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戚风8寸记录的做法食谱

简单易学的戚风8寸（记录）美食做法

  • 戚风8寸（记录）

  • 用料玉米油50克牛奶60克中筋面粉70克蛋黄5个蛋白5个白醋几滴细砂糖25克玉米淀粉12克戚风8寸（记录）的做法面粉部分：正常是90g，我的低筋粉吸水强，大约75就可以。蛋黄部分：先放奶和油，混合均匀乳化，然后放面粉，搅拌均匀再放蛋黄。后蛋法蛋清部分：出现细纹放淀粉，打硬点没关系。混合时：要...
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简单易学的记录8寸戚风方子美食做法

  • 记录8寸戚风方子

  • 用料鸡蛋5个玉米油58克牛奶66克细砂糖100克低筋面粉83克（粉状16+67）时间50分钟夹心奶油240克抹面奶油250克记录8寸戚风方子的做法。...
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简单易学的8寸戚风蛋糕记录美食做法

  • 8寸戚风蛋糕记录

  • 记录8寸戚风🍰1.牛奶和油充分乳化2.面粉过筛3.倒扣放凉再脱模150度50分钟用料鸡蛋5个/蛋黄80.蛋清180玉米油60克牛奶75克糖80克中筋面粉100克醋/柠檬汁少许滴玉米淀粉10克8寸戚风蛋糕记录的做法⚠️牛奶，油，蛋黄充分乳化，筛入面粉翻拌均匀蛋清加入柠檬汁，糖分三次加入打至蛋清...
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6寸，8寸，10寸，12寸戚风蛋糕，全记录的做法步骤及图解,美味正宗的6寸，8寸，10寸，12寸戚风蛋糕，全记录做法

  • 6寸，8寸，10寸，12寸戚风蛋糕，全记录

  • 看图，写的非常清楚用料鸡蛋3只起牛奶40g起玉米油35g起低粉45g起6寸，8寸，10寸，12寸戚风蛋糕，全记录的做法蛋清一定要打发到小尖勾，面糊一定要细腻...
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记录:8寸戚风蛋糕（我的第二个戚风蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的记录:8寸戚风蛋糕（我的第二个戚风蛋糕）做法

  • 记录:8寸戚风蛋糕（我的第二个戚风蛋糕）

  • 主要参考网友悠然爱烘焙的配方。烘烤时间及温度:150度预热10分钟。中下层135度40分钟，转150度15分钟，再135度10分钟。感觉温度还可以降20度。我加的面粉较多，喜欢偏干的口感。调整的话，感觉油可以再少5克，同时面粉少5-10克。用料8寸量低筋面粉95-100克（原方85）鸡蛋5个色拉油50克...
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8寸戚风蛋糕（记录帖）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（记录帖）做法

  • 8寸戚风蛋糕（记录帖）

  • 此方仅自己记录用，方便查找。口感只有微微甜，喜甜可适当加5～10克糖。用料鸡蛋5个（每个约60克）玉米油50克牛奶60克细砂糖（蛋黄用）10克细砂糖（蛋白用）40克低筋面粉85克柠檬汁几滴盐1克玉米淀粉8克烘焙：上下火130度30分钟转150度35分钟模具：8寸活底阳极（底下垫烤盘）8寸戚风蛋糕（记录帖）的做...
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新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚做法

  • 新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚

  • 记录6寸8寸10寸用量方便自己查找，做法一样的，习惯性做9寸的，做戚风蛋糕请用阳极蛋糕模，不能垫纸，以免影响蛋糕糊在烘培过程中往上爬高。最简单的食材造就最美味的，幸福源于一起分享美食。每次聚会必备单品，朋友们都说好吃😋叫我分享一下做的方法，其实来来去去都差不多那些材料，简...
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8寸戚风的详细做法大全,简单又营养的8寸戚风做法

  • 8寸戚风

  • 虽然说戚风简单但也不简单能发起高要柔软不塌腰下面把细节写一下用料鸡蛋6只低粉70g鲜奶40g玉米油40g细砂糖30+30g（一份蛋白打发）8寸戚风的做法鲜奶+30g细砂糖用打蛋器搅拌直至出现乳状，这个前后得6分钟吧，一定要糖融化，这个是蛋糕起高的细节，再加入油搅拌到水油不分离加入分离...
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8寸原味戚风（练习记录3）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸原味戚风（练习记录3）做法

