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卤水猪手的做法食谱

卤水猪手的做法和图解 好吃的卤水猪手家常做法

  • 卤水猪手

  • 给大猪蹄子卤个猪蹄子🤷用料猪蹄1只卤水3勺生抽2勺老抽2勺冰糖一小块姜葱适量五香粉筷子头那么一点白兰地1汤匙卤水猪手的做法猪手洗净切块，冷水下锅，放姜葱，中小火煮开，大概十五分钟。捞起放凉水，洗净表面的血沫和油脂，换水冲洗两三次。卤水汁：买了李锦记的卤水，但还是要按自己...
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盐水卤猪肚的做法和图解 好吃的盐水卤猪肚家常做法

  • 盐水卤猪肚

  • 夏日卤味，记录之用用料记录之用盐水卤猪肚的做法记录之用记录之用记录之用记录之用...
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卤水猪皮的做法和图解 好吃的卤水猪皮家常做法

  • 卤水猪皮

  • 用料猪皮克卤水猪皮的做法卤水汁一支+猪皮1斤煮滚。...
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卤水猪碲的做法和图解 好吃的卤水猪碲家常做法

  • 卤水猪碲

  • 这道菜是因为同老公去买菜时见到特价，然后老公说可不可以整给他吃，就这样自己做起来，味道非常好👍！用料生抽适量水浸过大半只猪蹄就可以冰糖适量姜几片八角3-4个蒜头4-5辨果皮1块滷味香卤水包1小包绍酒适量老抽适量卤水猪碲的做法先把猪蹄洗干净和用水浸泡2一3个小时，主要是去...
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卤水猪蹄的做法和图解 好吃的卤水猪蹄家常做法

  • 卤水猪蹄

  • 用料猪蹄半只冰糖适量八角8个姜1小块蒜头5个干香菇8个卤水猪蹄的做法将猪蹄，香菇，八角洗净，放入高压锅，再放入拍好的姜块，蒜头，冰糖适量用汤勺倒入老抽一勺半（老抽是起调色作用），酱油3勺，加入清水（清水淹没过肉高一点即可），最后等待煮开压上20分钟，开盖即可开动，剩下的卤汁可反复使用3次...
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卤水 卤墨鱼 猪手 猪耳朵 豆制品 附溏心蛋的做法的做法步骤及图解,美味正宗的卤水 卤墨鱼 猪手 猪耳朵 豆制品 附溏心蛋的做法做法

  • 卤水 卤墨鱼 猪手 猪耳朵 豆制品 附溏心蛋的做法

  • 卤水香料分为芳香类和苦香类它们处理的方法不同1）芳香类的需要用清水浸泡去异味：桂皮水温70摄氏度泡4小时八角丁香水温45摄氏度泡3小时小茴香月桂叶水温30度泡2小时陈皮泡水至软把白色部位刮干净花椒辣椒泡15分钟2）苦香味用水冲洗干净再用白酒浸泡去除苦涩味草果草果白酒两...
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快手卤猪手的做法和图解 好吃的快手卤猪手家常做法

  • 快手卤猪手

  • 用料猪手1只鹌鹑蛋14个卤料包1个花生1把生姜1块酱油1勺蒜头半头冰糖3克水适量香菜根适量快手卤猪手的做法猪手焯水洗净，花生提前4小时浸泡，随手买的卤料包清洗一下直接放高压锅里再来一块拍扁的姜，半头蒜头（整个），3克冰糖大汤勺1勺酱油，再加入没过食材的水，加盖中火煮开，上汽十分...
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卤水猪肠的做法和图解 好吃的卤水猪肠家常做法

  • 卤水猪肠

  • 潮汕特色的粿汁，每次吃必点卤水猪肠和卤蛋，从不改变。妈妈做的卤水猪肠也是特别好吃😋，可自己却没有做过，因为小美，尝试了很多的第一次，卤水猪肠也不例外，虽然第一次做，但口感口味都没得说，特别好粗，也得谢谢我小美顾问美女姐姐的配方。量的问题，这个配方我还是有稍微修改，觉得很好，分...
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卤水猪耳朵的做法和图解 好吃的卤水猪耳朵家常做法

  • 卤水猪耳朵

  • 用料猪耳朵两个八角四粒桂皮适量生抽半碗白糖适量香叶6片阵皮适量料酒2勺姜6片香果1个盐适量卤水猪耳朵的做法洗干净猪耳朵锅内煲滚水放猪耳朵进去滚几分钟焯水另一个锅加适量水（能沉过猪耳朵左右）加入所有材料再将猪耳朵放进去一起煲，大火烧滚转中小火卤四十分钟，如果水没有...
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卤水猪肉的做法和图解 好吃的卤水猪肉家常做法

