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卤牛肉蘸水的做法食谱

卤牛肉蘸水的做法和图解 好吃的卤牛肉蘸水家常做法

  • 卤牛肉蘸水

  • 自己卤的牛肉，配上酸酸辣辣的蘸水，一道超级适合夏天没胃口时的开胃菜😋用料卤牛腱适量小米辣6根姜6片蒜2瓣葱2根香菜1根生抽6勺醋（白醋，香醋）4勺糖，鸡精，花椒粉适量香油，辣椒油适量卤牛肉蘸水的做法葱，姜，蒜，香菜，小米辣切末，另取碗将生抽，醋，糖，鸡精，花椒粉调匀，最后加入香油和辣椒油，开吃...
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电饭锅酱牛肉/卤牛肉+万能蘸料的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅酱牛肉/卤牛肉+万能蘸料做法

  • 电饭锅酱牛肉/卤牛肉+万能蘸料

  • TomydearBao.用料牛腱500克姜适量八角3个香叶3片桂皮1块大葱1根冰糖适量电饭锅酱牛肉/卤牛肉+万能蘸料的做法牛腱子洗净加花椒，葱结，姜片，料酒冷水煮焯水准备卤汁:三勺生抽，两勺老抽，两勺醋，一勺耗油，两勺料酒，一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱电饭锅锅底放姜片和葱结准备香料放入牛肉，倒入卤...
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蘸水牛腱子的做法和图解 好吃的蘸水牛腱子家常做法

  • 蘸水牛腱子

  • 用料盐适量牛腱克姜片葱适量酱油适量糖克食用油蘸水牛腱子的做法牛腱子过水后洗净。洗净后的牛腱子入冷水锅，加适量姜片少许盐。大火烧开转小火煮两小时左右。煮好后不捞起。连汤一起放置至完全冷却。再捞出来切片。调蘸碟：碗内倒入几勺牛肉原汤。姜和蒜拍烂后剁成末加入碗...
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蘸水牛肉的做法和图解 好吃的蘸水牛肉家常做法

  • 蘸水牛肉

  • 老家自贡的一道特色菜，下饭超级好吃！用料牛腱子500克生抽适量大葱1根白糖少量醋少量八角2个冰糖5颗大蒜头2颗花椒粉少量红辣椒油适量姜少量料酒少量花椒5颗蘸水牛肉的做法牛腱子肉先泡水一会儿，泡出血水，之后放入冷水锅里烧开，去血，去腥，再用热水冲洗一下。重新烧一锅开水，水烧温...
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卤牛肉俩吃｜凉拌&蘸料的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉俩吃｜凉拌&蘸料做法

  • 卤牛肉俩吃｜凉拌&蘸料

  • 生活中似乎从来都不会缺一些小浪漫让每一天心中都有一个浪漫的梦冒着的卟淩卟淩的的粉色泡泡悄悄的飘落~美食日记🗓️🥢『香卤牛肉两吃（凉拌&蘸料）』用料卤牛肉200克香菜香葱蒜泥李锦记旧庄蚝油金标特级生抽麻椒油白砂糖家乐鸡汁白胡椒粉花椒面盐糖粉卤牛肉俩吃｜凉拌&...
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卤牛肉（卤水可卤一切）的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉（卤水可卤一切）做法

  • 卤牛肉（卤水可卤一切）

  • 这个卤牛肉料很多，卤玩牛肉还可以卤鸡，鸡蛋，鸡脚.......减肥也可以吃，很香用料牛腱1000克冰糖克盐克桂皮块八角个香叶片花椒粒干辣椒个生抽勺老抽勺料酒勺姜片草果花椒陈皮丁香黑胡椒小茴香甘草白蔻山奈卤牛肉（卤水可卤一切）的做法冷水莫过牛肉，在冰箱冷藏一晚，这是去血水除腥味～...
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白水卤牛肉的做法和图解 好吃的白水卤牛肉家常做法