  • 8寸原味戚风（练习记录3）

  • 仅做记录。为什么你会被人锤了一拳啊呜呜用料鸡蛋5个牛奶70克低筋面粉90克柠檬汁5滴细砂糖63克玉米油45克8寸原味戚风（练习记录3）的做法出师未捷身先死，分离的第二个蛋就混起来了…有三个不是普通鸡蛋不知道是不是凹陷的关键。蛋白打发不是很顺利，顶部偏硬不松软。小贴士135...
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乐葵8寸红模巧克力戚风记录的做法步骤及图解,美味正宗的乐葵8寸红模巧克力戚风记录做法

  • 乐葵8寸红模巧克力戚风记录

  • 记录留档用料蛋黄7个细砂糖20克可可粉15克低筋面粉100克牛奶70克色拉油60克蛋清7个细砂糖75克柠檬汁5-8滴乐葵8寸红模巧克力戚风记录的做法预热180℃，混合好以后150℃烤35分钟恩😊150八寸菠菜戚风用料，烤箱温度及烘烤时间低粉100克菠菜汁95油50鸡蛋5个（60克左右的带壳）糖50柠...
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8寸可可戚风（练习记录2）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸可可戚风（练习记录2）做法

  • 8寸可可戚风（练习记录2）

  • 新入手的海氏i7，开始练习ing新烤箱的第二个戚风用料鸡蛋5个糖55克牛奶65克低粉80克可可粉10克玉米油45克柠檬汁3滴8寸可可戚风（练习记录2）的做法海氏i7上下火130度28min上下火145度28min无开裂，略湿蛋白打发到小弯钩，好像没有爬太高？需等放凉大气孔较多，口感柔软湿润，不甜小贴士...
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简单易学的8寸戚风自用记录美食做法

  • 8寸戚风自用记录

  • 每次用的方子是6寸的，都需要换算一下用量，想着不如记一个自己看着方便，里面还有一些自己的习惯，要不然时间久了会忘记用料鸡蛋4个玉米油40克水50克低筋面粉70克白砂糖40-50克白醋几滴8寸戚风自用记录的做法混合40g油和50g水，顺着一个方向搅拌水最好是45度温水，因为我家有一个45...
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（记录用）8寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的（记录用）8寸戚风做法

  • （记录用）8寸戚风

  • 用料蛋黄4个5个糖22克27克（均已减）水40克50克玉米油40克50克低筋面粉66克82克蛋白4个5个糖62克76克（均已减）（记录用）8寸戚风的做法1.用烤盘的话，预热后，155度，17分钟即可。2.用圆形蛋糕盘的话，中层，155度，30分钟左右。3.简易版的烤盘黑森林奶油250—270克左右。4.生日蛋糕用奶油350—...
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简单易学的戚风蛋糕记录8寸美食做法

  • 戚风蛋糕记录8寸

  • 记录一下惯用的房子粉油先混合的方法来自B站up：Rose的厨房研究报告用料低筋面粉75克玉米淀粉15克玉米油50克蛋黄5个牛奶50克香草精几滴蛋白5个细砂糖75克戚风蛋糕记录8寸的做法蛋黄不用过筛，先和油搅拌均匀再加入其他水份...
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简单易学的记录8寸可可戚风美食做法

  • 记录8寸可可戚风

  • 模具：8寸活底圆模。不要用不粘模具。烤法：预热180度，放置于位于烤箱中间的那层，160度烤45min鸡蛋：60-70g/个自己再记录一下重点和八寸的比例用量。用料蛋黄糊蛋黄4个细砂糖25g水40ml色拉油40g低筋面粉（过筛）75g朗姆酒15ml蛋白霜蛋白4个细砂糖60g可可酱可可粉20g牛奶50ml记录8寸...
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戚风蛋糕，6+8寸记录自己做过的的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕，6+8寸记录自己做过的做法

  • 戚风蛋糕，6+8寸记录自己做过的

  • 用料鸡蛋8-9个玉米油95克纯奶115克低粉150克白砂糖160克玉米淀粉15克柠檬汁几滴160度预热烤35分钟戚风蛋糕，6+8寸记录自己做过的的做法妈妈分离蛋清、蛋黄，蛋白加糖打发。宝宝搅拌蛋黄糊白霜与蛋黄糊混合入烤盘，放入烤箱...
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简单易学的记录8寸戚风蛋糕美食做法

  • 记录8寸戚风蛋糕

  • 先记下用量，括号内是7寸。鸡蛋60-70g一个。烤的温度是150度60分钟预热180放置于模具置于烤箱正中的位置那层。用料蛋黄糊蛋黄4个（3）玉米油40ml（30）牛奶或水40ml（30）低粉（过筛两次）66g（44）白砂糖20g（14）蛋白霜蛋白4个（3）白砂糖50g（34）柠檬汁3ml（2）记录8寸戚风蛋糕的做法-...
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6寸戚风 记录7cm的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风 记录7cm做法

