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山西炒小米的做法食谱

山西炒小米的做法和图解 好吃的山西炒小米家常做法

  • 山西炒小米

  • 山西早饭炒小米炒小米是颇具山西风味的小吃，上党地区的家常主食。色泽金黄、香气怡人。小米较大米细小得多且有嚼头，黄澄澄的色泽很诱人。用料小米400克鸡蛋1个红薯1个葱花10克韭菜10克山西炒小米的做法小米淘洗干净加半指水放切好的红薯块上笼蒸二十分钟蒸好晾凉切葱花，韭...
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炒山西小米，家乡的味道的做法步骤及图解,美味正宗的炒山西小米，家乡的味道做法

  • 炒山西小米，家乡的味道

  • 山西小米，清水一煮米飘香小米富含人体所需的丰富营养，多吃更健康。黄小米又称黎、糜子、夏小米，原产中国北方，山西黄小米绵软可口，清香扑鼻，且营养丰富，系晋东南乃至北方广大地区人们传统营养食品。用料山西小米适量猪肉末适量鸡蛋适量青红椒适量食用油适量料酒适量葱花适量盐适...
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山西米脂小米粥「厚厚米油」的做法步骤及图解,美味正宗的山西米脂小米粥「厚厚米油」做法

  • 山西米脂小米粥【厚厚米油】

  • 常规煮法一用料小米100克清水800克枸杞数粒山西米脂小米粥【厚厚米油】的做法取小米入锅加清水淘洗一遍【好小米，淘米水都是黄色的，小米洗的时候稍微淘洗一下就可以了，不要用手搓，不然会流失更多的营养】上锅，大火烧开【烧的时候要留在锅边，米汤开后很容易满出来，冒起来了，赶紧加...
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山西大炒肉的做法和图解 好吃的山西大炒肉家常做法

  • 山西大炒肉

  • 家乡太谷的大炒肉做法，做完之后冷藏起来。每次炒菜kuai一勺倍儿香，家乡的味道用料料酒2勺姜若干片蒜若干瓣花椒若干粒盐2勺醋2勺猪后腿肉500克大葱1根炖肉料包1包山西大炒肉的做法买后腿肉分肥瘦切片分开小火煸炒肥肉直至出油，炒成油渣加入肥瘦相间的肉继续翻炒，翻炒至肥肉变...
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山西南瓜小米捞饭汤的做法步骤及图解,美味正宗的山西南瓜小米捞饭汤做法

  • 山西南瓜小米捞饭汤

  • 山西盛产小米，尤其是沁州黄小米，品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”。是我国四大名米之一。三晋大地表里山河，民风淳朴的家乡人用小米制作出花样繁多的食物，“小米捞饭汤”就是其中之一。做“小米捞饭汤”需要经过“焖捞饭、煮米淇汤...
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山西小米蔓越莓蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的山西小米蔓越莓蛋糕做法

  • 山西小米蔓越莓蛋糕

  • 用料山西小米150g色拉油150g细砂糖45g蔓越莓15g鸡蛋4个柠檬一片山西小米蔓越莓蛋糕的做法山西小米150g浸泡2小时蔓越莓干15g切碎，备用鸡蛋4个，蛋清蛋白分离小米沥干水，放入4个蛋黄，色拉油50g，放入机器，搅拌成细腻的糊状放入蔓越莓干，搅拌均匀，备用蛋清中挤入少许鲜柠檬汁，分3次加...
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山西小吃豆芽炒灌肠的做法步骤及图解,美味正宗的山西小吃豆芽炒灌肠做法

  • 山西小吃豆芽炒灌肠

  • 我是土生土长的山西太原妞。今天呢，给大家带来一道特色山西小吃。大家尝尝。用料灌肠300g豆芽600g葱适量姜片适量干辣椒丝5g生抽1勺盐3g鸡精1g蒜醋汁适量香油适量山西小吃豆芽炒灌肠的做法将灌肠冲洗一次，控干水切成细条。热锅倒入油，下入葱蒜片辣椒丝炒香。将豆芽放入炒至...
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山西小米饭的做法和图解 好吃的山西小米饭家常做法

  • 山西小米饭

  • 用料小米130克水180克土豆1个山西小米饭的做法小米淘洗后放碗里加入水，放蒸锅里，扣一个盘子上去，盖上锅盖开火，水烧开后大概半个小时就蒸好了蒸熟的样子，蒸出来不硬不软土豆切丝炒熟，我只放蒜末、盐、醋和一点老抽调味好吃...
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山西黄米粽的做法和图解 好吃的山西黄米粽家常做法

