫县豆瓣酱50克（剁碎）白萝卜800克（洗净去皮切块备用）牛腩500克（洗净切块）八角3克香叶少许桂皮5克白扣2克生姜15克花椒5克（红）干辣椒5克（剪刀剪小）大蒜6瓣草果2克洋姜3...
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红烧冬瓜-烧出红烧肉的味道的做法步骤及图解,美味正宗的红烧冬瓜-烧出红烧肉的味道做法

  • 红烧冬瓜-烧出红烧肉的味道

  • 夏天是吃冬瓜的季节，而且冬瓜有养颜，清火之功效。儿子的最爱，我说煮红烧肉，儿子就知道红烧冬瓜，不仅外观似红烧肉，味道更像红烧肉，我老公经常把汤拌饭，哈哈😄用料冬瓜食用油白糖美味鲜酱油韭菜红烧冬瓜-烧出红烧肉的味道的做法因为天天吃，所以就买了个大冬瓜，量随自己切。一定要大...
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川味麻辣烫的做法和图解 好吃的川味麻辣烫家常做法

  • 川味麻辣烫

  • 据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。麻辣烫可说是火锅的简装版，菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的骨汤中，几分钟后捞起，热闹的吃起来！和记一品研发团队针对“营养健康”，研发出和记一品骨汤麻辣烫,新一代营养麻辣烫...
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川味红烧鱼的详细做法大全,简单又营养的川味红烧鱼做法

  • 川味红烧鱼

  • 由于本姑娘是一吃货，各种口味的只要能吃的都能下肚，这道菜是我总结出来了！再加上一罐冰冻啤酒，哇塞，巴适了！用料鱼1条姜5片大葱1根香菜1根蒜8瓣老抽1勺高浓度白酒2勺花椒一小把生抽3勺白糖1勺鹃城牌红油豆瓣酱2大勺干辣椒若干川味红烧鱼的做法平底锅放入少量油，六分熟下鱼剪两分...
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香辣川味：红烧牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的香辣川味：红烧牛肉做法

  • 香辣川味：红烧牛肉

  • 川味的红烧牛肉，香辣回甘，佐餐下饭；汤汁煮面，微辣鲜香，回味无穷……用料姜几片豆瓣酱大勺干辣椒十几个白糖10克料酒1勺花椒20粒左右盐5-10克牛腩1斤左右500克八角几个水1杯100克左右香辣川味：红烧牛肉的做法烧一大锅水，加小勺盐，将洗净的牛腩，丢下去煮3-5分钟，除去血腥。捞出冲洗干...
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川味红烧鱼的做法和图解 好吃的川味红烧鱼家常做法

  • 川味红烧鱼

  • 虽然卖相不大好，味道还是能在夏天提提胃口的。用料鱼1条姜3片香菜3根蒜3-5瓣盐适量老抽1勺料酒1勺葱随意豆瓣酱1-2勺香水鱼调料1-2勺炸粉适量胡椒粉适量大葱一节川味红烧鱼的做法因为锅比较小，盘子也不大，为了图方便我把鱼刨成了两半，店里一般是背刨。鱼先抽筋，然后用料酒和胡...
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红烧肥肠土豆（川香麻辣）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肥肠土豆（川香麻辣）做法

  • 红烧肥肠土豆（川香麻辣）

  • 大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。但是鉴于大肠特殊的味道，所以做饭一般都是重口味，干煸、红烧、卤等。这道红烧肥肠土豆采用经典川味红烧做法，肥肠既入味又不会太软，有韧劲有嚼头。用料猪大肠1斤2两土豆8两花椒豆瓣姜五...
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川味麻辣鸭腿的详细做法大全,简单又营养的川味麻辣鸭腿做法

  • 川味麻辣鸭腿

  • 时间：约40-60分钟难度：零厨艺✌️份量：3人份用料鸭腿4只焯水小葱2根生姜2片料酒30g炖八角（大料）2个生姜3片香叶2片酱油40g白糖10g盐3g花椒40粒熟白芝麻5g辣椒面（粗）15g川味麻辣鸭腿的做法鸭腿剁成一口大小，放进冷水里，加葱段、姜片和料酒，大火煮开，给鸭子去腥，然后把鸭腿冲洗干净。炒锅...
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小山椒红烧辣翅（川味）的做法步骤及图解,美味正宗的小山椒红烧辣翅（川味）做法