  • 白水卤牛肉

  • 一夫的方子。不需要技术。用料牛腱子两片葱若干姜数片花椒一小撮八角四个角白水卤牛肉的做法牛肉焯水，去掉血沫。锅烧新水，下葱姜、两味香料。牛肉整入。小火煨一小时，中途撇去浮沫。捞出放凉切条。蘸料自定。俺调的糖醋酱油花椒辣油，可以再加葱蒜香菜辣椒面等。小贴士吃惯了...
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卤牛肉蘸料的做法和图解 好吃的卤牛肉蘸料家常做法

  • 卤牛肉蘸料

  • 用料淡盐酱油白糖葱花蒜末香菜卤牛肉蘸料的做法碗中适量酱油，加一小勺白糖起锅放入葱花蒜末和适量料油，烧至葱香味。这一步料油要适量热油倒入装有酱油的碗中。切香菜，一定要放香菜，香菜沫放入碗中即可...
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卤水牛腱肉的做法和图解 好吃的卤水牛腱肉家常做法

  • 卤水牛腱肉

  • 用料牛腱肉卤水汁生姜料酒啤酒1罐卤水牛腱肉的做法把牛腱肉放入锅中，生姜料酒和水，出血沫。水开后煮3分钟，把牛腱肉洗净。把牛腱肉放入卤水汁锅中，倒入1罐啤酒，水的总量刚好盖过牛腱肉。煮开后，小火焖煮1个小时，其中每15分钟翻下肉，使汤汁均匀浸入肉内。起锅，切片即可食用。...
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超简版卤牛肉+蒜汁蘸料的做法步骤及图解,美味正宗的超简版卤牛肉+蒜汁蘸料做法

  • 超简版卤牛肉+蒜汁蘸料

  • 用李锦记卤水汁卤制的步骤简单却美味的牛肉。蒜汁蘸料的味道也很好。用料带牛筋的牛腱子肉适量李锦记卤水汁1瓶料酒若干姜块一块适量干红辣椒适量，可选蒜蓉适量香油适量李锦记蒸鱼豉油适量香菜葱花适量，可选超简版卤牛肉+蒜汁蘸料的做法牛腱子肉切拳头大，块状，热水+料酒焯过...
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京味蘸水（羊肉牛肉猪肉，是肉蘸了都好吃！）的做法步骤及图解,美味正宗的京味蘸水（羊肉牛肉猪肉，是肉蘸了都好吃！）做法

  • 京味蘸水（羊肉牛肉猪肉，是肉蘸了都好吃！）

  • 冬天喝羊汤。怎么能没有好吃的蘸水呢？用料大蒜2瓣洋葱半个香菜2根苹果半个小米辣3根京味蘸水（羊肉牛肉猪肉，是肉蘸了都好吃！）的做法把大蒜，洋葱，香菜，小米辣，生姜全部切成末，然后西红柿和苹果也切成末，里面倒酱油和醋，酱油醋的比例是2：1，然后少加点盐，差不多小勺1勺（参照酱油2：1比例，小勺就...
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「无油无糖」好吃到六亲不认的懒人秘制卤牛肉（附卤水，蘸料配方）的做法步骤及图解,美味正宗的「无油无糖」好吃到六亲不认的懒人秘制卤牛肉（附卤水，蘸料配方）做法

  • 【无油无糖】好吃到六亲不认的懒人秘制卤牛肉（附卤水，蘸料配方）

  • 自从学会卤牛肉后一下子停不下来了，因为实在是太好操作太简便了，每次卤一锅可以吃一个礼拜。切点葱花香菜浇上醋，不管是拌面还是配饭都超好吃！而且牛腱是牛身上脂肪最少的部位，极其适合健身人士！我这个配方是没有加冰糖or白糖但依然有甜味的，是偏台式的口味。无油无糖却可以吃出...
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盐水卤牛肉的做法和图解 好吃的盐水卤牛肉家常做法

