- 这个配方超营养超赞,加了安利蛋白粉和椰浆想着就香,面包机揉出手膜的时间是45分钟,面一定要活软乎才可以,加入杂粮面或果蔬泥,南瓜泥地瓜泥等这类食材的,出膜不会和纯面粉的一样薄哈,喜欢就收藏试做用料面包粉300克椰浆126克蛋清37克酸奶64克安利蛋白粉15克糖30克高活性酵母3克...
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- 软得一塌糊涂的吐司🍞一次发酵,省事快捷又好吃。此配方和方法还可用于制作其他各种形状的面包,零失败的配方😛用料高筋面粉(新良/金象)260克液体(鸡蛋+牛奶)160克糖30克盐2克酵母3克黄油30克软得不知所措又有拉丝又超方便的吐司的做法准备一个鸡蛋和牛奶汇合成160克液体加入白...
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- 对,就是那套5大本,每个厨师都想拥有的面包大典,居然被我在图书馆找到了~里面的汉堡面包菜谱目测是想要的那种,结果真的是完美配方!超级软的同时是有些实在的口感,即是汉堡肉很多汁能hold得住。看看菜谱就知道有啥不同~(材料做法少许改动、更适合在家制作)用料海绵种高筋面粉270g牛...
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- 吃多了甜吐司,来尝一尝这个咸吐司吧,咸香的培根🥓+拉丝的芝士🧀,一口咬下去满满的幸福『2个450g吐司模具』☆洋葱丝尽量切细切薄用料面团高筋面粉520克水290克干酵母6克糖55克盐8克奶粉20克鸡蛋液54克黄油45克辅料:洋葱培根芝士碎沙拉酱番茄酱柔软又有料☆咸香又拉丝🍞洋葱培...
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- 今天来做汉堡吧,超酥脆的鸡排,一口一个大满足,喜欢的赶紧自己动手试试吧用料汉堡胚1个鸡排1块生菜(包菜)适量自制汉堡健康又美味的做法步骤一,先将鸡排用刀背轻轻剁一下,然后放入适量的盐跟黑胡椒粉,搅拌均匀,腌制半个小时以上步骤二,将腌制好的鸡排裹上一层蛋液,再裹上一层淀粉,再上...
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- 你有没有跟我一样,一想到做面包,就想到厨师机。没厨师机,没手套膜,咋做面包?事实上,家庭吃,即使没揉手套膜,一样能做面包,而且味道,拉丝效果也不差哦!用料山药泥(熟)100克温牛奶120克鸡蛋1个酵母粉2克白砂糖20克盐1克玉米油20克高筋面粉200克黄油(抹面)适量白芝麻适量山药面包‖可当...
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- 用料波兰种高筋面粉(面包粉)80克牛奶(水)80克耐高糖酵母1克主面团(水合法)高筋面粉250克细砂糖15克全蛋液50g(一只全蛋)牛奶100-120克(面粉吸水量不同预留液体量自行调整)奶粉10-25g(我一般放一条25g就不放糖了)黄油30克盐3克耐高糖酵母3g克轻松做出柔软又拉丝的汉堡胚的做法将波兰种...
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- 用料高筋粉235克中筋粉65克熟南瓜泥80克牛奶115克白砂糖30克盐2克黄油27克酵母4克又香又软的南瓜汉堡包的做法面包机中依次加入105克牛奶(预留10克溶解酵母用)、南瓜泥、盐和糖(对角放,不要挨着)、粉类,启动自定义和面程序和成团,运行10分钟左右即可。之后放冰箱冷藏静置2小时以...
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- 用料鸡脯肉2块鸡蛋1个面粉少许盐适量黑胡椒适量餐包适量生菜一颗番茄一个芝士片适量Bakingpie-美味又管饱&汉堡的做法将鸡脯肉剁碎加入鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒、拌匀腌制1个小时锅中倒油瞒过锅底,加热将肉泥放入一个大小与餐包差不多大的模具中煎至金黄即可将面包切开...
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- 新手第一次做,就因为牛角包把自己感动哭,这是我掉入烘焙大坑的第一步,都说新手烘焙要从蛋挞开始,再做饼干、戚风,最后再做面包。我没认这个理,一个人悄悄得做了牛角包(因为怕失败没告诉别人),做好后打开烤箱奶香四溢,色泽金黄,用手一捏舒软舒软端给亲朋好友,赞不绝口。所以决定写第一...
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- 我在之前分享过一篇超软餐包的食谱,做法简单而且柔软拉丝,尤其是柔软度,特别特别的好,但是很多朋友反应那个配方虽然非常软,但是面团过于粘手,操作的时候很费力,尤其是新手,在面团整形时感觉很吃力,所以我在此基础上将配方做了一些调整,整形也从餐包变成了排包,增加了擀卷的步骤,这样...
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- 这个方子一次可以做10个汉堡包的面包胚。疫情之中,大小朋友都在家里上班上学。中午加一个鸡肉饼或牛肉饼,一点蔬菜,一片奶酪,就是快速,美味又营养的午餐了。用料主面团材料⬇️⬇️⬇️高筋面粉220克全麦面粉30克细砂糖15-20克食盐5克牛奶80克水45克全蛋液30克黄油28克干酵母3克波兰...
