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黄哈儿砂锅鸡的做法食谱

简单易学的黄哈儿砂锅鸡美食做法

  • 黄哈儿砂锅鸡

  • 鸡是我们最常看到和吃到的一种家禽，鸡肉不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃鸡肉是可以起到很好的滋补功效。鸡的做法非常多，我们不但可以把鸡来炖着吃，也可以用鸡搭配上其它食材来红烧着吃或者煮成汤，今天黄哈儿就给大家带来一道好吃的砂锅鸡煲!用料三黄鸡500g砂锅鸡酱8...
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砂锅黄焖鸡的做法和图解 好吃的砂锅黄焖鸡家常做法

  • 砂锅黄焖鸡

  • 今天的晚餐用料鸡腿2只姜片蒜瓣蚝油1勺料酒1勺土豆1个青椒1个糖3克酱油1勺盐1克香菇3朵砂锅黄焖鸡的做法鸡块焯水，别忘了加点料酒去腥香菇，青椒，土豆，切块蒜末姜末热锅放油，炒糖，变色后放鸡肉炒红，然后放入土豆，香菇，一次放入耗油，生抽，盐，添水，快好的时候放青椒。完成开吃...
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简单易学的黄哈儿砂锅肥肠美食做法

  • 黄哈儿砂锅肥肠

  • 用料肥肠300克水煮料120g川卤100g飘香油30g调味粉10g黄哈儿砂锅肥肠的做法辅料:饺子12只、豆芽200g、满天星、子弹头、干青花椒各10g、芝麻5g肥肠洗净焯水放入用川卤100g和清水400g兑好的汤中，加姜、葱用高压锅压20分钟后冷却改滚刀段锅中加入清水600g、盐20g,下入豆芽、...
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黄哈儿酸菜鸡汤锅标准化操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿酸菜鸡汤锅标准化操作流程做法

  • 黄哈儿酸菜鸡汤锅标准化操作流程

  • 用料土鸡1000g酸菜酱120g黄哈儿酸菜鸡汤锅标准化操作流程的做法辅料:芋儿300g、水发笋150g野山椒40g、泡老姜片50g、小黄姜片50老坛酸菜无叶冲淡盐味150g、枸杞30g、大枣3粒、高汤2000g啤酒200g野山椒水100g、干红花椒2g、鸡精15g，味精10g、白糖10g、鸡油150g芋儿去皮洗干...
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砂锅面片儿的做法和图解 好吃的砂锅面片儿家常做法

  • 砂锅面片儿

  • 用料面克砂锅面片儿的做法配料如图，香菇➕米尔➕豆腐➕猪瘦肉➕油菜➕西红柿锅里倒油炝锅，肉炒断生下入西红柿放一点红油豆瓣酱在下入其他配料炒一下加热水煮开即可下面揪面片儿炒好的汤底倒入砂锅，锅开揪面片即可...
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黄哈儿老火锅系列(鸳鸯锅/单锅36cm锅)的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿老火锅系列(鸳鸯锅/单锅36cm锅)做法

  • 黄哈儿老火锅系列(鸳鸯锅/单锅36cm锅)

  • 口味：综合型的用料（酱料成本14.5元-19元）黄哈儿底料：老火锅底料380g-500g用料醪糟20g火锅鸡精20g味精15g盐7g-12g水1800g-2600g干辣椒15g干红花椒15g姜片大葱少许白糖5g白蔻10g白芷8g黄哈儿老火锅系列(鸳鸯锅/单锅36cm锅)的做法另一半鸳鸯任意搭配骨汤菌汤酸汤花椒酸菜口味均...
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简单易学的黄哈儿回锅肉美食做法

  • 黄哈儿回锅肉

  • 用料五花肉150克线椒100克蒜苗50克香辣酱30克黄哈儿回锅肉的做法五花肉加姜、葱、干花椒、干辣椒蒸熟冷却(也可以煮九成熟)改到长6宽4(cm)线椒切片线椒过油，锅中加入菜籽油爆香下五花肉，放入老干妈豆豉、阳江豆豉、香辣酱炒香下辣椒、蒜苗翻炒加入鸡精、味精、白糖翻匀装盘...
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黄哈儿霸道石锅焖甲鱼的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿霸道石锅焖甲鱼做法

  • 黄哈儿霸道石锅焖甲鱼

  • 用料甲鱼1只1.5-2斤蔬菜200g(建议用土豆条、鹌鹑蛋、芋头等)油焖料90g干锅油30g辅料小米椒适量、啤酒200g、水250g黄哈儿霸道石锅焖甲鱼的做法甲鱼宰杀冲洗干净切块，冷水下锅汆水捞出备用，锅内下少许猪油加蒜子、姜片、小米椒、葱弹子干花椒、香辣蟹香料炒香，加入啤酒、水烧...
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黄哈儿川卤的做法和图解 好吃的黄哈儿川卤家常做法

