![吐司自留的做法和图解 好吃的吐司自留家常做法]( "吐司自留的做法和图解 好吃的吐司自留家常做法")
- 参考配料表修改：鸡蛋1个+牛奶=140g；黄油10g180度30分钟略焦了用料新良高筋粉克牛奶克细砂糖克鸡蛋个盐克黄油克酵母克吐司自留的做法水合法...
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![黑钻吐司（自留记录）的做法步骤及图解,美味正宗的黑钻吐司（自留记录）做法]( "黑钻吐司（自留记录）的做法步骤及图解,美味正宗的黑钻吐司（自留记录）做法")
- 此配方是2个450克吐司盒的量用料面包体2个牛奶67克鸡蛋23.5克盐2.5克细砂糖40克酵母2.5克黄油23.5克水50克高筋面粉235克蛋糕体2个色拉油60克牛奶100克低筋粉100克玉米淀粉10克可可粉20克蛋黄118.5克（约8个）蛋白215克（8个）白醋或柠檬汁若干滴细白糖130克黑钻吐司（自留记录）的做...
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![汤种吐司（自留配方）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种吐司（自留配方）做法]( "汤种吐司（自留配方）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种吐司（自留配方）做法")
- 餐包、排包：180度15-20分钟250g吐司：180度30分钟450g吐司：180度40分钟此配方盖吐司盖烤了180度35分钟，已OK用料汤种面包粉25克水100克糖2.5克盐0.5克主面团面包粉250克牛奶140克糖30克盐3克酵母3克黄油17克汤种吐司（自留配方）的做法汤种混合小火烧至浓稠，不要烧开，进行冷藏一夜所...
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![超软日式吐司🍞自留方的做法步骤及图解,美味正宗的超软日式吐司🍞自留方做法]( "超软日式吐司🍞自留方的做法步骤及图解,美味正宗的超软日式吐司🍞自留方做法")
- 备注自留方/非大师/纯自撸家里烤箱是迷你的放不下吐司模具所以面包&吐司都是面包机操作半自动人工操作撸了很久的面包了终于做出比较像样的啦用料高筋面粉270克水110克左右盐5克淡奶油40克细砂糖26克酵母3.5克玉米油25克或黄油蜂蜜1大勺炼奶1大勺约15g超软日式吐司🍞...
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![（自用留档）65%全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的（自用留档）65%全麦吐司做法]( "（自用留档）65%全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的（自用留档）65%全麦吐司做法")
- 方子来自机器烧爱铜锣喵根据我自己的情况稍作改动留个档用料高筋面粉（白燕）100克全麦面粉（金像）185克水160克（冬）鸡蛋1个红糖20克干酵母3克盐2克芝麻20克蔓越莓（切碎）20克橄榄油10克（自用留档）65%全麦吐司的做法水（冬季温水），酵母，全麦粉，高粉，糖盐，鸡蛋，芝麻蔓越莓依次加入搅拌桶里一档混...
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![北海道吐司自留配方的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司自留配方做法]( "北海道吐司自留配方的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司自留配方做法")
- 用料面270克牛奶85克细砂糖30克鸡蛋1个炼乳30克盐3克奶粉25克黄油20克淡奶油35g酵母3克北海道吐司自留配方的做法除黄油外扔进搅拌机内，低中高355加入软化黄油，335等面团细腻可以拉出手套膜后，分那三个面团搓成圆球。直接不用发酵，赶成长度40厘米的长舌状从下卷起，可以➕葡萄...
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![波兰种吐司（自留版）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种吐司（自留版）做法]( "波兰种吐司（自留版）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种吐司（自留版）做法")
- 用料波兰种#高筋面粉50克水50克酵母1克主面团#高筋面粉200克鸡蛋48克（1）个牛奶60克（下次看要不要➕10克）糖40克盐2克酵母2克黄油15克奶粉15克法芙娜可可粉（如做可可吐司）8克波兰种吐司（自留版）的做法波兰种材料放碗中用筷子搅匀，看不到干酵母，盖保鲜膜发酵。表面有气孔气泡，内部呈蜂...
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![自留地：吐司椰蓉馅/整形的做法步骤及图解,美味正宗的自留地：吐司椰蓉馅/整形做法]( "自留地：吐司椰蓉馅/整形的做法步骤及图解,美味正宗的自留地：吐司椰蓉馅/整形做法")
- 此方合适搭配自留地纯牛奶吐司一起食用。做法是参考红叶老师的方子，我减糖了。用料椰蓉50克黄油25克全蛋液（没用掉的可以刷面包表面用）30克白糖20克王八蛋1只自留地：吐司椰蓉馅/整形的做法电子称上放不锈钢盆，去皮。黄油扔进去软化，然后白糖再扔进去，搅拌成糊、均匀。电子称上放...