  • 小山椒红烧辣翅（川味）

  • 成都人的小厨房设计师的小便当用料鸡中翅12只新鲜小山椒（干辣椒亦可代替）4个橘皮1小块八角1个姜6片蒜4瓣花椒20粒冰糖4小块橄榄油若干勺料酒1勺生抽3勺蚝油1勺醋1勺小山椒红烧辣翅（川味）的做法准备阶段：1、首先洗鸡翅，在每个鸡翅正反面划2道刀口2、将4个小山椒、1个八角、4片姜...
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糊弄料理| 辣味红烧冬瓜的做法步骤及图解,美味正宗的糊弄料理| 辣味红烧冬瓜做法

  • 糊弄料理| 辣味红烧冬瓜

  • 家常小菜用料冬瓜400克蒜4瓣蚝油2勺生抽2勺清水40克淀粉1勺小米辣3根肉末（可无）20克糊弄料理|辣味红烧冬瓜的做法冬瓜切片，小米辣大蒜切碎热油锅下蒜米和小米辣肉末（多放油），爆香加冬瓜，加入生抽蚝油，炒到上色，如果喜欢更深颜色加点老抽。倒30克清水盖盖子焖煮一会。淀粉加水打匀，...
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川味麻辣鸡的做法和图解 好吃的川味麻辣鸡家常做法

  • 川味麻辣鸡

  • 成都家人喜欢吃麻辣兔肉，按照此做法我改做麻辣鸡（排骨）肉不用提前腌制，炒用料东古一品鲜滴鸡腿6⃣️个小红辣椒若干冰糖若干川味麻辣鸡的做法鸡块尽量剁小点，我这个油不用放太多鸡块洗后，直接撒点盐不用提前腌制。油开锅放鸡块和姜片，尽量小黄姜好。把鸡块炒出点水后，炒出的水快干，...
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麻辣酸香·软烧鲫鱼（川味）的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣酸香·软烧鲫鱼（川味）做法

  • 麻辣酸香·软烧鲫鱼（川味）

  • 家常菜之软烧鲫鱼用料鲜鲫鱼9只酸菜（生姜、苦笋、萝卜、小米辣）小葱香菜菜籽油猪油料酒豆瓣腐乳藤椒油盐蒜瓣鸡精麻辣酸香·软烧鲫鱼（川味）的做法新鲜鲫鱼，打理干净，加入少量料酒、盐放置一边腌制去腥，接下来准备佐料。将酸生姜、酸辣椒、酸笋、酸萝卜切丁，再加入蒜瓣，一起切成碎...
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简单易学的川味麻辣乌冬面美食做法

  • 川味麻辣乌冬面

  • 用料乌冬面一份绿叶蔬菜1-2柱牛肉丸2粒午餐肉按个人喜好水煮蛋半个李锦记精选生抽适量李锦记精选老抽生抽用量的1/3油辣子一大勺芝麻香油一小勺红葱酱（推荐牛头牌，没有可以不放）1勺葱花适量黑芝麻（装饰用）一小撮川味麻辣乌冬面的做法把蔬菜洗干净控水备用。午餐肉切厚片备用。...
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川味红油麻辣萝卜干的做法步骤及图解,美味正宗的川味红油麻辣萝卜干做法

  • 川味红油麻辣萝卜干

  • 喜欢麻辣萝卜干，外边的总是没有自己做的放心，于是在n年前开始每年自己晒萝卜干，做萝卜干咸菜，有时做麻辣的，有时做香辣的，偶尔也做酸辣的用料萝卜干250克花椒20粒盐3克糖1.5克辣椒面，10克油100克麻椒面5克白芝麻50克生抽1汤勺耗油1汤勺葱姜蒜适量鸡精1克川味红油麻辣萝卜干的做...
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川味版麻辣红烧带鱼的做法步骤及图解,美味正宗的川味版麻辣红烧带鱼做法

  • 川味版麻辣红烧带鱼

  • 用料带鱼中段2斤大葱半根姜15片蒜8瓣八角2颗个料酒1勺香醋1勺生抽4勺老抽1勺糖半勺小米辣2个耗油1勺干辣椒4.5个川味版麻辣红烧带鱼的做法带鱼解冻后洗干净，主要清洗鱼肚，减掉背鳍。然后放小半根大葱、7片姜、3瓣蒜片、3勺料酒腌制，最好半小时到一小时腌制完成后，扔掉里面的...
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