  • 6寸戚风 记录7cm

  • 一口气撸了4个6寸2个砂糖2个木糖醇，其中一个缺陷震动力气太大进入空气出现凹陷，倒扣没有留足够空隙，回潮湿粘最高目前7cm用料鸡蛋6寸戚风记录7cm的做法成长记录...
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记录用～6寸+8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的记录用～6寸+8寸戚风蛋糕做法

  • 记录用～6寸+8寸戚风蛋糕

  • 用料蛋黄3个牛奶40克玉米油40克低筋面粉50克玉米淀粉10克蛋白3个柠檬汁数滴糖50克记录用～6寸+8寸戚风蛋糕的做法分离蛋白蛋黄蛋白盆一定无油无水分离好后蛋白盆入冰箱冷冻层3蛋黄+40克玉米油+40克牛奶混合均匀预热烤箱130℃蛋黄糊加入过筛的低筋粉和淀粉淀粉的目的是降低...
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小高姐巧克力戚风（8寸）食谱记录的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐巧克力戚风（8寸）食谱记录做法

  • 小高姐巧克力戚风（8寸）食谱记录

  • 每次做巧克力戚风都要重新看一遍小高姐的视频，为了方便自己和大家查看，将视频转换成文本图片版菜谱。本菜谱版权归属咱们亲爱的小高姐，欢迎大家去关注小高姐下厨房/B站/油管账号“小高姐的魔法调料”。用料鸡蛋5个油75克低筋面粉70克可可粉30克牛奶120克白醋（柠檬汁或香草精...
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8寸戚风蛋糕练习记录的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕练习记录做法

  • 8寸戚风蛋糕练习记录

  • 用料鸡蛋5个细砂糖21+65克牛奶40克低筋面粉85克玉米油40克盐2克白醋2-3滴8寸戚风蛋糕练习记录的做法蛋白打发好的状态面糊倒入8寸蛋糕膜的状态上管100度，下管120度，1小时后出炉波点蛋糕抽像派画风拉花表面雪花...
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普通面粉不过筛戚风蛋糕8寸记录的做法步骤及图解,美味正宗的普通面粉不过筛戚风蛋糕8寸记录做法

  • 普通面粉不过筛戚风蛋糕8寸记录

  • 用料鸡蛋6个每只65g牛奶60克细砂糖60克玉米油50克普通面粉102克醋几滴香草精几滴普通面粉不过筛戚风蛋糕8寸记录的做法冷藏后的鸡蛋取出鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白盆需要无水无油，放着备用蛋黄中加入玉米油，糖，牛奶，香草精，搅拌充分后加入普通面粉（用啥低筋面粉，不用作，在中国这就是...
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简单易学的8寸戚风记录美食做法

  • 8寸戚风记录

  • 我的第一个菜谱，记录我做过最多的戚风蛋糕用料低筋面粉60克玉米油40克牛奶40克糖20克蛋黄糊用鸡蛋4个细砂糖50克打发蛋白用8寸戚风记录的做法油，牛奶，糖混合搅拌至糊状加入蛋黄搅拌均匀加入低筋面粉搅拌至无颗粒蛋白打发至湿性发泡三分之一的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀搅拌均匀的...
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记录8寸戚风水果蛋糕制作过程的做法步骤及图解,美味正宗的记录8寸戚风水果蛋糕制作过程做法

  • 记录8寸戚风水果蛋糕制作过程

  • 用料蛋黄6个蛋白6个每一个60克左右细砂糖（蛋白）分三次放60克玉米淀粉（与蛋白霜最后一次糖一起加）10克细砂糖（蛋黄糊）20克牛奶75克玉米油60克低筋面粉100克淡奶油250克细砂糖20克柠檬汁2-3滴没有可以不加杏仁片少许（也可以不放）记录8寸戚风水果蛋糕制作过程的做法先把材料准备好玉...
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4寸，6寸，8寸戚风蛋糕（包含不同口味）记录自用的做法步骤及图解,美味正宗的4寸，6寸，8寸戚风蛋糕（包含不同口味）记录自用做法

  • 4寸，6寸，8寸戚风蛋糕（包含不同口味）记录自用

  • 用料材料6寸8寸4寸低筋面粉50克90克30克鸡蛋（带壳60克左右）3个5个1个牛奶40克75克24克玉米油35克60克24克细砂糖40克80克20克玉米淀粉（打蛋白时跟最后三分之一糖一起放入）5克10克2克🍋柠檬汁原味蛋糕少许🌿香草精/草莓精等液体香精2滴4滴1滴🍫可可粉（等量替代低粉）根据口味增糖...
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