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- 不管是肯*基,还是麦*劳,只要是汉堡包,就很喜欢!而对我而言,仅吃一个汉堡,是没有满足感的~但也不好意思点两个,貌似显得太lo~所以还是自己动手吧,在家怎么吃别人都看不着,也就不给别人笑话的机会了~一次性发一个汉堡的菜谱会太长,而且对于汉堡来说不好控制的也就是汉堡坯。所以今天...
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- 陪米饭的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(大约15ml)需要数量猪肉末或牛肉末(鸡肉也可以)200g土豆(洗净,削皮,磨成泥。有点攥)120gA姜泥1/6勺A盐少许A玉米淀粉2/3勺A白料酒2/3勺B酱油1.5勺B蜂蜜1勺食油适量软软汉堡的做法准备盆子。将肉末和A用料倒入盆子里,揉至油粘度。...
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- 其实就是一直把沙拉条做失败所以就想把它变成方形的试一试而已😂用料高粉250克糖35克盐2克酵母3克奶粉8克鸡蛋1只水(根据面粉吸水性来哦)100克黄油50克又香又软还能拉丝的沙拉包的做法暂时只有成品图,下回拍,总是忘啊。。。首先把除了黄油外所有东西混合打至可以抻出比较厚的...
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- 椰蓉吐司一直以来都是最受欢迎的吐司面包之一,也是YoYo的挚爱。印象中每次进烘培店都会被椰蓉的醇香和吐司的奶香味吸引到走不开。松软的牛奶吐司面包,配上香甜的椰蓉馅,真是面包界的完美搭配…今天就来教大家一个YoYo自己总结的,能做出香甜可口又松软拉丝的完美配方^_^足不...
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- 这个汉堡胚用的是波兰种法,口感超棒,又软又弹!加入了50克的新良黑全麦粉,美味又健康!可以用这个方子做三明治或其他小餐包都是不错的选择。食材:种面:新良高筋面粉80克干酵母1克水80克主面团:新良高筋面粉200克新良黑全麦粉50克细砂糖30克盐4克耐高糖酵母3克奶粉10克全蛋液25克水...
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- 上次参加某牌活动多下来了奶油乳酪,所以最近就想赶紧消耗掉啦。做吐司是个不错的选择,网上对比了几种,这个方子不错,软软哒好吃。赶紧记录下来。用料高筋面粉250克奶油奶酪30克鸡蛋(草鸡蛋小)1个细砂糖40克干酵母3克黄油15克牛奶135克奶粉15克盐1克红绿葡萄干1小把又软又香又拉...
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- ☑️首先我想根据自己经验和大家分享吐司/面包“软”ŔƱΛИ的秘密:①普通高筋面粉想要软主要是2点:在面团不太粘手的前提下液体含量尽可能高&两次发酵要到位②面粉原料:这次用的日式面粉真是事半功倍,不仅软,拉丝也很棒!用料中面团:高筋面粉100克酵母4克水60克主面团:高筋面...
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- 小孩每天吵着要吃汉堡包,又不喜欢她们去吃外面的,想想就自己做给她们吃好了用料高筋面粉300克黄油克20盐2克奶粉克15全蛋液1个糖10克酵母3克牛奶250克沙拉酱20克生菜8片猪肉500克鸡蛋8个健康又卫生的汉堡包的做法这本来是面粉搅拌的图,但我没拍,就直接拍搅拌好的图发上来,第一...
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- 所用模具:法焙客450g吐司模FB20031配方为2个450g吐司模的量用料烫种高粉100g盐1g水95g糖10g主面团高粉500g幼砂糖65g干酵母8g奶粉5g蛋清60g盐7g酸奶200g水50g烫种100g黄油55g绵软又拉丝的酸奶吐司的做法烫种:将高筋面粉和糖、盐搅拌均加入开水烫成团即可,冷却备用。将除黄油...
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- 用料材料:汉堡胚6个酥脆鸡排6块风味牛扒6块香菜6片沙拉酱适量番茄酱适量汉堡包胚制作汉堡包,简单又美味!的做法用的是店里现成汉堡包胚,卡兹鸡排,风味牛扒(我还装了些薯条和鸡米花)卡兹鸡排放在托盘上,(托盘上最好放油纸)表面刷少量油,放入提前预热的烤箱200度烤20分钟这是烤好...
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- 低糖低油汉堡包,总考虑做面包糖油太高会不健康,今天结合大家的方子,做了一个低糖低油的汉堡坯子。波兰种可以延长面包的赏味期,着急的话可以直接做,面粉水酵母直接加在主面团里面就行啦!用料波兰种高筋面粉60克水60克酵母1克主面团克高筋面粉420克奶粉20克1个鸡蛋+牛奶280克干酵...
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- 方中模具尺寸32.5*27*6(厘米)如果是28*28*3厘米方盘…可以乘以0.65倍。用料高筋面粉450克低粉150克纯牛奶298克黄油75克细砂糖100克耐高糖酵母7克盐6克全蛋液80克奶粉20克✅软软的毛毛虫排包💯柔软又拉丝的做法1、除黄油和盐之外的材料一次加入…揉至扩展状态…然后加入软...
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- 做蛋糕多了好多打发的淡奶油,分装在保鲜盒冰冻了快一个星期了,今天决定做面包消耗掉,没想到做出来的面包异常的松软好吃,特此记录。用料高筋面粉350克酵母4克低筋面粉50克盐3克鸡蛋1个细砂糖60克牛奶130克黄油20克加糖打发的淡奶油120克又软又拉丝的面包的做法把除黄油和盐外...
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