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黄焖大闸蟹的做法食谱

黄焖大闸蟹的做法和图解 好吃的黄焖大闸蟹家常做法

  • 黄焖大闸蟹

  • 金秋品蟹佳季，之前看了很多关于做大闸蟹的食谱，大多是清蒸的、香辣的，感觉都没啥新意，今天快帮厨为大家带来这道【黄焖大闸蟹】——色泽金黄的大闸蟹，淋上浓香美味的黄焖酱汁，每一口都鲜香四溢，好吃到停不了口。用料大闸蟹5只淀粉适量洋葱50克大葱20克生姜10克快帮厨黄焖酱汁85...
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清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料做法

  • 清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料

  • 用料生姜100g白醋100ml酱油10ml白糖3克盐1克清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料的做法清蒸大闸蟹三部曲：盐浴搓澡桑拿。盐浴就是把大闸蟹泡在盐水里半小时，让它吐出脏东西。搓澡就是从盐水里拿出来后搓洗干净。桑拿就是放在蒸笼里蒸15-20分钟。蒸锅里放紫苏、姜片、葱、白胡椒，水煮开以...
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南瓜蛋蛋蟹黄盅（蟹首领大闸蟹）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜蛋蛋蟹黄盅（蟹首领大闸蟹）做法

  • 南瓜蛋蛋蟹黄盅（蟹首领大闸蟹）

  • 来给孩子做一份蟹黄鸡蛋糕，大口吃蟹的幸福用料南瓜1个鸡蛋1个牛奶100克大闸蟹2只南瓜蛋蛋蟹黄盅（蟹首领大闸蟹）的做法大闸蟹肚子朝上，放两片姜，蒸十五分钟贝贝南瓜去籽蒸十五分钟，蒸南瓜的时间把大闸蟹拆解一下肚脐掰掉盖掰掉腿剪掉腮去掉蟹心去掉剩下的就可以吃了，蟹腿肉取出肉...
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蟹黄豆腐（大闸蟹）的做法步骤及图解,美味正宗的蟹黄豆腐（大闸蟹）做法

  • 蟹黄豆腐（大闸蟹）

  • 这道蟹黄豆腐名副其实😊虽然拆蟹略麻烦些，但是味道确实鲜美，记得趁热吃呀😄用料大闸蟹（母）2只南豆腐1块火腿几片葱姜末适量高汤（没有可以用汤宝）一碗花雕酒1勺胡椒粉适量盐少许香葱叶装饰少许蟹黄豆腐（大闸蟹）的做法大闸蟹不要解开绳子刷洗干净，蒸锅內水烧开，腹部朝上蒸10分钟，腹部...
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醉大闸蟹的做法和图解 好吃的醉大闸蟹家常做法

  • 醉大闸蟹

  • 用料花雕1瓶大闸蟹6只薄盐生抽适量勺盐少许克冰糖少许克醉大闸蟹的做法干辣椒、花椒、八角、香叶、茴香、桂皮、陈皮，三片柠檬（香料根据个人喜好和蟹只数添加）生抽、盐、糖、香料加水煮开后加入花雕酒稍开关火等凉下蟹洗干净蒸熟凉了再加入汤汁放三片柠檬放入冰箱（个人喜好加...
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大闸蟹的详细做法大全,简单又营养的大闸蟹做法

  • 大闸蟹

  • 我老公说买这种大闸蟹需要提前预订，这次，花了好几百块呢，然后突然快递就到了，特别鲜活的已经没有了，所以我就想弄一个，香喷喷的大闸蟹。用料生粉或者释放薯粉都行小刷子，用牙刷代替也行大量的姜最好是老姜干大蒜小米椒或者是，泡的私家泡椒都行大量的葱葱花和葱白都需要花椒是必不...
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大闸蟹的做法和图解 好吃的大闸蟹家常做法

  • 大闸蟹

  • 难得家人都休息，立刻蒸上夏天的第一只蟹蟹🦀️🦀️🦀️用料大闸蟹只姜片紫苏片蟹醋勺大闸蟹的做法帮螃蟹沐浴，刷干净！卖蟹老板送了紫苏跟蟹醋（问老板要）放姜垫底➕紫苏➕螃蟹（螃蟹一定要反着放）不然蟹膏会流出来，水烧开放入锅里蒸15分钟。出锅了，出锅了。个人喜欢蘸蟹醋吃。喜欢吃原味就...
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六月黄大闸蟹香辣大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的六月黄大闸蟹香辣大闸蟹做法

  • 六月黄大闸蟹香辣大闸蟹

  • 用料大闸蟹16只姜5片糖少许酱油少许盐少许豆豉1勺豆瓣酱1勺自配调料1包六月黄大闸蟹香辣大闸蟹的做法用刷子边刷边流水冲洗，去掉肚脐壳刷洗干净……用刀一切两半待用……大火热油爆炒至壳红……放入大蒜、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉、干椒继续爆炒至出香味，放入所有的调味料、紫...
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黄酒大闸蟹的做法和图解 好吃的黄酒大闸蟹家常做法