  • 山西黄米粽

  • 因为贪恋街坊的金银花结识了一位朴实的台湾花友，不但送了我几枝金银花以扦插，还送了我两棵鱼翅瓜苗，和一堆的花花草草。作为谢仪就想做些粽子，没想到人家却又要送我台湾粽子🤔如此我只好提高标准~拿出家乡的土特产了！山西粽子，传统做法在泡米时会多泡两三天。其产生的酵酸，再配...
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山西小炒肉（山西美味面条的绝好搭配）的做法步骤及图解,美味正宗的山西小炒肉（山西美味面条的绝好搭配）做法

  • 山西小炒肉（山西美味面条的绝好搭配）

  • 没错，山西是面食的故乡，而这碗小炒肉，是太原任何一个面馆都不可能缺席的角色。首先山西胃挚爱的那碗面，就是西红柿酱和小炒肉或者还有一股老陈醋才能混搭出的灵魂气息…………哦皮完了顺便再说一句，山西很多菜肴也是可以一大勺小炒肉进去完成了最后的滋味融合，美不滋的将自己呈...
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山西米淇子的做法和图解 好吃的山西米淇子家常做法

  • 山西米淇子

  • 米淇子，山西话“mīqìne”，也叫和子饭。相传古时候，长治县五龙山下住着一户齐姓人家，老两口领着3个儿子勤劳开荒，养家糊口。儿子长大后相继成家，父子兄弟、婆媳姑嫂和睦相处，几家人在一口锅里吃饭，让全村人羡慕不已。农历四月十九这天是五龙山庙会，婆婆把3个儿媳妇叫到跟前说："你...
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山西炒肉的做法和图解 好吃的山西炒肉家常做法

  • 山西炒肉

  • 用料五花肉500克大料料酒勺干辣椒个醋勺老抽勺盐克葱根姜片蒜瓣花椒粒山西炒肉的做法1.前腿肉较嫰，买后腿肉或五花或腰肉等，要有肥肉，去猪皮2.买回来用盐水腌一会，红白分开切3.先煸炒花椒，捞出来，八角干辣椒和肥肉放进去炒，炒干白肉煸炒出油。火不能太大。再放红肉，料酒，醋炝锅，十...
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山西特色———小炒莜面鱼的做法步骤及图解,美味正宗的山西特色———小炒莜面鱼做法

  • 山西特色———小炒莜面鱼

  • 莜面：莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质...
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山西菜）家常小炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的山西菜）家常小炒肉做法

  • 山西菜）家常小炒肉

  • 因为新冠的影响，回到日本后需要在家隔离两周。买了一堆肉，一堆菜打算继续宅。回国已经坐了十天“月子”了，接下来还有两周。加油！😂每天做饭太麻烦，做点小炒肉放着吃两天。😋感谢厨房小天才姑姑的远程指导。🙏用料五花肉550克料酒适量生抽适量盐2克老抽适量葱半根姜4-5片花椒...
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山西面食～肉炒小揪片的做法步骤及图解,美味正宗的山西面食～肉炒小揪片做法

  • 山西面食～肉炒小揪片

  • 两三天必须吃一顿面食，比起老一辈的老西儿已经克制了很多，我听说过一天三顿面食的，南方的美眉们一定惊掉了下巴用料面粉250克五花肉葱姜花椒八角五香粉盐鸡精生抽老抽山西老陈醋山西面食～肉炒小揪片的做法面粉分多次加水和成软硬适中的面团，盖上盖子醒面，十几分钟后再次揉面，继...
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山西米汤的做法和图解 好吃的山西米汤家常做法

  • 山西米汤

  • 用料小米半小碗白萝卜1/3个黄豆20颗盐少许山西米汤的做法将小米和黄豆取出，淘洗几次。洗完之后水依然不清澈，但不影响食用将白萝卜去皮，切成片状，薄一些锅中加水，多加一些以防烧干，如果是压力锅也可以少点水，因为不蒸发将洗好的小米黄豆以及切好的白萝卜放去锅中，加半勺盐（盐必须...
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山西小炒肉的做法和图解 好吃的山西小炒肉家常做法