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![全麦葡萄干吐司（自留配方）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦葡萄干吐司（自留配方）做法]( "全麦葡萄干吐司（自留配方）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦葡萄干吐司（自留配方）做法")
- 以前照着面包机自带的方子做的吐司很干，这次调整之后效果好多了，很软。用料牛奶1杯鸡蛋1个黄油2大勺糖2大勺盐0.5小勺高筋面粉1.5杯全麦粉0.75杯面筋粉1大勺酵母2小勺葡萄干1/3杯全麦葡萄干吐司（自留配方）的做法除葡萄干以外的其他原料依次加入面包机（cuisinart),揉面程序走两...
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![南瓜黑米吐司（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜黑米吐司（留方自用）做法]( "南瓜黑米吐司（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜黑米吐司（留方自用）做法")
- 用料高粉250克南瓜泥50克黑米粉30克牛奶80鸡蛋50糖35盐2.5酵母3.5克奶粉10克南瓜黑米吐司（留方自用）的做法南瓜蒸熟压泥，黑米浸泡一夜磨成粉，将除黄油和盐外的材料，放入面包机和面20分钟。加入黄油和盐再和面20分钟，发酵至两倍大。将面团排气够分割成三份滚圆，松弛15分钟，将面团...
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![麦片吐司🍞（自留）的做法步骤及图解,美味正宗的麦片吐司🍞（自留）做法]( "麦片吐司🍞（自留）的做法步骤及图解,美味正宗的麦片吐司🍞（自留）做法")
- 想当初，为了健康的减肥，买了好几大袋的燕麦片。然后……放了许久，忘了。整理东西的时候才翻出来，想想时间已很久了，闻了闻，虽然没坏，但是估计一时半刻也吃不完啊！废物利用吧。拿来做吐司试试。用料麦片25克～40克高粉250克～260克奶酪（可放可不放）40克糖25克盐4克干酵母2.5克黄油30克水...
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![自留 司康的做法和图解 好吃的自留 司康家常做法]( "自留 司康的做法和图解 好吃的自留 司康家常做法")
- 自留配方别留言不回复无做法（是姗胖的视频）用料中筋面粉150克泡打粉3克冷藏黄油33克牛奶30克淡奶油30克鸡蛋30克糖30克盐1克自留司康的做法如图如图...
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![麻麻黑吐司（自己留着看的）的做法步骤及图解,美味正宗的麻麻黑吐司（自己留着看的）做法]( "麻麻黑吐司（自己留着看的）的做法步骤及图解,美味正宗的麻麻黑吐司（自己留着看的）做法")
- 用料高筋粉260g黑芝麻糊两袋蜂蜜40g水20g牛奶130g盐2g黄油5g酵母5g鸡蛋一个麻麻黑吐司（自己留着看的）的做法南方黑芝麻糊两袋除了黄油，全部放进面包桶，揉面30分钟，在第20分钟时加入黄油，之后再选择20分钟揉面程序之后选择低温发酵，发酵到两倍大，拿出来排气整形，放入模具，二次发酵，放...
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![『自留待改进』喧软牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的『自留待改进』喧软牛奶吐司做法]( "『自留待改进』喧软牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的『自留待改进』喧软牛奶吐司做法")
- 自从开始减脂后不怎么购买面包店和超市的面包了，配料表花里胡哨，最近又特别想吃吐司，于是去超市买了高面和酵母黄油，吃过晚饭就开始动手！用料高筋面粉270克酵母4克糖10克盐一平勺克牛奶170左右克鸡蛋1个有盐黄油30克『自留待改进』喧软牛奶吐司的做法除黄油外其他材料放一起牛...
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![淡奶油吐司（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油吐司（留方自用）做法]( "淡奶油吐司（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油吐司（留方自用）做法")
- 这是600克吐司模用量，450克的模请按比例减量用料牛奶200克淡奶油150克鸡蛋1个糖25克盐7克高筋粉400克酵母粉5克淡奶油吐司（留方自用）的做法按照原料顺序，先液体后粉类最后酵母，放入厨师机揉面到出膜。温暖处发酵至2倍大。排气，分成4份，按照吐司做法分别擀开卷起，静止松弛10分钟，再...
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![自留吐司方的做法和图解 好吃的自留吐司方家常做法]( "自留吐司方的做法和图解 好吃的自留吐司方家常做法")
- 用料鸡蛋2个牛奶140克牛奶鸡蛋总共240炼乳53克奶粉45克砂糖60克酵母4克盐4克黄油45克高筋粉398克自留吐司方的做法除黄油外全部混合出膜后加黄油整形进模具38度发酵90分钟190度40分钟...
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![简单易学的椰蓉吐司自留美食做法]( "简单易学的椰蓉吐司自留美食做法")
- 参考用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶115克（10克化开酵母）细砂糖30克后放盐2克酵母3克黄油20克椰蓉馅椰蓉70克奶粉15克糖粉30克鸡蛋1个牛奶35克椰蓉吐司自留的做法前一晚除黄油、酵母、盐外，所有材料混合成团，盖保鲜膜冷藏一晚第二天取出，加盐加酵母水，搓衣式揉面直到厚膜加黄油，继...