  • 盐水卤牛肉

  • 小妞吃口淡。不喜欢有酱油颜色的卤牛肉。这次做了盐水卤。喜欢的不行用料牛肉1000克八角，桂皮，陈皮，花椒，肉蔻，山奈，香叶，话梅应肉量适量葱，姜应肉量适量盐应个人口味适量黄酒随意。不喜欢的可以不放盐水卤牛肉的做法牛肉清洗干净，用清水浸泡出血水（两斤多肉我泡了半个多小时）洗去血...
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卤水牛肉的做法和图解 好吃的卤水牛肉家常做法

  • 卤水牛肉

  • 用料牛肉克八角2个姜4片盐克生抽勺料酒勺鸡蛋黄豆肉桂、香叶干辣椒花椒卤水牛肉的做法牛腱（腱心）香料洗净用汤料袋装着放高压锅底，放两碗水，放姜果皮干辣椒、黄豆放牛肉、蛋。高压锅压25分钟，后再泡一小时。牛肉切薄片，喜欢吃凉拌可加辣椒酱和陈醋拌着吃。卤水还可以炆笋干小贴...
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干碟蘸水（烧烤，汤锅，卤菜，清炖牛羊肉的好搭档）的做法步骤及图解,美味正宗的干碟蘸水（烧烤，汤锅，卤菜，清炖牛羊肉的好搭档）做法

  • 干碟蘸水（烧烤，汤锅，卤菜，清炖牛羊肉的好搭档）

  • 喜欢在家吃烧烤，又觉得外面买的调料添加剂太多，自己做超简单，都是家里常用的材料，想吃随时做。用料熟花生15克熟白芝麻15克干辣椒10个花椒2克盐1/2茶匙砂糖1/4茶匙干碟蘸水（烧烤，汤锅，卤菜，清炖牛羊肉的好搭档）的做法除了糖和盐以外的材料，放入主锅，设置10分钟/100度/速度1（材料都是...
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超详细步骤的五香卤牛肉&蘸水&养老卤的做法步骤及图解,美味正宗的超详细步骤的五香卤牛肉&蘸水&养老卤做法

  • 超详细步骤的五香卤牛肉&蘸水&养老卤

  • 卤好一锅牛肉，热吃冷吃，随心所欲！卤牛肉，是一道人见人爱的菜。妈妈有时候会买回来一大块五香卤牛肉，切片作冷盘，大家都吃的不亦乐乎。原来以为做卤牛肉很难很难很难，只有“专业人士”经过九九八十一道工序才能制成。没想自己已经动手做好几回卤牛肉了。今天，我们就来做这道“硬菜...
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老饭骨蘸水（牛、羊肉）的做法步骤及图解,美味正宗的老饭骨蘸水（牛、羊肉）做法

  • 老饭骨蘸水（牛、羊肉）

  • 清炖牛肉清炖羊肉的绝配蘸水重点：1.苹果泥番茄泥要适当多一些2.蒜泥要少点（不然太辣）3.要泡一会儿才能出味儿，但不能太久（大概30分钟左右）用料洋葱半个姜姜沫蒜蒜蓉（半头）苹果半个小米辣两条酱油勺4香油勺2盐2勺白糖4勺芝麻克番茄半个香菜根儿一定是根（小段）京葱一小段米醋2勺老饭...
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无水卤牛肉的做法和图解 好吃的无水卤牛肉家常做法

  • 无水卤牛肉

  • 好吃，操作系数简单，无油烟。最关键的是健康用料姜200克牛腱三斤耗油200克黑胡椒适量无水卤牛肉的做法把姜切碎，所有原料放一起按摩均匀，然后全放到塑料袋，放0度保鲜，腌制两天把腌制好的牛肉极其原料全放到电压力锅，牛肉档45分钟完成拿出来放凉切片就可以吃了，虽然卤牛肉没加水，但...
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卤肉蘸料的做法和图解 好吃的卤肉蘸料家常做法