  • 卤水猪肉

  • 用料猪肉八角香叶大蒜姜生抽糖老抽卤水猪肉的做法准备好猪肉热锅，放水，生抽，老抽，八角，香叶，糖，姜，大蒜，猪肉一起下锅，闷三十到四十分钟闷到十五分钟，翻转闷好猪肉出锅上盘...
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盐水卤猪肝的做法和图解 好吃的盐水卤猪肝家常做法

  • 盐水卤猪肝

  • 大口吃肉也能瘦，理想燃料断糖瘦身午餐用料猪肝一块卤料适量盐两大勺(12克左右)水1000克盐水卤猪肝的做法猪肝买回来泡水一小时左右洗干净，锅中加水两大碗，放入猪肝，八角一个，香叶三片，干辣椒两个，料酒两大勺，大葱半颗，姜一小块，大火烧开撇去浮沫，转小火炖30分钟，关火闷30分钟，捞出来如...
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卤水猪脚的做法和图解 好吃的卤水猪脚家常做法

  • 卤水猪脚

  • 用料猪蹄1只酱油半碗冰糖10粒卤水料包1包姜5片蚝油3勺老抽3勺鸡精1勺盐2勺干辣椒5个蒜5瓣卤水猪脚的做法猪蹄一个，买的时候叫商家烧一下毛，洗净备用我买的是现成的卤料包炒冰糖，一溶即可炒好糖浆倒入开水，水尽量多点，然后放卤料包，姜片，蒜，干辣椒，半小碗酱油，3勺蚝油，3勺老抽，1勺鸡精...
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卤水猪肘子的做法和图解 好吃的卤水猪肘子家常做法

  • 卤水猪肘子

  • O爸爸中了抖音美食的毒，一直想要吃猪肘子，买菜刚好遇到一个肘子🍖马上就买了！看着O爸爸和O公子吃的好满足，好爽啊！用料猪肘子1只八角1个花椒二十几粒香叶3片生抽小半碗冰糖三小块桂皮1块老抽2勺盐适量干辣椒3个胡椒粉少量卤水猪肘子的做法猪肘子买回来清洗干净备用。准备调味...
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卤水猪舌头的做法和图解 好吃的卤水猪舌头家常做法

  • 卤水猪舌头

  • 前面我已经写了卤水的做法，今天特别讲一下猪舌头，因为一家四口都很喜爱肥美的猪舌头，而不少人觉得清洗比较费事，特别介绍一下🥰用料猪舌3条葱姜蒜若干八角1个陈皮1片白酒随意酱油随意片糖1块卤水猪舌头的做法猪舌头焯水，去舌苔，趁热，用小刀刮/切掉表面的白苔，窍门是趁热。煮卤水，...
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卤水猪肚的做法和图解 好吃的卤水猪肚家常做法

  • 卤水猪肚

  • 买了香料包包回来，第一次做卤水用料猪肚1个姜3片盐30克料酒2小勺芝麻10克卤水包1包生抽5小勺蚝油3小勺卤水猪肚的做法猪肚，先洗干净，把外边的边缘白白的肥油用刀踢走，然后反转肚子，把里边的肚子用刀刮下那些粘液，轻轻的刮，好了后，放几勺盐和生粉拌匀去抓，反复抓2次清洗干净，用煲烧...
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卤水猪腱的做法和图解 好吃的卤水猪腱家常做法

  • 卤水猪腱

  • 零失败家常卤水，新手也可轻松hold住。用料李锦记卤水汁1瓶猪腱2条冰糖适量生抽老抽盐香料（八角、草果、茴香、桂皮）适量卤水猪腱的做法一瓶卤水汁配一瓶半水，加入冰糖和香料煮沸转小火，使冰糖全部溶解。分次加入适量生抽、盐，边加边调味，知道觉得咸甜合宜，加入一小勺老抽（上色），卤水...
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卤水猪利&卤水凤爪的做法步骤及图解,美味正宗的卤水猪利&卤水凤爪做法

  • 卤水猪利&卤水凤爪

  • 何为猪利，猪舌头是也！那为啥又不直呼其名呢？这里还是有点原因的哦。舌头，舌头，“舌”与折本的“折”同音，做生意的人当然不愿整天听到“折”了，所以一般都不会把猪舌头叫舌头，而是取反义词来称呼。比如四川，就叫它“利子”，利乃利益、利是的含义，就是能赚钱的意思啦。再比如我老家，也...
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卤水猪肝的做法和图解 好吃的卤水猪肝家常做法