  • 黄酒大闸蟹

  • 黄酒田蟹，鲜美的蟹肉，金黄的蟹黄，甜甜的黄酒，是一道滋补的佳品。秋天田蟹最肥美的时候，我们这边习惯田蟹泡老酒，最是滋补。螃蟹吃完喝黄酒，喝不了黄酒的多加点红糖，红糖我们这边一般选用甘蔗榨的红糖，味道浓郁香甜，甜甜的黄酒，很补呢！尤其是大姨妈来的时候用料大闸蟹想吃几只烧几只黄...
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花雕大闸蟹（黄酒煮蟹）的做法步骤及图解,美味正宗的花雕大闸蟹（黄酒煮蟹）做法

  • 花雕大闸蟹（黄酒煮蟹）

  • 螃蟹上席百味淡，大闸蟹做法很多，用花雕煮，貌似只有浙江台州才有。没错，考拉就是土生土长的台州人~家里从小就做，老一辈人觉得这种做法是补身子的~花雕煮大闸蟹，不用一滴水，纯花雕酒或是一切黄酒类均用、姜片、红糖绝对的去腥驱寒有滋味，煮的比蒸的还更水润，更入味刚开始煮的时候会...
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大闸蟹🦀的做法和图解 好吃的大闸蟹🦀家常做法

  • 大闸蟹🦀

  • 本人最爱吃螃蟹🦀🦀，喜欢的不得了！所以每年不会放过吃螃蟹的季节，把做螃蟹的步骤记下来！用料大闸蟹4只醋4勺姜4片大闸蟹🦀的做法先看螃蟹🦀是不是活的，用毛刷清理干净。锅里放上冷水，在锅里铺满姜片把螃蟹放在姜片上，上面再放一层姜片，去腥，上锅蒸30分钟！做姜醋汁，把姜末捣碎出汁，因...
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蒜香大闸蟹爆炒大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香大闸蟹爆炒大闸蟹做法

  • 蒜香大闸蟹爆炒大闸蟹

  • 用料大闸蟹只蒜香大闸蟹爆炒大闸蟹的做法洗刷大闸蟹，确保它们是干净的。对半劈开沾上生粉，是为了防止蟹黄流出来，也为了更好吃锅烧热后加入油、蒜末爆香，加入大闸蟹爆炒加入料酒，蚝油，水爆炒烧至收汁，即可出锅撒上葱花点缀，美味的大闸蟹出锅啦！！！...
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简单易学的黄油焖大闸蟹美食做法

  • 黄油焖大闸蟹

  • 用料黄油两小块，大概一共7g大闸蟹大一点的话3只小一点的话5只黄油焖大闸蟹的做法洗螃蟹我这里随便就洗了一下把黄油放进电饭锅然后把螃蟹放进电饭锅。然后按下煮饭键。焖20～25分钟注意电饭锅有的时候自己会跳成保温油带盐不带盐都可以。只要焖好就可以。在焖的时候闻到锅子...
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大闸蟹焖饭的做法和图解 好吃的大闸蟹焖饭家常做法

  • 大闸蟹焖饭

  • 经常做咸口的焖饭，各种肉类材料都用过，腊肉、腊肠、腊鱼、鲜肉、鸡翅、鸡腿，只要能想到的都做过，各有风味，都很好吃，可是都比不过今天的这锅顶级焖饭，端上桌十分钟就吃光了，大朋友小朋友都说这饭真好吃，要求接着做，我也觉得很好吃，趁着大闸蟹肥美的时候再多做几次吧，贵也要吃啊，谁让它...
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大闸蟹粥的做法和图解 好吃的大闸蟹粥家常做法

  • 大闸蟹粥

  • 用料盐克蟹黄蟹肉姜末大闸蟹粥的做法米加水加食用油泡两小时左右煮粥加姜末，蟹黄蟹肉，生菜碎，盐注意搅动，避免粘锅，出锅放白胡椒和香葱末...
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醉.大闸蟹的做法和图解 好吃的醉.大闸蟹家常做法

  • 醉.大闸蟹

  • 吃了这道菜，就不能开车了，被查指定是酒驾😂。用料桂皮一块香叶1片八角1个姜2片花椒二十粒大蒜三瓣陈皮1片葱1根盐一小勺干红辣椒三个酱油两大勺啤酒一瓶料酒如图醉.大闸蟹的做法家里有的原材料都用上了，还是不全😛。酱油料酒啤酒备好敲黑板最为关键的一步：大家有没有经历过，鲜...
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蒸大闸蟹的做法和图解 好吃的蒸大闸蟹家常做法

  • 蒸大闸蟹

  • 大闸蟹美味，但性寒，蘸着温热的姜醋汁食用，祛寒去腥，增添美味。用料大闸蟹2～5只姜一块陈醋20克白醋20克生抽20克糖5克水600～800克蒸大闸蟹的做法生姜去皮洗净放入主锅10秒速10打碎，用刮刀棒刮到底，加入陈醋白醋生抽糖，3分钟50℃小勺装碗备用大闸蟹冲洗干净，仰面底朝天放入蒸架（这样蒸...
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大闸蟹-牛肝菌闸蟹粥的做法步骤及图解,美味正宗的大闸蟹-牛肝菌闸蟹粥做法