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![成功的拉丝吐司（自留）的做法步骤及图解,美味正宗的成功的拉丝吐司（自留）做法]( "成功的拉丝吐司（自留）的做法步骤及图解,美味正宗的成功的拉丝吐司（自留）做法")
- 参考用料鸡蛋1个牛奶125克盐3克糖粉30克奶粉12克高筋面粉265克酵母粉3.5克黄油25克（可减）成功的拉丝吐司（自留）的做法糖粉、盐、牛奶、鸡蛋、奶粉、面粉按顺序放入面包机，冰箱冷藏1h或冷冻20min拿出面包桶，加酵母粉，面包机设置快速揉面1次（15min）加入黄油，设置快速揉面1次面团取出...
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![葡萄干吐司（一发自留版）的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干吐司（一发自留版）做法]( "葡萄干吐司（一发自留版）的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干吐司（一发自留版）做法")
- 用料冰牛奶140克淡奶油25克小鸡蛋1个盐2.5克白糖20克奶粉25克高筋面粉275克鲜酵母9克黄油20克葡萄干30克葡萄干吐司（一发自留版）的做法葡萄干提前用热水或者朗姆酒浸泡，厨房纸巾吸去多余水分（纂很干）冰奶+蛋+面粉+干性配料依次放好，先低速混合，无干粉后再高速打至光滑，此时可拉出...
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![简单易学的自留椰蓉方吐司美食做法]( "简单易学的自留椰蓉方吐司美食做法")
- 网上看到的，留下自己备着~看上去简单又好吃。烤带盖吐司放倒数第二层，不带盖的放底层用料椰蓉克黄油克高筋面粉克鸡蛋个自留椰蓉方吐司的做法123400白神酵母方自留0...
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![全麦吐司「自留记录」的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司「自留记录」做法]( "全麦吐司「自留记录」的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司「自留记录」做法")
- 用料全麦粉290克牛奶120克鸡蛋55克干酵母3克糖35克盐2.5克黄油22.5克汤种全麦粉19.5克水52.5克全麦吐司「自留记录」的做法发酵...
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![软欧，硬欧，吐司，极简自留版的做法步骤及图解,美味正宗的软欧，硬欧，吐司，极简自留版做法]( "软欧，硬欧，吐司，极简自留版的做法步骤及图解,美味正宗的软欧，硬欧，吐司，极简自留版做法")
- 自留食谱，估计只有我自己能看懂…爱好做面包的懒人，发现网上各种方子精准到克，记起来麻烦，做起来更麻烦，不追求极致我觉得完全没必要……初学者先记清楚几种基础面包的面、水、油、糖、的基本配比就可以了，大多数是二次发酵。更多知识在基础面包做好了之后再摸索，像是汤种，烫种，中...
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![简单易学的白吐司（自留档）美食做法]( "简单易学的白吐司（自留档）美食做法")
- 配方来自：啊呜511根据自己情况稍作改动留档用料高筋面粉（白燕）500克全麦粉（金像）50-70克细砂糖100克奶粉（安佳脱脂）25克牛奶（盖瑞）300克盐6克鸡蛋2个鲜酵母15g橄榄油20-35g白吐司（自留档）的做法除油全部丢入厨师机，粗膜放油，继续搅打。烤箱发酵，2倍拿出分成6份。擀开包入葡萄干，蔓越莓或...
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![吐司（自留方）好吃的烹饪方法 吐司（自留方）的地道做法和步骤]( "吐司（自留方）好吃的烹饪方法 吐司（自留方）的地道做法和步骤")
- 用料高筋面粉245克牛奶105克糖40克盐3克鸡蛋1个酵母3克黄油20克吐司（自留方）的做法混合所有材料（除黄油外），30s，渐速3-6，揉面5分钟加入黄油，揉面3分钟取出面团，滚圆。发酵60分钟。分割成3份，滚圆，醒发20分钟。第一次擀卷醒发20分钟，再次擀卷。放入吐司盒，醒发60分钟180度，35分钟...
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![[自留版]用Kenwood制作的英式吐司的做法步骤及图解,美味正宗的[自留版]用Kenwood制作的英式吐司做法]( "[自留版]用Kenwood制作的英式吐司的做法步骤及图解,美味正宗的[自留版]用Kenwood制作的英式吐司做法")
- 感谢Ferment_Lab提供的基础菜谱，让我成功试验出恰到好处的原料具体重量，做出来的面团不粘手。成品内软外脆，适合早餐切片用吐司机烤一下，抹黄油或者果酱吃。耗时4.5小时左右。用料食材日清百合花面粉（中筋粉）150克日清山茶花面粉（高筋粉）150克酵母粉3.5克盐5克绵白糖12克麦芽糖1....
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烹调屋
![[自留版]用Kenwood制作的英式吐司的做法步骤及图解,美味正宗的[自留版]用Kenwood制作的英式吐司做法](https://i2.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/c466/cf3c/c466843aae8b29b0567a80de954944ffbf01347718a55e05381e8829d6607b1a11d7c4be1d74b393562f-s.jpg "[自留版]用Kenwood制作的英式吐司的做法步骤及图解,美味正宗的[自留版]用Kenwood制作的英式吐司做法")