  • 卤水猪肝

  • 用料猪肝400克小苏打1勺卤水包1包姜3片料酒适量卤水汁1瓶卤水猪肝的做法猪肝清洗血水，然后加入一勺小苏打浸泡我买的是现成卤水包整块放入冷水中煮沸（水要没过猪肝）水滚后撇去浮末加入调料包和姜片，料酒煮15分钟冷水降温切片倒入卤水汁浸泡一晚开吃...
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酱卤猪手（卤猪蹄）的做法步骤及图解,美味正宗的酱卤猪手（卤猪蹄）做法

  • 酱卤猪手（卤猪蹄）

  • 这个是小猪手，小香猪的，卤出来比较入味，吃起来也方便很多，一顿2-3个😁用料猪蹄15只葱1根姜10片料酒1勺花椒20粒大料两块干辣椒6个桂皮2块小茴香白芷2片香叶3片肉蔻半个生抽1.5勺老抽1勺冰糖1小把盐醋1勺酱卤猪手（卤猪蹄）的做法猪手泡水，洗净去毛（大小自己看呦！）适量水、葱姜、料酒，...
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卤水猪舌的做法和图解 好吃的卤水猪舌家常做法

  • 卤水猪舌

  • 潮汕人喜欢各式各样的卤水，卤猪蹄猪耳猪肚猪肠猪肝猪舌猪头皮……一头猪全身各处都适合卤水!用料猪舌1条八角、桂皮、香草适量生抽半碗老抽2勺姜片适量盐2茶匙卤水猪舌的做法猪舌放入凉水锅中煮开5分钟，刮去白膜。香料放入水中煮开。猪舌洗净放入卤水中。小火煮1小时。煮好...
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卤水猪头肉的做法和图解 好吃的卤水猪头肉家常做法

  • 卤水猪头肉

  • 二月二,龙抬头,吃猪头,哈哈!南方好象没有这个习俗,但是北方有,好象还要剪头发什么的!做了猪头肉,应应节啊!用料猪头1/2个鸡蛋10个桂皮适量香叶适量丁香适量茴香适量姜适量葱段适量生抽适量老抽适量冰糖适量卤水猪头肉的做法猪头肉处理干净，特别是猪毛；锅中煮开水，下猪头肉煮...
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卤猪手的做法和图解 好吃的卤猪手家常做法

  • 卤猪手

  • 自己卤的东西，比较卫生，现在是不敢在外面买熟食回来吃，卫生和材料都成问题，不放心吃，偶尔卤一次，解馋。一个喜欢呆厨房的人，每个家庭的口味都不一样，所以要自己调节，闲来无事，留作纪念。用料猪手一只盐少许八角适量姜几片桂皮适量冰糖适量料酒适量老抽适量生抽适量香叶适量花椒适量...
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卤水猪手鸡腿菇鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的卤水猪手鸡腿菇鸡蛋做法

  • 卤水猪手鸡腿菇鸡蛋

  • 每次提到卤水都会想起鸡蛋和肉类，今次试试加入菇类~因为猪脚放在另一个碟子里忘了拍照，所以图片没有显示猪脚用料主料鸡腿菇3根猪手半只白煮蛋（剥壳备用）适量佐料姜片4片（大片）蒜头3颗（整颗）八角一个葱适量调味料冰糖一匙半酱油一杯料酒两匙盐适量胡椒粉少许卤水猪手鸡腿菇鸡蛋的...
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卤水猪耳的做法和图解 好吃的卤水猪耳家常做法

  • 卤水猪耳

  • 我们一家都很喜欢食猪耳，我也喜欢食它，因为猪耳中白色的软骨，有美容的胶原蛋白，减少皱纹的好处，今晚有空去做一下。用料猪耳朵1个蒜2瓣桂皮1小块八角1个姜片2片卤水汁1食饭碗冰糖2小块料酒半小杯盐1勺卤水猪耳的做法以上是全部菜料。猪耳飞一飞水，再发锅炮香猪耳，把全部材料放入...
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卤水猪肠（卤水汁版）的做法步骤及图解,美味正宗的卤水猪肠（卤水汁版）做法

  • 卤水猪肠（卤水汁版）

  • 用料猪肠4斤卤水汁100克左右酱油两三陶瓷勺冰糖十几克蒜头一瓣生姜一小块水适量卤水猪肠（卤水汁版）的做法猪肠洗干净后飞水，再过几次水。姜蒜切片。猪肠切小块放瓦锅里，放水没过猪肠，放卤水汁、冰糖、酱油、蒜头、姜，开卤，中火煮半个钟，中途要翻动猪肠，使全部都能均匀入味。小贴士...
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