  • 黄哈儿川卤

  • 黄哈儿川卤，卤味醇正，一瓶四斤装可反复卤。适用于：适用于各种肉类、虾。用料卤水1000g水8斤干锅香油30g黄哈儿川卤的做法1瓶可以兑16斤水，30斤食材，可以循环卤2-3次，第4次的时候再加点原卤可以继续卤鸡爪、鸭翅、鸭掌、鸡翅、郡肝姜葱白、酒、花椒少许、穿水备用川卤水小火卤30...
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黄哈儿石锅泡椒牛杂的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿石锅泡椒牛杂做法

  • 黄哈儿石锅泡椒牛杂

  • 黄哈儿石锅泡椒牛杂酸辣可口，真是一道不错的下饭菜。做法很简单，再忙的朋友们也可以在家享用如此美味，这可比市面上卖的那些“开胃菜”营养多了。用料牛杂250g泡椒酱80g凉拌油20g莴笋100g大蒜80g黄哈儿石锅泡椒牛杂的做法牛杂白卤卤熟可用成品锅中烧油加入蒜子炸-遍，加入泡二...
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黄哈儿卤虾的做法和图解 好吃的黄哈儿卤虾家常做法

  • 黄哈儿卤虾

  • 用料龙虾黄哈儿卤虾的做法龙虾不抽线，不剪头，高油温炸到8成熟待用黄哈儿卤水按比例调好《1:3》，放入花椒，干辣椒，鸡精，白糖，味精，姜片，大火将卤水烧开后关火将炸好的虾子放入烧好的卤水里面浸泡1小时入味即可完成温馨提示:1、卤锅上不要盖盖子2、出餐前如需加热，可以把卤好的虾子在...
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黄哈儿泡菜的做法和图解 好吃的黄哈儿泡菜家常做法

  • 黄哈儿泡菜

  • 泡菜是一种具有典型四川农家风味的食物,好的泡菜不仅酸香四溢,令食用者胃口大开,更是上好的调料品.泡菜中含有丰富的活性乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和信物质以及人体所需的十余种氨基酸，营养成分包括维生素A、BI、C、钙、磷、铁、胡萝卜素、辣椒素、纤维素...
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黄哈儿辣子鸡丁拌面的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿辣子鸡丁拌面做法

  • 黄哈儿辣子鸡丁拌面

  • 黄哈儿拌面系列-辣子鸡丁拌面用料鸡肉250g香辣酱40g飘香油40g调味粉5g黄哈儿辣子鸡丁拌面的做法辅料：色拉油80g、干辣椒段30g、干花椒1g、姜、蒜、蒜苔各10g、高汤180g操作流程：将鸡改成小块，放入料酒抓均匀，高油温炸制金黄待用，锅内留底油放入姜、蒜、干花椒、干辣椒炒香放入...
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简单易学的黄哈儿砂锅鸡煲美食做法

  • 黄哈儿砂锅鸡煲

  • 用料三黄鸡500g砂锅鸡酱80g香料粉3g黄哈儿砂锅鸡煲的做法辅料：芹菜、青椒、红椒、姜、葱、蒜、玉米、洋葱各适量将玉米切条过水备用，鸡改刀成块洗净，加入酱料和香料粉腌制2个小时卡磁炉开火，砂锅平放后加入色拉油，把姜、葱、蒜、洋葱块炒香，加入玉米，鸡块平铺，上盖焖8分钟打开后...
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黄哈儿养生酸汤火锅的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿养生酸汤火锅做法

  • 黄哈儿养生酸汤火锅

  • 黄哈儿酸汤与你以往吃过的都不一样！所有的原料自然发酵的味道酸而不刺激，醇厚又柔和！用料酸汤锅底300克番茄去皮滚刀块150克冰糖5克调味粉15克木姜油2克盐12-15克味精10克高汤2000g-2500g黄哈儿养生酸汤火锅的做法准备食材：黄哈儿酸汤锅底300g、番茄去皮滚刀块150g、冰糖5g、...
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砂锅芋儿鸡的做法和图解 好吃的砂锅芋儿鸡家常做法

  • 砂锅芋儿鸡

  • 用料鸡半只姜片香料勺料酒勺花椒粒蒜瓣盐克芋头个泡椒泡姜郫县豆瓣勺葱砂锅芋儿鸡的做法鸡宰好备用，芋头刮皮待用；葱切段、蒜不切，泡姜切片，泡椒剁碎。锅中加油烧热关火，加入豆瓣酱、蒜、泡姜、泡椒、花椒再开大火翻炒，后加入鸡、老抽炒出香味。将炒至的鸡倒入砂锅，再加入莫过鸡...
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简单易学的黄哈儿冷锅鱼美食做法