  • 卤肉蘸料

  • 老妈美食系列用料大蒜3瓣辣皮子5个海鲜酱油70g醋70g蚝油少量水少量卤肉蘸料的做法大蒜压成蒜泥，辣皮子剁碎，将醋，海鲜酱油，蚝油搅拌均匀后放入，再加少量水调味。...
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卤牛肉 广式卤水 万能卤水的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉 广式卤水 万能卤水做法

  • 卤牛肉 广式卤水 万能卤水

  • 这是一份万能卤水，来我家的朋友必点这道下酒菜，这是我用了好几年的方子，分享给大家！用料荤菜适量素菜适量卤牛肉广式卤水万能卤水的做法所有的卤料都在这：大蒜生姜葱段八角桂皮香叶草果山奈肉蔻锅里放油爆香葱段生姜大蒜，干辣椒按个人口味加入然后放入一勺豆瓣酱炒一分钟加水生...
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卤牛肉蘸料，好料不能少的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉蘸料，好料不能少做法

  • 卤牛肉蘸料，好料不能少

  • 用料青红辣椒切圈/红色为小米椒味极鲜生抽4勺陈醋2勺白糖2/3勺大蒜1瓣香菜2根卤牛肉蘸料，好料不能少的做法青红椒切圈，根据吃辣程度增减4勺味极鲜生抽两勺陈醋半勺蚝油三分之二勺白糖大蒜一瓣香菜，搅拌均匀轻轻一带，蘸水就溶入到牛肉一丝丝纤维当中，满口留香...
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卤牛肉（附：红烧牛肉）&万能蘸汁的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉（附：红烧牛肉）&万能蘸汁做法

  • 卤牛肉（附：红烧牛肉）&万能蘸汁

  • 卤牛肉～老鼠腱子或者是花腱是首选，腱子肉连着筋，消谴空口吃、下饭、下面条的浇头菜、还可以斟杯小酒多喝几杯、是不可多得的下酒菜哟！用料牛腱1个八角3颗桂皮半块花椒10粒生抽2勺老抽、黄豆酱各1勺老冰糖1大块盐、生姜、水适量九阳电压力锅1台万能蘸汁如下：味达美米醋15克味极...
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最好吃的卤牛肉蘸酱的做法步骤及图解,美味正宗的最好吃的卤牛肉蘸酱做法

  • 最好吃的卤牛肉蘸酱

  • 卤牛肉现在很随意了，主要是记录一下这段时间实验出来的简单好吃的蘸料，免得一段时间不做就忘记了。蘸料用量都很随意，主要是先后顺序重要。菜谱中勺指平时家里喝粥那种小瓷勺。用料大蒜1-2瓣干辣椒粉多少随意热油多一点香醋1/4勺生抽2-3勺香葱随意香菜碎，青椒圈（可不加）随意最...
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鱼肉蘸水的做法和图解 好吃的鱼肉蘸水家常做法

  • 鱼肉蘸水

  • 蘸水是云南人民饭桌上必不可少的一道菜，除了常见的辣椒蘸水之外，还有西红柿蘸水，豆豉蘸水和鱼肉蘸水等！用料罗非鱼1条蒜2瓣干辣椒3个花椒5盐巴适量（因为是蘸水，可以稍微多一些）味精适量鱼肉蘸水的做法将罗非鱼处理干净后烤熟，烤鱼时可以将干辣椒放入锅中翻炒一下（让它变脆一些方便...
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自制卤水、卤牛肉、卤猪蹄的做法步骤及图解,美味正宗的自制卤水、卤牛肉、卤猪蹄做法

  • 自制卤水、卤牛肉、卤猪蹄

  • 卤水原来一直觉得很难做，在多次的摸索后终于学会一个菜鸟都会做的卤锅。卤牛肉、卤鸡腿、鸡翅、卤鹌鹑蛋，自己做卤粉、卤肉包统统都可以用✌️用料仙芋卤料包1包生抽适量水适量自制卤水、卤牛肉、卤猪蹄的做法这个卤料包是我用过很多卤料包后口感最好的一种。一般超市、菜市...
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