  • 大闸蟹-牛肝菌闸蟹粥

  • 喜欢大闸蟹的膏与黄，却不喜欢它的腿和脚你们是不是也是这样？😂但是都是大闸蟹，直接扔掉腿有些浪费。于是我想到了海鲜粥。🥳制作简单，却十分鲜美！叫人欲罢不能😍快去试试吧！🍵用料牛肝菌4-5片大闸蟹的大腿若干姜片3-4片大米1份清水10份生抽（海鲜酱油）适量带黄的蟹壳一个大闸蟹-牛...
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香焖大闸蟹的做法和图解 好吃的香焖大闸蟹家常做法

  • 香焖大闸蟹

  • 用料大闸蟹两只花生油几滴香焖大闸蟹的做法用刷子将大闸蟹刷干净备用，电饭锅洗净擦干水，滴几滴花生油烧一分钟放入大闸蟹，盖上电饭锅至煮饭档焖至20分钟即可小贴士1、电饭锅不好空烧，可以用筷子按住，这样容易烧热；2、焖时电饭锅会自动跳至保温档，要再次按下去，我按了三次，不过这样...
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油焖大闸蟹，又到了吃大闸蟹的季节的做法步骤及图解,美味正宗的油焖大闸蟹，又到了吃大闸蟹的季节做法

  • 油焖大闸蟹，又到了吃大闸蟹的季节

  • 秋天到了，不吃大闸蟹吃啥？先蒸后炸再焖，一口就是一个秋天，好吃到想把手指吃掉。🦀🦀🦀🦀用料大闸蟹10只姜3片蒜3整个干辣椒4根香菜头5个小葱头5个火锅底料适量蚝油适量生抽适量油焖大闸蟹，又到了吃大闸蟹的季节的做法先把大闸蟹洗干净待用，放入盘中码好，待用蒸锅内烧水，水开后放...
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油焖大闸蟹的做法和图解 好吃的油焖大闸蟹家常做法

  • 油焖大闸蟹

  • 到了吃蟹的季节了🤤用料蚝油勺大闸蟹只蒜瓣生抽勺盐克油焖大闸蟹的做法先把大闸蟹用刷子刷干净，然后蒸五分熟，然后用刀背把大闸蟹各部位敲一敲，方便入味锅里放油加入八角、花椒、茴香、蒜爆香，然后放入大闸蟹，盖上盖子，油焖。此时开始调料，拿一碗放入生抽、蚝油、鸡粉、老抽、水...
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酒焖大闸蟹的做法和图解 好吃的酒焖大闸蟹家常做法

  • 酒焖大闸蟹

  • 用料大闸蟹3只料酒、少许盐、白胡椒粉姜丝、蒜蓉、葱段啤酒一听生抽、老抽、香醋酒焖大闸蟹的做法大闸蟹料酒、少许盐、白胡椒粉和匀腌制半小时热油锅，放入蒜蓉、姜丝爆香放入大闸蟹，加入两勺料酒翻炒，加入少许生抽、老抽及香醋，壳成金黄色后加入啤酒、适量清水大火煮沸后转...
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闸蟹焖鹅的做法和图解 好吃的闸蟹焖鹅家常做法

  • 闸蟹焖鹅

  • 十月的闸蟹肉肥膏多配上鹅肉一起焖煮，是两种材料相互融合更加美味！用料鹅半只闸蟹一斤蚝油生抽黄酒姜片蒜子闸蟹焖鹅的做法1.鹅洗净砍块控水，放蚝油，生抽，料酒腌制半小时。蟹用刷子刷净去除费料一开四备用2.热锅下油鹅肉煸炒片刻后装起，重新烧油爆料头再放入鹅肉翻炒，加入适量清...
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大闸蟹 秃黄油蟹粉的做法步骤及图解,美味正宗的大闸蟹 秃黄油蟹粉做法

  • 大闸蟹_秃黄油蟹粉

  • 用料猪油200G醋1勺姜8片盐3-5g白胡椒粉少许黄酒15克公蟹10只母蟹4只大闸蟹_秃黄油蟹粉的做法第一步:蒸熟大闸蟹，如果想蟹粉（肉）多，就选择多这些公蟹，如果是做纯正版本秃黄油耶选用全母蟹。我做的是混合版，所以公母蟹都有。买的是公蟹3.5-4两，母蟹2.5两（不含捆绑的草绳）把蟹腿蟹钳...
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黄焖香辣大闸蟹 （微辣版）的做法步骤及图解,美味正宗的黄焖香辣大闸蟹 （微辣版）做法

  • 黄焖香辣大闸蟹 （微辣版）

  • 用料大闸蟹7只大蒜5-6瓣姜4-5片大葱1根花椒油3勺香辣酱料1大勺黄焖酱汁1袋啤酒500毫升年糕若干莴笋1根青椒2个黄焖香辣大闸蟹（微辣版）的做法7只相当活泼的大闸蟹刷洗干净后一切为二，切口出用力按上面粉。（个人用下来觉得面粉更容易固定）这次用到的酱料（也是用了很多不同品牌的...
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