  • 黄哈儿冷锅鱼

  • 用料花鲢鱼4-5斤飘香油100g水煮料300g调味粉15g黄哈儿冷锅鱼的做法辅料：大葱节100g，芹菜节100g，魔芋片200g，小料：野山椒沫50g。蒜泥50g，酸菜100g。鱼宰杀改刀成片，鱼片腌制上粉，鱼头，鱼骨去腥入味即可。锅中加入猪油把小料炒香，加入1500g高汤下入水煮料，调味粉，和15g味精，将鱼头，鱼骨下...
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黄哈儿汤锅鱼片毛血旺的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿汤锅鱼片毛血旺做法

  • 黄哈儿汤锅鱼片毛血旺

  • 主料：鱼片250g、血旺200g、熟五花肉50g、毛肚50g、火腿肉50g、肥肠50g、豆芽200g、土豆片100g、藕片100g辅料:干辣椒30g、干花椒10g、色拉油200g、白糖3g、味精12g、盐15g、水1200g调料：黄哈儿超级麻辣酱120g、黄哈儿重庆火锅料50g、黄哈儿调味粉15g、黄哈儿飘香油50g用料...
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简单易学的黄哈儿老火锅美食做法

  • 黄哈儿老火锅

  • 用料成都火锅底料300g黄哈儿老火锅的做法辅料：水1000克、醪糟20g、火锅鸡精、味精、盐、干辣椒、红花椒、姜片、大葱段、白糖少许将所有料倒入火盆加水点火即可备注：根据顾客嗜辣口味加花椒、火锅料、干辣椒根据火锅盆的大小适量添加底料...
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黄哈儿冒菜的做法和图解 好吃的黄哈儿冒菜家常做法

  • 黄哈儿冒菜

  • 火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。香香的午餐肉、面面的土豆、脆脆的藕片、滑滑的宽粉……浇上秘制汤料，撒上小米椒，火辣辣的滋味可带劲了！黄哈儿大厨教你做冒菜，自己动手吃出实惠！这样做出来的冒菜，绝对香辣过瘾又下饭！用料老火锅底料500g超级麻辣酱200g调味粉50g黄哈儿...
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黄哈儿吊锅烧鸡公标准操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿吊锅烧鸡公标准操作流程做法

  • 黄哈儿吊锅烧鸡公标准操作流程

  • 形得三分好奇心味得十分客称心特色美食黄哈儿造——吊锅烧鸡公用料土鸡1000g水煮料120g老火锅90g飘香油2号50g黄哈儿吊锅烧鸡公标准操作流程的做法辅料:蒜子30g、泡姜片30g、子弹头20g、干青花椒4g、鸡精10g味精8g芝麻5g米酒30g、泡小米椒30g、高汤1000g、芋儿200g、木耳...
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简单易学的黄哈儿干锅虾美食做法

  • 黄哈儿干锅虾

  • 干锅虾是一道色香味俱全的名菜，属于川菜系。干锅虾做法简单，用料不多，味道香辣，且营养价值丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。用料基...
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黄哈儿砂锅鸡标准操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿砂锅鸡标准操作流程做法

  • 黄哈儿砂锅鸡标准操作流程

  • 用料三黄鸡500g油焖酱80g干锅油30g黄哈儿砂锅鸡标准操作流程的做法辅料:洋葱丝100g青椒块40g红椒块20g洋葱块40g蒜子40g、土豆块250g三黄鸡改成块清洗干净，沥干水分加入油焖酱腌制2小时土豆加入600q水10q盐高压锅压3分钟备用卡式炉开火，煲中加入40g色拉油将蒜子炒香后下入...
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黄哈儿添香羊肉锅仔的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿添香羊肉锅仔做法

  • 黄哈儿添香羊肉锅仔

  • 主料：带皮羊肉400g、砍成30厘米的块辅料：老豆腐条200g、青蒜叶少许调料：添香香辣酱100g、添香飘香油50g、白胡椒10g、鸡精20g、十三香10g、白芷4片、姜蒜适量、泡椒末50g、花椒粒10颗。用料带皮羊肉400g老豆腐条200g青蒜叶少许添香香辣酱100g添香飘香油50g白胡椒10g鸡精20g...
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黄哈儿酸菜鸡汤锅标准操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿酸菜鸡汤锅标准操作流程做法

  • 黄哈儿酸菜鸡汤锅标准操作流程

  • 用料土鸡1000g酸菜酱120g黄哈儿酸菜鸡汤锅标准操作流程的做法辅料:芋儿300g、水发笋150g、野山椒40g、泡老姜片50g、小黄姜片50、老坛酸菜无叶冲淡盐味150g、枸杞30g、大枣3粒、高汤2000g、啤酒200g、野山椒水100g、干红花椒2g、鸡精15g，味精10g、白糖10g、鸡油150g芋儿去...
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