  • 山西小炒肉

  • 用料五花肉克葱根姜片蒜瓣白酒盐花椒面大料面醋老抽山西小炒肉的做法温油，炒肉变色加葱姜蒜、花椒面（花椒）、大料面（大料）、盐、干辣椒、白酒、醋、老抽加水炖，放一颗山楂炖半个小时左右，出锅...
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山西二米粥的做法和图解 好吃的山西二米粥家常做法

  • 山西二米粥

  • 小米，中国古称稷或粟，俗称谷子，谷子去壳后就是小米。相传唐朝时期，一为名叫吕翁的道士因事要到邯郸，巧遇一名姓卢的书生。卢生渴望得到荣华富贵，吕翁一番劝解不见成效，便让卢生在他的枕头上睡觉，让他在梦中得到荣华富贵。卢生在梦里历经大起大跌，最后在荣华富贵中度过余年。卢生做...
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山西炒饼的做法和图解 好吃的山西炒饼家常做法

  • 山西炒饼

  • 吃了一次晋家门的山西炒饼总是念念不忘，决定自己做一次。卖相有了，味道也差不多，就是自己做的饼皮稍微有点硬，喜欢吃硬点的可以推荐，对老年人来说还是先清蒸个十分钟再油煎会软些。用料面团1个胡萝卜半根洋葱两层洋葱皮香肠半根小葱三根包菜两到三张盐2克糖3克生抽2勺醋半勺油...
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火腿山药卷+菜花炒肉+西红柿炒鸡蛋+玉米粥+小包子的做法步骤及图解,美味正宗的火腿山药卷+菜花炒肉+西红柿炒鸡蛋+玉米粥+小包子做法
山西炒碗托的做法和图解 好吃的山西炒碗托家常做法

  • 山西炒碗托

  • 姥姥姥爷来了，给他们炒一个碗托。用料韭菜适量碗托适量葱蒜适量土豆1个生抽适量耗油适量盐适量鸡精适量味精适量十三香适量花椒水适量辣椒一个山西炒碗托的做法先起锅烧油。放入葱蒜，辣椒🌶️。翻炒，炒出香味。放入土豆🥔，韭菜，来回翻炒，炒熟放入碗托，翻炒，可以适量加点水，加点花椒...
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山西炒不烂的做法和图解 好吃的山西炒不烂家常做法

  • 山西炒不烂

  • 从小吃，远在他乡没人给做，只能自己动手咯用料土豆2个面粉适量盐适量葱蒜姜适量山西炒不烂的做法土豆削皮擦丝加适量面粉，和至互相不粘即可。水开了放蒸锅，蒸大概七八分钟即可。蒸完，烧油放盐葱等炒，根据自己口味放调料，翻炒均匀即可。多余的没加面粉的土豆丝可以炒个酸辣土豆丝，...
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山西馏米的做法和图解 好吃的山西馏米家常做法

  • 山西馏米

  • 馏米，是山西太原、晋中、吕梁一带的一种特色小吃，是用泡的发酵的江米（也就是“糯米”，山西人称“糯米”为“江米”）和红枣蒸制而成的。用料糯米450克干红枣150克山西馏米的做法A.糯米的准备过程准备糯米450克将糯米放在一干净的大盆中，用清水洗净后沥干水分重新加入清水，以没过...
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山西炒面皮的做法和图解 好吃的山西炒面皮家常做法

  • 山西炒面皮

  • 用料面皮一张豆芽一把辣椒面一小勺醋两小勺酱油一小勺蒜水4勺山西炒面皮的做法油热，迅速放入辣椒面，出香味儿后迅速放入豆芽翻炒锅边淋醋适量，酱油，一半蒜水，盖上锅盖少焖一分钟把面皮放入翻炒几下，加剩下的蒜水，盖好锅盖焖一分钟，放盐，鸡精，出锅...
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一人食云南山泉水熬的山西小米粥的做法步骤及图解,美味正宗的一人食云南山泉水熬的山西小米粥做法

  • 一人食云南山泉水熬的山西小米粥

  • 先生是山西人，我们现在的状态是三地分居，婆婆爱从山西寄些小米过来，自己也是陕西出生的，于是在云南的厨房里，我开始爱给自己熬粥，尤其是小米粥。吃的时候就是从入口到胃的暖流带着对心上人的思念，这种感觉很美妙，好像他在对我说：亲爱的，我想你了…云南的水很甜，甜到你心坎里的那种（也...
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